Apfelsenf in Thermomix

Senf "Yablochnaya" aus dem Rezeptbuch von TM "Hausgemachte Zubereitungen"

200 g. saure Äpfel schälen und entkernen, in eine Schüssel geben, 6 Sek. / Sk. hacken. 5
50-60 g. kochendes Wasser, 1 Stunde l. Zucker, 1/2 TL. l. Salz in die Schüssel geben, 8 Minuten kochen lassen. \ 100C \ sk. 1
20 g. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie für 5 Sekunden / Sk. 6
2st. l. Senfpulver hinzufügen und 1 Minute schlagen. 6

In ein Glas geben und 12 Stunden an einem warmen Ort (z. B. in der Nähe einer Batterie) reifen lassen. Als nächstes sollte der Senf im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nach diesem Schema können Sie Senf mit Pflaumen, Birnen, Aprikosen kochen. Sie können gehackte Nüsse, Sesam hinzufügen.

Für mich war es sehr heftig. Ich mag es weicher. Nächstes Mal werde ich mehr Zucker und weniger Pulver hinzufügen.