Pilz-Durcheinander

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Pilz-Durcheinander

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Trockene Pilze	30 g
Kartoffel	1 PC.
Karotte	0,5 Stk.
Pflanzenöl	2 EL. l
Zwiebeln	1 PC.
Zucker	0,5 TL
Auster Pilze	300 g
Essiggurken	2 Stk.
Sojasauce (natürlich kann man darauf verzichten. Aber damit schmeckt es besser ...)	1 Dez. l
Tomatenmark	1 Esslöffel. l
Oliven oder Oliven	0,5 Gläser
Zitrone	Geschmack
Grün, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt	Geschmack

Kochmethode

Trockene Pilze mit in einweichenechera oder, wenn das reicht, eine halbe stunde kochendes wasser einschenken, narenehmen.
Sie können sofort in einer dick geriebenen Pfanne kochen, nur Kartoffelwürfel, eine in einer separaten Schüssel in etwas Wasser kochen (ich habe in der Mikrowelle gekocht).
Die Zwiebel vierteln und in Öl braten (natürlich habe ich in Fett gebraten). Die Zwiebel wird durchsichtig - mit Zucker bestreuen, auf einer groben Reibe geriebene Karotten und grob gehackte Austernpilze hinzufügen. Wenn sie etwas gebraten sind, fügen Sie die geschälten Gurken hinzu und schneiden Sie sie nach fünf Minuten in längliche Scheiben (ich hatte Zucchini in Dosen ...) - Sojasauce und Tomatenmark. Weitere fünf Minuten köcheln lassen, kochendes Wasser gießen, Oliven oder Oliven, Lorbeerblatt und Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten, zusammen mit der Salzlösung hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie gekochte Kartoffeln zusammen mit Wasser hinzu. Kochen - ausschalten, Kräuter und Knoblauch in die Pfanne geben. Mit saurer Sahne servieren, Kräuter nicht verschonen.

Das Gericht ist für ausgelegt

etwas mehr als ein Liter

Hinweis

Natürlich ist dies kein Durcheinander im eigentlichen Sinne. "Kartoffeln, Karotten sind Feinde des Pilz-Durcheinander. Mit ihnen ist es kein Durcheinander, sondern eine köstliche Pilzsuppe." - geschrieben in einem der Kommentare zum Rezept. Aber ich habe immer noch den Namen des Autors hinterlassen (Autor snowgirl74 von , dank ihr). Obwohl ich auch denke, dass dies kein Durcheinander ist, sondern "Salz-". Aber es schien mir sehr lecker. Weil wahrscheinlich trockene Pilze an sich köstlich sind ... Und auch Oliven, Zitrone ...
Nächstes Mal werde ich sicherlich Champignons hinzufügen !!
Ich habe das Rezept etwas vereinfacht: Der Autor schlug vor, die Pfanne zu verschmutzen ...