Leckere kalorienreduzierte Waffeln

[Rezept (von Aprelinka): Pfannkuchen mit Bohnenbrühe.]

Leckere kalorienreduzierte Waffeln

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Ei C1	2
Zucker	4 EL. l
Kefir 3,2%	250 ml
Soda in Kefir	Prise
Salz	Prise
Vollkornmehl	1,2 Tassen Mehl
Oder mischen Sie: Vollkornmehl 2/3 EL + Leinsamenmehl 1/2 EL
Mondschein (Wodka, Cognac, Brandy, Alkohol)	10-15 g
Pflanzenöl	2 EL. l

Kochmethode

Die Farbe meiner Waffeln ist einfach kräftig! Dunkelbraun! Als Negrityata verdünnte sich so wenig russische Nation)))))
Diese Waffeln sind von denselben dunklen Pfannkuchen inspiriert
Rezept (von Aprelinka): Pfannkuchen mit Bohnenbrühe.
Und alles geschah, weil ich vor sechs Monaten Leinsamenmehl gekauft, es aber nirgendwo verwendet habe. Nun, das ist eine Schande! Ich habe auch Vollkornweizenmehl zu einem tollen Preis gefunden! Nun, der Coronavirus-Urlaub selbst.
Übrigens kann man in Pyaterochka bis zum Abend kein gewöhnliches Weizenmehl kaufen! Sie nehmen alles auseinander! Sogar diejenigen, die noch nie Mehl in die Hand genommen haben, backen. Und sogar Pfannkuchen (gruseliges Tier, sagen sie)

Alle! Zur Sache!
Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Salz (ich benutze einen Mixer), gießen Sie Kefir mit Soda ein, schlagen Sie, fügen Sie Mehl hinzu, mischen Sie, gießen Sie Pflanzenöl und Cognac ein (na ja, ich fast :-)).
Der Teig ist dick genug!
Ich fette das Waffeleisen mit Pflanzenöl ein, aber wenn Sie gute Platten haben, müssen Sie es nicht einfetten.

Hier ist so ein dicker Teig, dass er kaum vom Löffel rutscht! Ich habe 1 EL für eine Portion. Ich habe sie nicht groß gemacht. Backen Sie bis zart, 5 Minuten, nicht weniger !!!!!
Ich schaffte es 12 Waffeln.
Über den Geschmack: nicht sehr süße, zarte, flauschige Waffeln.
Ich nahm die Nerven und nahm Eis heraus. Wir verkaufen ein ausgezeichnetes Eis (nicht sehr fettig und nicht sehr süß, in Briketts), das vom Tambov Cold Store hergestellt wird. Es ist zweimal leichter als das berühmte Icefili. Dafür lieben wir ihn sehr!
Eis, frisch gefrorene Himbeeren und Waffel.
Da ist alles zusammen! Es gibt keine Eile! Es herrscht Stille!

Und du kannst dich nicht auf die Waage werfen!

Natürlich enthält dieses wundervolle TRIO Kalorien!
Ich habe versucht, im Online-Rechner zu schätzen:
Gesamt: 1700 kcal.
für 100 g - 230 kcal + 20% nach dem Backen = 276 kcal
oder 1700/12 (Anzahl der Waffeln) = 140 kcal in 1 Stück.

gut und ein Bonus:
Eisbecher 50 gr - 110 kcal
Himbeeren 50 g - 20 kcal
Leckeres Dessert mit Eis und Himbeeren - 140 + 110 + 20 = 270 kcal.

Es stellte sich heraus, dass es eine großartige Menge an Kalorien ist, die Sie leicht in Ihre tägliche Norm integrieren können!
Oder genießen Sie es einfach, dieses leckere zu essen, ohne Ihrer Figur zu viel Schaden zuzufügen.
Fröhliche und leckere Waffeln an alle!
Und unbeschadet der Figur!

[Aprelinka]

Aprelinka, Elena, tolles Rezept, danke! Sag mir, vielleicht eine amateurhafte Frage, was gibt Alkohol für den Test? Es macht mir in Rezepten immer irgendwie Angst.

[Elfa]

ElfaLen, du kannst viel im Internet lesen. Ich werde auf einfache Weise aus Erfahrung antworten. Der Teig mit Alkoholzusatz ist lockerer, luftiger und aromatischer. Der Alkohol selbst verdunstet.
Ich füge Mondschein oder Cognac hinzu, besonders zu Keksen. Immer! Und das Backen wird sehr leicht.
Wenn Sie es nicht hinzufügen, funktioniert es natürlich auch. Das ist nicht kritisch!




Ein weiterer Bericht: Am zweiten und dritten Tag werden die Waffeln sehr zart und weich. Ich bedecke sie mit einer Plastikkappe. Am vierten Tag - gut, mit trockenen Rändern.
Ich esse einen am Tag, meinen auch ein wenig.

[Elena]

Elena, und in einem flachen Waffeleisen können Sie solche machen? Leinsamenmehl "sammelt auch Staub"

[MouseYulka]

MouseYulka, Julia! Diese Waffeln in ihrer Teigstruktur eignen sich eher für ein "dickes" Waffeleisen))))
Gleichzeitig ist das Thema sehr interessant.Ich werde es morgen versuchen und schreiben, was passiert.
PS: Wo Leinsamenmehl verwendet werden
Mögen die wahren PP-Köche mir vergeben

in Soße mit Tomatensauce in der Zusammensetzung, wo die Farbe bereits dunkel ist.
ein wenig in den Schokoladenteig

Ich fügte dem Quarkauflauf hinzu. Nun, es war sehr unappetitlich, das werde ich nicht mehr tun

kleiner Bericht: in einem dünnen Waffeleisen - hat nicht funktioniert. Der Teig sollte dünner sein! aber es war keine Zeit, der ganze restliche Teig wurde dick gebacken)

Danke, vor Fehlern gerettet

Wenn Sie Zucker durch Rohrzucker, Topinambursirup oder Fitparad ersetzen, erhalten Sie wunderbare PP-Waffeln! Ich füge auch gefrorene entkernte Kirschen hinzu, ich erlaube 2 Waffeln mit Schokoladenproteinaufstrich zum Frühstück (MULATTA SCHOKOLADENPASTE MIT HAZELNÜSSEN), sehr lecker!

[Schmuck]

Schmuck, was für ein schöner!