Fastenbrötchen mit Tang-Jong-Aufguss

[Kochen ist nicht schwer. Fasten ist lecker. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zu tun und sich nicht gegenseitig zu essen!]

Fastenbrötchen mit Tang-Jong-Aufguss

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Tang-Jong Teeblätter
Wasser	125 g
Premium-Weizenmehl	25 g
Teig
Schweißen	alle
Wasser	200-220 g
Pflanzenöl	50 g
Zucker	100 g
Salz-	1/2 TL
gepresste Hefe	15 g
Premium-Weizenmehl	550 g
Vanille	Geschmack
Kurkuma optional	1/3 TL
Marmelade oder thermostabile Füllung

Kochmethode

Zum Brauen Wasser und Mehl mischen. In Brand setzen. Bringen Sie die Mischung unter Rühren auf eine Temperatur von 65 Grad. Die Masse beginnt sich zu verdicken. Gut umrühren. Abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Hefe in Wasser auflösen. Gießen Sie Mehl in die Schüssel, gießen Sie Hefewasser und Teeblätter ein. Zucker und Vanille hinzufügen. Fügen Sie Kurkuma hinzu, wenn Sie verwenden. Beginnen Sie mit einem Haken zu kneten. Sobald das Mehl vollständig angefeuchtet ist, fügen Sie nach und nach Öl und Salz hinzu.

Einen weichen Teig kneten. Es kann leicht kleben bleiben. Den Tisch mit Mehl bestäuben. Den Teig auslegen.

Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel. Das Geschirr mit Öl einfetten. Fügen Sie den Teig hinzu. Abdecken und 90 Minuten an einen warmen Ort schicken.

Den Teig nach 45 Minuten kneten.

Der fertige Teig sollte mindestens doppelt so groß sein.

Den Tisch mit Mehl bestreuen. Den Teig auslegen.

In eine dünne Schicht ausrollen. In 8 Stücke schneiden.

Fetten Sie jedes Stück mit Marmelade ein (ich habe eine thermostabile Füllung).

Stecken Sie die nahe Kante in die Mitte.

Mit der hinteren Kante abdecken. Prise.

Auf ein Backblech legen. Startseite. 45-60 Minuten einwirken lassen. Fetten Sie die Rohlinge mit starkem süßem Tee oder flüssigem Gelee ein (brauen Sie 80 g Wasser, 1/2 Teelöffel Stärke und 1 Teelöffel Zucker).

In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Kapiert. Auf einem Rost abkühlen lassen.

Kochen ist nicht schwer. Fasten ist lecker. Die Hauptsache ist, es mit Liebe zu tun und sich nicht gegenseitig zu essen!

Hinweis

Leckere, weiche, flauschige und süße Brötchen. Das Rezept ist schick. Empfehlen!

Engel, wie oft stimmen unsere Gedanken mit dir überein)). Gestern wollte ich alle Tanjong-Milchbrot machen. Ich ging, ging und alles was ich war zu faul))). Ich mache gerade Ahornzuckerbrötchen. Wie siehst du für einen Penny aus, nur keine Aprikose, sondern Butter und Zucker)). Nun, das sollte an einem Tag so sein, um Gedanken zu vereinen)).

[Nata]

Nata, gefällt) Stimmt, diese Rollen aus dem letzten Beitrag sind in der gemacht. Seit Dezember. Bereits gerade in diesem Beitrag wiederholt. Ja, lecker lecker, lecker, wenn man so einen Schwerpunkt legen kann)!

Ich habe diese Brötchen heute gebacken. Fällt sofort mit dem Test der Akquisition zusammen: Gestern haben sie mir einen Schamottstein gebracht, den ersten in meinem Leben! Wie gut haben sich diese Brötchen und Steine ​​getroffen! Ich schreibe das Rezept von Hand in mein Buch, was für ihn das höchste Lob ist. Und an den Autor - Dankbarkeit von ganzem Herzen! Meine Füllung ist nach und nach Blaubeermarmelade, damit sie nicht ausläuft, aber trotzdem die Struktur des Teigs, der Geschmack - alles ist so gut, dass es schade ist, dass man diejenigen, die weit weg sind, nicht behandeln kann. Aber meins wurde voll und ganz geschätzt! Vielen Dank!
Ich schreibe zum ersten Mal, aber wie ich die lokale Atmosphäre mag - aufrichtig, fürsorglich! Vielen Dank an alle und jeden - das Beste! Frohe Ostern!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904Es ist sehr schön, dass die Brötchen mich zum Schreiben gebracht haben. Ich bin froh, dass sie die höchste Bewertung mochten und erhielten. Willkommen im Forum!

Vielen Dank! Übrigens habe ich aus diesem Teig auch kleine Baguette-Riegel gemacht, die noch schneller wegflogen. Obwohl ich in ihnen wie im Brot den Zucker halbieren würde. Meins stimmte zu und gewöhnte sich daran. Und sie sagten, dass ich das nächste Mal natürlich eine Anpassung vornehmen kann, aber im Prinzip stimmen sie dieser Option zu.Ein Nachteil bei den Brötchen: Sie verschwanden sehr schnell! Ich backe, sobald wir das Osterbrötchen fertig haben. Vielen Dank, Glück für Ihr Zuhause! Zum Fest! Christus ist auferstanden!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, Vielen Dank. Gegenseitig)

Super! Danke für das Rezept!

[Anastasia]

Anastasia, Nicht dafür)