Erdbeermousse-Kuchen mit einer knusprigen Nuss-Schokoladen-Schicht

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Erdbeermousse-Kuchen mit einer knusprigen Nuss-Schokoladen-Schicht

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks
Ei C1	2 Stk.
Zucker	40 g
Vanillezucker	10 g
Premium-Weizenmehl	80 g
Salz-	Chips.
Nuss-Schokoladen-Schicht
schokoladenweiß	100 g
Kekse	70 g
Nüsse (ich habe Haselnüsse)	50 g
Creme von jeglichem Fettgehalt	30 g
Erdbeer Mousse
frische oder gefrorene Erdbeeren	450 g
Zucker	70 g
Zitronensaft	15 g
Gelatine b / r (ich habe 220 Blüten)	12 g
Wasser für Gelatine	60 g
Creme 33-35% Fett	350 g
Imprägniersirup
Zucker	30 g
Wasser	50 g
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Form d 20 cm

Kochmethode

Eier bei Raumtemperatur mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen, aufhellen und an Volumen zunehmen.

Gesiebtes Mehl. Mit einem Spatel vorsichtig durch Falten umrühren. Es stellt sich ein luftiger Teig heraus.

Decken Sie den Boden der Schüssel mit Backpapier ab. Wenn Sie einen Ring wie ich verwenden, ziehen Sie die Unterseite des Rings mit Folie fest. Gießen Sie den Teig aus. Ebnen.

In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Kapiert. In der Form abkühlen lassen. Schneiden Sie es aus.

Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln.

Die Nüsse so hacken, dass die Stücke übrig bleiben. Nüsse können in einer trockenen Pfanne vorgebraten und abgekühlt werden. Ich habe nicht gebraten.

Die Schokolade hacken. Gießen Sie die Sahne ein. Schmelze. Krümel und Nüsse hinzufügen. Mischen.

Heißes Wasser mit Zucker umrühren. Der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Den Sirup abkühlen lassen. Ziehen Sie die Seiten der Form mit Acetatfolie fest. Legen Sie den Keks. Einweichen. Legen Sie eine knusprige Schicht aus. Leicht und kompakt. Legen Sie das Formular in den Kühlschrank.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschwellen lassen. Erdbeeren in einen Topf geben, Saft einfüllen, Zucker hinzufügen. In Brand setzen. Kochen, bis die Erdbeeren weich sind. Nach ca. 10 Minuten kochen lassen. Während des Garens umrühren.

Masse pürieren.

Durch ein Sieb reiben. Wenn die Knochen nicht stören, überspringen Sie den Schritt.

Gelatine schmelzen und in das Püree gießen. Mischen. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

Die kalte Sahne leicht eindicken lassen. Die Creme sollte flüssig bleiben, aber der Schneebesen sollte bleiben.

Gießen Sie das abgekühlte Püree in die Creme. Vorsichtig mischen. Die Mousse sollte luftig bleiben.

Gießen Sie die Mousse mit der Haselnuss-Schokoladen-Schicht über den Biskuitkuchen. 6-8 Stunden im Kühlschrank lagern. Kapiert. Frei von Ring und Film. Mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Köstlicher Kuchen. Kochen ist absolut einfach. Das Ergebnis wird Ihre Lieben, Sie und Gäste begeistern. Empfehlen!

[Angela]

AngelaDas Rezept für die knusprige Schicht enthält Sahne, aber die Beschreibung sagt nichts darüber aus. Wo anbringen?

[Tatyana]

Tatyana, Ich habe gerade beendet.

Wie lecker, es ist schade, dass die Erdbeeren erst in einem Monat erscheinen, aber wir haben den Frost bereits gegessen. Ich werde definitiv einen Kuchen backen, sobald die Erdbeeren Angela gehen, und welche Art von Keksen verwenden Sie in der Nuss-Schokoladen-Schicht

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. Unsere Erdbeeren fangen gerade erst an. Ich habe hier gefroren verwendet. Es gibt noch)

Angela, welche Art von Keksen benutzt du in der Nussschokoladenschicht?

Tan, ich benutze Napoleon-Kekse. Ich weiß nicht, ob Sie eine haben? Es sieht aus wie Maria. Maria ist nur trockener und Napoleon ist verstreut.

Ich benutze Napoleon-Kekse. Ich weiß nicht, ob Sie eine haben? Es sieht aus wie Maria. Maria ist nur trockener und Napoleon ist verstreut.

"Maria" ist definitiv da, es wird notwendig sein zu sehen, vielleicht ist "Napoleon", sie hat einfach nicht aufgepasst.

Ich habe hier gefroren verwendet.

Angela, taust du vorher Erdbeeren auf oder nicht (das ist so für die Zukunft)

"Napoleon"

Ich benutze Napoleon überall. Gefällt. Und nicht fettig, wie üblich Kekse und nicht trocken. Maria ist dafür etwas schlimmer. Trotzdem sind dies trockene Kekse.

vor dem Abtauen

Nein.

[Angela]

Angelamachte heute einen Kuchen. Leicht, lecker, Sommer! Hergestellt in Form von "Boucher". Alles nach dem Rezept, die knusprige Schicht erwies sich als leicht, ich nahm - Puffreis (ich habe keine Kekse), geschälte Mandeln.
Vielen Dank für das Rezept! Ich werde es mit verschiedenen Beeren machen. Und mein Kuchen

unter unterschiedlicher Beleuchtung

[Tatyana]

Tatyana, wie immer wunderschön! Sehr schön. Einfrieren?

[Angela]

Einfrieren?

AngelaNein, nicht gefroren, die Erdbeeren sind frisch.

Die Form wurde mit dem Film, der Gitarre '' gelegt, nach dem Kühlschrank geriet sie leicht außer Form

Klar. Und irgendwie habe ich nicht einmal an den Film gedacht.

Lecker !!! Hergestellt aus gefrorenen Blaubeeren. Einfach, zwischen den Fällen fertig zu werden. Nur ein Kuchen für heißes Wetter!

[Oksana]

Oksana, das ist großartig. Die Beere kann beliebig sein)