Kuchen "Berry Season"

[Teig:]

Kuchen "Berry Season"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Glas 250 ml
Teig:
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
1 Glas Sauerrahm
3 Eier
1/2 Teelöffel Backpulver, mit Essig oder einer Tüte Backpulver gelöscht.
Sahne:
1 Glas Sahne 33%
1 Tasse Puderzucker
Eine kleine Kirschmarmelade für Farbe

Kochmethode

• Den Teig kneten. Fetten Sie den Cartoon mit Rast ein. Öl.
• Backen 65 min. In zwei Kuchen schneiden.
• Sahne schlagen.
• Schmieren Sie die Zwischenschicht, die Oberseite und die Seiten mit Creme. In der Zwischenschicht dicht mit den Beeren verlegen.
• Tipp: Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und versuchen Sie es ständig. Es muss bedacht werden, dass die Kuchen sehr süß sind ...
• 
• Der Kuchen ist süß und sauer, sehr saftig ... Sie können alle Beeren verwenden.
• Der Kuchen ist wirklich - sehr einfach, aber sehr lecker ... Seit ich mit dem Kochen angefangen habe - bleibt er mein Zauberstab ... Anstelle von Beeren können Sie auch Orangen-, Kiwi-, Ananasscheiben verwenden ... - was auch immer ... sowohl in Dosen als auch gefroren ... Sie können nicht Buttercreme machen, sondern saure Sahne ... Wenn nur der Geschmack bleibt - sauer - süß ...

Gasha, wahrscheinlich auch mit frischen Kirschen? Ansonsten gibt es keine Marmelade ...

[Lydia]

Lydia , Sie können ... Aber hier - die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben ... Immerhin ist der Kuchen so sauer von einer großen Anzahl von Beeren ... Zuerst die Sahne und den Zucker schlagen, die Kirschen getrennt schlagen ... Und die Kirschen leise zur Sahne hinzufügen, schlagen alle zusammen...

Kk-a-akoy Kuchen ist süß und lecker anzusehen ...

Gasha, ich habe richtig verstanden: Das Kneten des Teigs bedeutet, dass Sie keine Eier oder Weiß usw. schlagen müssen, sondern einfach alles mischen? und Backpulver brauchen einen ganzen Beutel, der für 500 g Mehl ausgelegt ist?

Gasha, ich habe richtig verstanden: Das Kneten des Teigs bedeutet, dass Sie keine Eier oder Weiß usw. schlagen müssen, sondern einfach alles mischen? und Backpulver brauchen einen ganzen Beutel, der für 500 g Mehl ausgelegt ist?

Stimmt ...

Danke, ich werde auf jeden Fall versuchen, schnell zu antworten

Und wenn Sie Eier mit Zucker und dann alles andere gut schlagen, in welche Richtung ändert sich dann das Ergebnis? Irgendwelche Vorschläge?

[Sofim]

SofimIch weiß nicht einmal, was ich sagen soll ... Probieren Sie es aus ... Nur es wird ein anderes Rezept sein ... Sie können diesen Teig auch mit einem Mixer kneten, aber nur gut umrühren und nicht schlagen ...

Ich habe diesen Kuchen zweimal gemacht, das Ergebnis ist traurig
Das erste Mal habe ich die Eier zu einem Schaum geschlagen, dann alles mit Mehl geschlagen und eine halbe Packung Backpulver hinzugefügt. Das Ergebnis ist mehr oder weniger, nur ganz unten fiel der Teig ein wenig niedergeschlagen aus. Ich schrieb dies einer kleinen Menge Backpulver zu. Das zweite Mal, als ich nichts schlug, mischte ich alles mit einem Mixer und fügte eine Tüte Backpulver hinzu. Infolgedessen stieg überhaupt nichts auf, die Ränder sind 1 cm etwas höher und dann flach und niedrig, als ob sie versuchen zu verstehen, und dann der Esel. Das Innere ist sehr schlecht, ohne Löcher. Backpulver Dr. Watker, niemand scheint sich darüber beschwert zu haben. Vielleicht wurden einige wirklich schlimme erwischt.
Wer diesen Kuchen gebacken hat, teilt Ihre Erfahrungen mit - was ist passiert?

[Sofim]

Sofim Ich weiß nicht einmal, was ich dir antworten soll ... Ich backe es seit dreißig Jahren ... Und das ist so ein Rezept, das jeder immer bekommt ... Wenn ich keinen Mixer hatte, knetete ich den Teig mit einem einfachen Schneebesen ... Jetzt mache ich es mit einem Mixer ... Ich rühre es sehr schnell, bis die Klumpen verschwinden und das war's ... Eier müssen definitiv nicht in Weiß und Eigelb aufgeteilt werden. Es steigt immer schön an. Es stellt sich heraus, dass der Kuchen sehr zart und locker ist ... Aufgrund der hohen Porosität ist der Kuchen in Sahne sehr saftig ...

Ich weiß nicht, was los ist. Vielleicht in Mehl, vielleicht in Backpulver. Sieben Sie Mehl?

Ich sieben das Mehl, aber das Mehl aus dem letzten Beutel ist offensichtlich von schlechterer Qualität, das Brot steigt auch tiefer.Aber um so schlecht zu sein, als ich es das erste Mal aus normalem Mehl probierte. Ich war schon verwirrt, alle Rezepte aus dem Forum sind sehr gut geworden

Nach diesem Rezept backe ich nur einen Biskuitkuchen im Ofen in einer Auflaufform, er ist auch ohne Sahne und Füllungen köstlich. Ich nahm Mehl sowohl in der höchsten als auch in der ersten Klasse und es gelang mir immer. Meine Familie liebt ihn sehr. Gießen Sie Mehl auf das Auge, bis die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht ist. Ich backe 1 Stunde 200-180 *. Sofim, versuchen Sie im Ofen zu backen.

Ja, sorry, ich habe sofort vergessen zu schreiben. Sofim! Ich schlage nichts, ich rühre nur, und Sie können auch Mehl und Grieß in zwei Hälften nehmen, was auch sehr lecker ist! Gasha Hast du das versucht?

[Varenievna]

Varenievna, nein, ich habe es nicht mit Grieß probiert ... ich mache es immer mit Mehl ... ich habe früher im Ofen gebacken, jetzt im Cartoon ...

Nun, dann habe ich eine Art Fiktion mit diesem Rezept ...
Ich erinnere mich an die Lust in dir über den Keks im Multikocher ...
Ich werde nicht im Ofen sein - ich mag sie nicht, seit ich den Multikocher gekauft habe