Halava

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Butter	250 g
Zucker	450 g
Grieß (Fast jeder Mahlgrad und jede Qualität!)	450 g
Milch	600 ml
Wasser	600 ml
Rosinen (Sie können alle getrockneten Früchte hinzufügen: getrocknete Aprikosen, Datteln)	150 g
Erdnüsse (oder andere Nüsse)	150 g
Würzen:
Gemahlene Muskatnuss	0,5 TL
Gemahlener Kardamom (ganze Früchte können geschnitten werden)	0,5 TL
Vanillin, gemahlener Ingwer

Kochmethode

Wir messen alle Produkte, waschen und trocknen die Rosinen, schneiden getrocknete Aprikosen, schälen die Datteln und schneiden sie auch, hacken die Nüsse (ich nehme meine Walnüsse, da ich keine Erdnüsse mag) und braten ein wenig, ich mache dies in der Mikrowelle im üblichen Modus, min 3 - 4 , aber Sie müssen es mindestens einmal verhindern. Legen Sie die Gewürze separat auf eine Untertasse. Sofort eine Frage an die Leuchten: Ist es notwendig, den Kardamom zu schälen, weil ich alles so schneide und werfe, wie es ist ... Ich persönlich füge kein Vanillin hinzu, obwohl es im Rezept steht, scheint es mir, dass es mehrere andere Gewürze unterbricht. Aber das ist Geschmackssache ...
Milch und Wasser kochen, Zucker, Gewürze hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen
Wir lassen diesen Topf bei schwacher Hitze etwas köcheln.
Nehmen Sie als nächstes einen dickwandigen Topf, schmelzen Sie die Butter, fügen Sie Grieß hinzu und braten Sie unter häufigem Rühren mit einem Holzspatel hellbraun. Sie können etwas weniger oder mehr braten - eine Frage des Geschmacks. Einige Minuten bevor der Grieß fertig ist, Rosinen und andere getrocknete Früchte zur Milchmischung geben.
Wenn der Grieß fertig ist, reduzieren Sie die Hitze auf sehr niedrig und fügen Sie die Milchmischung SORGFÄLTIG hinzu. Es ist besser, es mit vier Händen zu tun, aber zwei sind auch nichts.
Dies ist der gefährlichste Moment, da die Flüssigkeit sofort kocht und in alle Richtungen zu spritzen beginnt. Wenn die gesamte Flüssigkeit gegossen ist, rühren wir uns schnell um und zerdrücken die Klumpen.
Buchstäblich in 2-3 Minuten ist die Halava fertig. Schalten Sie die Heizung aus und legen Sie die Halava aus der Pfanne auf die Schüssel, wobei Sie mit einem Spatel die gewünschte Form eines niedrigen Objektträgers erhalten.
Alle! Wenn es abkühlt, können Sie essen.

Hinweis

Ich möchte das Halava-Rezept teilen. Dies ist ein indisches Gericht, es gibt viele verschiedene Optionen im Internet, aber dieses ist mein Favorit. Eine Freundin hat ihn einmal ihrem Ehemann geraten. Das Rezept ist ziemlich einfach.