Tiramisu sind zwei verschiedene Geschmacksrichtungen.

Kategorie: Süßwaren

Küche: Italienisch

Zutaten
Erdbeere
Erdbeere	400 gr.
Zucker	80 gr.
kleine Kekse / Schokoladen-Savoyardi /	Optional
Creme 35%	175 ml
Puderzucker	1 Esslöffel. l.
Frischkäse	120 g
gemahlene Pistazien	2 EL. l.
Erdbeer- und Schokoladenstückchen zum Servieren
klassische längliche Savoyardi-Kekse (10x2)	42 Stk.
Kaffee (vorzugsweise Expresso)	400 ml.
Cognac	2-3 st. l.
Frischkäse	350 gr.
Creme 35%	300 ml.
Puderzucker	3-4 EL. l.
Zitronenschale	1/2 TL
Vanille	1 gr.
Kakao von guter Qualität	2 EL. l.

Kochmethode

Erdbeer Tiramisu:
Mahlen Sie die Erdbeeren gründlich mit Zucker in einem Mixer.
verschieben Sie 3 EL. l. in einem separaten Behälter und verdünnen Sie sie mit 1/2 Tasse Wasser. Wenn Dessert für Erwachsene 1-2 EL hinzufügen. l. Likör oder Brandy. Wir verwenden diesen Sirup, um Kekse zu imprägnieren.
Sahne mit Pulver schlagen, bis die Spitzen fest sind. Frischkäse hinzufügen und erneut schlagen.
Geben Sie etwas Sahne auf den Boden des Glases. 3-4 Kekse oben drauf. was in Sirup zu tauchen. wieder Sahne + Kekse und mit Sahne verschließen.
bedecken Sie die Oberseite mit 3-4 EL. l. geriebene Erdbeeren. Mit einer ganzen Beere dekorieren. Pistazien und ein Schokoladenstückchen oder ein Stück Schokolade.
"ala tiramisu":
Kaffee kochen und nach vollständigem Abkühlen Alkohol hinzufügen.
Sahne schlagen, bis die Spitzen fest sind, und mit einem Spatel mit Schlagszucker kombinieren. Käsepulvercreme. Vanille und Lebensfreude.
Legen Sie den rechteckigen kulinarischen Rand auf die Schüssel. Den Boden mit einer dünnen Schicht Sahne einfetten und mit in Kaffee getauchten Keksen (ich habe 14) Sahne auftragen. Machen Sie dasselbe mit dem Rest der Kekse und der Sahne. es stellt sich 3 Schichten heraus. bedecke die letzte Schicht auch mit Sahne.
mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tragen Sie vor dem Servieren Kakao mit einem Sieb auf und dekorieren Sie ihn nach Belieben aus der Form.