Gebratene Quarkkuchen

Gebratene Quarkkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hüttenkäse	2 Packungen (500 g)
Eier	4 Dinge.
Gelöschtes Soda mit Zitrone oder Essig	1h l.
Salz	Prise
Zucker	1,5 st. l.
Mehl	8st. l. (ungefähr)

Kochmethode

• Den Teig aus allen Zutaten kneten. Da Hüttenkäse von unterschiedlicher Konsistenz ist, wird so viel Mehl benötigt, um einen Plastikeig herzustellen, der nicht an Ihren Händen haftet. Den 0,5 cm dicken Teig ausrollen und kleine Kreise ausschneiden. Geben Sie die Füllung auf jede, kneifen Sie sie, geben Sie ihnen die gewünschte Form und braten Sie sie in einer großen Menge Pflanzenöl an. Sehr schnell braten. Die Füllung kann jedes gekochte Fleisch sein, das in einem Fleischwolf gerollt wird, plus gebratene Zwiebeln, Marmelade oder Hüttenkäse. Im Allgemeinen alles, was Sie mögen. Ich mache mehr mit Fleisch und sofort 1, 5-2 Portionen.

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Andreevnaund Hüttenkäse - wie viel% Fett?

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Andreevnaund Hüttenkäse - wie viel% Fett?

Ja, aber besser nicht fettfrei mache ich aus 9%. Gestern habe ich es zum Beispiel aus Hüttenkäse gemacht, den ich aus dem Gefrierschrank genommen habe. Ich weiß nicht einmal, wie viel Fett es war. Ich habe es nach Gewicht gekauft. Ich habe gerade mehr Mehl hinzugefügt.

Die Kuchen sind wirklich sehr schnell der Teig ist zubereitet.

Eine kleine Ergänzung von mir.

Wenn die Füllung süß sein soll, kann 1 Packung Hüttenkäse durch süßen Vanillequark (z. B. in weißen durchscheinenden Papierstücken von Rostagroeskort) ersetzt werden.

Und solche Kuchen werden sehr schnell gebraten (wie Käsekuchen), und es ist großartig und in einer kleinen Menge Öl ist es besser, sie während des Bratens umzudrehen.

Ja, Sie werden nicht abnehmen können - ich werde es morgen versuchen!

Für diesen Test ist nicht der Fettgehalt wichtig, sondern die sogenannte "Härte". Das heißt, die Hauptsache ist, dass der Hüttenkäse nicht cremig, weich oder gemasert ist, sondern was nach Gewicht oder in Papierpackungen verkauft wird (wenn Sie ihn herausnehmen und er die Form eines Ziegels behält).
Ich nehme nur "harten" Hüttenkäse mit dem niedrigsten Fettgehalt im Laden für solche Kuchen.

Ja, Sie werden nicht abnehmen können - ich werde es morgen versuchen! Und die Männer sind glücklich!

Wie froh sie sind, mit Fleisch!
Petschka, danke für die Ergänzungen. Ich brate sie in einem kleinen, 4 kleinen Kuchen (auf einmal beißen) aus Gusseisen, ich mag, wie sie dort anschwellen, dickbauchig werden und in Öl schwimmen. Wenn Sie eine größere Größe herstellen, ist es natürlich besser in einer Pfanne, aber wir lieben kleine so sehr!

Für diesen Test ist nicht der Fettgehalt wichtig, sondern die sogenannte "Härte". Das heißt, die Hauptsache ist, dass der Hüttenkäse nicht cremig, weich oder gemasert ist, sondern was nach Gewicht oder in Papierpackungen verkauft wird (wenn Sie ihn herausnehmen und er die Form eines Ziegels behält).
Ich nehme nur "harten" Hüttenkäse mit dem niedrigsten Fettgehalt im Laden für solche Kuchen.

Hast du es mit deinen Händen oder in HP geknetet?

Hast du es mit deinen Händen oder in HP geknetet?

Ich benutze meine Hände, es ist sehr einfach, mühelos. Und dann ist es nicht ratsam, den Teig lange mit Soda zu kneten.

Ich benutze meine Hände, es ist sehr einfach, mühelos. Und dann ist es nicht ratsam, den Teig lange mit Soda zu kneten.

Morgen werde ich den "Pelmeni" -Modus ausprobieren, es sind nur 20 Minuten, jetzt kann ich meine Hände nicht mehr benutzen.

Ich kann meine Hände jetzt nicht benutzen.

Probieren Sie es in einem Mixer, der Aufsatz ist ein Messer. Einige Impulse für ein paar Sekunden - und fertig. Der Teig ist nicht dick, ausgezeichnet kneten.
Oder nur ein Mixer.
Es scheint mir, dass der Teig kein Brotbackformat ist (sozusagen)))

Heute habe ich - oh, und lecker!
Hüttenkäse - Blagode, fettfrei (was es war), anstelle von Soda - Backpulver.
Vielen Dank!

[MariV]

MariVIch bin sehr froh, dass mir die Kuchen gefallen haben. Probieren Sie sie das nächste Mal, wenn Sie kochen, geben Sie ihnen eine rundere Form "in der Taille" und braten Sie in viel Öl, sie werden so dickbauchig! Was war die Füllung?

Ich habe Kuchen aus Hüttenkäseteig gemacht (vor diesem Rezept) und mache es auf Kefir. Also mag ich Kefir mehr. Wenn jemand will, werde ich es dir sagen. Bequem, schnell und lecker.
Kefir, ein wenig Salz, Zucker, Soda und den Teig kneten, um nicht an deinen Händen zu kleben und nicht fest zu sein. Sofort schneiden. Ich rolle es aus, schneide es, lege die Füllung hinein und schließe es. Während einige gebacken werden, mache ich andere.
Ich habe vergessen hinzuzufügen: Erstens sind die Kefir-Torten hart, aber sie werden ein wenig aufstehen und weich werden. Meine Familienmitglieder mögen Hüttenkäse weniger ... Und wir mögen auch Kefir am zweiten Tag, wenn sie bleiben. Wenn ich mit 1 Liter Kefir mache, bleibt ein wenig übrig. Jedem sein eigenes. Lassen Sie alle wählen, was sie mögen. Ich behaupte nicht, dass meine besser ist, sondern biete nur eine Alternative.

[Tenidia]

TenidiaAuch auf Kefir sind die Kuchen lecker, aber ich mag sie nur frisch gebraten, am nächsten Tag ... nicht sehr. Sie unterscheiden sich geringfügig von Quarkteig und verlieren am nächsten Tag, in der Mikrowelle erhitzt, nicht ihren Geschmack, aber aus irgendeinem Grund überleben sie bis heute nur, wenn viel getan wurde

[MariV]

MariVIch bin sehr froh, dass mir die Kuchen gefallen haben. Probieren Sie sie das nächste Mal, wenn Sie kochen, geben Sie ihnen eine rundere Form "in der Taille" und braten Sie in viel Öl, sie werden so dickbauchig! Was war die Füllung?

Liebe Andrejewna!
Am Morgen wurde versehentlich ein Kuchen übrig gelassen, der sich als noch schmackhafter herausstellte als gestern.
Seit ungefähr zehn Jahren forme ich die Form für Kuchen in Form kleiner Pasteten - so mag es meine mehr, sie braten schneller, sie sind weniger in Öl.
Es stellte sich immer noch heraus, dass sie völlig sprudelnd waren. Ich habe zum ersten Mal einen solchen Teig auf fermentierten Milchprodukten und Hüttenkäse gemacht. Lebe und lerne!
Noch einmal - Respekt!
Und ich habe vergessen - die Füllung ist gekochtes Kalbfleisch!

Ich habe vergessen hinzuzufügen: Erstens sind die Kefir-Torten hart, aber sie werden ein wenig aufstehen und weich werden. Meine Familienmitglieder mögen Hüttenkäse weniger ... Und wir mögen auch Kefir am zweiten Tag, wenn sie bleiben. Wenn ich mit 1 Liter Kefir mache, bleibt ein wenig übrig. Jedem sein eigenes. Lassen Sie alle wählen, was sie mögen. Ich behaupte nicht, dass meine besser ist, sondern biete nur eine Alternative.

Der Teig ist sehr gut, ich füge dort auch ein Ei hinzu, lasse es aufblähen und es werden schicke Khachapuri erhalten!
Zu Hause sind die Männer etwas verwöhnt, aber wenn die Enkelkinder gehen - haben Sie einfach Zeit zum Backen und Braten!

Jedem sein eigenes. Lassen Sie alle wählen, was sie mögen ..

Vollkommen einverstanden.

Seit ungefähr zehn Jahren forme ich die Form für Kuchen in Form kleiner Pasteten - so mag es meine mehr, sie braten schneller, sie sind weniger in Öl.

Und jetzt werde ich es in Form von Cheburechks versuchen. Deshalb sind wir hier, um unsere Erfahrungen zu teilen und das Beste von anderen zu holen!

Zu Hause sind die Männer etwas verwöhnt, aber wenn die Enkelkinder gehen - haben Sie einfach Zeit zum Backen und Braten!

Ich habe das Gleiche, obwohl die Enkelin immer noch allein ist, aber was für ein Vergnügen es ihr macht, etwas Leckeres zu kochen, und manchmal kreieren wir zusammen, sie ist 5 Jahre alt und obwohl sie diese Aktivität sehr liebt

Andreevna, ich kann mir keine Kombination aus Quark und Fleisch vorstellen. Oder wenn die Kuchen schon gebacken sind, ist der Geschmack von Hüttenkäse nicht zu spüren?
Ich habe etwas Ähnliches gemacht, aber mit Äpfeln hat es mir gefallen, aber seit meiner Kindheit habe ich mich daran erinnert, wie meine Mutter gebratene Kuchen mit Fleisch in Form von langen Würstchen gekauft hat, und ich wollte auch wirklich so etwas.

Oder wenn die Kuchen schon gebacken sind, ist der Geschmack von Hüttenkäse nicht zu spüren?

Es ist überhaupt nicht in gebraten gefühlt, probieren Sie es!

Normalerweise habe ich gebratene Kuchen aus Kefisteig "gekocht", aber als ich Ihr Teigrezept sah, habe ich beschlossen, es zu probieren. HIER IST SO Teig !!!!!!!!!!!!! SUPER!!!! Ich habe Bilder gepostet, Sie können sehen, wie porös der Teig ist und der Geschmack ist GENTLE. Sie werden gleichmäßig gebraten, sie kommen heraus wie "GOLDEN Pies". Ich habe mit Birnenmarmelade gekocht. DANKE FÜR DAS REZEPT.

[Lesya P.]

Lesya P.
Olesya, zu deiner Gesundheit!