Salat und Vinaigrette im Wasserbad

Salat und Vinaigrette im Wasserbad
Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks
Zutaten
Karotten, Kartoffeln und Rüben
Salz
Fisch
Kochmethode

Geschältes Gemüse, Karotten, Kartoffeln und Rüben in Würfel von höchstens 1 cm schneiden, schnell mit Wasser abspülen und auf Tabletts legen, abschmecken, Garzeit 20 Minuten. Gehacktes Gemüse kocht schnell. Wenn nicht genügend Gemüse vorhanden ist, kann es auf einer Palette in Stapeln in verschiedenen Ecken gestapelt werden. Es färbt sich nicht. Wenn es viel Gemüse gibt, ist es besser für 2 Paletten. Wenn Sie eine Vinaigrette mit Fisch beabsichtigen, können Sie ein Stück Fischfilet auf ein Tablett (auch Salz) legen, es hat auch Zeit, in 20 Minuten zu kochen. Fisch kann neben Gemüse gestellt werden, es riecht nicht. Probieren Sie in jedem Fall nach dem Piepton den Geschmack und die Bereitschaft, falls erforderlich, fügen Sie Zeit hinzu. Fertig zum Herausnehmen, Abkühlen, Füllen.
Salat.
Das geschälte Gemüse, die Kartoffeln und die Karotten nicht mehr als 1 cm in Würfel schneiden. Schnell mit Wasser abspülen (um die Stärke beim Schneiden zu entfernen), auf Tabletts legen und nach Geschmack hinzufügen. Wir legen auch Stücke von magerem Schweinefleisch oder Hähnchenbrust oder gekochte Wurst (oder alles zusammen, wie Sie möchten), rohe Eier (Pierce), grüne Erbsen und Bohnen aus dem Gefrierschrank. 20 Minuten kochen lassen, wenn nicht genug. Überprüfen Sie die Bereitschaft und Zeit. Alle diese Produkte können auf einer Palette oder auf verschiedenen Paletten ausgelegt werden, es entsteht kein Geruch. Fertig zum Herausnehmen, Abkühlen, Füllen.

Ein wunderbares Rezept für Vinaigrette, ich liebe es, aber es ist zu faul zum Kochen, es dauert lange, Sie müssen es versuchen, ich werde nachsehen, ob es alle Produkte gibt

Ein wunderbares Rezept für Vinaigrette, ich liebe es, aber es ist zu faul zum Kochen, es dauert lange, Sie müssen es versuchen, ich werde nachsehen, ob es alle Produkte gibt

Ich bin so froh, so froh, iss für deine Gesundheit!

Admin, schneidest du gerade und kochst dann in einem Wasserbad ??? Ich habe irgendwie nicht daran gedacht, ich koche immer ganzes Gemüse in einem Wasserbad und dann putze ich und schneide in Würfel ... und übrigens, das ist zum ersten Mal die Vinaigrette mit Fisch, um ehrlich zu sein, ich höre ... es ist Fisch statt etwas oder wie üblich ... es scheint mir, dass die Kombination mit Gurken nicht sehr gut sein wird ... können Sie mir sagen? und auch du bist nur ein guter Mann! Ich freue mich einfach über deine Rezepte !!! WEITER SO! Ich drücke dir meinen tiefen Respekt aus!

Ich schneide Gemüse in Stücke der richtigen Größe, von Stärke gewaschen und überschüssiges Wasser gut entfernen, sonst werden die Kartoffeln beim Kochen rutschig.

Vinaigrette ist der gleiche Salat, nur mit einer Dominanz von Rüben, Karotten, Sauerkraut, Gurken.
Gehackten Hering in die Vinaigrette geben. Warum dann nicht das Verhältnis aller Komponenten im Inneren ändern und anstelle von gesalzenem Hering gedämpften Fisch hinzufügen? Nur vorzugsweise ist der Fisch nicht fettig, sonst fällt er auseinander und verschmiert das gesamte Gemüse. Oder Sie legen einen Teller neben ein großes portioniertes Stück.
Und warum sollte man nicht in die Vinaigrette geben, zum Beispiel gedämpftes Fleisch. Wenn es gut schmeckt und den Salat nicht verdirbt, ist es wichtig, das Essen so einzulegen, dass es sich vereinigt und den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt.
Es hängt bereits von Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack ab.

Leider kann ich in Vinaigrette und Gurken keinen Rat geben, "anstatt was und wie es kombiniert wird".
Versuchen Sie, eine kleine Probe zu machen, um die Menge an Lebensmitteln und Gurken anzupassen. Vielleicht setzen Sie sehr wenig von ihnen nur für den "Geruch", oder vielleicht entfernen Sie sie vollständig, es liegt an Ihnen.
Ich ändere sehr oft Rezepte während der Zubereitung - ich lege das Essen hinein, probiere es, ich mag es oder nicht, was ich sonst noch hinzufügen soll usw.

Vielen Dank für die freundlichen Worte

Vielen Dank! Ich werde es versuchen! aber auf Kosten des Fleisches werde ich darüber nachdenken ... schließlich, wenn Sie den Fisch hinlegen - das ist der gleiche Pelzmantel, wenn in Schichten! Nun, rein meiner Meinung nach wird es schmackhafter sein ...Was spreche ich über Gurken und eine Kombination von Produkten ... Ich mag es nicht besonders, sie zu salzen, aber wenn sie hausgemacht sind, dann muss es mit Gurken sein, sonst ist dies ihrer Meinung nach überhaupt nicht ... also füge ich ein wenig hinzu ... Fleisch nach meinem Geschmack ist besser zu braten oder zu kochen oder separat zu backen! und nochmals DANKE!