Marmelade "Tea Rose"

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Marmelade "Tea Rose"
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Tee Rosenblätter 100 g
Zucker 100 g
Kochmethode

Reiben Sie einen Porzellanmörser oder einen Emailtopf mit einem Holzstößel oder -löffel gründlich ein, bis ein homogener Brei entsteht. Wir bereiten separat Sirup aus 500 gr. Zucker und 1 EL (200 ml) Wasser.
Wenn der Sirup 5-7 Minuten kocht, fügen Sie frisch zubereiteten Brei aus Rosenblättern mit Zucker hinzu
und 10-12 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Zweiter Weg:
Für 100 gr. vorbereitete Rosenblätter nehmen 900 gr. Zucker, 2 gr. Zitronensäure und 2-2,5 EL. Wasser für Zuckersirup. Spülen Sie die Blütenblätter des Tees aus und blanchieren Sie sie dann 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Wir verwenden das nach dem Blanchieren verbleibende Wasser, um Zuckersirup zuzubereiten. Wir bereiten den Sirup zum Gießen von 40% der Stärke vor (d. H. Gemäß den obigen Anteilen). Auf einmal kochen, bis alles gekocht ist.

Hinweis
Die Marmelade nach dem ersten Rezept hat mir persönlich besser gefallen ... obwohl viele, die beide Rezepte probiert haben, das zweite Rezept mehr mochten ... aber wie sie über den Geschmack sagen, gibt es keinen Streit. Beide Rezepte wurden viele Male getestet und probiert.

Wie ich bereits schrieb, habe ich den Geruch und Geschmack von Rosenblättern in Marmelade nicht wirklich verstanden, aber meine Familie mag es wirklich, und deshalb lohnt es sich, es zu versuchen ... zumindest aus sportlichen Gründen. Ich habe andere Möglichkeiten ausprobiert, um diese Marmelade zuzubereiten (das Internet ist voll mit Rezepten), aber auf Anraten von zu Hause (sie sind auch die Hauptesser) habe ich bei diesen Halt gemacht (Rezepte stammen aus einem alten Dosenbuch).

Teddysnake

Können Sie diese Marmelade aus Hagebuttenblättern machen?

Marincha

Häkeln , aber können Sie Marmelade aus gewöhnlichen Rosen oder nur aus Tee machen? und was bedeutet es vorbereitet?

Alim

Ich habe es viel einfacher gekocht: Ich habe Sirup über die Blütenblätter gegossen und es in Abständen von mehreren Stunden zum Kochen gebracht. Ich habe die Enden nicht geschnitten. Blütenblätter (die für Rosenöl angebaut werden) von Rosenplantagen werden auf dem Markt verkauft.
Rosenmarmelade passt gut zu einem Pip.

baton90

Hallo, alle miteinander! Dieses Jahr habe ich diese Marmelade aus Baumwolle gemacht. Ich ging durch die Blütenblätter, entfernte die grünen Blätter, knetete sie mit meinen Händen, legte sie in einen Eimer, bedeckte sie mit Zucker (gemäß dem obigen Rezept), goss etwas Wasser ein und schaltete sie in den "Jam" -Modus. Nach 1,3 Minuten ist die Marmelade fertig. Danke x / n, mein Geliebter.

Madame Romain Lanko

Heute habe ich nach dem ersten Rezept Marmelade für 500 g Blütenblätter gekocht, erst am Ende des Kochens habe ich Saft aus einer Zitrone hinzugefügt. Der Geschmack und die Farbe haben definitiv gewonnen. Ausfahrt: ca. 700 gr.

Pilger73

Jeden Tag, an dem ich Rosenblätter sammle, möchte ich versuchen, Marmelade nach diesem Rezept herzustellen. Ich werde kochen, ich werde berichten

japk

Heute habe ich eine kleine Rosenmarmelade mit Zitrone gekocht, die sich als köstlich herausstellte, einen Teil in einen Mixer gedreht und einen Teil ganz gegeben. Zitrone in einem Mixer unterbrochen

Klavier

Nicht ... wenn wir tun, was zu tun ist ... Ich habe 4,5 Liter gekocht ... jetzt in Gedanken - werden wir Zeit haben, vor den nächsten Rosen zu essen ???
Mädchen, und in welchen Behältern kochen Sie? rostfreier Stahl? emaillierter Auflauf? Kupferbecken? Was ist angesichts all dessen die richtige Wahl?

Babovka

leckere Marmelade. Vielen Dank