Harrods Creek Fall Jam

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Birnen (in Viertel schneiden und geschält und geschält)	1 kg
Orangen (groß)	2 Stk.
Zitronen - (mittel)	1,5 Stk.
Nüsse - (bessere Mandeln)	200 g
Rosinen - (gedämpft)	200 g
Zucker	1,5 kg

Kochmethode

Orangen und Zitronen zusammen mit der Schale in Ringe schneiden, die Samen entfernen. Mahlen Sie die geschälten Birnen und Zitrusfrüchte in einem Fleischwolf und bewahren Sie den Saft auf. Die resultierende Masse zusammen mit dem Saft abwiegen und 1: 1 mit Zucker mischen. Über Nacht stehen lassen. Morgens kochen. 45 Minuten kochen lassen, dann Rosinen hinzufügen und weitere 45 Minuten kochen, Nüsse hinzufügen, warten, bis die Marmelade wieder kocht, und nach 2 Minuten vom Herd nehmen. In Gläser füllen.

Zeit für die Vorbereitung:

90 Minuten

Hinweis

Ich habe versucht, in Baumwolle zu kochen ... Sehr ... Nein, nur sehr lecker! Ich rate allen "Carlsons" !!!

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Und die Orangenschale ist überhaupt nicht bitter?

Häkeln

Eigentlich nein ... Aber wenn Sie nicht einmal ein bisschen Bitterkeit akzeptieren, dann ist es besser, die Zitrusfrüchte zu schälen, aber dann ist die Marmelade weniger aromatisch, ich habe es mit und ohne Schale versucht ... Es schmeckt sowohl so als auch so, aber im ersten Fall viel duftender.

Haarnadel

Ich habe es gemacht! Im Brotbackautomaten. Zuerst habe ich einen Zyklus auf den Timer eingestellt und dann (wenn die Temperatur im Brotbackautomaten auf das zulässige Niveau fällt) Rosinen hinzugefügt. Zehn Minuten vor dem Ende - in Mandeln gegossen. Es stellte sich als sehr interessant heraus! Wirklich dick wie Gelee.
Nur nicht ganz verstanden, welche Art von Mandeln am Ausgang erhalten werden sollte? Ich wurde etwas weicher (dies ist 10 Minuten vor dem Ende). Wenn ich es in zwei Minuten geworfen hätte, wäre es schwer gewesen.

Harrods Creek Fall Jam

Häkelnund woher kommt dieser Name?

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Zitat: Haarnadel

Häkelnund woher kommt dieser Name?

Haarnadel
Ich selbst bin sehr interessiert, das Rezept ist aus der Weite des Internets "gezogen", das Rezept ist auf sehr vielen Websites zu finden, aber kein Wort über die Geschichte des Namens, oh, aber es ist schade ... es ist interessant.
Haarnadel,
Aber ich werde nicht über Mandeln sagen, weil ich keine Nüsse mag und sie deshalb nicht hinzugefügt habe ... Und über die Dichte ...Haarnadel,_{Ich werde dir ein Geheimnis verraten}-in einem Topf auf dem Herd ist diese Marmelade noch dicker, man kann sie nicht mit einem Löffel wenden ...

MargoL

Etwas, das ich nicht aufgeholt habe ...

Zitat: Krosh

Orangen und Zitronen mit der Schale in Ringe schneiden, Samen entfernen. Mahlen Sie die geschälten Birnen und Zitrusfrüchte in einem Fleischwolf und bewahren Sie den Saft auf.

Was bringt es, zuerst Zitrusfrüchte in Ringe zu schneiden und sie dann in einem Fleischwolf zu mahlen? Teil zum Schneiden, Teil zum Schleifen oder was? Oder ist es, um sicherzustellen, dass der Knochen entfernt wird?

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MargoL
Ja, genau wegen der Knochen!

Haarnadel

Drehen Sie es nur richtig durch einen Fleischwolf. Ich weiß nicht genau, wie ich es richtig machen soll, weil ich es einfach wie Hackfleisch gedreht habe, das heißt falsch. Es stellte sich als etwas groß heraus. Und ich habe noch ein paar Zubehörteile für den Fleischwolf ... Nur habe ich sie noch nicht benutzt!

MargoL

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Vielen Dank. Hier bin ich dunkel)))

Haarnadel
umso cooler! Ich habe überhaupt keinen Fleischwolf!
Aber Mama hat.
Und ich habe auch keine Ahnung, wie man Orangen richtig scrollt. Sie können wahrscheinlich nur einen flachen Rost nehmen ...

Wird suchen!

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MargoL
Haarnadel
Mädchen, oder noch besser, ich würde sagen, für ein ideales Ergebnis mahlen Sie Zitrusfrüchte in einem Mixer! Nach einem Fleischwolf heißt es, spüre den Unterschied!

Haarnadel

Ja oder in einem Mixer mit einer Schüssel. Ich spüre schon den Unterschied!