Quarkkugeln

Kokosinka, kann ich eine Frage zur Technologie haben? Wie bekommt man die Marmelade in den Teig? oder machst du einen kühlen teig

Ich gebe keine Marmelade in die Füllung. und frische Beeren oder gefroren. Ich werde so viel Mehl hinzufügen, dass Sie Kugeln formen können (der Teig ist flüssig, aber Sie können formen). Die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben, sonst habe ich einmal viel Mehl hinzugefügt, der Teig erwies sich als sehr kühl, dann erwiesen sich die Kugeln als Holz.

es wird notwendig sein, es zu versuchen ... hier werden wir diese Linie berechnen, wenn der Teig nicht steil ist und Sie "formen" können

[Quarkbällchen oder Torten]

Für Liebhaber genauer Rezepte.

Quarkbällchen oder Torten

250 gr Hüttenkäse
3 Tabelle. Esslöffel Zucker
1 Beutel Vanillezucker
2 Eier
1/4 Tee Esslöffel Salz
1 Tasse Mehl (250 ml) + 1 TL. ein Löffel Backpulver.
Den Teig 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. (!!!)
Hände mit Pflanzenöl einfetten. Rollen Sie die Wurst, schneiden Sie sie, rollen Sie sie aus, setzen Sie die Füllung ein, formen Sie die Kuchen.
Zum Wachsen braten. Öl bei schwacher Hitze.
Sie können natürlich ohne Füllung.
Ich habe solche Kuchen mit gekochtem Fleisch + rohen Zwiebeln + 1 Knoblauchzehe + gebratenen Zwiebeln + Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer gemacht (für ungesüßte Zuckerfüllung geht 1 Teelöffel in den Teig).
Das ist etwas!

Nachdem ich Ihr genaues Rezept getestet hatte, waren die Bälle super
Der Teig ist einfach perfekt für gefüllte Kugeln. Sie müssen nicht raten, wie viel mehr Mehl Sie einfüllen müssen, um genau die Konsistenz zu erhalten, die Sie hier formen können

[Struktur;
Hüttenkäse 1 Packung aufbewahren
Eier 2 Stk
Zucker 1 Tasse
Soda mit Essig gelöscht 1 TL.
Aber ich finde es schwierig, Mehl in Gramm zu schreiben, weil sie es auf das Auge geworfen haben.
Und Sie brauchen so viel, dass es in Mode wäre, Bälle mit den Händen zu rollen
Gießen Sie dann viel Pflanzenöl in die Pfanne, rollen Sie die Kugeln auf und werfen Sie sie nacheinander. Kochen Sie bis goldbraun (sie selbst sind so kühl zu drehen) und dann in eine Schüssel und bestreuen Sie mit Puderzucker.
Das ist alles ........ guten Appetit !!!!!
[/ quote]

Ich habe Bälle nach diesem Rezept gemacht und innen gefrorene Erdbeeren eingelegt. Klassssss!
Die Hauptsache ist gut, kneif es und das wars!
Mein Kind verlangt "Bomben", um es noch einmal zu wiederholen

Mädchen, aber die Füllung fließt nicht aus, schießt sie nicht?

Wenn Sie es gut kneifen, fließt nichts heraus und schießt nicht. Und in Öl werden die Kugeln, auch wenn sie nicht sehr gleichmäßig sind, rund.
Aber ich habe eine Erdbeere von mittlerer Größe gelegt.

Danke für das Rezept! Super lecker, schade, dass meine Familie nicht genug ist
Nächstes Mal nehme ich doppelt so viele Ersatzteile für dieses Geschäft! Ich habe in einer Fritteuse gekocht. Übrigens, durch die Methode des wissenschaftlichen Stocherns wurde mir klar, dass nicht aus einer braunen Kruste (ich habe versucht, eine goldene zu machen), die aus dem Öl herausgekocht wurde, wie eine geschlagene Kugel abgeblasen werden, aber die braunen behalten ihre Form perfekt bei.
Besonderer Dank geht an Stern für das genaue Layout der Produkte, obwohl ich bis vor kurzem bezweifelte, dass etwas aus dieser Gülle kommen würde. Trotzdem war die Füllung in Form von gefrorenen Johannisbeeren nicht schwer zu stopfen, da er seine Hände mit Pflanzenöl an den Ellbogen angefeuchtet und eine Art Kugeln aufgerollt hatte. Der Teig klebte an allem! Aber das Ergebnis hat sich gelohnt !!! Die Kugeln hatten einen Durchmesser von 3-4 Zentimetern, fielen vollständig in den Mund, platzten und schmolzen wie großer und süßer Kaviar

[Donpedro-1]

Donpedro-1, für die Gesundheit!
Nur vergebens hast du solche Qualen genommen! Das Rezept war ein Rezept, und ein wenig Mehl hätte hinzugefügt werden können.
Deine Eier sehen toll aus !!!

Vielen Dank für die Feinheiten! Es stellte sich heraus, yum - yum !!!
Ich habe immer noch Mehl mit dem Auge hinzugefügt ... Die Konsistenz des Teigs hängt auch von der Konsistenz des Quarks ab.
Kind unter Schock "Mama, kannst du das ?!"
Nun, Makhno ... Nun, ich habe es getan)))

Und ich wurde hart für 1 Rezept, obwohl ich die Menge an Zucker halbierte. Ich füllte sie mit Pudding.
Sérn, bekommst du sie weich?

Ich werde am weichsten.

[Quarkbällchen oder Torten.]

Für Liebhaber genauer Rezepte.
Quarkbällchen oder Torten.
Den Teig 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. (!!!)

Sternushka
Lieber, bitte sag es mir, aber wenn du den Teig über Nacht im Kühlschrank lässt, hört er dann auf? Oder ist es besser, es nicht länger als 2 Stunden dort zu lassen?

[Sehr klein]

Sehr kleinIch denke, Sie können es über Nacht verlassen. Tee, kein Hefeteig, nichts sollte damit passieren.

[Quarkbällchen oder Torten.]

Für Liebhaber genauer Rezepte.

Quarkbällchen oder Torten.

Das ist etwas!

Sternushka
Schatz, das ist mehr als etwas! Donya sagte, dass dies die coolsten aller gebratenen Kuchen in ihren 14,5 Jahren sind! Der Teig ist wunderbar, sehr angenehm zu verarbeiten, ich habe nur 2 EL zum Braten verwendet. l. Pflanzenöl, eines davon ist definitiv in der Pfanne geblieben, normalerweise nehmen gebratene Kuchen so viel Öl auf, aber diese ... im Allgemeinen sind sie ungewöhnlich gut! Danke mein lieber !

🔗

P.S. Für die Füllung habe ich verwendet: Kartoffelpüree + gebratene Zwiebeln + viele, viele frische Kräuter ...

Stérn
Wenn ich richtig verstanden habe - Mehl NUR 1 Glas? Sollte der Teig dünn sein?

[MaDaMa]

Stérn
Wenn ich richtig verstanden habe - Mehl NUR 1 Glas? Sollte der Teig dünn sein?

MaDaMa
Galyunya, tschüss Sternushki nein, kann ich antworten ... Ja, nur 1 Glas Mehl, nur der Teig ist überhaupt nicht flüssig, er ist klebrig, ja, aber nicht flüssig, und nach dem Kühlschrank ist es im Allgemeinen ein Märchen! Vergessen Sie nicht, kurz bevor Sie den Teig in Kuchen schneiden, Ihre Hände mit Pflanzenöl einzufetten, und Sie werden glücklich sein!

[auf diesem Quark Teig]

auf diesem Quark Teig gestern habe ich wunderbar leckere zarte kuchen gebraten:

Füllung - Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln
Stella, Vielen Dank
Wenn Sie nicht wären, würden wir immer noch nur Kuchen aus gekauften Hefeteigen kennen

[Stérn]

StérnIch bin sehr dankbar dafür dieses Rezept
Ich habe lange Zeit Kuchen mit Kartoffeln darauf gemacht - es war super, gestern habe ich Quarkbällchen gebraten - es war eine Sensation



Mein Mann hat diesen ganzen Berg am Abend geschnappt (ich habe zwei Teller bekommen). Ich habe fünf Dinge zu probieren - sehr lecker

Ich habe die Fritteuse auf Donuts probiert. Was für ein Kaaaif das nach einem Topf ist !!

gemacht nach einer Variation des ersten Rezepts.

1 Packung Hüttenkäse 200g
2 Eier
4st. l. Sahara
0,5 TL Backpulver
Es gibt so viel Mehl, um mit den Händen einen Ball in Öl zu legen. Ich habe ungefähr 7 EL. l, aber es kommt stark auf den Hüttenkäse an.

In einer Fritteuse ohne Korb bei 170 Grad gebraten. Kam wunderschön, flauschig und zart heraus! Hätte theoretisch etwas mehr Zucker sein können - ich hatte Angst, dass sie gegessen werden würden. Aber mit Puder und so süß.

Nun, was ist es lecker, diese Bälle. Und das Kochen ist einfach und schnell. Sie müssen nur mindestens 2-3 Packungen Hüttenkäse herstellen, da eine Portion sehr klein ist.

Das sind also Koloboks aus der Kindheit. Papa in der Wohnheimküche gebraten

Hier ist das Rezept ausgegraben!
Für die Nacht gehänselt !!!

Das sind also Koloboks aus der Kindheit

Genau! Mama hat mich so gemacht! Wie lecker es war! Vielleicht ist es notwendig, für Ihre Kinder zu kochen)