Quarkbrötchen mit Dill

Quarkbrötchen mit Dill

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Mehl	300 g
Milch	8 Art. l.
Salz	0,5 TL
Zucker	1 Esslöffel. l.
Rast. Öl	6 EL. l.
Backpulver	2 TL
Hüttenkäse (Ich nahm "Rama Cream Bonjour cremig")	200 g
Füllung:
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter	30 g
Großer Haufen Dill
Knoblauch	3-4 Nelken

Kochmethode

• Optional (wie bei mir) können Sie Ihrem Geschmack rohen geräucherten Speck oder andere Füllstoffe hinzufügen.
  
• 
  
• Hüttenkäse mit Zucker und Salz mischen. Butter und Milch hinzufügen, gut kneten. Mehl mit Backpulver mischen. In Quarkmasse sieben. Den Teig kneten. In eine ca. 1 cm hohe Schicht ausrollen.
  
• Die Füllbutter in Flocken schneiden und über den Teig verteilen. Den Dill hacken, den Knoblauch hineindrücken, mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie andere Zutaten hinzu, um zu schmecken. Füllung auslegen, glatt streichen. Rollen Sie eine Rolle auf. Kneten Sie es ein wenig mit Ihren Händen, damit Sie überall die gleiche Dicke erhalten. In 6 Rollen teilen (jede ist 5 cm hoch). Ich machte eine Höhe von weniger als 3 cm. Es stellte sich heraus, dass die Anzahl der Brötchen höher war. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180 g zart backen.
  

Hinweis

Ich habe das Rezept heute über das Kochen gesehen, ( 🔗 ) - sehr einfach zuzubereiten - alles dauerte weniger als eine Stunde. Nun, es stellte sich als lecker heraus.

Anastasia, für einige Zeit wurde ich vom Computer und dem Internet "exkommuniziert" und habe einfach dein Rezept gelesen. Verbrannt von dem Wunsch zu backen. Angezogen von der Tatsache, dass es herzhaft ist. So wie ich es verstehe, halten Brötchen im Ofen nicht lange. Und entschuldigen Sie die dumme Frage: Ist Backpulver ein Backpulver? Und noch etwas: Der Name des Quarks ist mir völlig unbekannt. Was braucht er? Diät können Sie?

So wie ich es verstehe, halten Brötchen im Ofen nicht lange. Und entschuldigen Sie die dumme Frage: Ist Backpulver ein Backpulver? Und noch etwas: Der Name des Quarks ist mir völlig unbekannt. Was braucht er? Diät können Sie?

Der Autor hat 45 Minuten geschrieben. Ich brauchte weniger Zeit - ich backte mit Konvektion - und ließ mich von der Farbe leiten. Als sie gebräunt waren, hielt ich es noch 5 Minuten und zog es heraus. Backpulver - ja, es ist ein Backpulver. Und ich habe den Hüttenkäse verwendet, wie es im Thema empfohlen wurde. Cremig ist Rama Cream Bonjour - 27% Fett, aber ich denke, dass Sie gewöhnlichen Hüttenkäse in Packungen verwenden können, wie der Autor des Rezepts über das Kochen schrieb.

[Lydia]

Anastasia, für einige Zeit wurde ich vom Computer und dem Internet "exkommuniziert" und habe einfach dein Rezept gelesen. Verbrannt von dem Wunsch zu backen. Angezogen von der Tatsache, dass es herzhaft ist. So wie ich es verstehe, halten Brötchen im Ofen nicht lange. Und entschuldigen Sie die dumme Frage: Ist Backpulver ein Backpulver? Und noch etwas: Der Name des Quarks ist mir völlig unbekannt. Was braucht er? Diät können Sie?

Lydia,

Eine Diät 0% Fett ist in jedem Rezept angemessen.
Das Rezept selbst wird jedoch erst dann zu einer Diät, wenn die Menge an Gemüse reduziert und die Menge an Butter nicht konsumiert wird. Ein Teil des Mehls wird durch Vollmehl oder Kleie ersetzt

[Lydia]

Danke, Anastasia. Ich habe nach Hüttenkäse gefragt, weil ich manchmal keinen Hüttenkäse esse, der nach der "kalten" Methode (aus dem Thema "Gesunde Ernährung") hergestellt wurde, die in das Backen geht.

Lydia,

Diät 0% Fett ist in jedem Rezept angemessen.
Das Rezept selbst wird jedoch erst dann zu einer Diät, wenn die Menge an Gemüse reduziert und die Menge an Butter nicht konsumiert wird. Ein Teil des Mehls wird durch Vollmehl oder Kleie ersetzt

Ja, ich verstehe. Es ist nur so, dass ich es das erste Mal normalerweise streng nach dem Rezept mache und (in der Regel) das Ergebnis an die Familie weitergebe. : (Und dann beginne ich, wenn möglich, das Rezept "für mich selbst" anzupassen.

Danke, Anastasia.Ich habe nach Hüttenkäse gefragt, weil ich manchmal keinen Hüttenkäse esse, der nach der "kalten" Methode (aus dem Thema "Gesunde Ernährung") hergestellt wurde, die in das Backen geht.

Ja, ich verstehe. Es ist nur so, dass ich es das erste Mal normalerweise streng nach dem Rezept mache und (in der Regel) das Ergebnis an die Familie weitergebe. : (Und dann beginne ich, wenn möglich, das Rezept "für mich selbst" anzupassen.

Lydia, Anastasia,

Bitte beachten Sie, dass Cream Bonjour überhaupt kein Hüttenkäse ist, sondern künstlich zubereiteter "Weichkäse", eine Mischung aus Frischkäse und Margarine. Margarine (pflanzliche Fette), Gelatine, Antioxidantien, Aromen usw. werden fettarmem Hüttenkäse zugesetzt.

Besser normaler Hüttenkäse, besonders hausgemacht fettfrei. Er, ich bestätige, Sie können ein Foto eines offenen Apfelkuchens mit einer Schicht Quark-Käsekuchen sehen - sehr gut zum Backen

Ich habe diese Brötchen heute gemacht! Es gibt kein Foto, weil sie es direkt zur Mittagszeit gegessen haben. Aber diesmal habe ich sofort einige Anpassungen am Rezept vorgenommen: Ich habe die Butter und den Zucker entfernt und etwas Mehl durch Kleie ersetzt. Meins verstand nicht, was sie aßen, aber alle baten um mehr. Es stimmt, ich schien sie nicht im Ofen zu behalten, aber niemand bemerkte es.

Ich gestehe mir auch erst, nachdem sie gegessen und gelobt haben, dass Kleie anstelle von Mehl und fettarmem Hüttenkäse anstelle von saurer Sahne und Sahne darin ist

Nun, Alexandra, hat mich getröstet! Ich glaubte, dass nur ich gezwungen war, mich solchen kleinen Tricks hinzugeben. Und die Brötchen sind ein Wunder. Es ist gut, dass es nicht viele von ihnen gibt. Ich würde abends 5-6-7 essen, wenn es nicht nötig ist ...