Englischer Weihnachtscupcake

Lyudochka! Vielen Dank für den Rat, aber mein Jüngster ist jetzt krank, deshalb darf ich vorerst nicht gehen. Nun, für das nächste Jahr werde ich mich gründlicher vorbereiten. In diesem Jahr machte Kroshi kandierte Früchte nach dem Rezept - lecker

oh ja .. meine Großmutter ist gerade zu Besuch, also habe ich gestern nur gespart, sonst war ich auch eine Woche krank .. Gute Besserung!

Alle haben diese Schlange gelobt, aber nein! Oh, ich gehe zur Astralebene! (Für Lehrer habe ich das Komma nicht absichtlich nach "oh" gesetzt)

und das foto de ??? Wir machen keine Schätzungen in Abwesenheit !!

Und ich war versucht, diesen wunderbaren Cupcake zu kochen ... nimm ihn in deine schlanken Reihen ...
Rosinen; kandierte Früchte - Passionsfrucht, Papaya, Ananas; Datteln, Pflaumen; Nüsse - Walnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse; Zimt, Safran, Nelken, Muskatnuss; Orangenschale und Saft, Cognac .....

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!! Sparen !! Hilfe!!!!

Begann Mandeln in einer Kaffeemühle zu mahlen. Und es ist nicht trocken. Ich habe es gereinigt und in einer Pfanne getrocknet. Aber das ist kein Mehl - das ist ... ich weiß nicht ... es ist flach, aber feucht

Ich arbeite am zweiten Tag als Eichhörnchen an Aktien ... schüttle meine Aktien in einer Bank ...

Sparen! Ich habe ein paar Mandeln!
Ich backe früh, damit es am 25. reift ... Die Früchte sind in einer Woche eingeweicht ...
1,5 Stunden im Ofen und NUR JETZT fiel mir ein, dass ich 75 Gramm vergessen hatte. Mandelmehl! Letzte Nacht habe ich es in einer Kaffeemühle gemahlen ... also habe ich es dort bekommen und bin dort geblieben!
Jetzt habe ich einen Stock gestoßen, und er ist ziemlich wattiert! Jetzt gibt es keine Möglichkeit, die Cupcakes zu retten?

[Lisss's]

Lisss's Natürlich viel mehr. Dies ist das dritte Jahr, in dem wir diesen wunderbaren Kuchen backen werden !!! Die Früchte sind bereits eingeweicht (je länger sie stehen, desto schmackhafter ist es meiner Meinung nach). Und ich habe auch getrocknete Früchte mit Rum getränkt. Ich habe es mit Cognac gemacht, ich bin nicht sehr gut. Und letztes Jahr mit Rum und den Kuchen auch mit Rum getränkt. Sehr sehr lecker !!! Wir sind also auch in geordneten Reihen !!!

Ich habe es letztes Jahr auch mit Rum gemacht und dieses Jahr habe ich beschlossen, Cognac einzuschenken, was ich noch nicht mag. Und doch habe ich 100-50 Gramm kandierten Ingwers in die Mischung aus kandiertem Ingwer gegeben, also denke ich, dass es nicht umsonst ist

Benötigen Sie dringend einen Rat !!

Meine Muffins wurden zwei Stunden lang sicher gebacken und jetzt sind sie weich, gebräunt und der Zahnstocher kommt völlig trocken heraus - sollte ich weiter backen oder ist es genug?

Cupcakes werden in zwei Liter und eineinhalb Dosen gebacken

Benötigen Sie dringend einen Rat !!

Meine Muffins wurden zwei Stunden lang sicher gebacken und jetzt sind sie weich, gebräunt und der Zahnstocher kommt völlig trocken heraus - sollte ich weiter backen oder ist es genug?

Cupcakes werden in zwei Liter und eineinhalb Dosen gebacken

Ich schließe mich der Frage an! Der Zahnstocher ist trocken, aber wenn Sie ihn mit Ihrem Finger stechen, elastisch, aber weich!

[Moira]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!! Sparen !! Hilfe!!!!

Begann Mandeln in einer Kaffeemühle zu mahlen. Und es ist nicht trocken. Ich habe es gereinigt und in einer Pfanne getrocknet. Aber das ist kein Mehl - es ist ... ich weiß nicht ... es ist flach, aber feucht

MoiraIch werde hier laut schreiben, damit das sonst niemand macht, okay? Dies ist nicht für Sie persönlich, dies ist für jeden sichtbar:

Mandeln mahlen in einem Mixer, nicht in einem Kaffeemühlen mahlen !!!

Wenn Sie in einer Kaffeemühle mahlen, drückt sie das Öl aus den Mandeln und wird sozusagen nass. Eine solche Mandel verhält sich im Teig nicht richtig. Es sollten trockene kleine Körner sein, wie auf meinem Foto. Krümel können erhalten werden nur im Mixer

Warte, ich bin sofort wieder da

Wer kleine Cupcakes in Literdosen hat - kann nach 2 Stunden entfernt werden

[Lisss's]

Lisss's

Klar mit Mandeln. Ich werde für die Zukunft berücksichtigen, aber ich habe noch keinen Mixer.
Ich mischte die Mandeln mit Zucker und mahlte sie so in einer Kaffeemühle. Es stellte sich heraus, ok und nicht klebrig.
Ich nahm alle meine Cupcakes heraus. Ich hoffe sie sind gebacken. Jetzt werde ich es mit Cognac verschmieren.

Sparen! Ich habe ein paar Mandeln!
Ich backe früh, damit es am 25. reift ... Die Früchte sind in einer Woche eingeweicht ...
1,5 Stunden im Ofen und NUR JETZT fiel mir ein, dass ich 75 Gramm vergessen hatte. Mandelmehl! Letzte Nacht habe ich es in einer Kaffeemühle gemahlen ... also habe ich es dort bekommen und bin dort geblieben!
Jetzt habe ich einen Stock gestoßen, und er ist ziemlich wattiert! Jetzt gibt es keine Möglichkeit, die Cupcakes zu retten?

Es tut mir leid, aber nichts kann geändert werden, Mandeln spielen hier die Rolle von Mehl, und dank ihm wird der Teig lockerer und natürlich das Aroma und der Geschmack ... natürlich kann man ihn nicht zum gebackenen Kuchen hinzufügen. Nun, schauen Sie, was passiert. Dann backen Sie wahrscheinlich etwas länger.

Ich habe es letztes Jahr auch mit Rum gemacht und dieses Jahr habe ich beschlossen, Cognac einzuschenken, was ich noch nicht mag. Und doch habe ich 100-50 Gramm kandierten Ingwers in die Mischung aus kandiertem Ingwer gegeben, also denke ich, dass es nicht umsonst ist

Natasha, laut Rezept enthält dieser Kuchen nur Cognac oder Brandy als Ersatz. Rum erscheint hier nicht. Also wird es trotzdem lecker sein, keine Sorge

und für Ingwer - schließlich, da hier in einem der Füllrezepte ein Gewürz hinzugefügt wird, was bedeutet, dass kandierter Ingwer auch im Einklang mit dem allgemeinen Geschmack stehen sollte, scheint mir alles in Ordnung zu sein

[Lora0209]

Lora0209, was für eine Schönheit!!! und besonders beeindruckt von den Palmen auf dem Hintergrund der Füllung für Weihnachten Cupcake, aber was ist mit dem Baum, Schnee, Schneemännern?

wickelte es in Folie ein, und jetzt schaute ich, und es war Kondenswasser darauf.

Verlassen oder abheben?

[Lisss's]

Lisss's danke beruhigt

[Menschen!]

Menschen! Es ist Weihnachten und Weihnachten in Afrika (in dem Sinne, wo unsere Leute sind, feiern sie dort). Auch ich werde meiner Tochter in Kalifornien einen Cupcake geben, auch wenn sie sich unter den Palmen mit Leckereien verwöhnt

[Menschen!]

wickelte es in Folie ein, und jetzt schaute ich, und es war Kondenswasser darauf.

Verlassen oder abheben?

verlassen! Alles ist in Ordnung, sollte es sein

Menschen! Es ist Weihnachten und Weihnachten in Afrika (in dem Sinne, wo unsere Leute sind, feiern sie dort). Auch ich werde meiner Tochter in Kalifornien einen Cupcake geben, auch wenn sie sich unter den Palmen mit Leckereien verwöhnt

Das Licht, aha, ist auch noch interessanter! Nur das Foto war sehr schön - Füllung und Palmen, ehhh ...

Meine ersten Muffins liegen gewickelt im Regal und warten in den Flügeln. Das Ergebnis hat mich nicht ganz befriedigt, aber das ist ausschließlich meine Schuld. Ich sehe meine Fehler und um sie in Zukunft zu vermeiden, möchte ich mich mit den Oldtimern beraten.
Wie sie sagen, gehen Sie nicht vorbei!

1. Ich musste eins halbieren, aber das machte es möglich, ein kleines Stück zu probieren.
Die Fruchtfüllung sackte etwas ab. Wenn ich die gleichen Rosinen in Backwaren stecke, rolle ich sie normalerweise zuerst leicht in Mehl. und es ist gleichmäßig verteilt, ohne sich am Boden anzusammeln. Soll ich das auch hier machen? Ich habe es nicht getan, weil es nicht angegeben wurde.
2. Ich habe das Gefühl, sie überbelichtet zu haben. Kleine Muffins (1 Liter Form), die nach zwei Stunden herausgenommen wurden, sehen nicht verbrannt aus, sondern sehr nahe daran. Warum ist das? Ich habe das Temperaturregime beibehalten. Und der größere Kuchen (1,5 l Form) wird im Allgemeinen von unten verbrannt, obwohl dieser nicht hinter meinem Ofen gefunden wird. Ich musste es von unten aufräumen. Ich verstehe, dass es bei so viel Obst lange dauert, bis der Teig gebacken ist. Aber ich weiß es nicht. In anderthalb Stunden kam ein trockener Zahnstocher heraus.

Beraten Sie, wie Sie dies in Zukunft vermeiden können.

[Lora0209]

Lora0209, was für eine Schönheit!!! und besonders beeindruckt von den Palmen auf dem Hintergrund der Füllung für Weihnachten Cupcake, aber was ist mit dem Baum, Schnee, Schneemännern?

Lisss'sLeider und vielleicht zum Glück haben wir Neujahr und Weihnachten mit Palmen ... Aber ... alle anderen Attribute außer Schnee sind ein Baum, Champagner, Olivier, "englischer Weihnachtskuchen" usw. . WIRD SEIN ...

[Moira]

MoiraZeigen Sie den Cutter des Cupcakes, dann fällt es mir leichter, Ihre Probleme zu besprechen

Diese Muffins werden für eine lange Zeit gebacken, wie es der Technologie entsprechen sollte. Dies ist so ein spezielles Gebäck - sie werden gebacken - in einem heißen Ofen gereift - auch nachdem der trockene Fleck herausgekommen ist. es ist so notwendig für dieses Rezept.sie stellen sich als sehr rötlich heraus, ja - die Kruste wird mehr gebraten, weil der Teig reichlich Zucker enthält. Damit sie nicht verbrannt werden, werden sie auf niedrigem T gehalten. Denken Sie nach und passen Sie Ihren Backmodus an, um ein langes Backen ohne Kleben zu erreichen. Dann können nur Sie mit Ihrem Ofen "verhandeln". Ich habe die Optionen im ersten Beitrag aufgelistet - legen Sie die Formulare auf ein Backblech und in besonders schwierigen Fällen legen sie eine Form mit einem Teig auf einen Stapel Zeitungen - auf diese Weise schützen sie den Boden.

sie sind sehr dunkel, schauen Sie in Google in Bildern nach einem Weihnachts- oder englischen Obstkuchen - Sie werden sehen, was es ist

[Lora0209]

Lora0209und "Olivier" braucht eine Schüssel !!! Emaillierter Schnee kann aus dem Gefrierschrank geschabt werden

[Lora0209]

Lora0209und "Olivier" braucht eine Schüssel !!! Emaillierter Schnee kann aus dem Gefrierschrank geschabt werden

Es gibt ein Becken ... und es gibt keine anderen Gerichte für Olivier ... ...

[Laura, Gasha]

Laura, Gasha

[Lisss's]

Lisss's

MoiraZeigen Sie den Cutter des Cupcakes, dann fällt es mir leichter, Ihre Probleme zu besprechen

Ich habe alles fotografiert, angefangen mit dem Test, also werde ich, sobald ich nach Hause komme, ein weggeschnittenes Foto posten.
Vielleicht musste das Backblech tiefer und nicht ganz oben gelegt werden. Und noch etwas: Kannst du so einen Cupcake in Glasform backen?

IN ORDNUNG! Ich werde warten!

Die Mädchen backten in Glasform, sie schienen glücklich zu sein. Ich weiß nicht, ich habe nicht in einem Glas gebacken

[Lisss's]

Also bin ich zu den Fotos gekommen. Lisss'sIch hoffe wirklich, dass sie helfen, die Situation zu korrigieren.

So sahen Obst und Teig aus:




So ist der Kuchen fertig



Na der Schnitt:



Der Boden ist verbrannt.

[Moira]

Moira, golden, du hast einen wunderbaren Cupcake! Die richtige braune Farbe, es wird gleichmäßig geschnitten, soweit ich sehen kann - es zerbröckelt nicht, zerfällt nicht, schmiert nicht wie Plastilin (und dies trotz der Tatsache, dass die Mandeln in einer Kaffeemühle gemahlen und Öl freigesetzt wurden), gemäß seinen physikalischen Eigenschaften ist Ihr Cupcake "fünf"! es wäre sogar 5 plus, aber der Boden war zu frittiert. Anscheinend war es in Ihrem Fall notwendig, einen weiteren Stapel alter Zeitungen unter die Form oder eine Silikonmatte zu legen. Sag mir, hast du die Kuchenform beim Backen auf das Backblech gelegt? und wie schmeckt man den cupcake?

[Lisss's]

Lisss's

Vielen Dank natürlich für die so hohe Bewertung meines Debüts))

Wie Sie sehen können, ist dies eine Silikonform auf einem Metallrahmen. Sie stand auf einem normalen Gitterrost (nicht auf einem Backblech). Ich habe nie Zeitungen aufgelegt, egal was ich backe. Im Allgemeinen ist dies das erste Mal, dass ich auf eine solche Praxis stoße. Aber das nächste Mal muss es natürlich sein. Oder stellen Sie den Rost tiefer ...

Der Geschmack .. Naja .. ich habe irgendwie mehr oder so erwartet. Ich hatte Angst, dass es zu viele Gewürze gab, aber in der fertigen Form wurde alles irgendwie geglättet und ein wenig würziger Geschmack blieb. Mal sehen, wie es nach anderthalb Monaten Exposition sein wird. )))))
Ich wollte mit Zuckerfondant dekorieren, aber die Oberseite der kleinen Cupcakes erwies sich als nicht zu gleichmäßig ((

Es ist notwendig, dem Rezept hinzuzufügen, dass es unbedingt erforderlich ist, das Backblech auf das Backblech zu legen. Dies wirkt wie eine zusätzliche Auskleidung von der Hitze, genau wie Zeitungen, wenn ein Backblech nicht ausreicht.

und du wirst sie jemandem gönnen, ich habe einen Mann bemerkt, Männer reagieren sehr positiv auf ihn, ich behandle ihn auch ruhig, aber einige meiner Freunde quietschen bereits

Ich legte ein Backtuch auf den Boden, die Fischsuppe ragte heraus, ich sagte uns Butter, ich legte alles hinein ...

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in ... Ich habe das Ventil nicht entfernt, es für 65 Minuten eingestellt und dann in der zweiten Stunde das Ventil entfernt. Ich wollte die Zeitung weglegen, wagte es nicht, plötzlich würde sie aufleuchten

Bedeutend so! Während Cha irgendwo war, backe ich, ich mahlte die Mandeln mit einem "Fuß" Mixer, es stellte sich heraus, dass der Teig nicht rosa ist, weil es keine dunkle Melasse gibt, ich habe Karamell. Die Frage ist nun: Ich backe in Einweg-Aluminiumformen, kann ich sie zur Lagerung lassen?

Der Teig ist in fast 4 gleiche Teile geteilt

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jetzt 2 Stunden 30 Minuten.

Derjenige, der im Moment im Cartoon ist, backt dort langsamer

[IM MULTA-OFEN IST MÖGLICH !!!!!!]

IM MULTA-OFEN IST MÖGLICH !!!!!!

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Nun, der ganze Haufen:



Vergleiche der Schnitte werden nach Weihnachten sein! Erinnere mich einfach daran

bei so einem niedrigen T sollte kein Feuer fangen, nein ..aber geh nicht weit .. nur für den Fall

hier brauchen wir einen smiley mit feuerlöscher
leckte rohen Teig, sehr lecker, ich wusste nicht einmal, dass gemahlene Mandeln einen solchen Geschmack geben

[GOPHER !!]

GOPHER !! Sie haben einen Gasofen - sagen Sie mir, welche Art von Feuer Sie setzen müssen?

Wie ist das? Sie haben 135-140 Grad geschrieben, ich habe bei 150 gebacken, weil ich die Temperatur gesenkt habe und das Gas anfing zu "pusten", ich hatte Angst, dass es ganz ausgehen würde. Das Feuer muss also so gemacht werden, dass es kaum glüht.

Mädchen, danke, gingen zu sehen

Ich bin 2 gebacken.

Mil, der mittlere hat ein Taka-Dach, weil der Lappen darauf gefallen ist, BASTARD. Es stand auf der einen Seite, fiel auf die andere

Gebacken !!!
Der Duft ist großartig
Bravo an den Autor

[Simfira]

Simfira, gut gemacht! Nun, jetzt werden Sie den Geschmack probieren und dann das endgültige Urteil fällen - den Weihnachtskuchen leben oder nicht leben

und wo sind die bilder ??

Ja, übrigens, im Cartoon ist der Geruch aufgrund des geschlossenen Raums soooooo, liebe Mutter!

[Lisss's]

Gott, wie es riecht ... Danke, Lisss'sLetztes Jahr habe ich nur gelesen und mich darauf gefreut, aber diesmal habe ich beschlossen ... Jetzt müssen wir geduldig sein ... und ... warten ...

Mascha, aber in Bezug auf die Dichte sind sowohl aus Multi als auch aus dem Ofen unterschiedlich? Nun, wie gefällt es dir aus der Sicht besser?

[Lora0209]

Lora0209, Oh, wie süß! ...

Giraffe, sag mir, der Cartoon sieht irgendwie lockerer aus, chtoli, es sieht aus, oder? als wäre es weicher und luxuriöser, oder?

Soldaten stehen auf !!!! aufbauen !!

bei was schreie ich was ?? Ich bin dabei!

Wer morgen einen Cupcake backt, lässt ihn in einer Schüssel auf den Küchentisch legen - 6 Stück Eier in einer Schale und 82% Butter 350 g. bis zum Morgen werden sie sich morgens im Zimmer aufwärmen und anfangen!

dann gab es eine Frage von Tatyanka - wie man das Gewicht der Eier herausfindet, weil sie das Eigelb vom Protein trennen müssen! Ich berichte im Wesentlichen - die Schale wiegt erfahrungsgemäß 7-8 Gramm, daher zählen wir - 6 Eier x 50 g + 6 Schalen x 8 g = 348 g Eier in der Schale. Wenn es mehr gibt - nicht beängstigend, dann löffeln Sie die überschüssigen Eier mit einem Löffel aus. es ist besser als nicht genug.

na morgen fliegen wir!