Englischer Weihnachtscupcake

Das bin ich erfolgreich gelaufen! Ich habe alles getan - ich habe es aus dem Kühlschrank geholt, jetzt gehe ich friedlich schlafen

gut gemacht, Svetik! Wir sehen uns morgen auf den Barrikaden!

Mascha, aber in Bezug auf die Dichte unterscheiden sich sowohl von Multi als auch vom Ofen? Nun, wo gefällt es dir aus der Sicht besser?

Ich habe nicht gesagt, dass es einen besonderen Unterschied in der Farbe gibt, ja, aber Sie könnten es trotzdem halten ... mal sehen, wenn Sie schneiden. Ich mochte diesen Kuchen in einer Masse und ließ Milka zumindest dafür kauen

[Giraffe]

Giraffe, sag mir, der Cartoon sieht irgendwie lockerer aus, chtoli, es sieht aus, oder? als wäre es weicher und luxuriöser, oder?

Ich stimme zu, bin mir aber nicht sicher, ob dies ein Nachteil ist. Nun, wenn Mashunya zwei abkniff und es uns jetzt sagte
Verdammt, erst heute habe ich gesehen, dass ich alles bekommen musste (ich habe +3 Zeit mit Moskau). Aber nur 70% des Öls blieben übrig und alle Haushaltsmitglieder zerstreuten sich. Und wie ungern hätte ich den Laden selbst gesehen, wer hätte das gewusst und wie habe ich das Öl vermisst?

Mädchen, die jetzt das Weiß vom Eigelb trennen - wenn Sie beim Trennen einen Tropfen Eigelb in Weiß bekommen - spielt es keine Rolle, Sie müssen kein neues Ei nehmen. In diesem Cupcake wird der Teig auf Butterschaum und nicht auf Proteinschaum gehalten - wir schlagen die Proteine ​​nicht einmal separat - also ruhig weiter

Lyuda, in den nächsten Geschäften gab es kein Öl über 72%. Hast du meinen Sohn angerufen und Margarine 80 mitgebracht? Und die Hauptsache ist, sich zu fragen, was der Unterschied ist. Grundsätzlich 80%, 72 habe ich?

[Giraffe]

Giraffe, Tanya, sorry, ich habe gerade meine eigene gemacht, erst jetzt habe ich deine Nachricht gesehen! Ich hoffe wirklich, dass es nicht zu spät ist!

dann backe in 72% Butter, aber nimm ein bisschen mehr davon .. du musst berechnen wie viel, jetzt werde ich es versuchen .. auf keinen Fall auf Margarine - es gibt anderes Fett und Salz usw. - nur Butter!

Die Quintessenz ist, dass dies ein Butterkeks ist, der in geschlagener Butter auf Butterschaum, wie er genannt wird, gehalten wird. Das Fett wird in den Schaum geschlagen, das heißt, hier sind alle Zutaten, die auf die Schultern des geschlagenen Fettes fallen, für 82% ausgelegt, und in 72% - dieses Fett ist 10% weniger ... dementsprechend kann sich der Teig spalten, kriechen, nicht Halten Sie einer solchen Last stand, es gibt nichts, was Sie daran halten könnten.

Dies bedeutet, dass wir den Mangel an Ölfett ausgleichen, indem wir die Ölmenge erhöhen und Proteine ​​reduzieren (da zusätzliche Flüssigkeit mit Öl in den Tetso gelangt, ist es nicht 100%, kein reines Fett - diese Flüssigkeit muss verwendet werden, um die verschreibungspflichtige Flüssigkeit zu reduzieren). ...

Ich habe alles gezählt - 400 g 72% Butter nehmen und die Proteine ​​um 15 g reduzieren

Wenn Sie die Eier wiegen - Weiß getrennt, Eigelb getrennt -, stellen Sie eine Schüssel mit Proteinen auf die Waage, stellen Sie sie auf Null und schöpfen Sie 15 g Protein mit einem Löffel heraus, sodass die Waage -15 anzeigt

Puh

meine sind schon im ofen gott, ich habe schon vergessen wie lecker sie sind, diese cupcakes !! aromatttt, mmmm .....

aa, ich habe vergessen zu sagen - diesmal habe ich den vorhandenen Gewürzen Vanillin hinzugefügt, mmmm ...

und doch, antworte, wer backt etwas? Oder sind wir zusammen mit der Giraffe Tanya Kukuem?

Ich antworte! Meine waren 2 Stunden und 15 Minuten im Ofen. Sie riechen so, dass du jetzt essen willst. Ich mache später ein Foto und bringe einen Bericht

Wer backt etwas? Oder sind wir zusammen mit der Giraffe Tanya Kukuem?

Ich backe es nicht ... aber ich kann es mit dir backen, also ist es nicht traurig !!!!

Nun, wow, ich habe gerade 400 g Butter erwärmt. Nur ich werde wahrscheinlich morgen backen, sie geben mir nicht die Formulare zurück, die ich wollte. Vor dem verantwortungsvollen Backen wieder jemandem geben, aber ohne Grund.

[Cobeyka]

Ja, ich sehe Tanya und füge Vanillin hinzu - du wirst es nicht bereuen

Cobeyka, Leicht, trocken !!! Oh, wie riechen sie, sag es mir? sogar in den Ofen gehen

[Menschen!]

Ich berichte: 3 Stunden in Silikon gebacken, in Formen - 3,5 Stunden. In Cognac getränkt, eingewickelt und versteckt

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Menschen! Sie riechen das falsche Wort!

Leichte, gutaussehende Jungs! gutes Mädchen, dieses Jahr erschossen

Jetzt ist die Hauptsache, sie nicht vor Weihnachten vorzeitig fallen zu lassen!

Es ist noch nicht bekannt, was schwieriger ist - zu backen oder zu konservieren

Irgendwie ruhig in diesem Jahr

[Kobeika]

Kobeika Hast du keinen Cupcake bekommen?

Ja, im Allgemeinen Stille ... oder niemand backt, nur du, ja ich, ja Giraffe-Tanya, ja winkt schumacher, ja laura 0209 ..? ..

obwohl ich persönlich zwei Damen kenne, die backen, und kein Wort in dem Thema miaute

Das sind Sie beide und ich? Hast du mich vergessen?

An einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (20-25 ° C) lagern.

Mädchen, was ist, wenn Sie bei hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen von 30 - 33 Grad lagern müssen? Was kann aus einem Cupcake werden? Backstein?

[Kobeika]

Kobeika Hast du keinen Cupcake bekommen?

Ich habe bereits drei Leute für einen Cupcake in der Schlange, also müsste ich den Teig auf dem Boden verteilen
Deshalb habe ich klein gebacken, aber vier

[Leska]

Mädchen, was ist, wenn Sie bei hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen von 30 - 33 Grad lagern müssen? Was kann aus einem Cupcake werden? Backstein?

Leska, und sho diese Bedingungen sind solche - wo ist es in Moskau?

Ja, im Allgemeinen Stille ... oder niemand backt, nur du, ja ich, ja Giraffe-Tanya, ja winkt schumacher, ja laura 0209 ..? ..

obwohl ich persönlich zwei Damen kenne, die backen, und kein Wort in dem Thema miaute

Mädchen, ich bin auch bei dir. Erst kürzlich geliefert. Etwas, das ich diesmal etwas zu viel gefüllt habe, also habe ich geleckt

Mädchen, ich bin auch bei dir. Erst kürzlich geliefert. Etwas, das ich diesmal etwas zu viel gefüllt habe, also habe ich geleckt

Ich bin auch gegangen, also werde ich jetzt auch Stollen backen

Miyiel, und sie verletzen die Technologie! (Ich schreie, weil sie mich nicht bemerken!)

Und was für ein Biest ist das - Stollens?

[Leska]

Leska, und sho diese Bedingungen sind solche - wo ist es in Moskau?

Lisss's
Nein, in Moskau ist alles wie alle anderen. Ich wollte dem Kind seinen Lieblingscupcake für das neue Jahr in wärmeren Regionen geben, und da die letzte Gelegenheit für ihn Anfang Dezember sein wird, zerbreche ich mir den Kopf.

Miyiel, und sie verletzen die Technologie! (Ich schreie, weil sie mich nicht bemerken!)

Nee. Es ist nur so, dass beim letzten Schütteln des Glases ein Großteil der Füllung in die Probe floss. Deshalb habe ich es diesmal mit einem kleinen Rand gemacht

[Manya]

Manya, lies den Beitrag über die Teilnehmer sorgfältig durch!

Nakapustina, Natasha, ja, sicher, ich erinnerte mich, dass du auch gehst! schon wärmer !!

Leskamuss dann versiegelt werden. mit Backpapier, Folie und wickeln Sie einen Plastikreißverschluss in eine Tasche. Es ist unbedingt erforderlich, vor Feuchtigkeit zu schützen - es gibt viel Zucker im Kuchen und er backt lange, das heißt - Hygroskopizität ist großartig, sie wird sich aus der Luft ausdehnen und sich verschlechtern ... aber ich weiß nicht einmal, was ich mit der Temperatur anfangen soll ... vielleicht sogar katholisch werden sie Weihnachten essen?

(ätzend): Wo ist es, Liebling, steht das geschrieben?

Und was für ein Biest ist das - Stollens?

Es gibt mehrere Rezepte hier auf der Website, ich entscheide immer noch, welchen Ofen

Und ich habe schon die ganze Füllung

(ätzend): Wo ist es, Liebling, steht das geschrieben?

du meinst sho ???

[Manya]

Manya, lies den Beitrag über die Teilnehmer sorgfältig durch!

darüber

[winkt schumacher,]

Ja, im Allgemeinen Stille ... oder niemand backt, nur du, ja ich, ja Giraffe-Tanya, ja winkt schumacher, ja laura0209 ..? ..

so gesehen?

Sie haben es später zugeschrieben, ich weiß

Nun, was wirst du mit dieser Manie machen? Mädchen, zumindest sagst du ihr, dass wir sie alle sehr lieben! _{sonst frisst er das ganze Gehirn auf, bis er sich beruhigt !!!}

Liebe Liebe

hehe ... wir backen ... schlau ...
..... Ich werde noch eine Stunde warten bis es gebacken ist ... und der Spatki ist schon heiß ...

[Teen Teen]

Oh, die Untergrundarbeiter begannen zumindest nach und nach zu gehen, Hurra !!

Teen TeenHast du Vanille hinzugefügt?

Vielleicht sollten sie es zu katholischen Weihnachten essen?

Für einen guten Rat! Lass uns ein Experiment machen.
ps: und über vanillin musste man früher und lauter warnen

Nein, dieses Jahr werde ich "frei von Eitelkeit" sein ... ... aber mit einem neuen, eingeweichten Brandy ... (eine halbe Flasche wurde mit Kaffee gepostet ... Gott sei Dank, zumindest nicht heute, aber in 2 Wochen ... Ich musste, sonst hätte die Flasche es nicht zum Cupcake geschafft,)

Und ich habe es geschafft, Vanillin zu setzen. Duft in der Wohnung

Nat, magst du Vanille auch besser?

wie backen wir morgen? Recht? Ich habe nichts falsch mit meinem Kalender?

Ja, ich denke, Vanille hat das Aroma von Gewürzen verstärkt.

[Magari]

Magari Alle haben am Freitag gebacken

[Magari]

Magari Alle haben am Freitag gebacken

Kick ... ich habe einen Fehler gemacht ...
na morgen werde ich backen, ... wahrscheinlich ..

Das war's, ich holte meine Cupcakes. Ich werde morgen berichten