Pans Kuchen (Muffinschale Unold AG)

Pans Kuchen (Muffinschale Unold AG)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Magerer Hefeteig	350-450 g
Füllung:
Quark mit Rosinen	200 g
Nüsse	16g
Pflaumenmarmelade (Scheiben)	80 g (9 Stück)
Puderzucker (zur Dekoration)

Kochmethode

• Magerer Hefeteig kochen. Mager, damit beim Kochen weniger Muffins und weniger Rouge entstehen.
• Bei mir:

• Magerer Teig in Panasinic Brotbackautomat (Universal) (Tante)

  Mit Levito Madre Sauerteig. Es ist auf Rezept ohne Verwendung von Sauerteig möglich.
• HP Programm "Hefeteig":
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• Wir nehmen 300 g Teig und rollen ihn zu einer Kugel:
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• Ausrollen:
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• Legen Sie den Cupcake in die untere Form. Verteilt sich gleichmäßig in Form:
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• Den restlichen Teig mit einer Schere am äußeren Rand der Form spannungsfrei abschneiden:
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• Wir werden den Rest des Tests für die nächsten Schichten verwenden.
• Wir verteilen 80-100 g Quarkfüllung (Hüttenkäse, Ei, Rosinen):
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• Ein Stück geschnittenen Teig dünn ausrollen:
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• Wir legen die Füllungen oben drauf:
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• Schneiden Sie die Kante ab, indem Sie die Reste abschneiden:
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• Wir verteilen die Pflaumenscheiben:
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• Verwenden Sie einen Nudelholz, um die Nüsse zu zerdrücken (ich habe Walnüsse):
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• Die Pflaumenkeile und leeren Stellen leicht mit Nüssen bestreuen:
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• Dünn ausrollen und die nächste Teigschicht darauf legen:
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• Eine weitere Schicht Quarkfüllung:
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• Wir machen Kerben (nicht an der Basis) im Mittelteil:
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• Stecken Sie die Kanten ordentlich ein:
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• Wir nehmen weitere 100 g Teig und rollen ihn dünn aus. Decken Sie den Kuchen ab und stellen Sie die Ränder mit der Spitze eines Silikonspatels ein:
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• Machen Sie mit der Fingerspitze ein Loch in die Mitte und füllen Sie den Teig entlang des inneren Kreises:
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• Wir schließen den Cupcake. Ich gab Zeit (~ 30'-40 ') für das Proofing. Ich denke, dass 10-15 Minuten ausreichen werden. Da nach dem Beginn des Backens der Teig begann, den Deckel anzuheben, musste er gehalten werden.
• Gebacken: 6 'inkl. - 4 '"aus; Flip; 6'" Ein "- 4 '" Aus "; Flip; 4'" Ein "- 4 '" Aus; Coup; min. 5-7 aus. * Sie müssen jedoch die Merkmale der Heizstufe Ihres Geräts berücksichtigen.
• ** In Abständen backen, um die inneren Schichten aufzuwärmen und zu backen.
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• Pulver:
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• Schneiden Sie ein Stück ab:
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• Lass alles lecker werden!

Das Gericht ist für

1 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

1h

Kochprogramm:

Main

Hinweis

Hier sind meine Überproduktionsfehler:

Ich verstehe, dass das Backen in Intervallen schwieriger ist. Wenn Sie einen Kuchen mit einer oder zwei Schichten Füllung backen, kann dies möglicherweise vermieden werden. Wir werden sehen
Nach den ersten Tests kann ich bereits sagen, dass die Kuchen in diesem Baby sicher backen werden. Und ich lade Sie ein

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Hallo, alle miteinander
Nun, ich habe nichts mehr, um einen Kuchen zu backen.

Ich habe vor, den nächsten Kuchen bei einem solchen Test zu probieren:

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Ich habe auch gerne mit ihm gearbeitet

Allochka, ich werde nie müde, deinen Einfallsreichtum zu bewundern! Wunderbare Torte!

[Yulenka]

Yulenkaund es ist gegenseitig Beeindrucken Sie immer Ihre Kreationen

[Marysya27]

Marysya27, Verführerin .... !!!

[Elenushka]

Elenushkaund das ist gegenseitig. Jetzt gehe ich zu Levitka ciabattushki Deinem Ofen

[Marysya27]

Marysya27Allochka, deine Fantasie funktioniert! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, vielleicht werde ich es eines Tages wagen, solche Schönheit zu backen.

Allus, was für eine Schönheit! Nur schauen und bewundern.
Wunderbar!
Vielen Dank, Liebes, für die Idee, die Fantasie und das Rezept.

Finden! Die Schönheit!
Es gibt Rosinen und Hüttenkäse. Es gibt keinen Abfluss. Es gibt Nüsse. Ich werde morgen backen!

Was für ein hübscher Kerl, den ich abhole, danke für das Rezept!

[Lera-7]

Lera-7, Svetochka, Ritunyushka, Lyolenka, KsyushonochekMädchen, danke
OlgaGera, Lölkönnen Sie Kirschen, Aprikosenscheiben usw. nehmen.Wenn ohne, dann kann ein wenig Zucker und gemahlener Zimt zu den Nüssen oder Vanillezucker hinzugefügt werden. Sie können Mohn (zum Füllen vorbereitet) anstelle von Nüssen nehmen. Sie können jede Schicht mit einer anderen Füllung machen. Und Sie können 2 Schichten machen.
Und warum brauchen Sie Teigzwischenschichten in der Torte?
Um eine Version des Kuchens "viel Füllung, nicht genug Teig" zu machen und damit sich die Füllung gleichzeitig mehr oder weniger stabil verhält (das heißt, sie bleibt im Teigkreislauf und fällt beim Schneiden und auf einem Teller nicht heraus).

Ich habe einen meiner Lieblingskuchen. Es besteht auch aus 2 Schichten, aber sein Teig ist nicht für einen Cupcake geeignet.

Signature Pie in Tortilla Chef 118000 Princess (Marysya27)

Sein Teig ist nicht für einen Cupcake geeignet

Und warum ? Nicht gebacken?

[Ksyushenka]

Ksyushenka, es ist winzig für einen Cupcake und wird sehr schnell rot. Daher besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass er entweder nicht fertig kocht oder sich ein verbrannter Kuchen herausstellt.

Es ist klar, sorry, der Kuchen auch, ich habe ihn in die Mülleimer gebracht.

[Trishenka]

Trishenka, der Kuchen ist das, was Sie brauchen Nur im Ofen ist es besser, ihn zu schließen. Das Netz in der Tortilla ist zulässig

... im Gemlux-Ofen:

Vielen Dank,.

[Marysya27]

Marysya27Was für ein hübscher Mann kam heraus! Müssen Sie die Form schmieren, wenn Sie einen solchen Test verwenden?

[Lenochka]

LenochkaIch habe nicht geschmiert. Die Beschichtung ist noch völlig neu. Ich weiß nicht, wie es sich im Laufe der Zeit verhält. Wahrscheinlich müssen Sie sich auf Ihre alltäglichen Erfahrungen mit dem Gerät konzentrieren und es wie gewohnt tun.



Schöne Grüße
Fotnula-Cutter, bei dem deutlich zu erkennen ist, dass der Teig innen gebacken ist: