Geriebene Roggenpastete mit Quarkfüllung und Kirschen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Geschältes Roggenmehl	390 g
Pflanzenöl	100 ml
Kefir	180 ml
Flüssiger Honig	2 EL. l.
Zucker	2 EL. l. mit einer kleinen Folie
Salz	1/4 TL
Backpulver	1 Teelöffel
Füllung
Weichkäse	240 g
Zucker	100 g
Vanillin	Chips.
Ei (C1)	1 PC.
Stärke	1 Esslöffel. l.
Gefrorene Kirschen	400 g

Kochmethode

Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Kefir, Pflanzenöl und Honig einfüllen.
Kneten Sie einen harten, nicht klebrigen Teig.
In gespaltener Form (mein Durchmesser beträgt 26 cm), deren Boden mit Backpapier bedeckt und geölt ist, 2/3 des Teigs reiben.
Das restliche Drittel des Teigs in eine separate Schüssel reiben.
Stampfen Sie den Teig leicht von Hand in die Form und glätten Sie ihn an den Rändern, damit die Füllung nicht herausfließen kann.
Gefrorene Kirschen anrichten, mit Stärke bestreuen.
Weichkäse mit Zucker, Ei und Vanille mischen. Kirschen glatt anziehen.
Den geriebenen Teig gleichmäßig auslegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen, bis sie weich sind. Schauen Sie in Ihren Ofen. Nehmen Sie den fertigen Kuchen heraus, ziehen Sie ihn mit einem Messer um die Ränder und lassen Sie ihn in der Form abkühlen. Trennen Sie dann das Formular und übertragen Sie es mit Papier auf die Schüssel.

Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

Damierom Kuchen 26 cm

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Kuchen ist nicht gewöhnlich, aber er wird definitiv Liebhaber von Roggengebäck oder diejenigen ansprechen, die einfach nur Marmelade auf Brot anstatt auf einem Brötchen verteilen möchten.