Leberpastete

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Rinderleber	500-750 gr
Karotte	2 Stk
Zwiebeln	2 Stk
Butter	1 Packung

Kochmethode

Vor ungefähr fünf Jahren haben wir zu Hause oft Leberpastete gemacht - sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker! Ich erinnere mich jetzt nicht an die genaue Anzahl der Komponenten, daher gebe ich ungefähr an
Schneiden Sie die Leber (Würfel ca. 3-4 cm groß), Karotten in Scheiben (nicht klein!), Zwiebel auch in Würfel, wie eine Leber. Schonen Sie keine Karotten und Zwiebeln, bei ihnen ist die Pastete schmackhafter und zarter
Zwiebeln, Karotten und Leber leicht ein paar Minuten braten, sonst wird die Leber hart, Wasser hinzufügen (Sie können es mit Milch oder Sahne mischen - wie Sie möchten) und eine halbe Stunde köcheln lassen. NICHT ABLASSEN !!! Halten Sie die Leber mit Flüssigkeit bedeckt und überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Gabel. Jetzt geben wir alles (mit einer minimalen Menge Flüssigkeit) in eine große Schüssel, geben Butter (erweicht) und Salz nach Geschmack hinzu und brechen mit einem Mixer. Wenn Sie es dick finden, fügen Sie die nach dem Löschen verbleibende Flüssigkeit hinzu. In eine bequeme Schüssel geben und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. sehr leckere Pastete, geht immer mit einem Knall !!!
Wir haben in einem Kessel gedünstet, aber jetzt möchte ich versuchen, es in einem Multikocher zu tun - ich werde sofort berichten
Guten Appetit!

Hinweis

Gin Fotos

Kosha

Hurra!
Ein weiteres Rezept aus der Leber!
Vielen Dank!

MariV

Ja, ja - sehr lecker, ich wurde von meiner Saunafreundin unterrichtet, sie heißt Larisa, ein Wanderkochbuch.
Sie riet, die Zwiebeln in Olivenöl zu braten, ein gekochtes Ei, Muskatnuss und Cognac hinzuzufügen. Alles andere ist das gleiche wie das des Autors dieses Beitrags.
Einfach zu machen, schnell! Sie können auch aus Hühnerleber kochen.

Gin

Die Pastete erwies sich als großartig. Sehr sanft, saftig. Alles ist so wie es sein sollte! Und das ist sehr einfach. Ich musste ein Stück Rinderleber und Hühnerleber entsorgen. Mit saurer Sahne gedünstet. Mmmm !!!
Ich habe viel - etwas mehr als ein Liter Volumen. Aber ich vermute sehr, dass es nicht abgestanden wird

Leberpastete

Julia V.

Ich mache auch immer so eine Pastete, zumal wir die Leber von unseren Entenhühnern haben, kaufen wir keine Wurst im Laden - stattdessen eine Pastete für ein Sandwich. Nur ich unterbreche die Leber-Zwiebel-Karotten-Masse mit einem Mixer und rühre dann die weiche Butter mit einem Spatel ein.
Wenn Sie die Leber in einem Cartoon schmoren, bleibt viel Saft übrig.

Gin

Julia V.Ich habe gestern mehrmals in einem Slow Cooker gekocht, also war ich zu faul, um die Schüssel wieder in einer tiefen Pfanne zu waschen. Infolgedessen blieb sehr wenig Flüssigkeit übrig ...

Julia V.

Noch vor dem Erscheinen von MB schmorte sie immer in einer Pfanne, und die Flüssigkeit verdunstete gut. Diese Pastete erhöht das Hämoglobin, lecker und gesund