Mageres Kartoffelbrötchen mit Zwiebeln

Mageres Kartoffelbrötchen mit Zwiebeln

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Schwätzer:
Kartoffelbrühe	250 g
Weizenmehl	100 g
Trockenhefe (Saf-Moment)	4 g
Zucker	1. l.
Braten:
Zwiebeln	1 PC.
Knoblauch	1 Zahn
Pflanzenöl	3st. l.
Teig:
Schwätzer	alle
Braten	115 g
Weizenmehl	450 g
Kartoffelpüree	150 g
Salz	8 g
Süßer starker Tee zum Verschmieren
Sesam zum Bestreuen

Kochmethode

• Kochen Sie die Kartoffeln in etwas Wasser. Speichern Sie die Brühe, zerdrücken Sie die Kartoffeln.
• Für den Sprecher die Brühe auf 37 ° C abkühlen lassen, alle Zutaten hinzufügen, schlagen. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
• Zum Braten die Zwiebel schälen, fein hacken. Ich rieb den kleinsten Berner ein und fügte Knoblauch hinzu, der durch eine Presse geleitet wurde. In Pflanzenöl braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Nach der Bereitschaft wog ich das Braten, es stellte sich heraus, 115 g. Cool.
• Für den Teig das Braten und die restlichen Zutaten in die Chatter-Box geben. Den Teig 9 Minuten lang in einer Küchenmaschine mit hoher Geschwindigkeit kneten. Ganz am Anfang scheint es, dass der Teig steil ist. Es muss keine Flüssigkeit hinzugefügt werden. Am Ende des Knetens ist der Teig weich und in Ihren Händen leicht klebrig.
• Den Tisch mit Butter einfetten, den Teig auslegen. Umschlag einklappen. allseitig mit Öl einfetten, in einen Behälter geben, abdecken und 30 Minuten bei 30 ° C stehen lassen. Anschließend den Teig kneten, einen Umschlag aufrollen, in den Behälter zurückkehren und 60 Minuten ruhen lassen.
• Teilen Sie den Teig am Ende der Gärung in die gewünschte Anzahl Teile. Ich habe 18. Bilden Sie aus jedem ein Brötchen. auf ein mit Papier bedecktes Backblech legen, abdecken und 40 Minuten bei 30 ° C stehen lassen.
• Vor dem Backen mit frisch gebrühtem, stark süßem Tee bestreichen und mit Sesam bestreuen.
• In einen kalten Ofen stellen und 200 ° C einschalten. Die ersten 20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180 ° C reduzieren und zart backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich habe eine Gesamtzeit von 40 Minuten.
• Auf einem Rost abkühlen lassen.
• 
• Ich habe schon mehr als einmal über meine Liebe zu Brötchen gesprochen ... das heißt, ich kann überhaupt kein Brot essen, aber sobald ich die Brötchen backe, dann ffffse ... kann ich trotz der tiefen Nacht nicht aufhören.)))) Brötchen stellte sich als außergewöhnlich heraus !!! Luftig, mit einem kaum wahrnehmbaren Zwiebelaroma, mit einer süßen Kruste .. Minze !!!))) Ich schreibe das Rezept in FAVORIT !!!! Es gab keine Kraft mehr zum Fotografieren, also nur noch einen Schnitt ...

Nun, Ball! Nach dem Fest, in naher Zukunft, PECU!

Wunderschön appetitliche Brötchen, Ksyusha!

[Yachthafen]

Yachthafen, Olga, Vielen Dank! Jedes Mal, wenn ich backe, denke ich, dass ich bereits die leckersten gebacken habe, und dann erscheint ein neues Rezept und ... nein, es stellt sich heraus. hier sind sie - die leckersten !!

Oh vooot, was für Brötchen hast du gestern mitten in der Nacht geknackt ?!
Nun, es ist unwahrscheinlich, dass sich jemand weigert.
Hast du gegessen oder lässt du einen schnappen?

TELEPAAATIJA!

Ja, Lenk. Sie!!! Verbleibend aß der aktuelle heute. Darüber hinaus sind sie trotz ihrer Magerkeit sehr gut gelagert und leiden nicht im geringsten an Qualität.

TELEPAAATIJA!

Nun ... ich und gru.

Nun ... ich und gru.

Grusel ...

Hervorragende Brötchen. Vor vier Tagen habe ich Brot nach einem ähnlichen Rezept gebacken, nur gibt es weniger Kartoffelpüree und mehr Mehl ist etwas. Das Brot kam riesig heraus, sie aßen vier Tage lang, während dieser Zeit wurde es nicht abgestanden und vor allem bröckelt es überhaupt nicht (die meisten Weißbrote sündigen damit). Ich werde gerne Ihr Rezept verwenden, ich weiß, dass das Ergebnis ausgezeichnet sein wird.

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank! : rose: Ja, Kartoffeln und Brühe sind ausgezeichnete Hefeteigverbesserer.

[Omela]

Omela, danke für das Rezept! Oh, was für ein Dankeschön !!! Gut!

[Olga aus Woronesch]

Olga aus Woronesch, Danke dir! Und ein frohes neues Jahr!

Nun, gestern haben wir Elenkins Brot gegessen und morgen Omelochkins Ofenboom! Schöne Brötchen, Mistelochka!

Luda. Vielen Dank! Anständige Brötchen, ja. Jetzt werde ich alles aus diesem Teig backen. Und Brot. und rollt. und rollt.

Danke für das Brötchenrezept! KÖSTLICH - Das ist milde ausgedrückt ..... KLASSE !!!! Danke noch einmal. Heute habe ich versucht, 1/2 Portionen für eine Probe zu backen ... und sie haben sich als so lecker herausgestellt, dass ich morgen wieder backen werde !!!

[Sieger]

Sieger, ja sie sind !!!! Schön, dass es dir gefallen hat !!

Heute habe ich versucht, 1/2 Portionen für eine Probe zu backen ... und sie haben sich als so lecker herausgestellt, dass ich morgen wieder backen werde !!!

Herr, ich habe es gerade gelesen ...

Herr, ich habe es gerade gelesen ...

Lenk und Lenk! Warum liest und liest du eigentlich alles ?! Sie haben niemanden, der solche Brötchen füttert ?!

Nein, Anyut, sie hat keine Zeit ... sie karhet alles in einer Reihe ... und das Gelee ist nicht gekocht !!!!

Ich lese und schaue, wie ein Mann Brötchen backt! Oh, es ist gerade und backt und backt ... Ich hätte ein Jahrhundert lang zugesehen ...
Entspannung ist pur!
Und du hast mein ganzes Summen mit deinem Lachen abgebrochen, du Unheimlicher!

gerade und backt und backt

Nun, nicht jeder wäscht-wäscht !!

Und ich übrigens und wasche keine Feige.
Nun, ich habe gerade alle Spiegel gewaschen, um sie zu töten. Ich wusch eine - im Badezimmer - und fiel mit einer Tablette um, um über die geleistete Arbeit zu berichten, und ging natürlich, um noch fünf zu waschen. Ich stand auf, ging in die Küche ... aß und schlief ein (ich bekam nicht genug Schlaf - ich war kaum Scheiße nicht die Karcher Leute sind aufgewacht).
Vooot ... Warte eine Minute und träume weiter davon, mit einer kleinen "Schürze" herumzulaufen ...
Aus Gründen des Anstands ist es notwendig, viel aus der Box zu holen und die Räder zu befestigen.

Und du hast mein ganzes Summen mit deinem Lachen abgebrochen, du Unheimlicher!

Helen lachte nicht fast. Schachwort Ich machte mir Sorgen um Manka, damit sie dort nicht verhungern würde!

Aus Gründen des Anstands ist es notwendig, viel aus der Box zu holen und die Räder zu befestigen.

Nein, jeder weiß, dass der Prozess des Willens aufregender ist als das Ergebnis in einer Schachtel. Sie können anfangen, einen neuen Wunsch zu machen. Schaub Timon hat sich nicht entspannt.

[Anyut]

AnyutSie können sich endlich keine Sorgen um Manka machen! In diesem Fall wird sie mich verschlingen. Es wird also nicht verloren gehen! Ich bin nahrhaft!

Sie können anfangen, etwas Neues zu wollen ...

Bereits ...

Schlag mich rein, hto nibuuuud!

Fahr mich rein, hto nibuuuud

Zuerst wirst du es sagen, und dann werden wir schlagen

Ja, im Allgemeinen nichts Besonderes ...

Ich möchte meine eigene Reinigungsfirma!
Schaub sie hat mir alles gegeben! IMMER!!!

Ich möchte meine eigene Reinigungsfirma!

Und sho in M-Video ist ???

Ja, im Allgemeinen nichts Besonderes ...

Das ist ja nichts Besonderes, und ohne es zu leben wird von Jahr zu Jahr schwieriger.

Und sho in M-Video ist ???

ÜBER! Ich habe völlig vergessen, ich musste mir in M-Video einen Knoblauchhacker kaufen!

und ohne sie zu leben ist jedes Jahr schwieriger und schwieriger

Oh, sag es mir nicht, Mutter ...