Pizzateig

Pizzateig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Italienisch

Zutaten
Wasser	150 ml
Mehl	225 g
Salz	1/2 TL
Puderzucker	1/2 TL
Trockenhefe	1 Teelöffel
Butter	30 g

Kochmethode

• Heute habe ich beschlossen, meinen neuen Ofen zum ersten Mal zu probieren - ich habe beschlossen, eine Pizza zu backen. Ich fing an, in meinen Kochbüchern nach einem Rezept für Pizzateig zu suchen und fand es! Der Pizzateig nach diesem Rezept erwies sich als erstaunlich, deshalb beeile ich mich, das Rezept für diesen Teig hier mit Ihnen zu teilen.
• Das Verfahren zur Herstellung von Pizzateig:
• Ich gab alle Zutaten ohne Salz und Öl in eine Schüssel, mischte sie schnell mit einem Silikonspatel, bedeckte sie mit einem Handtuch und knetete sie nach 20 Minuten in einem Teigmischer mit Salz und Butter. Es stellte sich heraus, dass es ein seidig weicher Teig war, fast wie italienisches Brot. Ich habe es an einem warmen Ort aufbewahrt. Ich wartete, bis sich der Teig verdoppelt hatte, teilte ihn in zwei Stücke, ließ ihn 5 Minuten unter einem Handtuch liegen und begann zu sammeln - Pizza kochen.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Pizzen mit einem Durchmesser von 23 cm.

Zeit für die Vorbereitung:

25 Stunden

Kochprogramm:

Im Ofen bei 200 ° C 30 Minuten backen

Hinweis

Der Ofen hat einen tollen Job gemacht, die Pizza hat sich als großartig herausgestellt!
Aber das Rezept für diesen Pizzateig war für mich nur eine Entdeckung! Ich habe so etwas noch nie gemacht.
Ich kann es nur empfehlen!

Rezept aus Reader's Digest "Heimfest ohne Kosten". Italien. 1998

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Margit! Und über das Ausfüllen im Detail, pzhlsta!

[Laran]

Margit! Und über das Ausfüllen im Detail, pzhlsta!

LaranIch habe eine hausgemachte Füllung. Es enthält eingelegte Gurken in Streifen, die in Öl gebraten sind, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, Tomaten, Oliven, Heinz-Ketchup, Mozzarella-Käse, Pilze, Paprika, Rayhon-Basilikumblätter und geräucherte Wurst.
Im Allgemeinen habe ich alles verwendet, was ich im Kühlschrank gefunden habe.

Super! Aber die Gurken .. - interessant! Ich habe es noch nicht versucht.

Super! Aber die Gurken .. - interessant! Ich habe es noch nicht versucht.

Probieren Sie es aus, es ist köstlich. Unsere gebratenen Gurken sind Teil des Durcheinander, und ich füge auch der Pizza hinzu. Gurken können in Scheiben geschnitten und in Öl oder in Streifen gebraten werden.

Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Nur die Gurken in der Pizza waren nicht überraschend, ich füge immer hinzu - sie fügen Säure hinzu.

[Tatiana Iv]

Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Nur die Gurken in der Pizza haben nicht überrascht, ich füge immer hinzu - sie fügen Säure hinzu.

Tatiana Iv! Gute Gesundheit!
Ich habe viele Rezepte für Pizzateig ausprobiert, ich war überzeugt - dieses Rezept ist das beste! Probieren Sie es aus - überzeugen Sie sich selbst. Italiener sind die besten Pizzameister, das ist sicher!

Vielen Dank! Das Rezept ist ausgezeichnet, die Pizza war gleichzeitig dünn, knusprig und weich! Die Tochter sagte "Super!" Ich habe es schon zweimal mit verschiedenen Füllungen gebacken, aber ich hatte nie Zeit zum Fotografieren
Ich werde noch mehr kochen!

[Mira_]

Mira_
Und danke, dass Sie dem Rezept vertrauen! Kochen und essen für eine gute Gesundheit!

PS Und ich würde das Foto sehr gerne sehen ...

[Margit]

Margit! Vielen Dank für das Rezept, leckere Pizza stellte sich heraus

[Margit]

Margit! Vielen Dank für das Rezept, leckere Pizza stellte sich heraus

Zu deiner Gesundheit, Tanyusha! Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

[Karakara]

Karakara
Gute Gesundheit! Ich bin sicher, dass Sie eine köstliche Pizza bekommen werden !!!

Danke für das Rezept! Toller Teig!

Kann dieser Teig eingefroren werden?

Das Buch sagt, was Sie können.

Ich bekam einen flüssigen Teig - ich warf ihn auf ein Backblech und knetete ihn mit mit Mehl bestäubten Händen auf die Größe eines Backblechs.
Das Ergebnis ist eine absolut fantastische Pizza. Sie aßen meine, ohne Krusten zu hinterlassen (normalerweise aß mein Mann Pizza aus Pizzerien und hinterließ trockene Krusten). Die Frage ist nach der Konsistenz des Teigs - ist es so, wie es sein sollte?
Im Allgemeinen bin ich sehr zufrieden mit dem Rezept, ich rolle es immer noch nicht gerne aus))
Vielen Dank

Dies ist wahrscheinlich das Rezept, nach dem ich suche ... Ich bekomme die ganze Zeit eine Art trockene Pizza. Ich danke dir sehr!

Ich bekam einen flüssigen Teig - ich warf ihn auf ein Backblech und knetete ihn mit mit Mehl bestäubten Händen auf die Größe eines Backblechs.
Das Ergebnis ist eine absolut fantastische Pizza. Sie aßen meine, ohne Krusten zu hinterlassen (normalerweise aß mein Mann Pizza aus Pizzerien und hinterließ trockene Krusten). Die Frage ist nach der Konsistenz des Teigs - ist es so, wie es sein sollte?
Im Allgemeinen bin ich sehr zufrieden mit dem Rezept, ich rolle es immer noch nicht gerne aus))
Vielen Dank

Julia
Ja, der Teig ist sehr zart und weich. Auf italienischem Brot wird es auf die gleiche Weise auch flüssig geknetet, aber bei längerem Kneten erhält der Teig Plastizität und bleibt weich.
Ich bin froh, dass Ihnen dieser Teig gefallen hat, kochen Sie gerne!

Dies ist wahrscheinlich das Rezept, nach dem ich suche ... Ich bekomme die ganze Zeit eine Art trockene Pizza. Ich danke dir sehr!

Tanya
Sie werden es sicherlich mögen, probieren Sie es aus!

Ich habe eine Pizza gemacht, aber für die angegebene Zeit "200 * C 30min" wurde daraus ein Keks
Der Teig ist übrig, ich werde es heute noch einmal versuchen

Ich habe gestern Pizza gemacht, den Timer auf 10 Minuten eingestellt, dann schaue ich schon, normalerweise reichen 15-17 Minuten.

Kann ich in einer Brotbackmaschine Teig machen?

Kann ich in einer Brotbackmaschine Teig machen?

Ich schließe mich der Frage an

Na sicher!

Ich habe den Teig nach diesem Rezept gemacht! Whoa ...
Mein Gott, was für eine Köstlichkeit!
Der Teig rollt sehr dünn aus, wie ich es mag!
Ich werde das Foto später posten!

Hallo, alle miteinander !!! Ich habe nach Pizzateig gesucht, in deine Temka geschaut, ich werde es definitiv nach deinem Rezept versuchen, eine Frage, ich habe einen Alaska-Brotbackautomaten, ich habe noch nie Teig darin geknetet (ich habe nur Brot gebacken), ich lerne nur, sag mir, es sollte ein Programm im Brotbackautomaten geben zum Kneten von Teig? Vielen Dank.

Ich habe einen Brotbackautomaten in Alaska

Bei mir auch
Programm 8 - Hefeteig - 1 h 30 min.

Danke für das Pizzateigrezept. Ich habe lange nach einem guten Rezept gesucht. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Bei mir auch
Programm 8 - Hefeteig - 1 h 30 min.

vielen Dank!!!

Margit sag mir, wenn du den Teig in einer Brotbackmaschine knetest, dann legst du nach und nach alles hinein oder kannst du alles auf einmal (ich meine Butter, Salz)? Dankeschön.

Ich sage alles auf einmal, das ist unser Lieblingspizzateig

Ich sage alles auf einmal, das ist unser Lieblingspizzateig

Vielen Dank

[Margit]

Margitund sollte die Butter weich sein oder sollte sie geschmolzen sein?

: rose: Danke für das wundervolle Rezept, das habe ich gesucht. Ich habe zwei Tage hintereinander gebacken. Das erste Mal streng nach dem Rezept und das zweite Mal anstelle von Butter Sonnenblumenöl. In beiden Fällen hat das Ergebnis die Erwartungen übertroffen.

Hallo, alle miteinander !!! Sag mir, kannst du normalen Zucker anstelle von Puderzucker verwenden? und wenn ja, wie viel?

Guten Tag allerseits! Dies ist die Art von Pizza, die ich bekommen habe, obwohl ich sie noch nicht probiert habe ... wir warten auf Freunde, aber der Teig schien mir ein wenig hart zu sein, ich sündige auf meinem alten Herd ((((ihr Ofen ist nicht sehr gut ... sie haben in einer Sitzung gegessen)) der Teig ist ausgezeichnet !!! Das ist, was von meiner Pizza übrig bleibt. Nur ein Foto und eine köstliche Erinnerung

[Margarita]

MargaritaDanke für das Rezept. Sehr lecker. Ich werde noch mehr backen. 20 Minuten gebacken

[Margit]

Margitund sollte die Butter weich sein oder sollte sie geschmolzen sein?

Maina, ich schmelze keine Butter, ich lege sie weich.

erröten- Tatyana
Gute Gesundheit !!!
jesmila
Tolle Pizza und ich finde es sehr lecker !!!

Natalishka
Gute Gesundheit, Natalia!

Mädchen, entschuldigen Sie die Stille in dem Thema. Aus irgendeinem Grund kamen keine Nachrichten an die Mail ...

Tolle Pizza und ich finde es sehr lecker !!!

lecker))))))))) gerade jetzt habe ich bemerkt, dass dein Pitta so glatt und rund ist, dass ich es mit meinen Händen geknetet habe)))) seit dem Teig, den ich hatte und die ganze Zeit am Nudelholz klebte ... nochmals vielen Dank für Rezept!!!

Aber ich habe Hunger für die Nacht, lese viele Rezepte, ich werde versuchen, ein leckeres nach deinem Rezept zu machen)

[Antonina Thorne]

Antonina ThorneProbieren Sie es aus, es könnte Ihnen gefallen

Am Vorabend, sozusagen, setze ich ein Lesezeichen !!! Vielen Dank !!

[Rada-dms]

Rada-dms, gute Gesundheit!

[Margarita]

MargaritaNochmals vielen Dank!: Rose:

Danke für das Rezept! Das erste Mal habe ich Pizza gemacht ... und ich habe es bekommen!
Der Teig ist sehr zart und wird mit in Öl getauchten Händen geknetet. Ein wenig übergetrocknet, muss aber an den Ofen angepasst werden. Noch ein paar Mal und finde den richtigen Zeitpunkt.
Meinem Mann hat es sehr gut gefallen.
Danke noch einmal!

[Prona]

Prona, Natasha, ich bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat! Vielen Dank für Ihr Feedback!

[Margarita]

MargaritaVielen Dank für das Rezept für diesen Teig. Heute habe ich damit in Princess Pizza gebacken, es hat sich als großartig herausgestellt.

[irman]

irman, Irinochka, danke für den Tipp!

[Margarita]

Margarita! Hier ist meine Köstlichkeit!
Dieser Pizzateig ist mein Favorit geworden! Danke Ihnen!
Aus dieser Teigmenge wurden 2 Pizzen erhalten. Der Durchmesser beträgt ca. 20-23 cm.

[Maria]

Maria, sehr froh, dass dir das Rezept für diesen Pizzateig gefallen hat!
Es ist so schön, wenn Sie jemandem helfen, Ihr Lieblingsrezept zu finden!
Vielen Dank für Ihr Feedback!