Eingelegte Wassermelone

Eingelegte Wassermelone
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Wasser 1 l
Salz 1 EL. l.
Zucker 2 EL. l.
Essig 9% 1 EL. l.
Aspirin 2 Tab.
Knoblauch 1-2 h.
Wassermelone
Dill, Petersilie mehrere. Zweige
Kochmethode

Wenn die Wassermelone träge, ungesüßt oder etwas unterreif ist, können Sie sie in Gläsern verschließen, damit sie nicht anstößig ist.
Herbstwassermelonen sind oft genau das. Etwas, das ihnen bereits fehlt. Zuckerwassermelonen eignen sich übrigens nicht sehr gut zum Beizen - sie "zerbröckeln" viel.
Bereiten wir die Wassermelone vor. Schneiden Sie die Wassermelone in Stücke, schneiden Sie die grüne Haut ab, lassen Sie eine dünne weiße Schicht (für die Stärke des Stücks), entfernen Sie die Samen.
Benötigt 3 Füllungen ohne Sterilisation.
Geben Sie mehrere Zweige Dill und Petersilie, 1-2 Knoblauchzehen in saubere Gläser und füllen Sie sie so fest wie möglich mit Wassermelonenscheiben (sie setzen sich nach dem Gießen ab).
Gießen Sie kochendes Wasser über die gefüllten Gläser, bedecken Sie sie mit Deckeln und halten Sie sie 15 Minuten lang. Lassen Sie dann das Wasser aus den Dosen in einen Topf ab, kochen Sie es erneut, gießen Sie die Wassermelonen in die Dosen und halten Sie das zweite Mal 15 Minuten lang.
Gießen Sie das Wasser aus den Dosen dreimal in die Pfanne.
Koch MARINADE:
Fügen Sie die erforderliche Menge Salz, Zucker und Essig zu 1 Liter Wasser hinzu, das aus Dosen abgelassen wird. Aspirin.
Die Marinade zum Kochen bringen (zuletzt Essig und Aspirin hinzufügen). Gießen Sie Wassermelonen, schließen Sie die Deckel fest und wickeln Sie sie gut ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Hinweis
Ich möchte sagen, dass ich ein großer Gegner von Aspirin in Dosen bin, ich verwende es nur in diesem Rezept. Es stimmt, ich habe weniger als 1,5 Tabulatoren gesetzt. für 1 Liter.
Wassermelone erweist sich als ungewöhnlich lecker und aromatisch.
Sie können es in Gläsern jeder Größe schließen, da die Marinade für die Flüssigkeitsmenge und nicht für die Kapazität der Gläser ausgelegt ist.
Mein Rat. Um festzustellen, wie viel Flüssigkeit beim letzten Gießen enthalten sein wird, gieße ich die Flüssigkeit nach dem zweiten Gießen in eine "messende" 1-Liter-Pfanne. Daraus in einen Topf, in dem ich die Marinade koche. Dann weiß ich schon sicher, wie viel Marinade es gibt.

[Elenka69]

Elenka69Ich interessierte mich für das Rezept, ich aß nie eine Wassermelone mit Knoblauchzusatz, irgendwie kam es mir nie in den Sinn, es hinzuzufügen. In der Saison werde ich es auf jeden Fall versuchen
Aber die Anwesenheit von Aspirin überraschte mich. Auf die im Rezept beschriebene Weise rolle ich sogar eingelegte Gurken in 3-Liter-Gläser (ohne Aspirin). Sie sind so süß. Und was passiert mit Wassermelone ohne Aspirin?

Wenn ich mich nicht irre, spielt Aspirin die Rolle eines Konservierungsmittels. Nun, damit die Schadorganismen in der Bank nicht wütend werden und der Deckel nicht herausgerissen wird

[mgla]

mgla, absolut richtig Kava... Aspirin wirkt als Konservierungsmittel.
Auf diese Weise schließe ich auch Gurken und Tomaten. Aber Wassermelone ist ein spezifisches Produkt. Wenn Sie die Möglichkeit haben, diese Konserven mit einem kühlen Aufenthalt zu versorgen, kann es sich ohne Aspirin sicher lohnen.
Und es gibt auch sehr wenig Essig, der Geschmack ist harmonisch für Salz-Zucker-Säure. Wenn Sie mehr Essig hinzufügen, können Sie auf Aspirin verzichten. Vielleicht verliert der Geschmack dadurch.
Ich bin kein Anhänger von Aspirin. Aber diese Wassermelonen essen nicht viel und nicht oft. Ich sehe nicht viel Schaden.
Und du musst wählen.

Ich wünschte, ich könnte meine Gedanken sammeln und so ein Wunder vollbringen! Ich möchte das alles schon seit einigen Jahren machen, aber es ist beängstigend, es alleine zu machen - normalerweise funktioniert es nicht?

Ich wünschte, ich könnte meine Gedanken sammeln und so ein Wunder vollbringen! Ich möchte das alles schon seit einigen Jahren machen, aber es ist beängstigend, es alleine zu machen - normalerweise funktioniert es nicht?

Aber nimm es und mach es! Es ist überhaupt nicht beängstigend oder schwierig!
Sie müssen nicht viel auf einmal tun. Versuchen Sie, aus 1 Wassermelone zu machen, setzen Sie die Stücke in kleine Gläser.
Besonders erfolgreich sind nicht ganz reife oder träge Wassermelonen, die man normalerweise nicht essen möchte - es gibt einen Grund, sie zu konservieren.
Viel Erfolg!

[Elenka]

Elenkaschloss heute die geschmacklose Wassermelone. Ich warte jetzt auf den Winter

[Irishk @]

Irishk @Vergessen Sie nicht, Ihre Eindrücke mitzuteilen.

Ich bin faul, ich verspreche es!

[Elenka]

ElenkaHelen, die Wassermelonen waren nur ein Märchen. Gestern habe ich ein Glas geöffnet, um es zu probieren. Nun, es hat allen sehr gut gefallen. Sie wussten, wie man auf einmal jagt.

[Irishk @]

Irishk @Ich bin so erfreut, dass mir die Wassermelonen gefallen haben!
Ich habe auch geöffnet - lecker!