Pflaumenschokolade

[anavi]

anaviIch habe vor kurzem in einer Multi-It-Out-Flüssigkeit gekocht. Dann habe ich es in der Mikrowelle gekocht, es wurde eingedickt und am Ende habe ich Schokolade hinzugefügt.

Mädchen, Innochka, hat jemand versucht, diese Marmelade in einem Cartoon oder in einem Brotbackautomaten zu kochen?

Olenka, diese Marmelade ist so schnell zuzubereiten (nur 10 Minuten kochen), dass ich keinen Grund sehe, sie entweder in einem Cartoon oder in einem HP zu kochen ...

Aber da ein solches Bedürfnis entstand, würde ich in KhP kochen ...

In HP habe ich eine große Auswahl an Marmeladen verdaut und ähnliche), es hat immer gut funktioniert ...

Danke, Innochka, ich mache es heute - die Pflaumen werden gekauft, die Pralinen auch!

Olenka, hoffe sooo, dass du nicht enttäuscht wirst !!!

Heute habe ich auch ohne "Zhelfix" Zucker 400 gr gekocht. auf 1.080 entkernten Pflaumen, mit Zitronensaft (30 gr.) und mit bitter-bitterer Schokolade ...

Ich habe es im Ofen gekocht ...

Köstlich unanständig !!!

[Häkeln]

Häkeln, Inna, vielen Dank für das Rezept für eine so wundervolle Marmelade. Wenn ich zum ersten Mal ein Rezept verwende, nehme ich normalerweise die Hälfte der Norm für Lebensmittel zum Probieren. Heute habe ich eine Chance genutzt und einen vollen Preis nach dem Rezept gekocht und es natürlich sofort bereut. Pläne für morgen zu wiederholen.

[Russland ist eine großzügige dunkle Seele]

Und wieder ist Herbst keine teuren Pflaumen. Seit dem dritten Jahr koche ich dieses leckere. Kein Kilogramm Pflaumen, sondern ein Eimer - der Winter ist lang, und im Kühlschrank ist Platz für ein Dutzend halbe Liter Gläser. Ich habe den Kochvorgang vereinfacht - ich koche ihn wie Marmelade. Und ich mischte es gekocht, dann fügte ich meistens Schokolade hinzu Russland ist eine großzügige dunkle SeeleEs ist relativ günstig, aber recht anständig und hat eine ganze Marmelade hinterlassen - ich mag es sogar besser mit Pflaumenscheiben. Ich habe bei 500 g Zucker angehalten, für mich ist es süß. Heute habe ich es mit Zimt und Ingwer gekocht = 4 kg entkernte Pflaumen, 2 kg Zucker, eine Tüte Zimt, eine Tüte Ingwer, 4 Pralinen. Gläser mit Schraubdeckel, heiß gießen, im Kühlschrank aufbewahren. Alles ist perfekt gelagert. Und verpassen Sie den Keks und besuchen Sie ihn mit einem Glas ausgefallener Marmelade

Ich habe schon lange nichts mehr so ​​lustiges gekocht ...)))

Es begann damit, dass wir die 5 Schokoriegel vergessen haben, die wir im Laden für Marmelade gekauft haben. Eine halbe Stunde vor Schließung fuhr mein Mann dort hinauf. Der Punkt ist nicht einmal, dass sie vergessen haben, aber dass auf dem Herd bereits ein "Eimer" für 4 kg Pflaumen mit Zucker war und ... etwas getan werden musste !!! Ein Pfund Zucker war nicht genug. Ich kramte mit Flüchen in meiner Speisekammer, fand braunes Licht und fügte hinzu)). Gleichzeitig habe ich vergessen, Pektin mit Zucker zu mischen!))) Dann habe ich eine leere Dose zerbrochen, dann habe ich einen Fehler mit der Anzahl der Dosen gemacht (offensichtlich nicht genug), dann irgendwie erfolgreich den Deckel aufgeschraubt, so dass der Deckel beim Umdrehen der Dose mit dem Geräusch eines Chpok und einer schönen braunen Pfütze abfiel überflutete den Tisch ...

Aber ich habe es geschafft !!!!!)))

Aber ich habe es geschafft !!!!!)))

!!!

Innk, warum machst du dir Sorgen? Nun, ich habe so etwas schon gekocht, ich wusste, was ich wollte! Sehr lecker!!! Es stellte sich als vollständig homogen heraus, von ausgezeichneter Konsistenz (das Pektin ist immer noch vollständig gelöst). Ihre Variation hat mir sehr gut gefallen, ich habe das Rezept in meine Notizen aufgenommen (schnell und mit einer einheitlichen Marmelade, die mir sehr gut gefallen hat). Es stimmt, meiner Meinung nach habe ich mich mit Schokolade übertrieben (ich bin um 5 Riegel um 4 und ein Pfund gefallen, und erst dann dachte ich, dass einer nicht da war)). Aber mein Mann sagte, ich sei sehr dumm und nichts sei übertrieben, aber schließlich sei es sehr lecker, ja)). Überprüfen Sie außerdem meine Fähigkeiten: Ich habe dieses Jahr 8 verschiedene Male Marmelade gemacht. UND NIEMALS !!!! nichts mehr zu versuchen. Genau durch die Anzahl der Dosen bis zum letzten Löffel. Nur wenn Sie die Töpfe danach lecken))). Diese Marmelade hatte "Glück", gerade weil man sie öffnen kann und alles auf den Tisch verschüttet wird.Ich sammelte alles in einer Schüssel mit einem Spatel einer Konditorei, am Morgen zitterte er zu Tode (Hurra-Pektin !!) und mein Mann hämmerte ihn jetzt von dort mit dem Spruch: "Oh, wie cool !!")))

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Natasha ist genau wie ich koche ...
Ich vergesse immer noch regelmäßig eine Zutat (naja, erinnerst du dich an die Erinnerung an Chipmunk .....)
Innochkas Rezept ist sehr interessant, sie muss es probieren!

Mein Gott, Innochka, was für ein leckeres das ist !!! In einem Brotbackautomaten ohne Zhelfix stellte sich heraus, dass es wässrig war - genau das brauche ich! Ich machte 2 Besuche von 1100 g der fertigen Masse plus 500 g Zucker und einer unvollständigen Tafel Schokolade. Dies ist nur ein erstaunliches Rezept! Ich weiß nicht, welche Vorteile es für den Körper hat - aber für die Seele ist es ETWAS! Danke, Tiny, für das Rezept !!! Ich werde es trotzdem tun, wie es scheint ...

dann auch mit der Wende

Ich schließe jedes Jahr mit dem Dreher, ich mag es noch mehr als mit der Pflaume ...

Es stimmt, viel hängt von der Wende ab.) Ich kaufe einen Garten, träge, lecker !!! Und kein bisschen adstringierend !!!

Also habe ich heute morgen drei Gläser vom Dreher gedreht !!!

"Zhelfix" hat das Hinzufügen komplett eingestellt) ...

Aber ich gieße definitiv ein paar Minuten vor dem Ende des Kochens Zitronensaft ein) ...

[Häkeln]

Häkeln, und hier werde ich mich plötzlich ein persönliches voll wiederholen .....
Innochka, ich habe Pflaumen gekauft, die ich mit Schokolade machen möchte.
Wird es in einem 1-kg-Rezept geschält oder entkernt?

[Lilechka]

Lilechka, das Rezept impliziert eine Pflaume mit einem Knochen), aber ich habe es lange für 1 kg genommen. Nettogewicht Pflaume, entkernt)) ...

Es schmeckt besser, es gibt mehr Pflaumen, weniger Zucker ...

[Häkeln]

Häkeln, Innochka, ok ich habe verstanden, ich habe auch darüber nachgedacht und 1,5 ca. 1 kg gekauft und es wird sich herausstellen

[Häkeln]

Häkeln, Innochka ich habe es geschafft !!!!
Er ist einfach bezaubernd! So schön, es scheint wie Butter und ist Pflaumen mit Pralinen sehr ähnlich!

[Häkeln]

HäkelnDanke für das Rezept. Ich habe es schon 2 mal gekocht. Ich möchte ein Glas für den Winter aufbewahren, aber irgendwie wird es schnell gegessen)))
Ich werde meine eigenen fünf Cent mitbringen, vielleicht wird jemand nützlich sein.
Da ich Pektin erworben habe, mache ich Marmeladen nur damit, weil es nicht notwendig ist, lange zu kochen, deshalb gibt es mehr Vitamine. Wie ich es tat.

Pflaumen (Lochgewicht) 1 kg
Zucker (weil ich Pflaumen hatte und es selbst sehr süß ist) 300g
Apfelpektin 2 EL. l. ohne Rutsche
Schokolade 70% 100 g

Mahlen Sie die Pflaumen in einem Mixer.
Die gemahlenen Pflaumen erhitzen, die zerbrochene Schokolade hinzufügen und auflösen.
Zucker mit Pektin umrühren, mit Schokolade in Pflaumen gießen, kräftig umrühren, zum Kochen bringen, die Hitze abstellen.

[Tatiana.k]

Tatiana.kund woher hast du das Pektin?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Zu Hause bei gemeinsamen Einkäufen (JV).
Ich denke, dass Sie exotische Gewürzläden finden, Online-Läden studieren können.
Der Preis ist erst im letzten Jahr gestiegen ...

[Tatiana.k]

Tatiana.kund woher hast du das Pektin?

In der Saison (Sommer) gibt es definitiv im Globus. In großer Zahl und ständig.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, VogelscheucheIch werde schauen ... ein sehr praktisches Gewürz ...

Ich habe auch meinen Dank gebracht !!! Danke, Innochka !!! Letztes Jahr habe ich zwei Gläser gebraut, ich wollte den Lebkuchen schichten. Ich habe nicht auf den Lebkuchen gewartet, sondern alles selbst gegessen. Ich kaufte Pflaumen mit einer dichten Haut, ich dachte, dass es gefühlt werden würde und schälte es ab (etwas anderes). Ohne Zhelfix gekocht. Ich hatte nur Quittin zu Hause, aber es stellte sich als überfällig heraus, wagte es nicht. Letztes Jahr ging Ihr Rezept an die Leute in unseren Datschen, nur so haben sie Pflaumen gekocht.
In diesem Jahr wurde unsere Pflaume nicht missgebildet. Ich bat um "Verteilung von Pflaumen durch freundliche Menschen" - und in diesem Fall suchte ich nach Quittin in Geschäften (es gefiel mir, das gleiche, Pektin in der Zusammensetzung, Zitronensäure), aber ich wurde nicht erwischt. Dann ist die "Verteilung" gescheitert, nun, ich denke, es ist nicht das Schicksal, das bedeutet. Und letzte Woche habe ich Zhelfix gesehen und es sofort gekauft. Am Wochenende kaufte ich eine Pflaume, 2,5 kg, ich stieß wieder auf dieselbe mit einer dichten Haut - es stand "Pflaumen" geschrieben. Heute habe ich die Knochen entfernt, sie 2 Mal durch einen Fleischwolf gedreht, dann in einem Mixer (um sicher zu sein!) Und wie erwartet nach dem Rezept gekocht. Als die Schokolade hinzugefügt und gerührt wurde, ging der Geruch sofort, wie wunderbar. "Südnacht" !!! Sie goss es in kleine 400-g-Gläser aus gekaufter Marmelade.Ich kochte die Schraubkappen und schraubte sie auf, stand auf, bis sie abgekühlt waren und die Mitte eingezogen war. Gramm 200 passte nirgendwo hin, ich goss es in eine Untertasse. Jetzt sammeln wir von dort und mit Tee !!! Meine Tochter hat es wirklich gemocht, sie ist eigentlich nicht sehr Marmelade, man kann es nicht einmal mit Pfannkuchen machen. Und dieser isst mit Löffeln !!!
..
DANKE NOCH EINMAL!!!
Ich muss am Wochenende wieder Pflaumen holen, erst jetzt nehme ich andere, dünnere Haut (sie sind aromatischer und die Marmelade wird röter). Ich werde dir zeigen, wie es geht, wir sehen uns !!!

Mädchen, vielleicht frage ich Dummheit, aber ist es möglich, wenn es keine Pflaume gibt, aber Pflaumenmarmelade, die mit Zucker verwendet werden kann? Oder kommt der Bullshit raus und es ist besser, die Produkte nicht zu übersetzen und auf die nächste Saison zu warten?

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia - VERSUCH Machen Sie ein bisschen und probieren Sie Tatsächlich kochen wir zuerst Marmelade (Pflaumen + Zucker) und fügen dann Schokolade hinzu. Warum also nicht zur fertigen Marmelade hinzufügen?
100 g Marmelade erhitzen und 7-10 g Schokolade darin schmelzen. Lassen Sie es abkühlen und stehen Sie mindestens einen Tag, um ein wenig zu "reifen".
Mach es und sag es uns.

Nein, natürlich selbst gebraut ist es immer besser

[Kroshik]

KroshikIch werde mit einem weiteren Dankeschön zu dir kommen !!
Den Lebkuchen mit der Marmelade belegen Eher meins, aber nach deinem Rezept. Vkuuuuusno !! Alle Stücke, die sie abgeschnitten hat, hat sie sofort gegessen. Der Lebkuchen ist köstlich, aber mit dieser Marmelade ist es nur ein Lied.
Vielen Dank!!!

[Lyudochka]

LyudochkaWas für ein luxuriöser Lebkuchen !!!

Damit ich das kann ...

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben, meine Liebe !!!

Ich bin sooo zufrieden Sie können sich nicht einmal vorstellen, wie viel) zu hören, dass das Marmeladenrezept praktisch war / feststeckte !!!

Cooles Rezept, du musst nur den Jellix finden, den ich nur mit Kakao und Pflaumen gemacht habe. Buttermarmelade und dann gerade mit Schokolade, mmm

[Hier]

Sie müssen nur das zhelfix finden

Nadia, ich habe Zhelfix schon lange nicht mehr zum Confiture hinzugefügt. Hier Ich habe darüber geschrieben ...

Ich habe Zhelfix schon lange nicht mehr hinzugefügt

Inna, heißt das nur Zucker und das war's? dann einfach super

bedeutet nur Zucker und das wars?

Das stimmt, Nadyush !!!

Vergiss die Schokolade nicht !!!

[Häkeln]

Häkeln, Innusya,
Ich liebe es so sehr, dass wir warten

Jetzt ist nicht die Jahreszeit und die importierte Pflaume ist nicht sehr gut. Ich habe 1 kg gekauft und Gelee gekocht
Es wäre besser, Marmelade zu machen

Ich koche auch ohne zhelfix Und ja, ich füge immer Schokolade hinzu
KÖSTLICH !!!
Danke, Innusya, für ein einfaches und leckeres Rezept !!! Ich koche oft während der Saison

Und ich habe nur aus weiß gefrorenen gekocht. Nuuuu, normale Leute kochen in der Saison, weSSSS, wenn es Inspiration gibt
Alle leckten Löffel.
Ich zeige dir morgen das Ergebnis. Wer hat Pflaumen in Schokolade, und ich habe weiße Pflaumen in Schokolade (was von einer Blondine zu nehmen)

Ich habe so eine Marmelade

Ich gab die Hälfte des Zuckers hinein und fügte Gelee hinzu ... zu süß für mich.
Ich möchte es im Kuchen verwenden.
Danke für das leckere und nützliche Rezept!

[Simochka]

SimochkaIch habe Zucker 400 gr gesetzt. 1-1,5 kg. Pflaumen, uns geht es gut ...

Ich bin sehr froh, dass es lecker für dich war !!!

Natusik, meine Seele, ich liebe es, deine Bewertungen zu lesen !!!

MädchenMeine Lieben, gute Gesundheit euch allen und euren Lieben !!!

[Kleiner]

Kleiner Noch einmal für eine Pflaume in Schokolade - ich koche und koche bei jeder Gelegenheit, in der Saison frisch, im Winter aus gefrorenen Pflaumen

Minimum Zucker, lecker, es gibt keine Probleme bei der Verarbeitung von Beeren

[Häkeln]

Häkeln, Inna, und vielen Dank von mir für diese Marmelade! Besonderer Dank geht von meiner Tochter!

[Inna]

Inna, ein enormer Dank von unserer ganzen Familie !!!!

[Irisha]

Irisha, Svetlanochka, Yulenka, meine Mädchen, gute Gesundheit euch allen und euren Lieben !!!

Und wie froh ich bin, dass du glücklich bist !!!

[Häkeln]

HäkelnInnochka ist so lecker! Ich konnte es nicht ertragen, ich habe nachts ein wenig gegessen.
Ich dachte, wie man schläft, dann werde ich, wenn ich den Geschmack nicht erkenne.
Die Marmelade ist wunderbar! Ich bin so glücklich!

[Tonya]

Tonya, mein Lieber, ich bin so froh, so froh !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben, meine Liebe !!!

Und vielen Dank für Ihr Feedback !!!

Wie kann ich schlafen, wenn ich den Geschmack nicht kenne?

Tonya, du bist liebenswert !!!

[Häkeln]

Häkeln,

Es ist ein Hit in unserer Familie. Mein Mann mag es wahnsinnig. Dummerweise aus moldauischen Pflaumen und mit der falschen Schokolade gekocht.Was für ein ... es stellte sich heraus ... Süßes ungesäuertes Püree mit einem Geschmack von Taxobesh-Schokolade))). Goss es aus. Ich habe 5 Liter eingegossen. Der Mann schluchzte praktisch. Aber es schmeckt wirklich nicht gut. Deshalb, Mädchen, wiederholen Sie nicht meine Fehler: kochen Sie aus lokalen guten Pflaumen mit einem ausgeprägten Geschmack.
Ich werde auf saisonale lokale Pflaumen warten. Hier ist eine ausgezeichnete Marmelade, genau das, was Sie brauchen ... Genau wie Pflaumen in Schokolade.

Dummerweise aus moldauischen Pflaumen und mit der falschen Schokolade gekocht. Was für ein ... es stellte sich heraus ... Süßes ungesäuertes Püree mit einem Geschmack von steuerpflichtiger Schokolade)))

Das laaaaadno, rollen Sie ein Fass auf unseren Abfluss.
Ich habe einfach das Falsche gewählt, die Pflaume ist anders. Höchstwahrscheinlich wurde das Unreife gezupft, so dass es einfacher ist, es zu transportieren und seine externe Präsentation beizubehalten.

Das laaaaadno, rollen Sie ein Fass auf unseren Abfluss.
Ich habe einfach das Falsche gewählt, die Pflaume ist anders. Höchstwahrscheinlich wurde das Unreife gezupft, so dass es einfacher ist, es zu transportieren und seine externe Präsentation beizubehalten.

Natürlich wird es nur zum Verkauf importiert und von Bauernhöfen hergestellt. Wir haben noch keine lokale. Nicht vergleichen!))) Moldawisch ist kein Synonym für geschmacklos. Kurz gesagt, Sie verstehen. Ihr Einheimischer, reif unter der Sonne, gepflückt und von einem Baum verschlungen, ist natürlich überhaupt nicht das, was sie hierher gebracht haben))). Sie haben dort lokale Früchte - Sie werden gepumpt * fast vor Neid gestorben *))).

Diese Marmelade erfordert eine "hausgemachte" Pflaume, die zur Reife gereift ist. Mit einem ausgeprägten und hellen Geschmack.

[Nata]

Nata, Ich hab es geschafft. Ich weiß, welche Art von Pflaume sie von uns exportieren - unreif.
Und unreif ist Kakao.
Weil du keinen reifen nehmen kannst, aber es ist wie Honig. Ich werde es vom Markt nehmen, bis die Hälfte der Pflaume zerknittert und fermentiert ist und es nur noch 10 Minuten sind.

[Häkeln]

Häkeln, Innochka! Vielen Dank für das Rezept.
Ich habe es letzte Nacht gekocht. Wie köstlich. (y) Ich habe gerade den Zucker verschoben. Ich habe 750 Gramm auf 1,5 kg Pflaumen gelegt. Schokolade 80%. Später las ich, dass ich 400-500 g brauche.
Die Pflaume war sehr süß. Ich kaufte es in Auchan, Russisch für 20 oder 23 Rubel.

Ich kaufte es in Auchan, Russisch für 20 oder 23 Rubel.

Wir haben 80-100r

Es war mir eine Ehre, diese köstliche Marmelade zu kochen. Ich war lange unterwegs, dann suchte ich nach einem Zhelfix, dann nach einer geeigneten Pflaume. Mehr Vorbereitung als wirklich. Sie goss ein, was noch in Gläsern war, und goss den Rest auf eine Untertasse. Der Mann leckte es so, dass es nicht nötig war, sich zu waschen ...
Wahrscheinlich nicht genug, müssen Sie eine weitere Portion machen. Danke für das Rezept.

[Häkeln]

Ich habe ... ich habe ein Pfund für den Prozess gemacht.
Es stellte sich als sehr lecker heraus. Und vor allem, dass es meinem Mann sehr gut gefallen hat.
Häkeln, danke für das Rezept!

[Häkeln]

Häkeln, Innus sag mir pliz .. und Pektin entot kann durch Agar-Agar ersetzt werden .. nun, ich fand es nicht zVErya .. der aktuelle Agar war ..

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 15:48 Uhr

1 Teelöffel Agar 250 ml. Püree ...

hier habe ich den Abfluss gereinigt .. gewogen .. nun, ich denke, dass es irgendwo ein Kilo von 400 Gramm geben wird ..
Zucker und sofort Agar?

[Evgesha]

EvgeshaIch würde den Agar in einer kleinen Menge Wasser einweichen (sagen wir für eine halbe Stunde) und 2-3 Minuten vor dem Ende des Kochens würde ich hinzufügen ...

Über die Menge an Agar habe ich Ihnen bereits in einem anderen Thema geantwortet, aber Agar-Agar ist anders, es ist alles anders in seiner Stärke ...

Aber ich habe vor langer Zeit aufgehört, alle Arten von Verdickungsmitteln zu verwenden. Das Ergebnis passt auch ohne sie zu mir ...

Wenn ich es eindicke, dann mit Zitronensaft ...