Kekse "Pizza" (Optionen)

[Cracker mit Zwiebeln]

Kekse "Pizza" (Optionen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten:

Butter (Margarine)	100 g
Ketchup (ich habe hausgemachte, ziemlich flüssig)	100 g
Mehl	300 g
Backpulver	0,5 Teelöffel Löffel
Hartkäse (ich benutze Gouda)	100 g
1 Kaffeelöffel Curry
1 Kaffeelöffel Paprika
1 Kaffeelöffel trockener Knoblauch
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Kaffeelöffel "Garam masala"
2 gehäufte Dessertlöffel trocken gebratene Zwiebeln
1 gehäufter Dessertlöffel trockene Zwiebeln
125 g Speck (sooooo kleine Würfel)

Kochmethode

• Mehl mit Backpulver mischen, Butter oder Margarine, Gewürze, Ketchup hinzufügen. Den Teig kneten (ich knetete in einer Küchenmaschine mit einem Haken). Der Teig sieht aus wie eine Krume, sammelt sich aber leicht zu einem Klumpen.


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• Käse einrühren, auf einer feinen Reibe gerieben.


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• Der Teig beginnt zu verklumpen. Zuletzt den Speck einrühren.


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• Auf den ersten Blick stellt sich heraus, dass der Teig dicht ist, aber er ist sehr elastisch, rollt perfekt aus und haftet weder an den Händen noch an der Arbeitsfläche.


• Teilen Sie den Teig in zwei Teile, rollen Sie jeden Teil dünn auf Backpapier, schneiden Sie ihn in Diamanten oder Quadrate (kein Tanzen mit Tamburinen und Figuren, es, die Infektion, endet sofort, also warum sich die Mühe machen). Die Kekse müssen nicht auf dem Backblech herausgenommen werden - sie schrumpfen beim Backen leicht, also schneiden Sie sie einfach in den Ofen. Bei T 200 ° (Konvektion 180 °) 10 Minuten backen.


• P.S. Wir essen alles, was nicht gesalzen ist, und sogar mein Speck ist ziemlich salzig + es gibt auch Salz im Ketchup, also regulieren Sie die Salzmenge. Ich habe überhaupt kein Salz hinzugefügt.

Das Rezept wurde aus der Diskussion heraus geboren Cracker mit Zwiebeln von Gashi.
"Garam masala".

[Alexandru]

Mein Mann isst diese Kekse wie verrückt. Sie müssen alle zwei Tage backen. Also entschied ich mich für eine fettfreie Version. Das Nachdenken dauerte nicht lange Alexandru erinnerte sich und ersetzte die Butter durch Hüttenkäse.

Kekse "Pizza" Quark benannt nach Alexandra

150 gr weicher (pastöser) Hüttenkäse
150 Gramm Ketchup (ich habe eine hausgemachte, hübsche Flüssigkeit)
300 g Mehl + 0,5 TL. Backpulver
100 g Hartkäse (Gouda) auf einer feinen Reibe gerieben
1 Kaffeelöffel Curry
1 Kaffeelöffel Paprika
1 Kaffeelöffel trockener Knoblauch
1 Kaffeelöffel "Garam masala"
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Pfeffer nach Geschmack
2 gehäufte Dessertlöffel trocken gebratene Zwiebeln
1 gehäufter Dessertlöffel trockene Zwiebeln
100 Gramm Speck (sooooo kleine Würfel)

Hände mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in 8 Teile teilen. Die Würste dünn wie ein dünner Finger ausrollen und in Stücke schneiden (ca. 5 cm). Es stellt sich heraus, 2 Backbleche.





Es scheint, als sollte ich mit diesen Dingen in eine Brasserie gehen und sie patentieren lassen.

Oh, wundervolle Kekse! Vielen Dank! Und Butter durch Hüttenkäse zu ersetzen ist im Allgemeinen super!

Nach dem Kochen haben wir herausgefunden, dass diese Kekse für unseren Geschmack würziger (eine Prise gemahlenen Chili hinzufügen) und salziger (mit Salz bestreuen) müssen.

Im Mähdrescher mit einem Messer nach dem Prinzip des Mürbteiggebäckes kneten. Es hat alles geklappt

[Iver]

Iver, Gesundheit und danke für den tipp!

1 Kaffeelöffel "Garam masala"

Ich kann die Komposition nicht finden (bitte hilf mir !!!