Schweinebraten mit Lammgeschmack

Schweinebraten mit Lammgeschmack

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Mageres Schweinefleisch	400 g
Kartoffeln	500 g
Karotten (mittel)	1 PC
Pilze	100 g
Eine Tomate	1 PC
Knoblauch	2 Zähne
Käse	50 g
Ziegenkäse	50 g
Soße
Butter	1 Esslöffel. Löffel mit Spitze
Birne	1 PC
Mehl	1 Esslöffel. der Löffel
Creme 20%	100 g
Salz, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer
Wasser oder Brühe	1 Glas

Kochmethode

• Samstag möchte ich etwas interessantes kochen. Was? wenn ein aufgetautes Stück mageres Schweinefleisch einsam in einer Schüssel hängt. Schweinefleisch die ganze Woche: gehackt, gebraten, gedünstet. Ich möchte wirklich Fisch, aber es gibt keinen guten Fisch in der Stadt. In den Regalen liegen Haufen gefrorener Alpträume in einer dicken Eiskruste mit dem romantischen Namen "Zuckerguss". Aus Schweinefleisch kann man keinen Fisch machen. Wenn wir keinen Fisch machen, machen wir Hammel.
  
• Rezept von Karpatka
  
• https: //mcooker-dem.tomathouse.com/fo ...
  
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• Wir beginnen mit der Sauce. Fein gehackte Zwiebeln in Butter goldbraun braten, Mehl hinzufügen, vorsichtig umrühren, damit das Mehl das Öl aufnimmt, dann heiße Sahne einfüllen, umrühren und sehr heißes Wasser hinzufügen, fast kochendes Wasser. Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker und frisch geriebene Muskatnuss sowie eine Prise hinzufügen. Die Sauce ist fertig.
  
• Ich schneide geschälte Kartoffeln willkürlich, aber nicht sehr fein, ich schneide das Torquin immer in einen Braten mit dünnen runden Scheiben, Pilzen, wenn groß - ich schneide, und wenn so eine Kleinigkeit, dann ganz. Ich zerdrücke den Knoblauch und schneide ihn dann groß genug. Geriebener einfacher Käse auf einer groben Reibe, die Ziege in kleine Stücke schneiden.
  
• Mischen Sie Gemüse mit Fleisch, Salz und Pfeffer, fast jedem Gras, Ziegenkäse. In Töpfen anordnen (ich habe einen großen). Mit Tomatenscheiben belegen, über die Sauce gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. In Töpfen mit Deckel 1 Stunde backen, Temperatur - 180g. Dann den Deckel öffnen, den Käse leicht bräunen lassen (meine Feige ist nicht gebräunt). Wenn keine Deckel vorhanden sind, mit Folie abdecken.
  
• Es ist wirklich lecker und der Ziegenkäse verleiht dem Schweinefleisch einen Hammelgeschmack
  

Das Gericht sieht sehr appetitlich aus. Ich frage mich, ob Sie Ziegenkäse durch Feta ersetzen können.

Das Gericht sieht sehr appetitlich aus. Ich frage mich, ob Sie Ziegenkäse durch Feta ersetzen können.

Ich denke nein, es wird keinen Lammgeschmack geben, und um ehrlich zu sein, kann ich mir nicht einmal vorstellen, wie sich der Feta-Käse in der Sauce verhält