Kuchen "Choco-Pai" unseren Weg

Kuchen "Choco-Pai" unseren Weg

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mehl	125 g
Kakao	20 g
Zucker	75 g
Backpulver	0,5 TL
Creme 10%	50 ml
Ei	1 PC
Butter	100 g
Gelatine	5 g
Wasser	50 g
Zucker	100 g
Inerter Sirup (flüssiger Honig oder Marmeladensirup als Ersatz)	35 g
Protein	1 PC

Kochmethode

• Eine Ebene erstellen
  
  
• Das Weiß zu einem sehr starken Schaum verquirlen. Gießen Sie Gelatine mit 25 ml Wasser. Die restlichen Zutaten in einem Topf mischen und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und genau 5 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Gelatine schmelzen. Nehmen Sie den fertigen Sirup vom Herd und gießen Sie ihn sofort in einem dünnen Strahl in das Protein. Wischen Sie ihn ständig mit hoher Geschwindigkeit, schlagen Sie einige Minuten weiter, fügen Sie Gelatine hinzu und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur, bis er so dick ist, dass es schwierig ist, ihn mit einem Löffel zu rühren.
  
• 
  
• Während die Schicht aushärtet, machen wir einen Keks:
  
• Mischen Sie alle Zutaten für die Kekse. Wir verteilen den entstandenen ziemlich dicken Teig mit einem Löffel auf einem Backblech und befeuchten unsere Hände mit Pflanzenöl, damit der Teig nicht klebt. Wir bilden sogar Halbkugeln mit einem Durchmesser von 4-5 cm. Lassen Sie zwischen diesen Strukturen genügend Platz, da sie im Ofen etwas verschwimmen. Wir backen 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 g.
  
• 
  
• Wir nehmen einen Keks und geben eine Schicht Sahne darauf, zwei dick und dicht mit einer weiteren.
  

Hinweis

Mein Fehler war, dass es notwendig war, die Sahne auf den Keksen gut aushärten zu lassen (ich denke, sie kann 3 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahrt werden), aber erst dann den zweiten Keks darauf legen.
Sehr lecker! Ich denke, Kinder werden es besonders mögen.

Das Rezept stammt von der Eat Home-Website 🔗

DJ, hat mir sehr gut gefallen! Sag mir, ist die Sahne gut für Kekse? Und doch - ist es nicht einfacher, einen Keks zu backen und mit einer Kerbe in Kreise zu schneiden? Ich habe nur Angst, ob ich noch Kuchen auslegen kann ...

[Olgitsa]

Olgitsa Die Sahne "greift" gut, aber man kann es mit einem Keks versuchen, ich habe nicht mal Kekse bekommen

Ja, Lorik, ich dachte auch, dass ich 2 Kekse und Sahne zwischen ihnen in der Kälte backe und sie dann wunderschön schneide, mit einem Herzen, einer Blume. Danke für die Idee !!!

So sehen die gekauften aus



hmm .. sie müssen noch mit Schokolade gegossen werden, damit es genau aussieht

Nun ... mit dir eins zu eins

Aber Sie haben Cremaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa