Mandelkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks: 1 Tasse = 200 ml.
Eier bei Raumtemperatur	4
Zucker	1 Glas
Mehl (sieben!)	1 Glas
Schale von 1 Zitrone oder 1 gr. Vanille
Form 20 cm Durchmesser bedecken Sie den Boden mit Backpapier
Sahne:
weiße Schokolade	100 g
Sahne (Fettgehalt spielt keine Rolle)	60 ml
gekochte Kondensmilch	150 gr.
geröstete gehackte Mandeln	100 g
Kokosnuss oder gemahlene Mandeln zum Panieren
getrocknete Kirschen und Minze zum Garnieren

Kochmethode

Dieser Kuchen erinnert mich an Kartoffeln, nur in einer weißen Version! lecker, nicht das richtige Wort, probieren Sie es auch!
Keks:
Eier mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich das Volumen um das 3-4-fache erhöht. ohne aufzuhören zu schlagen, Zucker hinzufügen, 7-10 Minuten schlagen.
Nach und nach wie ein Regen gesiebtes (notwendigerweise !!!) Mehl einführen und mit einem Spatel umrühren, indem man es von oben nach unten und in einem Kreis faltet.
Gießen Sie den Teig in eine Form, drehen Sie ihn ein paar Mal im Uhrzeigersinn, damit sich keine Kuppel bildet, und backen Sie ihn 30 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 175-180 "/ konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen /
Öffnen Sie den Ofen nicht während des Backens !!! Überprüfen Sie die Bereitschaft der Taschenlampe, sie muss trocken sein.
Lassen Sie den fertigen Keks abkühlen und schneiden Sie die Seiten frei von der Form. Halten Sie ihn mindestens 24 Stunden lang stehen.
Mahlen Sie den Keks zu Krümeln, ich rieb ihn auf einer groben Reibe.
Mandeln zu Bisquitnaya-Krümel geben, mischen.
Erhitze die Sahne auf 90 "C und lege die Schokoladenstücke hinein. Nach 2-3 Minuten rühre sie glatt und füge sie der Keks-Mandel-Mischung hinzu, füge die Kondensmilch hinzu und mische alles sehr gründlich.
zu runden Kuchen formen und in Kokos- oder Mandelkrümel rollen, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
kurz vor dem Servieren garnieren.