Kuchen "Curd Zebra"

Kseny, ich bin sehr froh, dass Sie die Produkte nicht übersetzt haben.
Dies ist nicht das erste Mal, dass ich höre, dass es nicht genug Teig gibt, aber es gibt viel Füllung. Um ehrlich zu sein, überrascht es mich. Ich bekomme die optimale Menge von beiden.

[Kseny]

Wenn es Stern nichts ausmacht ...
KsenyIst der Quark nicht trocken und hart? Wenn nicht, versuchen Sie zuerst, den Hüttenkäse und das Ei mit einem Mixer zu schlagen, und fügen Sie dann alles andere hinzu.

[Sternushka]

Sternushka Hallo, ich habe beschlossen, Ihren Kuchen zu backen und bin im Ofenmodus stehen geblieben. Ich habe keine Anweisungen dafür und weiß nicht, was es bedeutet, auf "Konvektion" zu backen. Es gibt einen einfach gezogenen Ventilator. Dann ist der Ventilator in der Schachtel eingekreist. Der Ventilator befindet sich darüber und darunter gut, plus entlüften. mit einem Grill usw. .. bitte sag mir, worauf ich den Kuchen backen soll. Ich wäre Ihnen sehr dankbar

[Nelya]

Nelya , Guten Tag!

Verwenden Sie einen Lüfter mit Linien oben und unten.

[Stérn]

Stérn, danke für den leckeren Kuchen und die wundervolle leichte Dekoration (ich spreche von Zebrastreifen) !!! Ich liebe Hüttenkäse-Backwaren sehr, aber dieses Rezept ist nur ein Glücksfall!
Als vielbeschäftigte Mutter war ich zwar zu faul, um den Teig zu kneten, aber ich habe nur Kekskekse (Damenfinger) in Milch eingeweicht und auf den Boden des MV gedrückt, es ist schneller und einfacher für mich. Und trotzdem kann man keinen Kakao, also habe ich ihn durch Johannisbeermarmelade ersetzt, es hat sich als sehr schön und geschmackvoll herausgestellt !!!
Aber ich habe es nicht gewagt, es in MV mit Proteinfüllung zu tun, ich fürchte, sie werden dort nicht wie im Ofen gebacken
Danke noch einmal!!! Leider gibt es kein Foto, wir haben schon gegessen (haben die Hälfte der Füllung gemacht)

[s]

sIch bin gekommen, um Danke zu sagen! Und poste ein Foto von deiner Kreation !! Und natürlich ein paar Fragen stellen. Ich kann es nicht ohne sie tun.
Ich habe keine abnehmbare Form (ich habe sie als unnötig verraten, hier ist ein Dummkopf, jetzt weine ich). Gebacken in dem, in dem der Boden einfach in den Rand der Form eingeführt wird. Mit Mühe nahm sie den Kuchen heraus. Dies ist nach dem Backen. Löcher - Ich habe es mit einem Holzspieß versucht.



Ich bedeckte den Kuchen mit geschlagenem Eiweiß und Zucker. Zwar waren mir zwei Eichhörnchen nicht genug. Es stellte sich heraus, mit Löchern oben.



Dies ist nach dem Backen im Ofen.




s Ich habe folgende Fragen.
1. In welcher Höhe sollten die Seiten und die Quarkcreme hineingegossen werden? Tatsache ist, dass ich nur die Hälfte der Norm für Quarkcreme brauchte, um eine Form mit 25 cm Durchmesser zu formen. Hüttenkäse für 500g gemacht. Die ganze Norm würde nur über die Ränder des Formulars laufen.
2. Haben Sie jemals versucht, dieser Creme Zitronenschale oder Zitronenpulpe hinzuzufügen? Mir fehlte offensichtlich etwas Saures oder vielleicht sogar Bitteres aus der Lust.
3. Was haben Sie falsch gemacht, dass sich nach dem Backen von Proteinen bei 200 Grad ein dünner Sirupfilm darunter gebildet hat?
Oder ist es so wie es sein sollte?

[Hasochka]

Hasochka, danke für den Bericht!

Was für ein schöner Mann!

Ich werde versuchen, die Fragen zu beantworten.

1. Die Seiten sind ca. 5 cm hoch.
Dies ist nicht das erste Mal, dass ich lese, dass es viel Sahne gibt. Es ist mir ein Rätsel. Ich kann nichts verstehen Die ganze Creme passt in meine Form mit 26 cm Durchmesser.

2. Ich habe keine Zitrone hinzugefügt, aber wenn Sie möchten, können Sie der weißen Creme natürlich einen Teelöffel Schale hinzufügen - das Fruchtfleisch würde nicht hinzufügen, Milch befindet sich an derselben Stelle, es gerinnt mehr.

3. Ich habe keinen Film unter den Proteinen gebildet. Ich zog den Kuchen aus dem Ofen und fing erst dann an, die Weißen zu schlagen. Das heißt, der Kuchen hatte Zeit, sich etwas abzukühlen. Vielleicht ist das der Fall.

[Sternushka]

Sternushkadann ist es verständlich, warum nur die Hälfte der Norm die Quarkcreme verlässt! Meine Seiten waren höchstens 2cm.
Ich habe nicht einmal an Milch gedacht.
Aber über den Peelingsirup ... Nein, es hängt eher nicht mit der Temperatur zusammen. Ich habe noch später Proteine ​​aufgetragen. Wir haben es geschafft, zu Abend zu essen, danach habe ich gerade angefangen zu schlagen und die Proteine ​​mit Hüttenkäsecreme auf die fast abgekühlte Kruste aufgetragen. Ich glaube, ich habe die Eichhörnchen einfach nicht geschlagen.
Nein, aber es hat den Geschmack überhaupt nicht beeinflusst !! Trotz der Tatsache, dass ich es fast nachts gebacken habe, musste ich morgens einfach ein Stück essen !!
Ich werde das Rezept für "Quark-Zitronen-Kuchen" kennenlernen. Und Hüttenkäse und Zitrone und soooo schön !!

Ich glaube, ich habe die Eichhörnchen einfach nicht geschlagen.

Ich konnte nicht einmal so an dich denken!

Sie sehen, wie schlimm es ohne abnehmbare Form ist! Ich habe mich nicht um die Höhe der Seiten gekümmert, ich habe die ganze Sahne ausgeschüttet und das wars. Das erste Foto zeigt, dass die Seiten bereits vorbei sind und die Füllung fortgesetzt wird.

Los, probier es aus, es wird dir gefallen, da bin ich mir sicher!

Stellushka, bist du da ?? ..
Und dann habe ich einen Kuchen im Ofen, die Hälfte der Portion, wie viel zu backen, was denkst du ???

Beam, backt zu einem trockenen Streichholz auf der schlauen. Stöbern Sie durch die Mitte, während der Zahnstocher trocken herauskommt - Sie sind fertig. 45 Minuten kann man nicht genau schauen.

Ich backte eine Stunde bei 160 ° C, dann weitere 40 Minuten bei 140 ° C und ließ es im Ofen abkühlen - alles hat geklappt
Gestern habe ich es noch warm probiert - es sah aus wie ein verdammt leckerer Auflauf.
Heute habe ich es mit geschlagener Sauerrahmcreme mit Cognac und Vanillezucker überzogen, es brauen lassen - das zarteste Quark-Tiramisu
Danke für das Rezept

Heute habe ich versucht, diesen Kuchen zu backen, obwohl ich ihn als Käsekuchen bekommen habe)), weil ich das Rezept für die Produkte, die ich habe, leicht geändert habe. Das ist etwas Mega Leckeres !!!
Ich habe den Teig gemacht, nichts verändert, aber für die Füllung hatte ich keinen Pudding und fügte daher keine Milch hinzu - ich hatte Angst, dass er sehr flüssig sein würde. Haben Sie dies getan: Hüttenkäse - 300 g + 150 g saure Sahne + 2 EL. l. Lockvögel + 1 EL. l. Stärke (ich habe Mais) + 1 Ei + 5 EL. l. Zucker + Vanillezucker. glatt geknetet, in 2 Teile geteilt, mit Kakao und etwas Sauerrahm versetzt. Ich habe die Füllung so ausgelegt, weil sie so dick ist: in der Mitte - braun, im Kreis - weiß, dann wieder braun und weiß.
Sie backte lange Zeit, ungefähr eine Stunde, zuerst bei 170-180, dann bei 160 Grad (die letzten 20 Minuten).

[Violochka]

Violochka , tolles Rezept für Produkte angepasst !!!
Respekt!
In diesem Rezept kann der Pudding leicht durch 40 Gramm Stärke + eine Tüte Vanillezucker (für jede Tüte) ersetzt werden.

Stérn, danke, jetzt werde ich es wissen! Und der Kuchen war fast sofort weg, es hat allen sehr gut gefallen!