Auf der Suche nach einem Rezept für Brot mit Malz

Hallo zusammen!
Ich bin hier zwischenzeitlich Weizengerstenmalz in der Menge von 1 Kilo angekommen
Sag mir das Rezept
Nun, mir fällt überhaupt nichts ein ...

Ich habe mich anscheinend schon mit Weißbrot angefreundet ... aber noch nicht mit Malz ...

Wenn jemand das Rezept für usbekisches oder turkmenisches Fladenbrot kennt, teilen Sie es bitte mit ... wirklich notwendig!

[AUV]

AUV, Schau hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0
und hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459.0

[Ich kann ein Rezept für Puri Fladenbrot (indisches Brot) vorschlagen]

Ich kann ein Rezept für Puri Fladenbrot (indisches Brot) vorschlagen
von der Website -

Struktur:
- 250 Gramm grobes Mehl
- 100 Gramm fein gemahlenes Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Butter
- 175 ml warmes Wasser
- Öl zum Frittieren.

Vorbereitung:
Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und reiben Sie es mit Ihren Händen in Mehl. Dann nach und nach Wasser hinzufügen und umrühren, bis das gesamte Mehl zusammenklebt. Knetet den Teig ca. 5-8 Minuten, bis er glatt und fest ist.
Dann den Teig in 16 Stücke teilen und zu Kugeln rollen. Als nächstes rollen Sie die Kugeln in dünne Kuchen (2-3 mm dick)

Wir stellen einen Topf mit Butter ins Feuer. Wenn die Butter zum Kochen kommt (sozusagen), tauchen Sie den Kuchen hinein und halten Sie ihn unten, damit er anschwillt. Wenn der Kuchen aufgeblasen ist, sollte er umgedreht werden und nach dem Braten auf eine Schüssel genommen werden.
Sehr einfach und lecker. Die Kuchen sollten heiß oder warm serviert werden.

Irisches Soda-Brot (von den Anweisungen zu X \ P)

Milch (Sie können sie durch Wasser oder verschiedene Gemüsebrühen mit einer leichten Qualitätsverschlechterung ersetzen) 120 ml
Ei 3 Stk
Sl. Butter (Margarine) 85g
Zucker 60 gr
Salz 1 TL
Mehl 350 gr
Mais (Haferflocken) 140 gr
Backpulver 25 ml
Fügen Sie Kümmel, Rosinen und andere Aromen hinzu, wenn Sie gewünscht werden

Das Kneten muss so schnell wie möglich erfolgen, sonst ist das Brot dicht und rau. Butter kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.

Backofen auf 180 ° C vorheizen
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel trockene Zutaten (Mehl zu Salz). Fügen Sie kalte Butterstücke hinzu und hacken Sie sie mit einem Messer in kleine erbsengroße Krümel (oder mahlen Sie Butter und Mehl mit Ihren Fingern).
Falls gewünscht, Rosinen und Kümmel hinzufügen und umrühren. Fügen Sie dem Mehl Flüssigkeit hinzu und mischen Sie es mit einer Gabel (der Teig wird leicht klebrig).
Legen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch, kneten Sie ein wenig, bis das trockene Mehl verschwindet, und formen Sie einen runden Laib mit einem Durchmesser von 15 cm. Legen Sie das Brot auf ein Backblech.
Das Brot mit einem Sieb mit Mehl (1 TL) bestreuen. Machen Sie flache Schnitte im Brot mit einem Messer (2 cm tief, 10 cm lang) in Form eines Kreuzes.

50-60 Minuten backen oder bis sie weich sind (die Brotkruste sollte trocken und hart sein, wird aber beim Abkühlen weicher).
Das Brot auf dem Rost abkühlen lassen und mit einer Serviette abdecken.

Tritte!
Gefällt mir:
Zitronenschale
Zitronensaft
braun Zucker
Sojasauce
Knoblauch
OM
Sesamöl
frischer Ingwer
Chilischoten

[Marsmensch]

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Marsmensch Ich verstehe, dass das Rezept an mich gerichtet ist. Nur das ist ein Rezept für was? Es scheint, dass es nicht für Malzbrot gilt, und ich suchte nicht nach einem Brotrezept? Welche Frage beantworten Sie? Erinnern Sie mich, vielleicht habe ich bereits vergessen, wonach ich gesucht habe?