Kochen Rezepte. Rezept verloren!

Ich liebe diesen Kuchen, aber ich habe ihn nicht selbst gemacht ... und im Internet gibt es so viele Rezepte, dass ich mich verlaufen habe ... Ich liebe die "Kartoffel" aus dem Laden wirklich ... Vielleicht kennt wer das Rezept?

Hier ist das Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=643.0

Ich habe es nach diesem Rezept gemacht 🔗 Mit gutem Koch fallen sie wie im Laden gekaufte aus, nur viel schmackhafter. Ich füge etwas mehr Cognac hinzu.

Und ich mache Donuts auf Kefir (es ist besser, wenn dies saure Milch ist, die bereits mit dem Peeling begonnen hat).
Aber ich habe alles vom Sehen Irgendwo 300 ml Kefir; 1/2 TL. mit Essig gequenchtes Soda; 1/4 TL Salz; 1 Ei + genug Mehl, damit der Teig weich ist (kaum etwas daraus machen darf).
Ich rolle einen 1 cm dicken Kreis aus, schneide ihn in Diamanten, durchsteche sie mehrmals mit einer Gabel und brate in einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten.
Ich lege es in eine Schüssel + Pflanzenöl (vorzugsweise nicht raffiniert) + fein gehackter Knoblauch + Salz); schütteln und einige Minuten lang sättigen
Sehr lecker . Aus dem gleichen Teig mache ich Kuchen mit verschiedenen Füllungen (da ich Kuchen mit Hefeteig nicht wirklich mag)

Notwendig!
Da Sie auf Sybarit sind, machen wir es selbst nach Ihrem Rezept. Vielen Dank!

Und dann erinnerte ich mich - in unserem Forum machte jemand Knoblauchbrötchen, wir müssen eine Referenz finden.
Jetzt machen wir ein Mittagsmenü für morgen!

Admin, kannst du dich an diese Brötchen erinnern?
Ich habe sie nach dem Rezept für den Teig "Imperial Buns from Stern" gekocht.
und die Art, sie zu kochen, blieb meiner Mutter überlassen, sie tat dies immer mit mir
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Ich möchte nach neuen Ideen für fragen Fastenzeit Neujahrstisch... Truthahn, Huhn, Fleisch - all das werde ich zu Weihnachten kochen, die einzige Ausnahme für tierische Produkte -
Es sind Meeresfrüchte.
Bitte teilen Sie die Rezepte! Oder Links!
Ich dachte, wo ich die Frage stellen soll, entschied mich immer noch hier und nicht im Thema über NG.

[Salatmeer]

Cubic, schauen Sie hier
🔗
Vielleicht etwas anschauen.

Salatmeer
Gesalzener Lachs (oder Forelle), Garnelen, Reis, Chinakohl. Mit Mayonnaise würzen, mit Kaviar bestreuen. Sie können Ihrem Geschmack auch andere Meeresfrüchte hinzufügen - was Sie essen und was Sie mögen. Es gibt magere Kälbermayonnaise.

[Lina]

Lina Danke für den Link, ich werde lernen ... Ich habe das Rezept weggezogen.

Und magere Mayonnaise ist jetzt in loser Schüttung, es gibt sogar leckere

Da mein Mann auf Geschäftsreise ist, bereite ich mir heute einen fast leichten Salat zum Abendessen zu
Dafür brauchst du 1 große oder 2 kleine Radieschen, Weiß kann schwarz sein, ich habe Weiß gekauft, 300 Gramm gekochtes Rindfleisch oder Kälber (wer auch immer du magst), 1-2 Zwiebeln Salzpfeffer Mayonnaise. Also muss der Rettich geschält und gerieben werden, das Fleisch muss gekocht und in Streifen geschnitten werden, die Zwiebel muss in halbe Ringe geschnitten und gebraten werden, alles muss kombiniert werden, Salz und Pfeffer nach Geschmack, mit Mayonnaise würzen.

[Hascha]

Und wir haben ein Rezept Hascha? Die Suche überspringt kein kurzes Wort ...

Wir haben kein Khash

HAIRPIN, warum Hash? Wir haben einen neuen Anwärter auf Hand und Herz "in der Blüte des Lebens". Und für Khash braucht man Kuhschwänze ... Knoblauch ... GESCHMACK ABER......

HAIRPIN, warum Hash? Wir haben einen neuen Anwärter auf Hand und Herz "in der Blüte des Lebens". Und für Khash braucht man Kuhschwänze ... Knoblauch ... GESCHMACK ABER......

Ich hatte es nicht ... Ich habe es schon lange ... Kurz nach dem gelierten Fleisch frage ich mich, warum ich immer noch kein Khash machen kann. Also will ich sehen, was ich dort nicht kann!

Khash ist im Kaukasus im Allgemeinen eine sehr beliebte Brühe (Suppe). Die Einwohner Aserbaidschans betrachten es als ihre Erfindung.
Es gibt sogar ein Sprichwort - "Aydin Khash, Akhshama Bozbash" ("Am Morgen Khash, am Abend Bozbash").
Mein Ex-Mann liebte ihn morgens im Winter sehr. Und ich mochte die gekochten Beine selbst ... ohne Brühe ...

Haarnadel, Khash wird aus den unteren Teilen der Rindfleischbeine gekocht. Die Beine müssen sorgfältig bearbeitet und in mehrere Teile geschnitten werden. Die Kochtechnologie ist die gleiche wie bei geliertem Fleisch. Für Khash machen sie eine Sauce aus Knoblauch, Kräutern und Essig. Serviert mit Lavash.Zumindest wird Khash in Kurdamir so zubereitet.

Wir verwenden auch Schwänze für Khash.

Khash ist ein ausgezeichnetes Gericht - und für einen Kater - besser als Gurke und nach Brüchen und Verletzungen.

[Khimichka]

Khimichka!
Dann stellt sich heraus, dass ich Khash bekomme, wenn ich das gelierte Fleisch erhitze !!! Es muss noch etwas anderes geben ... Grundlegend!

Soweit ich weiß, ist Khash eine sehr reichhaltige Rinderbrühe, die großzügig mit Knoblauch und ohne Fleisch gewürzt ist. Iss es und deine Lippen kleben zusammen.

Wie man Hash macht, finden Sie hier - Rezept mit Bildern.

🔗

Und heute habe ich Pilzsuppe mit Schmelzkäse gekocht

Ministerkoteletts


und zum Nachtisch ein schnelles Napoleon

[Administrator]

Administrator!
Danke, dass du mich an Dundak erinnert hast. Wie habe ich ihn vergessen?

Kokosnuss! Ich werde hier wieder mit Haschisch hineingehen.

Der zweite nicht weniger wichtige Bestandteil von Khash ist der Pansen (Kuhmagen) oder der Rindfleischschwanz. Ich bevorzuge den Pferdeschwanz, da eine gut verarbeitete Narbe selten ist. Und schlecht gekleidet kann Khash einfach mit unerträglichem Ambergris ruinieren, der selbst durch Waschen schwer zu entfernen ist.

Sind Narben / Schwänze auf den Märkten in Moskau eine Suche wert? Und wenn ja, hat es jemand in diese Richtung benutzt?

Ich fordere einen Link zu Schnitzel und Napoleon.

Ich hatte es so eilig, dass ich vergaß hinzuzufügen
In den Schnitzel braucht man noch ein paar Frühlingszwiebeln, die gehackt und mit allen Zutaten gemischt werden müssen.

Die Schnitzel sind sehr zart und sehr lecker.

Welche Snacks passen zu Cognac? Zitrone zählt nicht.

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner , keinen Cognac mit Zitrone essen? Du hast gescherzt?

[Kokosnuss,]

Kokosnuss,Dieses Rezept wurde einmal von Roksana Babayan im Good Morning Programm gegeben, sie nannte ihn "Ministerial Schnitzel". Seitdem ist auch ständig in Gebrauch, absolut jedes Fleisch ist geeignet, einschließlich aller Arten von Zutaten nach dem Servieren usw. Nicht schlecht, ein wenig zerquetschter Knoblauch und Lieblingsgewürze. Babayan sagte idealerweise, dass die Fleischstücke in der Füllung ein paar Stunden im Kühlschrank stehen würden, aber wenn nötig, schnell und sofort gehen

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner , keinen Cognac mit Zitrone essen? Du hast gescherzt?

So habe ich einmal durchbohrt. : red: Gott hat mir einen französischen Matchmaker geschickt, obwohl Uschgorod abgefüllt hat, aber trotzdem. Als er eine Flasche französischen Cognac zu dem Tisch holte, den ich gedeckt hatte, rannte ich los, um eine Zitrone zu schneiden. Er sah mich überrascht an, wurde aber nass. Cognac war ein wunderbarer Snack mit ukrainischen Köstlichkeiten und Koteletts mit Ofenkartoffeln, und erst nach dem N-ten Glas fragte er, warum die Zitrone. Als sie merkte, dass sie sich selbst durchbohrt hatte, brachte sie ihm schnell bei, wie man es als Vorspeise für Nikolashka-Cognac mit Käse macht. Das schätzte er

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, interessante Geschichte .
Ich habe Ihrer ersten Nachricht zufolge sofort vermutet, dass es nicht nur um Zitrone geht, wenn sie keinen Snack haben.

Ich kann Ihnen keine Snacks empfehlen. Wir haben keinen Snack mit Cognac, ein Essen, das als Festmahl gilt. Alles ist einfach.

Nicht unbedingt ein Fest, aber wenn Sie Ihre Bekannten zu einer Flasche Cognac einladen, was ist der richtige Snack für seinen Bastard?

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, dann reden wir über guten Cognac.
Servieren Sie es nach dem Essen und Kaffee.
Und zu Cognac - dunkle Schokolade, gute Qualität.

"Traditionell ist es üblich, Fleisch (insbesondere Wild und Lammfleisch), Obst (Trauben, Äpfel), Trockenfrüchte (Rosinen, Pflaumen), Schokolade, Kaffee, Desserts mit Cognac zu servieren. Eine interessante exquisite Kombination bilden Cognac und französischer Käse."

Nicht unbedingt ein Fest, aber wenn Sie Ihre Bekannten zu einer Flasche Cognac einladen, was ist der richtige Snack für seinen Bastard?

Im Sommer habe ich eine solche Nachricht in einem Forum gefunden.
Ich zitiere wörtlich: "Vor ein paar Jahren bin ich in einem Restaurant in Moskau gelandet. Ich habe" Cognac Plate "auf der Speisekarte gesehen. Es wurde interessant und entschied sich, es zu probieren. Sie brachten einen riesigen Teller. In der Mitte - eine Schüssel mit heißem Honig, und entlang des Umfangs gibt es kleine Stücke verschiedener Käsesorten und Nüsse. Als der Kellner meine Überraschung sah, sagte er mir, dass Cognac durch Eintauchen von Käse in geschmolzenen Honig gegessen werden sollte. Überrascht versuchte ich ...Und ich werde jetzt sagen, dass ich es einfach nicht besser weiß als einen Snack. Aber das ist streng unter dem Brandy. "
Ob dies wirklich der "richtige" Snack ist, weiß ich nicht.

[Sommerbewohner]

SommerbewohnerDanke für das Rezept. Ich habe dieses Gericht noch nie gemacht - jetzt werde ich es probieren.
Eine Frage:
Im Teig für den Nudelmodus kneten
Ich habe kein solches Regime (so dass es so genannt wurde). Wie viel Uhr? Ist dies ein Modus für Pizza (1,5 Stunden) oder für Nudeln (15 Minuten)?

[Im Teig für den Nudelmodus kneten]

Im Teig für den Nudelmodus kneten
Ich habe kein solches Regime (so dass es so genannt wurde). Wie viel Uhr? Ist dies ein Modus für Pizza (1,5 Stunden) oder für Nudeln (15 Minuten)?

Nudeln sind Nudeln. Wenn das Rezept keine Hefe enthält, müssen Sie den Teig 1,5 Stunden lang nicht kneten. Es gibt nichts Passendes.

Und wir legen die Pasteten in einer Reihe auf das Brett, legen sie mit einem Handtuch ab und frieren sie ein. Das ist sehr praktisch für meine Familie. Sie werden den Abend in der Küche verbringen, aber es gibt lange Zeit Essen im Haus, nur im Brandfall, wenn ich bei der Arbeit stecken bleibe, braucht die Familie etwas zu essen!
Sie nahmen es aus dem Gefrierschrank, tauten es leicht auf (Sie können es auch in der Mikrowelle), aber so leicht, dass die Form sogar in einer Pfanne in heißem Öl halten würde!
Nur mein Rezept ist einfacher, der Teig ist wie für Knödel-Knödel und das gehackte Rindfleisch-Kalbfleisch, so dass es nicht fettig ist, also wird alles in Öl gebraten.
Als die Schwiegermutter heiratete, brachte sie mir bei, dem Hackfleisch ein wenig Wasser für Pasteten und Knödel hinzuzufügen, buchstäblich ein paar St. Löffel, damit das Hackfleisch weicher ist (und Plastik oder so, ich weiß nicht, wie ich es richtig beschreiben soll) und besser einfrieren.

Als die Schwiegermutter heiratete, brachte sie mir bei, dem Hackfleisch ein wenig Wasser für Pasteten und Knödel hinzuzufügen, buchstäblich ein paar St. Löffel, damit das Hackfleisch weicher ist (und Plastik oder so, ich weiß nicht, wie ich es richtig beschreiben soll) und besser einfrieren.

Wasser wird nicht nur zum besseren Einfrieren hinzugefügt, sondern vor allem - für die Saftigkeit des Hackfleischs beißt man einen heißen Cheburek ab und es gibt so einen köstlichen Fleischsaft!

Ich will schon Chebureks!

Wir sprachen über Pasteten und ich erinnerte mich, dass ich ein solches Gerät gekauft und noch nicht getestet hatte: Wowhttps://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new

Ich bin für Chebureks 1/2 EL gehackt. Ich füge Kefir hinzu, dann gibt das Fleisch seinen Saft ab.

Es tut mir leid, wenn ich mit meinem Rezept fehl am Platz war, wollte ich teilen

Sehr angemessen!

Das nächste Mal, wenn ich das Wasser durch Kefir ersetzen werde, glaube ich, dass es noch schmackhafter wird!

Und mein Teigrezept ist sehr ähnlich!

Ich bin froh, wenn ich dir mit etwas geholfen habe

Und wo ist der Kiewer Kuchen mit Bildern?

Mit den Bildern, bis Sie es bekommen. Bisher nur das Rezept.
Ich werde heute Abend nach Hause kommen und alles tun ..
Seien Sie gewarnt ... das Rezept ist nicht billig und erfordert einen halben Tag Aufhebens.
Aber das ist es wert

Besser nicht eilen und fotografieren !!!
Wir haben es hier nicht eilig ...

[Makhno]

Seien Sie gewarnt ... das Rezept ist nicht billig und erfordert einen halben Tag Aufhebens.

Makhnound wo siehst du die schüchternen?

Ich habe neulich Hammel geschnitten. Und in diesem Hammel waren große Fettbrocken. Ich legte sie in einen separaten Teller und dann ... eingelegt (Pflanzenöl + Essig + Gewürze). Nun, ich dachte, wenn Bratkartoffeln mit Schmalz köstlich sind, warum nicht in Lammfett braten?
Jetzt sitze ich und denke nach. Sollte er Kartoffeln braten? Vielleicht unterscheidet sich Fett grundlegend von Schmalz?

Haarnadel, Hammelfett unterscheidet sich von Schweinefett dadurch, dass es sich noch warm zu verfestigen beginnt, früher als Schweinefett. Lammgerichte sollten nur heiß gegessen werden. Andernfalls verfestigt sich das Fett sofort auf dem Löffel. Wenn Schweinefett weich ist, ist Hammel wie Rindfleischfett hart.

Das heißt, es ist schwierig für den Körper zu verarbeiten? Schwieriger als Schweinefleisch? Dann werfe ich es besser weg ...

Nicht in

Das heißt, es ist schwierig für den Körper zu verarbeiten? Schwieriger als Schweinefleisch? Dann werfe ich es besser weg ...

Wirf es nicht weg. Fügen Sie etwas zu jedem Hackfleisch hinzu

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner... spät ... sehr spät ...

haben wir es verloren

Ja ... und unwiderruflich ...