Hausgemachte Butter

[Andreevna, Haarnadel]

Nun, die erste Hälfte des Berichts.
War heute auf dem Butyrsky Markt. Ich habe Natasha gefunden (obwohl ich nicht verstanden habe, wie sich ihr Zähler optisch unterscheidet, aber die Sprache wird es nach Kiew bringen). Ich kaufte ein Pfund Sauerrahm für 150 Rubel. Ich wusste übrigens nicht, wie viel es kosten könnte. Zuletzt kaufte ich bei Lianozovsky das gleiche Volumen für 60. Ich denke, der Preis könnte bestimmt werden, wenn Sie es wüssten.
Jetzt steht es zusammen mit Wasser im Kühlschrank und kühlt ab. Ich mache es etwas später, ich erzähle dir alles im zweiten Teil.
Ich bin nicht nach Koptevsky gekommen. Ich habe die Adresse vergessen. Gestern habe ich alles im Internet ausgegraben, und hier sind Sie. Utrechko Ich stellte mich als etwas anderes heraus. Ich möchte mich nicht einmal erinnern. Aber der Tag scheint besser zu werden))

Andreevna, Haarnadel

Danke für die Klarstellung. Aber könnte es besser sein, nur eine Adresse? Ich werde mit dem Auto dorthin springen. Es ist problematisch, ins Zentrum und weiter zu reisen, aber es ist einfach, sich in unseren Heimatgebieten fortzubewegen, besonders tagsüber. Und noch mehr, ich bekomme nicht so viel leckeres Essen im Bus, wie ich auf dem Markt kaufe.

[an der Kreuzung der Koptevskaya-Straße und des Koptevsky-Boulevards]

Und schaute auf die saure Sahne. Sie ist dort 300 Rubel - kg.

Der Koptevsky-Markt befindet sich in der Koptevskaya-Straße zwischen den Häusern ... 22 und 24 ... Genauer gesagt, an der Kreuzung der Koptevskaya-Straße und des Koptevsky-Boulevards (Nun, es ist nicht meine Schuld, dass hier alles Koptev ist).

[an der Kreuzung der Koptevskaya-Straße und des Koptevsky-Boulevards]

Der Koptevsky-Markt befindet sich in der Koptevskaya-Straße zwischen den Häusern ... 22 und 24 ... Genauer gesagt, an der Kreuzung der Koptevskaya-Straße und des Koptevsky-Boulevards (Nun, es ist nicht meine Schuld, dass hier alles Koptev ist).

Sie haben vergessen, mich zu zählen, ich war in der Vergangenheit VodnoStadionovskaya Und jetzt - zwischen Voikovskaya und Lianozovo Alle Nachbarn herum

[an der Kreuzung der Koptevskaya-Straße und des Koptevsky-Boulevards]

Der Koptevsky-Markt befindet sich in der Koptevskaya-Straße zwischen den Häusern ... 22 und 24 ... Genauer gesagt, an der Kreuzung der Koptevskaya-Straße und des Koptevsky-Boulevards (Nun, es ist nicht meine Schuld, dass hier alles Koptev ist).

Ja, ich habe es aufgeschrieben. Ich werde auf jeden Fall nächste Woche wiederkommen. Es scheint mir für den Preis - es sieht so aus, als wäre saure Sahne normal.
Nun, ich ging zur Peitsche. Entschuldigung, es gibt keinen Smiley mit gekreuzten Fingern. ))

Mams, Welkam zu unserer nördlichen Gemeinde))). Schön, dass wir alle in der Nähe wohnen! Und es gibt viele von uns)))

[Kuchen]

Mädchen!
Ich halte es für zweckmäßig, mir die Überprüfung der Koptev-Sauerrahm anzuvertrauen. An Feigen hängen Sie bisher rum, wenn Sie nicht wissen, was es ist?
Und zieh die Kontrolle über mich an Kuchen!!! Na wie immer ...

[MargoL]

Hurra, es ist noch nicht nötig, irgendwohin zu gehen. MargoL wird Butyrskaya saure Sahne testen, und Haarnadel- Koptevskaya. Und wir mit Mams Schon auf dem ausgetretenen Pfad, gehen wir zum Ziel - natürliche Butter!

[Laune]

LauneNun, es ist unmöglich, dieses Ladenöl zu essen! auf keinen Fall !!!! Ich habe alles ausprobiert, was in allen Preiskategorien verkauft wird. Ich werde reservieren, dass dies "einfache" Geschäfte sind, ich war nicht in der Elite "Gourmet" ... Und wir haben auch keine Lebensmittelboutiquen in der Stadt. Und meine ... Sommergewohnheit am Morgen Brot + Butter + Kaffee gibt mir keine anderen Möglichkeiten zum Frühstück! Und ich kaufte eine gute Kaffeemaschine, und die Brotbackmaschine macht gutes Brot, aber das Butter-Plastilin-Aroma und das war's! Und so eine Schwere im Magen !!! Ich habe 200 g in eine Ölkanne gegeben und es reicht für eine Woche. Ich esse jeden Tag, der Rest des Haushalts ist optional.

Wenn Sie eine solche Unverträglichkeit haben, Öl zu lagern, dann natürlich.
Soweit ich weiß, haben Ihre Geschäfte jetzt viele Produkte aller Art. Sie können eine akzeptable Option wählen

[MargoL]

Hurra, es ist noch nicht nötig, irgendwohin zu gehen. MargoL wird Butyrskaya saure Sahne testen, und Haarnadel- Koptevskaya. Und wir mit Mams schon auf den ausgetretenen Pfaden gehen wir zum Ziel - natürliche Butter!

Andreevna!
Oh, sie haben Spaß gemacht! Nun, jemand, der und Sie nicht mit uns auf den ausgetretenen Pfaden gehen !!!

[Administrator]

AAAA! Paa-luu-chii-elch !!!!

Berichterstattung: Butyrskaya Sauerrahm hat den Test bestanden!

Gegeben: Sauerrahm 450 g, 150 Rubel. AdministratorDanke für den Tipp!

Fazit: Buttermilch 200 ml, 192 g.
Öl 165 g.
Verluste 93 g.
Zeitaufwand: 20 Minuten, davon 8 Minuten zum Auspeitschen.
Fotos unten.

Beobachtungen und getroffene Entscheidungen (ich erläutere speziell für diejenigen, die mich zum ersten Mal mögen):
1. Mit einem Mixer mit Ständer besser schlagen. Es ist schwer in der Hand zu halten, besonders am Ende.
2. Um nicht so viel zu spritzen, müssen Sie die Buttermilch in mehreren Schritten abtropfen lassen. Viel bequemer!
3. Versuchen Sie nicht, die gesamte Buttermilch wie ich auszuschalten. Es ist notwendig anzuhalten, wenn die Klumpen nicht zusammen verirren. Verdammt, ich weiß nicht, wie ich es erklären soll. Nun, im Allgemeinen sollte es ungefähr die Größe einer Erbse in Körnern haben, um das Spülen zu erleichtern. Ich habe lange geschlagen, das Öl wurde zu einem großen Klumpen. Genauer gesagt, ein verschmiertes Stück.
4. Wasser zum Spülen muss aus dem Filter entnommen werden. Dann kann es auch für Brot verwendet werden. Ja, ich bin sparsam und praktisch! Schauen Sie sich das Foto an, in einer großen Schüssel das Wasser aus den ersten beiden Wäschen - Sie können deutlich sehen, dass es wertvoll ist, ich konnte es nicht einfach ausschütten!
5. Ich weiß nicht, ob es möglich ist oder nicht, aber. Da ich das Öl beim Waschen immer noch zusammengeschustert hatte, aber nicht stark, als ich es nicht mit meinen Händen trennen konnte, beschloss ich, es mit einem Mixer, buchstäblich 10 Sekunden, zusammen mit dem zweiten Wasser zu schlagen. Es hat mir gefallen. Sofort wurde das Wasser trüb und die Klumpen waren deutlich kleiner. Im Allgemeinen ist das Spülen effizienter.
6. Ich habe 3 mal gewaschen. Weil ich keine Säure im Öl haben wollte. Infolgedessen existiert es nicht. Aber der Geruch von Sauerrahm (Sauermilch) ist vorhanden. Aber er ist wirklich nett.
7. Als ich es das letzte Mal gewaschen habe, war das Wasser fast klar. Es ist wirklich bequemer, Öl in nicht großen Klumpen zu sammeln, damit Sie in Ihre Handfläche drücken und drücken können. Und dann bildet es leicht einen großen Klumpen. Etwa wie weiches Plastilin in der Konsistenz. Übrigens, diesen Klumpen können Sie dann ein wenig in Ihren Händen abschlagen und darauf klopfen - es wird mehr Flüssigkeit freigesetzt.

Nun, das ist alles.
Jetzt muss noch auf eine Gruppe von Testern gewartet werden))).

Oh, und noch eine letzte Sache. Ich erkannte, dass natürliche saure Sahne und saure Sahne zwei große Unterschiede sind. Pradva. Für das, was ihr gleichgültig ist - während die Butter aufgewühlt wurde, leckte ich das ganze Glas Sauerrahm und den Löffel, mit dem ich es heraussuchte. Es ist überhaupt nicht sauer. Es fühlt sich fett an, aber mein empfindlicher Magen ist still. Also ist alles mehr als gut!
Im Allgemeinen empfehle ich, es auszuprobieren! Morgen backe ich frisches Brot ...

und so sah die geschlagene Butter mit abgetropfter Buttermilch in einer Schüssel aus. Ich habe nicht alle Fotos in einem Beitrag erhalten ((schwört auf die Größe - und sie sind bereits winzig, viel weniger? Verdammt, ich füge Fotos länger ein, als ich Butter geklopft habe))
Im Allgemeinen hier.

[Andreevna]

Andreevna!
Oh, sie haben Spaß gemacht! Nun, jemand, der und Sie nicht mit uns auf den ausgetretenen Pfaden gehen !!!

Nein, manchmal passiert es mir auch
MargoL
Großartig wie. Solche Butter möchte ich nur auf frischem Brot verteilen. Wenn ich ab dem 800. Jahrestag von Moskau jetzt zu Ihnen gehe, um ein Stück Butter zu holen, werde ich es dann wiederfinden oder muss ich nur den Teller riechen? Ich bin auch sparsam, ich würde solches Wasser sicherlich nicht zerstören, in Brot, und wenn es viel gibt, können Sie es in Reserve einfrieren. Jetzt warte ich darauf, dass die Koptevskaya-Sauerrahm von unserer Shpilechka auf Qualität überprüft wird.

[MargoL]

MargoL

Wer sucht, wird immer finden !!!

[Andreevna]

Andreevna, was ist wirklich da, komm! Lassen wir ein Stück
Bring einfach dein eigenes Brot mit - ich habe morgen früh Backwaren im Zeitplan)))

Ich denke auch, das Wasser einzufrieren. Nur habe ich es noch nicht herausgefunden. Die Plastikbecher sind raus.

Haarnadel, danke und unterstützung! Wir warten jetzt auf Ihre Butter. Eh, ich musste noch eine Verkostung organisieren)))

MargoL, als sich das Wasser gesetzt hat, habe ich noch ca. 80 ml.Buttermilch trennte sich, ich backte Roggenbrot darauf und ersetzte den Rest der Flüssigkeit durch das Wasser selbst aus dem Spülen, was gut zu verschwenden ist

Eh, ich musste noch eine Verkostung organisieren)))

Es scheint mir, dass es einen Lieferanten geben kann. Unsere Milchmagd kommt aus Rjasan. Wenn sie alle aus Rjasan stammen, kann sich herausstellen, dass unsere saure Sahne aus einer Dose stammt!

Es scheint mir, dass es einen Lieferanten geben kann. Unsere Milchmagd kommt aus Rjasan. Wenn sie alle aus Rjasan stammen, kann sich herausstellen, dass unsere saure Sahne aus einer Dose stammt!

Auf dem Butyrsky-Markt, soweit ich mich erinnere, eine Drossel von Admin (ich war bereits erschöpft, habe ich verwirrt, wer sie empfohlen hat). Sie sagte, sie sei aus Dmitrov. Es gibt also kaum jemanden, der)))

Es ist sehr angenehm, dass Sie von Ihren Erwartungen nicht enttäuscht wurden und dass die Qualität der Milch von Dmitrov Sie glücklich gemacht hat!

Auf dem Butyrsky-Markt gibt es zwei Milchmädchen aus Dmitrov, aber an verschiedenen Tagen, und beide Natasha, aber ihre Dosen sind unterschiedlich, da die Kühe auch unterschiedlich sind.
Die zweite Natasha ist dunkel und arbeitet am Samstag und Mittwoch.

Meine Natasha sagte, dass die Ölausbeute von 165 Gramm aus 500 Gramm Sauerrahm ein sehr guter Indikator ist.

Es scheint mir, dass es einen Lieferanten geben kann. Unsere Milchmagd kommt aus Rjasan. Wenn sie alle aus Rjasan stammen, kann sich herausstellen, dass unsere saure Sahne aus einer Dose stammt!

Saure Sahne aus einer Dose wird für den Fall sein, dass die gesamte Milch in einen Milchtanker an einen Lieferanten abgeladen wird. Wir kaufen solche saure Sahne im Laden nach Gewicht.

Private Milchverkäufer können dies nicht haben, da sie ihre Produkte (wenn sie sie nicht zum Verkauf anbieten) von ihren Kühen verkaufen.
Natürlich müssen Sie Ihren Verkäufer unter ihnen finden.

Es ist sehr angenehm, dass Sie von Ihren Erwartungen nicht enttäuscht wurden und dass die Qualität der Milch von Dmitrov Sie glücklich gemacht hat!

Auf dem Butyrsky-Markt gibt es zwei Milchmädchen aus Dmitrov, aber an verschiedenen Tagen, und beide Natasha, aber ihre Dosen sind unterschiedlich, da die Kühe auch unterschiedlich sind.
Die zweite Natasha ist dunkel und arbeitet am Samstag und Mittwoch.

Meine Natasha sagte, dass die Ölausbeute von 165 Gramm aus 500 Gramm Sauerrahm ein sehr guter Indikator ist.

Admin, die Qualität ist nicht vergleichbar mit meinem letzten Versuch! Vielen Dank für die Empfehlung. Und danke an Natasha - jetzt werde ich auch ihre Klientin sein))

[MargoL]

Mädchen, jede Gastgeberin brät Kartoffeln auf ihre Weise, obwohl Butter, Pfanne und Kartoffeln für alle gleich sind. Also wünsche ich allen seine leckere Butter.
MargoL Sie haben bereits den Unterschied zwischen Sauerrahm und Zustand verstanden. Jetzt müssen wir den großen Unterschied zwischen echtem Öl und dem, was in Geschäften verkauft wird, verstehen.
Über Buttermilch. Ja, natürlich ist es Sünde, solchen Reichtum auszuschütten. Zumindest das erste Spülwasser sollte aufbewahrt werden. Nachdem ich die Buttermilch niedergeschlagen hatte, sammelte ich (Foto in einem Plastikglas) und nachdem ich das Öl gewaschen hatte, sammelte ich es und kochte das Futter für die Hunde. Ich habe 2 Wolfshunde und sie brauchen Milchprodukte, und der Geschmack von Brei ist attraktiver. Also habe ich es auch nicht verloren
Alles gute Gesundheit! Und viel Glück beim "Zähmen von Sauerrahm"
Trotzdem habe ich die Moskauer Preise satt ... Wir haben saure Sahne 140r kg, die Kosten für Butter betragen 200r / kg - das habe ich berechnet. Und bei dir fällt es unter poltyschschschs raus .... Ja .... Etwas nicht sehr sparsames Rezept hat dir gezeigt .. Aber Verzögerungen, dann wirst du nichts anderes essen! Während ich - ich bestelle eine Flasche Sauerrahm für einen bestimmten Tag bei einer Milchmagd und zu Hause habe ich sie für die zukünftige Verwendung geschlagen (ich bewahre sie im Gefrierschrank auf)!

Mädchen, Admin sagte, dass die Ölausbeute normal ist, aber für den Preis stellt sich heraus, dass 910 Rubel kg Dies ist ohne die Kosten für die Hin- und Rückfahrt !!! Grusel! Wer braucht dieses Öl ...
Und von 500 g saurer Sahne bekam ich 300 g Butter - ich werde meine Drossel küssen!

[Kuchen]

Und Sie glauben nicht, dass Moskau eine teure Stadt ist. Ja, laut der Bewertung der Städte in Bezug auf hohe Kosten ist es in erster Linie fast weltweit

Ich selbst frage mich, wie hartnäckig wir sind (besonders Rentner).

KuchenAuf dem Avatar ist nicht zufällig Ihr Wolfshund, der auf dem Müll einer heimischen Ölmühle gemästet ist

[Administrator]

Nein ... nicht meins! AdministratorDu wirst nicht glauben, dass es nicht einmal ich bin

Unsere Gehälter sind also nicht gering ...
Die Tochter meiner Freundin hat die Schule abgeschlossen (kaum von drei ...). Halbkundig, aber ...glaubt, dass es sich nicht lohnt, für weniger als 30.000 Rubel zu arbeiten ...

Und wie findet man Rominas Drossel? Auf dem Butyrsky-Markt für Milchmädchen 2. Einer ist näher am Mittelgang, der zweite näher am Seitengang. Also welche ??? und wann???

Und wie findet man Rominas Drossel? Auf dem Butyrsky-Markt für Milchmädchen 2. Einer ist näher am Mittelgang, der zweite näher am Seitengang. Also welche ??? und wann???

Ich bin kein Administrator, aber ich war heute dort))). Deshalb werde ich antworten. Es passiert donnerstags und sonntags bis 2. Heute waren es drei, und Natasha war in der Mitte)). Im Allgemeinen haben sie Namensschilder. Wenn du siehst

[MargoL]

MargoL Sie haben bereits den Unterschied zwischen Sauerrahm und Zustand verstanden. Jetzt müssen wir den großen Unterschied zwischen echtem Öl und dem, was in Geschäften verkauft wird, verstehen.

Nun ja, ich habe es schon verstanden. Ungewöhnlich)). Ich denke, es war dicker als normale Butter. Aber der Duft ... Es ist etwas.
Heute habe ich das Brot auf Buttermilch gelegt. Hier am Morgen werde ich einen Snack ganz von mir selbst machen))).

Die Preise sind ja. Und je weiter, desto schlimmer. Ich bin mir wirklich nicht sicher, ob ich zu meiner eigenen Ölproduktion wechseln werde)). Es war mehr zum Spaß. Aber dann habe ich es versucht - und ziehe überhaupt nicht in der Fabrik (((. Egal wie es weitergeht ...))).

Natascha hatte übrigens Öl. Schade, dass ich nicht gefragt habe, wie viel es kostet. Ich glaube nicht, dass 910 Rubel pro kg.

HaarnadelIch habe eine große Bitte an Sie: Wenn Sie auf dem Koptevsky-Markt Sauerrahm kaufen, achten Sie bitte darauf, wie viel Öl dort kostet. Ich denke, dass die Preise in verschiedenen Märkten nicht sehr unterschiedlich sein werden und wir Informationen über die Wirtschaftlichkeit des Prozesses erhalten werden.

Gut!

Öl dieser Qualität wird nicht auf dem Markt verkauft! Dass sie Dummköpfe sind oder wie können sie nicht zählen ?!
Sie haben kleine Milchverarbeitungsbetriebe zu Hause, ich sage, was ich weiß. Sie kaufen mehr für ihre Milch. Es gibt eine ganze Kette von Menschen, die in Dörfern aufkaufen, liefern, verarbeiten ... es ist sehr gut und wirtschaftlich gut etabliert - der Staat würde gerne lernen!
Urteile selbst. Selbst die beste Kuh auf dem besten Gras liefert nicht mehr als 30 Liter Milch pro Tag. Jetzt gibt es kein Gras mehr, die meisten Kühe sind entweder auf der Flucht (nicht gemolken, tragen das Kalb) oder kalben und füttern nur das Kalb. Also die. wer bleibt noch zu melken. Geben Sie höchstens 10-12 Liter! So viel Milch müssen Sie sparen (auch von 2-3-5 Kühen!), Um saure Sahne und Hüttenkäse herzustellen ?! Sie müssen auch die Straße, den Marktplatz und den "Rollback" rechtfertigen ... Daher kaufen sie entweder Rohmilch und verarbeiten sie zu Hause (normalerweise 20 bis 30 Flaschen jeden zweiten Tag) oder kaufen fertige Produkte zum Großhandelspreis.
Das Öl wird aus zwei Gründen verkauft: Nicht verkaufte saure Sahne ist verschwunden oder teilweise gefälscht und es ist rentabel, sie "für das Sortiment" zu haben. Zum Vergleich lohnt es sich, das Öl mindestens einmal selbst herzustellen.

MargoL! Vielen Dank! Ich gehe oft dorthin, ich nehme dort übrigens nur Hüttenkäse mit gebackener Milch !!! Es macht wunderbare Käsekuchen. Und es gibt auch "Schicht" Quark. Was ist das, weiß jemand?

Und wir haben kg Butter auf dem Markt (der Verkäufer sagt, dass es fabrikmäßig hergestellt wird, aber natürlich, ich habe es gekauft, schmackhafter als im Laden gekauft, aber ... wer weiß) kostet 40 g (ungefähr $ 4-5) pro kg. 1 kg dicke Sauerrahm - 20-25 g pro kg. daraus werden ca. 700 g Butter gewonnen. Es ist sogar billiger als fertiges Öl, und im Laden kostet mehr oder weniger gutes Öl 10 g, 200 g, was auf jeden Fall teurer ist als hausgemachtes Öl. Kurs-1 $ für ca. 8,4 g

[MargoL]

MargoL Ich habe ein wenig über das Milchgeschäft gesprochen, ich habe kein Recht, Natashas "Kuh" -Geheimnisse preiszugeben, aber nehmen Sie mein Wort dafür, dies ist die Aufzucht von Kälbern, Kühen, Füttern, Melken, Krankheiten, verschiedenen Zertifikaten, Handelsgenehmigungen, einem Marktplatz und andere Dinge sind teuer.
Erwachsene können sich nicht zusammen ausruhen, weil es langweilig ist, dreimal am Tag Kühe zu melken und zu füttern. Außerdem ist es immer noch dunkel. Und so weiter ... viel.

Dies ist ein Geschäft - man kann nicht ein paar Kühe halten - man muss die Kosten der gesamten Kuhfirma bezahlen, - man kann nicht viele halten - es ist teuer.

Als ich mir das alles anhörte, wurde mir klar, dass ich das nicht konnte.
Wir befinden uns auf gegenüberliegenden Seiten der Barrikade - natürlich ist es für mich teuer, Milch zu einem solchen Preis zu kaufen, aber ich kann sie auch nicht billiger verkaufen.

Wählen Sie also - teuer, aber natürlich oder billig - aber saure Sahne, aus der Sie keine Butter herausschlagen können.

[Administrator]

Administrator +1000000 !
Das Geschäft ist am schwierigsten! Ich habe es auch mit eigenen Augen gesehen! Enorme Liebe zu Tieren + immense harte Arbeit + titanische Gesundheit!
Drehen Sie nur diese Liter-Kilogramm ... Machen Sie es selbst! Zusätzlich zum Abscheider alle anderen Vorgänge (Filtern, Erhitzen, Kippen, Waschen von Dosen-Schalen-Eimern, Waschen von Mrl-Lappen) manuell! Es ist also schwer, ihr Einkommen zu beneiden. Und vor allem, wenn Sie "in dieses Karussell gesprungen" sind, gibt es keine Möglichkeit mehr, krank zu werden oder sich auszuruhen. Kühe kennen solche Wörter nicht. Und der Milchtanker wird nicht glücklich sein, um es milde auszudrücken ... so harte Arbeit ist ein Wort
CelestineIch mag deine Mathematik besser! Wahrscheinlich wirst du weiter machen? Was hat die Familie gesagt, schließlich ist alles für sie, Verwandte?

Nachdem ich Beitrag 96 Tortyzhki gelesen habe, werde ich nur hinzufügen:

Meine Natasha sagt, dass sie genug Kühe hat, um zweimal pro Woche Milch für den Verkauf vorzubereiten. Soweit ich weiß, wird die gesamte Milch verkauft.

Sie bereitet Milch selbst und aus der Milch ihrer eigenen Kühe zu.
Der Grund ist einer - zweimal pro Woche müssen Sie die Milch in einem Labor (vor dem Verkauf) am Wohnort überprüfen und auch Milch auf dem Markt zur Analyse spenden - ohne dieses Verfahren und diese Zertifikate dürfen sie nicht arbeiten.
Deshalb möchte sie ihre Milch nicht riskieren, indem sie Milch von Kühen anderer Leute hineinschüttet. Außerdem müssen Sie den Tierarzt regelmäßig zu den Kühen ziehen - was auch nicht kostenlos ist.

Ich werde das Öl kaum selbst machen, wenn es aus sportlichen Gründen oder wirklich notwendig ist.
Ich kaufe fertige Butter von einer Milchmagd, es scheint mir, dass es weniger kostet, als es selbst zu tun.
Ich benutze es nur in Müsli und für Sandwiches. Und zum Backen kaufe ich gute teure Butter - ich backe nicht so oft.

[Administrator]

AdministratorEs schien mir, dass Sie für Ihren Freund, die Drossel, beleidigt waren. Entschuldigung, ich muss jeden kategorisch als "unehrlich" eingestuft haben. Natürlich ist das nicht so! Entschuldigung
Trotzdem findet die Tatsache statt; Je wertvoller ehrliche Verkäufer auf unserem Weg treffen und sogar gute Bekannte werden!
Offtopic im Thema. Gestern war ich auf dem Markt und habe Fleisch gekauft. Wunderbare Schweineschulterblätter, reichlich Fleisch, ohne Codi und überschüssiges Fett kosten 150 Rubel pro kg. Seit der letzten Vor-Osterwoche und einem solchen Preis wird es nicht lange dauern, ist es voll verpackt, gut. dass sie Beeren und Gemüse in den Gefrierschränken aßen und der Ort befreit wurde. Ich kaufte mehr als 13 Kilogramm auf einmal: Wow: Ich kam kaum zum Auto. Ich kam nach Hause und beschloss, das, was meine Tante war, auf ihrer Gewichtheberwaage und auf einem Taschenrechner zu wiegen, der mit blauem Klebeband zurückgespult war. Sie zählte. HA!!!! Ein hübscher Penny, ehrlich !!! Jetzt, während ich esse, gehe ich wieder zu dieser Tante! Und das Schweinefleisch ist gut und mein Gewissen ist in Ordnung!

[Kuchen]

"Admin, es schien mir, dass Sie für Ihre Bekanntschaft, die Milchmagd, beleidigt waren. Entschuldigung, ich habe wahrscheinlich alle zu kategorisch als" unehrlich "geschrieben."

Kuchen gibt es keinen Groll. Ich habe gerade die Situation in Bezug auf meinen Schützling geklärt.
Ich spreche mehr mit ihr, höre und kenne von ihr die Feinheiten dieses Geschäfts, einschließlich ihres Verhaltens

Schauen Sie, unsere Wanderer haben sich zu ihr versammelt, um Sauerrahm zu holen - plötzlich haben sie Angst vor solchen Feinheiten

Ich empfehle, Marktcreme zu kaufen, um Konsistenz und Geschmack mit dem höchsten Fettgehalt des Geschäfts zu testen und zu vergleichen.
Es wird interessant sein, Ihre Meinung zu hören
Ich unterscheide sie nur nach Geschmack - ungesäuerte Sahne, saure Sahne.
Und die Konsistenz in beiden Gläsern ist einen Löffel wert!

Und noch eine Frage: Warum steht Marktmilch lange im Kühlschrank und verschlechtert sich nicht - aber für eine Lagermilch reichen 2-3 Tage aus, damit sie auch im Kühlschrank sauer wird.

[Celestine]

CelestineIch mag deine Mathematik besser! Wahrscheinlich wirst du weiter machen? Was hat die Familie gesagt, schließlich ist alles für sie, Verwandte?

Meine einzige Forderung ist hausgemacht, die Butter ist schon lange aufgebraucht, aber ich habe noch keine saure Sahne gekauft (am Wochenende kann ich nur), sondern "diese saure Butter" verlangt, weigert sich, etwas anderes zu essen. Was habe ich getan .. Mamadaragaya, und mein Mann verlangt nur hausgemachte Mayonnaise. Ich fühle mich schon wie eine Art Molkerei))) Ich möchte selbst Kondensmilch herstellen, ich hätte keinen Preis

[Celestine]

"Ich wünschte, ich könnte selbst Kondensmilch herstellen, ich hätte keinen Preis."

CelestineJetzt erhöhen wir Ihren Preis

Ich brauche ein Rezept für hausgemachte Kondensmilch - ich habe ein Rezept, ich kann schauen

[Celestine]

CelestineJetzt erhöhen wir Ihren Preis

Keine Notwendigkeit, es ist sowieso nicht sehr billig mit unseren Gehältern

Ich brauche ein Rezept für hausgemachte Kondensmilch - ich habe ein Rezept, ich kann schauen

wenn nicht schwierig

Und mir war verboten, hausgemachte saure Sahne zu kaufen. Sie sagten, es sei "Tod der Leber". Also nehme ich die Sahne, sie wird sauer und ich verdünne sie mit hausgemachtem Kefir. Aus 0,5 Sahne mache ich 1 Liter Sauerrahm und trotzdem dick.

Und mir war verboten, hausgemachte saure Sahne zu kaufen. Sie sagten, es sei "Tod der Leber". Also nehme ich die Sahne, sie wird sauer und ich verdünne sie mit hausgemachtem Kefir. Aus 0,5 Sahne mache ich 1 Liter Sauerrahm und trotzdem dick.

Niemand ist an hausgemachter natürlicher und hochwertiger Sauerrahm gestorben.
In allem ist ein Maß für den Verbrauch erforderlich.
Hausgemachte saure Sahne kann auch mit einem anderen Milchprodukt verdünnt werden.

Lesen Sie beim Kauf von Sahne die Zutaten und Konservierungsstoffe auf der Verpackung.

[Celestine]

CelestineHeute werde ich in den Eingeweiden des Computers graben.

Heute sind Mansura und Valentina (Kirzhach-Produkte) auf dem Markt. Natasha wurde nicht gefunden! Und ich interessiere mich auch für Kondensmilch!

Natasha Svetlenkaya arbeitet Donnerstag und Sonntag
Natasha arbeitet dunkel am Mittwoch und Samstag

Ich mache abends Kondensmilch, du musst auf deinem Computer nach einem Rezept suchen

Admin! Danke! Sehen wir mal!

[Administrator]

Administrator
Ich habe das undeutlich geschrieben ... ich meinte hausgemachte Sahne ... Wir haben sehr gute Milchmänner, die Produkte von ihren Kühen bringen. Wir nehmen sie ihnen seit 15 Jahren weg, wir sind wie Verwandte geworden. Nach dem Eindicken und Abkühlen kann die Creme mit einem Messer geschnitten werden. Es ist interessant, sie auf Ölproduktion zu überprüfen ...

Und es war dir nicht verboten, Butter zu kaufen? Es ist sogar dicker als saure Sahne!
Das ist richtig, Admin! Alles ist Medizin, alles ist Gift, je nachdem welche MASSNAHME!

LenaV07
Hausgemachte Sahne und hausgemachte saure Sahne sind ein und dasselbe. Es ist nur so, dass jemand sie Sahne nennt und jemand sie saure Sahne nennt. Milch wird genommen und in einen Separator gegossen, und am Ausgang bekommen wir Sahne (saure Sahne). Der Separator hat einen Regler. Durch Drehen können Sie den Fettgehalt der Sahne (Sauerrahm) am Auslass addieren oder subtrahieren. Meiner Meinung nach. Wenn ich den dörflichen Alltag noch nicht vergessen habe

[Kuchen]

Kuchen
Nein, Öl war nicht verboten, wir essen nur sehr wenig davon. Es ist mir peinlich zuzugeben, aber kürzlich habe ich im Gefrierschrank ein Stück hausgemachte Butter gefunden, das dort "verloren" gegangen ist
Und jeder liebt Hüttenkäse, und das mit saurer Sahne ... Aber sie verlangen, Parasiten, "gießen" ..., und dies gilt nicht für hausgemachte saure Sahne. Nun, aber ich mache mir Sorgen um sie, ich möchte sie mit natürlichen Produkten füttern. Also habe ich mich angepasst, um sie zu züchten.
oleg9979
Dies gilt auch für die Eigenproduktion. Herkömmlicherweise nennen wir Sahne kein saures Produkt, sondern saure Sahne.

[oleg9979]

oleg9979In unserem Donbass verkaufen private Händler zwei Arten von Sauerrahm - "Vershok-Sauerrahm (entrahmt)" und "Separator-Sauerrahm".
Saure Sahne (entrahmt) - sollte im Prinzip so gemacht werden - Sahne (oben) wird sorgfältig von der abgesetzten Milch abgeschöpft, aber die Verkäufer schöpfen jetzt die saure Milch ab, wodurch die Ausbeute des Produkts erhöht wird. Öl aus solch saurer Sahne wird nicht funktionieren.
LenaV07 bezog sich auf Separator Sauerrahm oder Magermilch aus frischer Milch.