Butterbrötchen mit Orangenblüte und Zimt "Ensaimada"

[Für 8 Brötchen:]

Butterbrötchen mit Orangenblüte und Zimt "Ensaimada"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Für 8 Brötchen:
Weizenmehl	350 g
Milch	120 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	4,5 EL. l.
Pflanzenfett	3 EL. l.
Butter	70 g
Trockene Bäckerhefe	2 TL
Ei	1 Stk. (50 g)
Zimt Pulver	1 Teelöffel
Orangenblüte	1 Teelöffel
Für eine goldene Kruste:
Ei + Wasser (Ich habe ein Ei + ein Esslöffel Milch)
Zur Dekoration:
Puderzucker (nicht gebraucht, Ich mag keine Produkte, die mit ihr bestreut sind.

Kochmethode

(gemahlene Zimtstangen, das Aroma ist übrigens viel stärker als das von gekauften gemahlenen Zimt)
(Orangenblüte - ich hatte noch nie eine solche Exotik, also habe ich nur die Schale einer mittelgroßen Orange abgewischt.)
In meiner HP gibt es ein automatisches Programm zum Backen dieser Brötchen. Für den Rest der HP, das Programm "Hefeteig", formen wir die Brötchen, lassen das Proofing und backen im Ofen.

Rollenformen:Den fertigen Teig in 8 Stücke teilen. Rollen Sie dann jedes Teil, bis eine Wurst 15-20 cm lang ist. Glätten Sie sie ein wenig und wickeln Sie die Wurst in eine Spirale.

Hinweis

Rot meine Ergänzungen
Dies ist nicht das erste Mal, dass ich diese Brötchen backe, meine Familienmitglieder lieben sie sehr. Toller Teig zum Arbeiten! Ehrlich! Mit so einem Teig willst du basteln und basteln, na ja, vorher ist es angenehm! Ich rate Ihnen dringend, es zu versuchen ... Ich habe das Wichtigste nicht vergessen ... Der Geschmack der Brötchen ist auch ausgezeichnet, die sehr leichte und luftige Struktur dieser Brötchen wird Sie wahrscheinlich nicht gleichgültig lassen ...

[Wenig]

WenigIch höre nie auf, Ihr Gebäck zu bewundern, das Sie Ihrer Meinung nach in einem "antidiluvianischen" Ofen backen! Nun das muss angeschraubt werden!

[Häkeln]

Häkeln, bemerkenswerte Brötchen !!! Aber ich schäme mich zu fragen, aber was ist das? Orangenblüte und womit soll man es essen ???

Hier ist Dyarevnya Odintsovskaya, "fleur d'orange" - orange Blüten

Na ja, sie blühen nicht in unserem Dorf !!!

In-in schämte ich mich auch zu fragen: :) Also würden sie schreiben, dass Sie eine Orangenschale brauchen, sonst ist alles anders

Devulechki, aber meiner Meinung nach ist FLORDORANGE keine Orangenschale, sondern eine Tinktur auf Orangenblüten ...
Aber wie sieht es aus, wie riecht es und was kann vor allem durch ... ersetzt werden - sag mir, dunkel ...

[FLERDORANGE]

FLERDORANGE (Französische Lilie orange - orange Blume):

1)Weiße Blüten eines Orangenbaumes.

2)Ein Getränk, ein Aufguss dieser Blumen.

Es scheint, dass das Rezept nach all der Tinktur gemeint ist, besonders wenn es alkoholisch ist ... Obwohl die Blumen auch ... in getrockneter Form zum Beispiel ... Im Allgemeinen kennt der Fick sie diese Zusammensteller von Rezepten, aber es hat sich mit der Begeisterung als großartig herausgestellt !! !

P.S.Übrigens erinnern mich die Blüten der Orangenblüte stark an die Blüten meiner Zitrone von der Fensterbank, fast eins zu eins!

[Häkeln]

Häkeln, coole Brötchen! Wir lieben es mit Zimt, aber irgendwie bestreue ich alles mit Zucker, aber das habe ich nicht getan, um es in den Teig zu geben. Also müssen wir es versuchen.

[FLERDORANGE]

FLERDORANGE (Französische Lilie orange - orange Blume):

1)Weiße Blüten eines Orangenbaumes.

2)Ein Getränk, ein Aufguss dieser Blumen.

Es scheint, dass das Rezept nach all der Tinktur gemeint ist, besonders wenn es alkoholisch ist ... Obwohl die Blumen auch ... in getrockneter Form zum Beispiel ... Im Allgemeinen kennt der Fick sie diese Zusammensteller von Rezepten, aber es hat sich mit der Begeisterung als großartig herausgestellt !! !

Die Blumen sind definitiv nicht lecker, aber sie riechen, aber die Tinktur von ihnen ist wie Rosenwasser, sehr angenehm beim Backen.

[Lika]

Lika
Kannst du es mir sagen? Adressen, Passwörter, Anwesenheit Woher bekommen sie diese Exotik? Unser Gemischtwarenladen ist definitiv nicht da, fand ich heraus ...

Übrigens, Mädchen, die sich vor einer exotischen Zutat fürchten, ohne und ohne Zimt backen, bekommen eine klassische Version dieser Brötchen, meistens backe ich nur so, das heißt "ohne irgendetwas". Der Teig ist fantastisch !!! (Entschuldigung für die Tatsache, dass ich mich wiederhole, aber vorher ist es gut, ich würde direkt loben und loben).

Ich bin der stolze Besitzer dieser "exotischen Zutat" ...

Es bleibt nur Kraft und Geist zu sammeln, um diese wunderbaren Brötchen zu backen

[Lora0209]

Wow!!!!!! Die Sonne!!!!! Palmen !!! Lora0209 , Sie sollten auf jeden Fall einen Ofen haben - sozusagen für die Reinheit des Experiments !!

Ich werde es versuchen ... und ich werde berichten,

[Lika]

Lika
Kannst du es mir sagen? Adressen, Passwörter, Anwesenheit Woher bekommen sie diese Exotik? Unser Gemischtwarenladen ist definitiv nicht da, fand ich heraus ...

So habe ich diese Exotik auch nur in Ländern mit Palmen zum Verkauf gesehen.

[Häkeln]

HäkelnIch kann Ihnen nicht sagen, was für ein exquisites, süßes, umwerfendes Aroma in der Küche stand, als Sie diese Brötchen backten. Und nur ein Teelöffel "Fleur d Orange" ist genau richtig, nicht mehr und nicht weniger.

Danke für das leckere Rezept
Ein bisschen Text, wenn ich darf
Der Legende nach erhielt die antike griechische Göttin Hera ein luxuriöses Geschenk für ihre Hochzeit mit Zeus-Orangen-Obstgärten. Aus Orangenblüte (Orangenblüte) bereitete sie ein Elixier vor, das ewige Schönheit verleiht. Mit Hilfe dieses magischen Mittels gelang es Hera, ihre Hochzeitsnacht um bis zu dreihundert Jahre zu verlängern. Jeden Morgen wachte die Göttin jungfräulich und schön auf ...

[Lora0209]

Bitte schön!! Jetzt gehen wir alle zum Speichel !!! 🔗 🔗 🔗 Wie lebe ich ohne "fleur d orange"? Lora0209 , die Brötchen sind lecker !!!

Danke, ich selbst verstehe nicht, wie ich mit ihm (dh mit "fleur d'orange") im Küchenschrank gelebt habe und nicht benutzt habe ...

[Lora0209]

Lora0209
Wunderbare Brötchen, würde bewundern und bewundern ! Vielen Dank, dass Sie es versucht und geschätzt haben!

[Häkeln]

HäkelnIch renne früher zu dir, um mich für die Brötchen zu bedanken !!! Wunderbarer Teig, luftige Brötchen und der Geruch! Während das Aroma in der ganzen Wohnung gebacken wurde. Sehr lecker ! Nun, ich habe keine Orangenblüte, ich habe sie durch Orangenschale und einen Löffel Zitronentinktur ersetzt. Vielen Dank !

[Vitalinka]

Vitalinka
Nun, ich bin froh, dass dir die Enti-Brötchen gefallen haben !!! Und wie sieht es aus (ich meine die Brötchen) ! Hier freut sich alte Frau so erfreut! Danke für den Versuch ...

P.S.Haben Sie hausgemachte Zitronentinktur?

[Häkeln]

Häkelnamüsiert! Alte Frau! Und die Tinktur ist nicht meine, gekauft, sie ersetzt Wodka bei uns.

Häkeln, danke für die Brötchen !!! Super! Sehr zart, duftend und luftig!

Ich weiß nicht, wie man Brötchen schön formt, aber ich habe es ehrlich versucht

Mädchen, aber ich kann diese Ensaimaden einfach nicht bekommen. Ich backe nach dem Rezept der Mulinex-Brotmaschine. Dies ist mein 3. Mal. Ich mache alles genau nach dem Rezept. Nur der Teig in seiner Struktur ähnelt Shortbread und auch nicht: girl_cray: die Feige passt nicht ((()

[olesia80]

olesia80Ich habe einen Teig für diese Brötchen, nun, es stellt sich immer gut heraus, dass ich sogar nicht weiß, warum Sie es "sandig" haben, kommt heraus ...

Vielleicht ist Ihr Mehl zu trocken und Sie müssen beim Kneten etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen ...

Aber was passt nicht, hier denke ich, ist die Hefe bereits schuld, versuchen Sie es auf Leistung zu testen, oder haben Sie es bereits getestet?

Krosh, ich habe es nach diesem Rezept gemacht: Milch 40 ml, Pflanzenöl 1,5 EL. l. (Olive), 35 g Pflaumen. Öl, 0,5 TL. Salz, 2,5 EL. l. Zucker, 190 g Weizenmehl (Makfa), 1 TL. Hefe (Saf Moment). Alles ist streng nach dem Rezept. Hefe hat nicht versagt, ich habe Brot und Baguettes darauf gebacken. Was könnte falsch sein? Am Wochenende werde ich versuchen, nach dem Rezept zu backen, das hier im Thema steht ... Schon jetzt ist es schon beängstigend ...

Mädchen, aber ich kann diese Ensaimaden einfach nicht bekommen. Ich backe nach dem Rezept der Mulinex-Brotmaschine. Dies ist mein 3. Mal. Ich mache alles genau nach dem Rezept. Nur der Teig in seiner Struktur ähnelt Shortbread und auch nicht: girl_cray: die Feige passt nicht ((()

Gute Orangenwasseridee, als ich sie bekam, machte ich Brötchen.
Wenn Sie das Rezept vollständig befolgen, dann ist der Teig keine Hefe, sondern eine Art halbsandig, es gibt keine Luftigkeit, vielleicht ist in diesem Fall das Modell der Brotmaschine wichtig?
Ich verwende die Idee jetzt mit der Zugabe von Orangenblüte unter Verwendung anderer Rezepte von der Seite.

[Häkeln]

Häkelndanke für die leckeren brötchen!

Nur ich rollte die Rechtecke dünn und schmierte sie mit Rast.Butter, gerollte Brötchen und dann diese Brötchen zu einer Schnecke gerollt. Sie taute 30 Minuten lang auf und backte.

[Lagri]

Wenn Sie das Rezept vollständig befolgen, ist der Teig keine Hefe, sondern eine Art halbsandiger Teig

Lyudmila und du auch?

Ich bekomme diesen Teig sehr zart, weich, seidig ...

Vielleicht ist in diesem Fall das Modell des Brotbackautomaten wichtig?

Nein, das HP-Modell hat nichts damit zu tun ...

Lagri Mashenka, was sind die sehr hübschen Ensaimaden !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !!!

Mascha, was für einen Teig hast du bekommen ?!

[Lagri]

Lagri Mashenka, was sind die sehr hübschen Ensaimaden !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !!!

Mascha, was für einen Teig hast du bekommen ?!

Ich habe auch den Teig sehr zart, weich, seidig. Es ist eine Freude, mit ihm zu arbeiten. Danke noch einmal!

[Lika]

Lika
Kannst du es mir sagen? Adressen, Passwörter, Anwesenheit Woher bekommen sie diese Exotik? Unser Gemischtwarenladen ist definitiv nicht da, fand ich heraus ...

Übrigens, Mädchen, die Angst vor einer exotischen Zutat haben, ohne und ohne Zimt backen, bekommen die klassische Version dieser Brötchen, meistens backe ich nur so, das heißt "ohne irgendetwas". Der Teig ist fantastisch !!! (Entschuldigung für die Tatsache, dass ich mich wiederhole, aber vorher ist es gut, ich würde direkt loben und loben).

Und aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass der Teig sehr dicht war und die Brötchen fast nicht aufgingen, sie waren auch stark. Ich habe nach dem Rezept aus dem Buch für HP Moulinex gemacht und darin gebacken. Und die Baguettes sind nicht sehr üppig, sie steigen sehr schwach auf. Was ist los?

Krosh, danke für das Rezept! Und ich habe Zitronenschale hinzugefügt: D Delicious!

[Innus]

Innusb, Zitronen blühen jetzt reichlich. Ich pflücke die Blumen zum Tee.
Oder Sie können sie irgendwie an das Rezept anhängen, anstatt an dieses Flair ...
Die Orange wird auch blühen, aber es gibt nur zwei Blüten. Ich werde sie verlassen.

[Belorusska]

Und aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass der Teig sehr dicht war und die Brötchen fast nicht aufgingen, sie waren auch stark.

Belorusska, etwas sagt mir, dass du und ich nicht mit Qual zusammenfallen ...

Ich würde versuchen, die anfängliche Mehlmenge zu reduzieren, dh nicht das gesamte vom Rezept geforderte Mehl auf einmal einfüllen. Es ist besser, nach Bedarf während des Knetvorgangs hinzuzufügen, bis ein weicher Kunststoffteig erhalten wird.

Und die Baguettes sind nicht sehr üppig, sie steigen sehr schwach auf. Was ist los?

Bei Baguettes ist es genauso. Verwenden Sie etwas weniger Mehl als im Rezept angegeben.

Freesie, was süß !!!

Für Ihre Gesundheit und Ihre Lieben !!!

Es ist auch toll mit Zitronenschale, ich bin wirklich vom Orangenbacken, aber jetzt habe ich Orangenblüte ...

Ich habe jetzt Zitronen im Überfluss. Oder Sie können sie irgendwie an das Rezept anhängen, anstatt an dieses Flair ...

Tanyusha, so leicht !!! Bereiten Sie aus tsvetuyechkof vor eleise Wasserinfusion und benutze es !!!

Vielen Dank für Ihren Rat. Ja, anscheinend ist das Mehl wirklich zu viel. Im Allgemeinen weisen die Rezepte aus dem Buch zu meinem Moulinex große Mängel auf. Ich werde auf kluge Leute hören, das heißt auf dich

Ich werde auf kluge Leute hören, das heißt auf dich

"Vera, du schmeichelst mir ..." (Film "Office Romance") ...

[Tanyusha]

Tanyusha, so leicht !!! Bereiten Sie aus tsvetuyechkof vor eleise Wasserinfusion und benutze es !!!

Innus, weißt du ... höchstwahrscheinlich wird diese Infusion keinen Nutzen haben. Wenn das Aroma im Tee nicht stark ist, geht es in Brötchen verloren. Eine Idee kam mir in den Sinn. Und wenn die Enti-Blüten getrocknet, dann in einem Mörser zerkleinert und dem Teig hinzugefügt werden?

Hier blüht jetzt ein "Haufen". Und der zweite blühte auch heute.


Foto nimmt zu

Welche Art schöne Brötchen für alle Und es spielt keine Rolle mit oder ohne Orangenblüte. Obwohl das Wort Orangenblüte Aufmerksamkeit erregt.

[Tanyush]

TanyushIch hatte einen Zitronenbaum, ich habe die Blumen getrocknet, ja, nur dann habe ich sie nicht für Lebensmittelzwecke verwendet, ich habe sie in einem kleinen Schrank in einer Tüte aufgehängt, von Motten, sie erhitzen den Zitrusgeruch nicht ...

Das Aroma dieser Blumen ist fantastisch, also haben Sie sich ein Geschäft ausgedacht, die Strömung spielt wieder herum ... Ich würde die Schale reiben usw.YuTierarzt !!!

Und inAPCe ... nun, warum sind wir keine Nachbarn? Ich würde das Glas Orangenblütenwasser tropfen lassen ... sogar zwei ...

Wenn Sie erwachsen denken, dann ist in diesen Brötchen der Infusionsteig prehschmeichelhaft stellt sich heraus, sho rollt und ohne tama Flair ... otakuchie !!!

Nun, ich möchte die russische Sprache beim Schreiben ihrer Nachrichten nicht verzerren. Es ist eine Schande für den Staat, es tut mir leid

[Belorusska]

Belorusska, ICH hat meine Nachricht entfernt korrigiert, vergib mir, ich schweige ...

P.S. Leider ist es nicht möglich, alle Nachrichten zu bearbeiten ... es liegt nicht in meiner Macht ... Entschuldigung nochmal ...

[Tanyusha]

Schock ist unser Weg !!!

TanyushaIch entschuldige mich dafür, dass ich zu neugierig bin, aber was genau war so schockierend?

[Kroshik]

Ich habe das Thema schon lange beobachtet und kann es jetzt einfach nicht verstehen: Kroshik, druhh, aber was tut dir leid? Ist Ihr Thema, werden keine obszönen oder beleidigenden Ausdrücke beobachtet? Was ist das Problem? BelorusskaGlaubst du nicht, du hast früh angefangen? Wir haben ein sehr freundliches Forum und es ist einfach nicht üblich, mit Benutzern in einem solchen Ton zu sprechen.

[Kroshik]

Ich habe das Thema schon lange beobachtet und kann es jetzt einfach nicht verstehen: Kroshik, druhh, aber was tut dir leid? Ist Ihr Thema, werden keine obszönen oder beleidigenden Ausdrücke beobachtet? Was ist das Problem? BelorusskaGlaubst du nicht, du hast früh angefangen? Wir haben ein sehr freundliches Forum und es ist einfach nicht üblich, mit Benutzern in einem solchen Ton zu sprechen.

Ich lese auch, schau dir das Thema an.
Macht ist Macht, und was ist im Forum die Hauptsache? Bereiten Sie leckere interessante Dinge vor, teilen Sie das Rezept, betrinken Sie sich, lachen Sie / teilen Sie den Spaß mit Freunden und dann, wie jeder kann und sozusagen spricht, jeder in seiner eigenen Sprache. Das Forum basiert darauf.
Inuska! Nehmen Sie Ihre Entschuldigung zurück, wir sagen Ihnen, dass Sie dies tun sollen!

[Inuska!]

Inuska! Nehmen Sie Ihre Entschuldigung zurück, wir sagen Ihnen, dass Sie dies tun sollen!

Und ich mag wie Häkeln "verzerrt" Wörter, ich beneide sie sogar, weil ich selbst nicht weiß, wie ich schnell "wechseln" soll.

Kleines Baby, schreibe bitte weiter!

[Inuska!]

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Inuska! Nehmen Sie Ihre Entschuldigung zurück, wir sagen Ihnen, dass Sie dies tun sollen!

+100500. Und setzen Sie Ihren Beitrag, wo ich es nehme!

[Bräunen,]

+100500. Und setzen Sie Ihren Beitrag, wo ich es nehme!

Bräunen, Ich habe nicht verstanden, wo ich es hinstellen soll?

AAAAAAA, verstanden!
Dies ist ein Appell an Inuska!

Und ich mag wie Häkeln "verzerrt" Wörter, ich beneide sie sogar, weil ich selbst nicht weiß, wie ich schnell "wechseln" soll.

Kleines Baby, schreibe bitte weiter!

Aha !!!

[Mädchen]

Mädchen Du hast hier eine Selbsthilfegruppe für mich organisiert !!!

Ich liebe euch alle sehr, sehr, meine lieben Mädchen !!! Danke, dass du dich hast !!!

MädchenIch habe wirklich ein zweifaches Gefühl ... einerseits bin ich es gewohnt, im Forum so zu reden, aber wenn ich will, schnell umschulen Ich werde mich wieder an die normale menschliche Sprache anpassen, aber andererseits ... langweilig ...

Es scheint, dass nur für die einfache Kommunikation im Forum diese Thema ... Nun, was? Ich werde antworten Gashi Setzen Sie in einer Taverne und in Themen mit Fragen einen Link zur Antwort ...

Haben Gashi als ob sich niemand an "c" klammern würdestuyochkam ","entSie", "xdey-tein"und andere verzerrte Wörter ...

[Tiny-Inusechka]

Tiny-Inusechka Welchen Unsinn hast du geschrieben?
Kann man abstimmen? Die Mehrheit der Stimmen für das erstere Sie und das andere wollen wir nicht.
Es stellt sich dann heraus, dass IRR überhaupt nicht ins Forum gehen? Ohne sie wird hier also alles austrocknen