Lebensgeschichten oder die Abenteuer der Starter.

Es dauerte 3 Wochen, bis mein allererster Kefir-Sauerteig von Admin stärker wurde, und jetzt wurde er stark und ich beschloss, darauf Brot zu backen. Ich nahm das Rezept auf, bereitete es gründlich zu und am Morgen fand ich es einfach nicht im Kühlschrank, es verschwand ... Und am Abend kam mein Mann von der Arbeit nach Hause und sagte: Ich warf den Müll weg, übrigens, etwas ging in Ihrem Kühlschrank schief, ich auch warf es weg und wusch die Dose ..... Ich musste von vorne anfangen.

am Morgen habe ich sie einfach nicht im Kühlschrank gefunden, sie ist verschwunden ... Und am Abend kam mein Mann von der Arbeit nach Hause und sagte: Ich habe den Müll weggeworfen, übrigens, etwas ist in deinem Kühlschrank schiefgegangen, ich habe ihn weggeworfen und die Dose gewaschen ... ..

und dann Lachen unter Tränen)) Ich kann mir den Zustand nach einer solchen Aussage vorstellen ... Übrigens, nach dem Erscheinen einer Brotmaschine im Haus ist der Ehemann schon sehr vorsichtig mit allen Gläsern im Kühlschrank ... besonders nachdem er gealterte Sauermilch aus der Dose getrunken hat die Mischung, die ich für die Fütterung des Sauerteigs aufbewahrte und dann fragte, warum hausgemachter Joghurt so seltsam schmeckte? ; Doy, ich habe es nicht gewagt, ihm zu sagen, was sich tatsächlich in diesem Glas befindet. Ich habe erklärt, dass ich Joghurt überbelichtet habe

Mein Mann hat den Test ebenfalls bestanden, allerdings mit saurer Sahne. Mama gab dem Sauerteig die alte, versiegelte Sauerrahm. Ich ging morgens zur Arbeit und ließ gedämpfte Käsepfannkuchen und eine Dose hausgemachte saure Sahne auf dem Tisch liegen. Ich schrieb in eine Notiz, damit mein Mann die restlichen Käsepfannkuchen und saure Sahne in den Kühlschrank stellen konnte. Ich komme nach Hause und hausgemachte saure Sahne liegt auf dem Tisch ...
Meine Befürchtungen wurden bestätigt - mein Mann aß aus irgendeinem Grund saure Sahne aus dem Kühlschrank, nur weniger als gewöhnlich. Ging nicht. Zum Glück ist nichts passiert.

Ich fütterte die Starterkultur (ich hatte Roggen) und stellte sie in die Hitze zum Kühler.
Und am Morgen - eine saubere Schüssel ... kein Sauerteig.
Und der ganze Bart des Hundes ist in getrocknetem Teig. Ihm fehlen Vitamine oder was? (Oder Gehirn?) Traurigkeit ...
Wir müssen einen neuen anbauen.
Nun, ich werde mich vor Übergriffen von Hunden schützen

Über dem Haus. Tiere und ihre Liebe zum Sauerteig ist wahr! Ich habe keinen Hund, aber ich habe Ratten und eine Katze (nun, das ist eine Kombination).
Meine Ratten leben in einem offenen Raum in der Nähe des Waschbeckens, und in der Nähe steht ein Glas Sauerteig. Glauben Sie mir, wenn ich den Starter füttere, springt die Ratte einfach auf und schnappt sich den Löffel aus den Händen!
Tiere sind in Bezug auf die Ernährung schlauer als wir, sie essen, was der Körper braucht. In Sauerteighefe und Milchsäurebakterien - nur für die Darmflora. Haustieren können diese Mikroorganismen fehlen. Also, starten Sie den Sauerteig, der Hund wird glücklich sein!

In Bezug auf die Fehler, über die einige schreiben ...

Ich habe es einmal im Forum gelesen, ich weiß nicht mehr wo, dass ein Neuling den Eimer mit einem Handtuch bedeckt hat, damit das Mehl nicht auf die Schatten fällt. Und nimm ein Handtuch und geh in den Teig - warf sowohl das Handtuch als auch den Teig: (Ich habe diese Tragödie der ganzen Familie vorgelesen und wir haben gelacht! Gestern ... ich ... beobachte das Brötchen, füge ein wenig Mehl hinzu und bedecke es mit einem Papiertuch ... Mein Jüngster sagt: "Mama, erinnerst du dich an das Handtuch? ha-ha-ha" Ich ... ha-ha. Ich wandte mich ab, um ein Glas Mehl zu stellen. knete mit dem Teig !!!! Ich schreie zu meinem Sohn: "Es ist alles wegen dir! Du hast mich verhext! Verschwinde aus meinen Augen!" Diese Fabel ist, lache nicht über andere, sonst werden sie dich auslachen !!!

Ich bin ein Neuling unter den Bäckern auf dieser Seite. Aber die Liebe zu hausgemachtem Brot liegt mir im Blut und im Leben bin ich ein erfahrener Bäcker.Meine Großmutter backte Brot in einem russischen Herd, in einer Holzwanne legte sie Teig auf "Frauenhefe". Jetzt verstehe ich, dass es ein echter Sauerteig war. und knetete den Teig darauf in einem Holztrog. Es gab viel Brot. Lecker, knusprig. ein paar Brötchen auf einem Kohlblatt. Dies bestimmte meinen Beruf in der Zukunft. Nach der Schule arbeitete sie zwei Jahre als Bäckerin in einer Bäckerei, dann an einem Institut, wenn auch in einem verwandten Fach. Und als der Zusammenbruch des Landes einbrach, musste ich wieder in der Bäckerei arbeiten. Warum gibt es heute kein solches Brot wie in jenen fernen Sowjetzeiten? Es wurde weniger Brot gebacken. Der Prozess der Kontinuität wurde unterbrochen. Die Öfen stehen still und kühlen ab. Dann ist es schwierig, in den gewünschten Modus zu gelangen. Brot leidet an Kartoffelkrankheiten. Sobald ich von der Brotbackmaschine erfuhr, fing ich an zu suchen. Dies ist jetzt eine Wahl. Und jetzt, beim Geruch von frisch gebackenem Brot, erinnere ich mich an meine Großmutter. Himmelreich für sie!

[Wiki]

Heute habe ich ein gefüttertes Halbzeug in den Ofen gestellt, den Ofen für ein Minimum eingeschaltet, aber vergessen, ihn auszuschalten, wurde im entscheidenden Moment abgelenkt und habe sogar vergessen, dass es sich dort erwärmt ...
Ich ging zur Arbeit, kam zurück und im Ofen gibt es schon braunen Rum anstelle von Sauerteig ...
Es gibt kein Emoticon, mit dem Sie Ihre Haare aus sich herausziehen können ...
Damit, Wiki, streichen Sie das Halbzeug von mir durch
Der letzte backt jetzt Brot und ich habe den Rest ruiniert
Es gibt nur jetzt ewig.
Genau wie Duncan McCloud: "Am Ende wird es nur einen geben"

Der Ehemann machte eine "Kappe" für Baumwolle, damit kein Mehl auf das Heizelement gelangt.
Sie können einfach ein kleines Schneidebrett auf den Eimer legen.
Viel Glück allen !

Über das Handtuch im Teig konnte ich einmal nicht verstehen, wohin mein Handtuch gegangen war, es störte den Teig so sehr, dass ich es nicht einmal bemerkte, nun, das Backprogramm begann nicht
Und meine Tochter liebt es, rohen Sauerteig zu essen. Ich schweige, gebe ich, weil sie keine anderen Milchprodukte isst, weder Kefir noch hausgemachten Joghurt.

Und meine Tochter liebt es, rohen Sauerteig zu essen. Ich schweige, gebe ich, weil sie keine anderen Milchprodukte isst, weder Kefir noch hausgemachten Joghurt.

Ich, obwohl nicht klein, aber auch sooo liebe rohen Sauerteig. So klettert der Löffel selbst in den Mund. Ich bin mir nicht sicher, ob das schließlich nützlich ist, Hefe ... aber immer noch ...

Nun, es scheint mir, dass es keinen Schaden geben wird. Die Menschen essen aus gesundheitlichen Gründen Bierhefe und trinken auch lebendes Bier

Meine Katzen lieben Sauerteigbrot sehr. Ich muss es im Ofen verstecken. Sonst nehmen sie es definitiv weg und essen alles bis zur Krume

Der Schlüssel zum Essen von Sauerteig ist, nicht zu viel auf einmal zu essen. Und dann gärt das fertige Brot im Magen und nimmt teil.
Ich selbst mag nicht so sehr Sauerteig als rohen Teig für Knödel ...

Ja ... besonders Teig aus Knödeln und Knödel und Brot und alles kurz, Mnymmm ... und dann extra Pfund

Der Schlüssel zum Essen von Sauerteig ist, nicht zu viel auf einmal zu essen. Andernfalls wandert das fertige Brot im Magen und nimmt daran teil

Mein Sauerteigbrot begann mehr zu essen als normales Brot. Früher respektierte er Brot überhaupt nicht, jetzt aber den Hauptkonsumenten

Über dem Haus. Tiere und ihre Liebe zum Sauerteig ist wahr! Ich habe keinen Hund, aber ich habe Ratten und eine Katze (nun, das ist eine Kombination).
Meine Ratten leben in einem offenen Raum in der Nähe der Spüle, daneben steht ein Glas Sauerteig. Glauben Sie mir, wenn ich den Starter füttere, springt die Ratte einfach auf und schnappt sich den Löffel aus den Händen!
Tiere sind in Bezug auf die Ernährung schlauer als wir, sie essen, was der Körper braucht. In Sauerteighefe und Milchsäurebakterien - nur für die Darmflora. Haustieren können diese Mikroorganismen fehlen. Also, starten Sie den Sauerteig, der Hund wird glücklich sein!

Ich habe mit dem Papagei Romeo gelebt. Hefeteig war die kulinarische Leidenschaft seines Lebens. Man muss nur den Teig passen lassen, hineinfliegen, das Handtuch heben und anfangen zu "trampeln": mit den Pfoten und im Bauch. Sie können nicht wegfahren - es schwört und beißt.Ich musste es im Käfig schließen, und bald lernte ich auch, den Käfig zu öffnen. Ich musste seine Portion auf eine Untertasse neben dem Käfig stellen, damit er nicht in unsere eindrang

Was für ein hartnäckiger Arsch! Ich habe es mit meinem persönlichen Anteil erreicht, aber mit der Lieferung in den Käfig

Ich hatte 3 Tage lang einen Brotbackautomaten und konnte bereits ein Handtuch in Brot kauen. Nun, was, ich habe das Handtuch gewaschen, das Brot gebacken, warum sollte ich verloren gehen)). Und aus einem anderen Raum denke ich: etwas knetet leise, es sieht nicht so aus :). Und sie stand auf dem Handtuch.

Als "Deckel" für einen Eimer verwende ich wiederholt einen 1,5-mal längeren Streifen dichter Lebensmittelfolie von der Breite eines Eimers. Ich biege die Kanten leicht, hänge sie an den Eimer und schließe ihn. 3-4 Minuten nach Beginn des Knetens entferne ich die Folie und bewahre sie bis zum nächsten Backen auf. Eine solche primitive "Kappe" dient seit mehr als 1,5 Monaten.

Und auch mein Lebensmittelfilm war seit der Nacht auf dem Spatel gemischt. Anscheinend habe ich den Teig abgedeckt, damit es nicht windig wird, aber ich habe vergessen, dass das Programm faltig wird. Am Morgen stand ich auf dem Backknopf, um zu drücken. Ich schaue - das ganze Brot ging hoch und fragt: "Backen ich! ", aber der Film ist nicht auf dem Eimer, wie es nicht war. Ich erinnerte mich an Ihre Handtücher und Servietten und musste auf die Suche gehen. Der ganze Film wurde entfernt - er verwandelte sich in ein dichtes Bündel und wurde auf einen Spatel gewickelt. Es blieb jedoch keine Zeit, auf das nächste Aufgehen des Teigs zu warten, sodass das Brot von einer Seite niedriger ausfiel.

Mit dem Film musste man backen - er würde gleichmäßig steigen

Mit dem Film musste man backen - er würde gleichmäßig steigen

Aha ... was hätte ich dort geschmolzen)

[ilonnna]

ilonnnaWenn Sie das nächste Mal mit einer Backhülle abdecken, hält sie Temperaturen von bis zu 230 Grad stand. Sie haben nicht so viel im Ofen

[ilonnna]

ilonnnaWenn Sie das nächste Mal mit einer Backhülle abdecken, hält sie Temperaturen von bis zu 230 Grad stand. Sie haben nicht so viel im Ofen

Und mein Lebensmittelfilm war auch alles aus der Nacht auf dem Spatel eingemischt, anscheinend habe ich den Teig abgedeckt, damit er nicht aufgewickelt wird

Warum solche Schwierigkeiten: ein Handtuch ... Filme .. Zugang Brille? Ich setzte eine gewöhnliche Duschhaube für 10 Rubel sowohl auf einen Eimer Brot als auch auf Becken und ohne Probleme.

Warum solche Schwierigkeiten: ein Handtuch ... Filme .. Zugang Brille? Ich setzte eine gewöhnliche Duschhaube für 10 Rubel sowohl auf einen Eimer Brot als auch auf Becken und ohne Probleme.

Leska, das ist alles vorerst, oder besser gesagt, bis zu einer sehr "flinken" Kolobochka, die Ihren Hut abnimmt, um sich in HP aufzuwärmen

Leska, das ist alles vorerst, oder besser gesagt, bis zu einer sehr "flinken" Kolobochka, die Ihren Hut abnimmt, um sich in HP aufzuwärmen

Seit 5 Jahren ist das Brötchen noch nie so hoch gesprungen und das Gummiband der Kappe wird unter unvorhergesehenen Umständen widerstehen.

Ja, 5 Jahre sind immer noch eine Periode! Schönes Gummiband an deinem Hut, du musst nachziehen

Erleuchten Sie das neue Mädchen bitte! Und warum den Eimer von HP oben abdecken? Und wenn Sie den Deckel schließen?

Erleuchten Sie das neue Mädchen bitte! Und warum den Eimer von HP oben abdecken? Und wenn Sie den Deckel schließen?

Damit alles, was aus dem Eimer austritt oder herausspritzt, den Ofen im Inneren nicht verschmutzt, nicht an den Wänden verbleibt und dann nicht an den Heizelementen brennt

Oh, danke, jetzt muss ich auch etwas erfinden ...

Und ich habe einfach ein altes Magazin darauf gelegt und es dann weggelegt
Aber an einen Hut hätte ich bestimmt nicht gedacht

Ich bin ein ewiger Sauerteig geworden - sie war zwei Wochen alt.
Ich stellte es in einen Topf mit Wasser, einen Topf auf den Herd und manchmal beim Erhitzen.
An diesem Tag befahl er seiner Frau, den "Inkubator" im Auge zu behalten, und er selbst war mit Geschäften beschäftigt.
Ich meine, ich stehe auf einem Hocker mit Brille, Atemschutzmaske und Ohrstöpseln in den Ohren. Ich benutze eine Mühle, um ein Blockhaus zu mahlen.
Die Frau kommt langsam hoch und neigt den Kopf. Er schaut unter seinen Brauen hervor und murmelt dort etwas.
Durch das Sägemehl auf meiner Brille las ich auf meinen Lippen, dass sie sagten, ich hätte jemand anderen vermasselt und mich geschlagen.
Nun, ich bin alle beschäftigt, sag es mir, störe nicht in die Arbeit.
Ungefähr fünf Minuten später schleicht sie sich noch langsamer wieder an und umarmte sie in den Händen einer Sauerteigdose wie ein Baby. Dann gibt er mir ein Glas - ich habe es eingegossen, ich habe es auf meinen Lippen gelesen, - ich habe es gekocht ...
Im Allgemeinen ließ ich sie durch ein Beatmungsgerät ihre Gräueltaten in Bezug auf den Sauerteig verstehen und schickte meine Frau nach Hause, und der Rahmen selbst wurde weiter poliert.
Allmählich erkannte ich die Schwere des Verbrechens - in der Blüte des Lebens, um mir das Recht zu nehmen, an der Herstellung des lang erwarteten Sauerteigbrotes teilzunehmen - und verlor den Mut. Ich ließ mich vom Hocker auf den Boden sinken, warf alle meine persönlichen Sachen weg und ging, um das Opfer zu untersuchen.
Der Sauerteig stieg viermal auf, aber 3/4 davon war schon wie Brot. Von vor allem Lebewesen gesammelt und in eine neue Wohnung umgepflanzt. "Wie Brot" warf ich mit der Dose weg.
Der überlebende Sauerteig gefällt uns bis heute (zur Freude seiner Frau stellte sich heraus, dass er hartnäckig war).

Und ich habe einfach ein altes Magazin darauf gelegt und es dann weggelegt
Aber an einen Hut hätte ich bestimmt nicht gedacht

Nein, ein Hut - eine Sache! Ich benutze es jetzt seit einem Jahr, ich bin so froh, dass einer von uns mir vorgeschlagen hat! Oh, sich an wen zu erinnern und nochmals vielen Dank!

Wir hatten auch kürzlich eine lustige Geschichte hier. Ich habe eine neue Hopfenkultur hervorgebracht. Im Kühlschrank befindet sich eine Hopfenbrühe in einem Glas zum Füttern des Sauerteigs. Und der Ehemann wurde beauftragt, eine Cholagogensammlung zu trinken. Nun, er machte auch sofort ein paar Tage lang einen Sud. An einem freien Tag am Morgen klettere ich in den Kühlschrank und bemerke, dass die Hopfenbrühe merklich weniger geworden ist. Und der Ehemann hat gerade "seine" Brühe getrunken. Es stellte sich heraus, dass er betrunken war und es nicht einmal bemerkte

Zumindest ist es gut, dass das Produkt grundsätzlich essbar ist.
Neben dem Backen war ich auch eng mit der Seifenherstellung beschäftigt, und in den Ferien machte ich oft Seife in Form von Kuchenstücken (ein Platanen-Kuchen, der mit kandierten Früchten dekoriert war, aber alle aus natürlicher Seife bestand). Also mein Zuhause, nach ein paar Fällen, na ja, soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[Ilona]

IlonaUnd heute in einem Friseurladen habe ich die Kappe in meinen Händen gedreht, und ich denke, ich muss definitiv, ich brauche Nasenbluten, aber warum habe ich mich nicht erinnert? Morgen werde ich kaufen, ein kühnes Kreuz setzen!

Lustige Geschichten