Nahrungsmittelneophobie kann die Gesundheit beeinträchtigen

Eine neue Studie hat gezeigt, dass lebensmittelbedingte Neophobie zu einer schlechten Ernährung führen und sogar das Risiko für chronische Krankheiten erhöhen kann.

Neophobie oder Angst vor neuen Lebensmitteln ist ein Zustand, bei dem Menschen eine irrationale Abneigung gegen unbekannte oder neue Lebensmittel entwickeln können.

Eine neue Studie hat gezeigt, dass lebensmittelbedingte Neophobie zu einer schlechten Ernährung führen und sogar das Risiko für chronische Krankheiten erhöhen kann. Eine Studie ergab, dass Menschen mit einer Phobie neuer Lebensmittel oder Inhaltsstoffe das Risiko schwerer Erkrankungen im Zusammenhang mit dem Lebensstil, einschließlich Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erhöhen können. Bei Nahrungsmittelneophobie weigert sich eine Person, neue Produkte auszuprobieren. Die Erkrankung wird als abnormales Essverhalten angesehen. Diese Studie besagt, dass sie eine langfristig gesunde Person betreffen und Risikofaktoren für eine Reihe chronischer Krankheiten erhöhen kann.

Forschung betitelt Ernährungsbedingte Neophobie in Verbindung mit schlechter Ernährungsqualität, metabolischen Risikofaktoren und erhöhtem Risiko für Krankheitsergebnisse in Bevölkerungsgruppen in der Metabolomics-Studie wurde im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht. Die Studie wurde von Forschern des Finnischen Nationalen Instituts für Gesundheit und Soziales, der Universität Helsinki und der Universität Tartu in Estland durchgeführt.

In der Studie untersuchten die Forscher Teilnehmer im Alter zwischen 25 und 74 Jahren über einen Zeitraum von sieben Jahren. Die Forscher untersuchten die gesundheitsbezogenen Biomarker der Teilnehmer wie Fettsäuren, Citrat, Lipoprotein hoher Dichte (HDL) oder gutes Cholesterin usw.

Es gab einen negativen Zusammenhang zwischen dem Schweregrad der diätetischen Neophobie und den Omega-3-Fettsäurespiegeln. Die Forscher beobachteten auch eine verminderte Ernährungsqualität, erhöhte Nüchtern-Seruminsulinspiegel und ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes bei Menschen, die nichtophob waren. Die Studie endete mit den Worten:

In der erwachsenen Bevölkerung Finnlands und Estlands wurde durch Lebensmittel verursachte Neophobie mit nachteiligen Veränderungen der gesundheitsbezogenen Biomarker und Risikofaktoren in Verbindung gebracht, die mit einem erhöhten Risiko für nicht übertragbare Krankheiten verbunden sind. Wir fanden auch heraus, dass ernährungsbedingte Neophobie mit Omega-3-Fettsäuren und assoziierten Metaboliten assoziiert ist, die unabhängig vom Körpergewicht durch die Qualität der Ernährung vermittelt werden.

Mironova A. (basierend auf Materialien ernährung.org)

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