Quark-Mohn-Kuchen

Quark-Mohn-Kuchen

Kochmethode

• Basis vorbereiten. Mehl mit Backpulver und Zucker mischen, mit Butter mahlen, bis feuchte Krümel entstehen.
• Wir schlagen die Eier ein, fügen die Schale und den Vanillezucker hinzu und kneten einen homogenen Plastikeig.
• In Plastik einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Quarkfüllung kochen. Den Hüttenkäse mit Eiern, Zucker, zerlassener Butter und Schale zu einer sehr homogenen und lockeren Masse schlagen.
• Gießen Sie die Rosinen mit Alkohol. Füllen Sie die Mohnblume mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten stehen, dann dekantieren Sie das Wasser. Mahlen Sie den Mohn in einem Mixer oder einer Kaffeemühle. Wir mischen Rosinen, Mohn und Honig in einem Topf, machen das Feuer an und lassen die Konsistenz kochen. Entfernen und abkühlen lassen. Wir fahren in Eiern.
• Rollen Sie 2/3 des Teigs aus und legen Sie ihn in eine gefettete rechteckige oder quadratische Form (ich habe 24 * 24), so dass die Seiten 5 cm hoch herauskommen.
• Wir verteilen die Quarkfüllung auf der Basis.
• Legen Sie die Mohnfüllung vorsichtig darauf und richten Sie sie aus.
• Der restliche Teig wird dünn ausgerollt und in 1,5 bis 2 cm breite Streifen geschnitten. Legen Sie die Streifen in Form eines Gitters auf den Kuchen.
• In der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und in Stücke schneiden.