Japanisch-amerikanischer Apfelkuchen

[Teig:]

Japanisch-amerikanischer Apfelkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: japanisch

Zutaten
Teig:
Mehl	200 g
Kalte Butter	120 g
Eiswasser	etwa 3 EL. l.
Füllung:
Große Äpfel	3-4 Stk.
Zucker	50 g
Zitronensaft	1/2 Zitrone
Semmelbrösel	3 EL. l.
Pulver:
Butter bei Raumtemperatur	70 g
Zucker	70 g
Mehl	100 g
Zimt
Muskatnuss

Kochmethode

• Mädchen, ich hätte nie gedacht, dass ich, wenn ich eine japanische Apfelzubereitung wollte und auf Vorschlag unserer Organisatoren des Wettbewerbs auf den Seiten des ausländischen Internets spazieren gehen würde, auf eine japanische Seite gehen und dort ein Rezept für einen anderen amerikanischen Apfelkuchen finden würde! Also habe ich beschlossen, einen köstlichen Fund mit Ihnen zu teilen. Der Kuchen ist zart mit einer dünnen Kruste aus 2 Teigsorten: einem ungewöhnlichen Blätterteig am Boden und an den Seiten, einer Shortbread-Kruste oben und einer weichen und saftigen Füllung aus aromatischen Äpfeln.
• Teig:
• Gießen Sie Mehl in eine Schüssel und fügen Sie gekühlte Butterstücke hinzu.
• 
• Rühren Sie schnell, bis feiner Staub (Krümel) homogen ist.
• 
• Eiswasser hinzufügen
• 
• Den Teig schnell kneten.
• 
• Legen Sie es in eine Plastiktüte und stellen Sie es in den Kühlschrank.
• Füllung:
• Ich habe mittelgroße Melba-Äpfel, also habe ich 6 Stück genommen.
• 
• Die Äpfel schälen, in mittelgroße Würfel schneiden (etwas weniger als ein Bissen),
• 
• Mit Saft einer halben Zitrone bestreuen, mit Zucker bestreuen und umrühren.
• 
• Pulver:
• Die weiche Butter in eine Schüssel geben
• 
• Zucker hinzufügen
• 
• Zimt, gemahlene Muskatnuss,
• 
• Mehl hinzufügen
• 
• und alles zu Krümeln kneten.
• Wir nehmen unseren Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn auf eine Größe aus, die größer als unsere Auflaufform ist, um den Boden und die Seiten der Auflaufform auszukleiden.
• 
• 
• Streuen Sie eine kleine Schicht Semmelbrösel auf den Teigboden, damit der Teig nicht mit Apfelsaft getränkt wird und knusprig bleibt.
• 
• und wir verteilen unsere Füllung, nachdem wir den Saft von den Äpfeln abgelassen haben, brauchen wir ihn nicht.
• 
• Mit Pulver bestreuen und Backwaren aufsetzen.
• 
• Wir backen die ersten 15 Minuten bei starker Hitze und weitere 30 Minuten bei etwas weniger als mittlerer Hitze.
• 
• Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Eis (was ich wieder nicht hatte, aber dies machte den Kuchen nicht weniger zart und lecker).
• Gönnen Sie sich ein Stück duftenden Kuchens mit einer zarten feuchten Füllung und einer knusprigen Shortbread-Zimt-Muskatnuss-Kruste!
• 

Das Gericht ist für

wenige)

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich habe versucht, einen Kuchen mit einem Stiel zu machen, der auch lecker ist, aber nicht so zart und aromatisch wie mit Melba. Viel hängt also auch von Äpfeln ab. Der Autor des Rezepts schlägt Fuji-Äpfel vor.

Ich habe das Originalrezept von hier genommen:

🔗

[Ilona,]

Ilona, wie köstlich! Ich liebe Apfelkuchen! Und hier ist so ein funky Rezept! WIRD OFEN SEIN !!!

Danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Danke für das Rezept und die Meisterklasse. Ein weiterer Apfelkuchen in der Sammlung. Nun, ich liebe Apfelkuchen

Mädchen und ich lieben Apfelkuchen! Ich wiederhole, wenn jemand eine Melba hat, versuchen Sie unbedingt, damit zu backen!

[Ilona]

Ilona Was für ein feiner Kerl du bist Ich liebe Apfelkuchen mit Zimt, Vanille Das Aroma von solchen Backwaren ist magisch. Und ich habe nur Antonovka. Kannst du mir bitte die Größe des Backblechs sagen, in dem du gebacken hast?

Ups ... nun, ich kann zu Hause nur die genaue Größe sagen. Der Autor hat eine Form von 23 cm. Ich auch, aber ich kenne die Breite nicht.

Ich liebe Apfelkuchen mit Zimt, Vanille-Aroma von solchen Backwaren ist magisch Und ich habe nur Antonovka

Ich fürchte, es wird sauer mit Antonovka! Verwenden Sie dann keinen Zitronensaft, lassen Sie ihn besser abdunkeln, sonst wird er sauer.

Und ich mochte es auch sehr, Zimt zu verwenden, nicht gemahlenen, sondern den, den ich aus Griechenland mitgebracht hatte (Rinde in Stöcken) und mich selbst gerieben hatte. - Das Aroma ist völlig anders, nicht rau und sehr empfindlich. Es stellt sich heraus, dass Zimt anders sein kann.

Für mich ist Antonovka nicht sauer, ich liebe sie sehr, ich habe Zimt mit Stäbchen (Rinde) aus Indien und danke für die Größe des Formulars, jetzt können Sie navigieren

Eh, aber ich bedauere, dass ich ein paar Sticks mitgebracht habe, ich dachte, dass sie überall Zimt ist, Zimt, dass ich es versuchen sollte ... aber es stellte sich heraus, dass es nicht so war. Ich habe immer noch eine dicke Zimtrinde, die seit Perestroika-Zeiten in einem luftdichten Glas ist, und so wurde sie auch vorher gemahlen, aber es stellte sich heraus, dass sie nicht so duftend war.

Nun, Landfrau!
Wie hat es mir mit dem Namen gefallen!

Sofort von den Klassikern erinnert
Odessa Public Artel "Moskau Bagels" (c) I. Ilf und E. Petrov. 12 Stühle
Und weiter
"Der bulgarische Komponist Pancho Vladigerov", sagte der Sprecher lebhaft, "Auszüge aus der" Scandinavian Suite ". Aufgeführt vom Ungarischen Rundfunkorchester. In Moskau. (c) M. Ancharov. Buchsbaumwald

Weiter so!

Nun, Landfrau!
Wie hat es mir mit dem Namen gefallen!

Sofort von den Klassikern erinnert
Odessa Public Artel "Moskau Bagels" (c) I. Ilf und E. Petrov. 12 Stühle
Und weiter
"Der bulgarische Komponist Pancho Vladigerov", sagte der Sprecher lebhaft, "Auszüge aus der" Scandinavian Suite ". Aufgeführt vom Ungarischen Rundfunkorchester. In Moskau. (c) M. Ancharov. Buchsbaumwald

Weiter so!

Ich freue mich, meinen Landsmann auf der Website begrüßen zu dürfen!
Ja, ich selbst habe schon darüber gelacht, als ich den Namen des Kuchens schrieb, musste ich ihn noch in der russischen Version beenden, na ja, was wäre das absolut!
Aber was können Sie tun, wenn es sich um einen amerikanischen Apfelkuchen handelt, aber mit japanischen Veränderungen? Sie können keine Wörter aus Liedern werfen ...

Ilona, ​​der Kuchen ist super !!! Für den nationalen Namen ein gesonderter Respekt!

Und die Kombination von Zimt und Äpfeln ist wirklich magisch ... Mmmmmmmmmm ...

Oksana, "Marke"

Sehr, sehr lecker, trotz der Tatsache, dass ich so lala Äpfel hatte, eine Art Polnisch. Der Teig stellte sich wirklich als schuppig-sandig und bröckelig heraus. Für meinen Geschmack ist der Kuchen in Zucker gut ausbalanciert, sonst reduziere ich ihn normalerweise in allen Rezepten und das Aroma von Gewürzen ist natürlich magisch!
Es bleibt zu wiederholen, aber mit den richtigen Äpfeln!
Danke für das Rezept!

Meine Äpfel waren so lala, einige polnische ... Es bleibt zu wiederholen, aber mit den richtigen Äpfeln!

Ich bin ein Dummkopf, liebe Ausgabe!
Und das ist im September! In der Region Moskau! In einem ungeraden Jahr, also in einem fruchtbaren Jahr, sogar in seinen zweijährlichen Apfelzonen!
Komm zu mir, ich schenke dir kostenlos einen Rucksack. Eimer für sechs ...

Regen jedoch sind alle Verkäufer ihrer eigenen Ernte irgendwo geflohen
Vielen Dank für das Angebot, ich würde gerne, nur wo ist Korolyov und wo ist Zelenograd !!! alleine, aber mit einem Kind kann ich nicht einmal einen Eimer tragen

Aaaaaaaa, ich weiß, ich kenne so einen leckeren! Ich koche ohne die unterste Teigschicht. Es stellt sich heraus, dass es so ein Dessert ist. Mit einem Löffel auftragen.

Und mit Antonovka wird es sauer, bestätige ich, als ich es das letzte Mal mit ihr gemacht habe.

Der Kuchen sieht sehr appetitlich aus!

Aaaaaaaa, ich weiß, ich kenne so einen leckeren! Ich koche ohne die unterste Teigschicht. Es stellt sich heraus, dass es so ein Dessert ist. Mit einem Löffel auftragen.

Und mit Antonovka wird es sauer, bestätige ich, als ich es das letzte Mal mit ihr gemacht habe.

Der Kuchen sieht sehr appetitlich aus!

Dackel
Die Uhr ist halb eins in der Nacht, und wir chillen hier in den Kuchen? Ja?

Übrigens ist dies ohne die unterste Teigschicht bereits bröckelig

Mädchen, ich bin froh, dass der Kuchen getestet wurde und Wurzeln schlägt. Er ist wirklich lecker. Wir haben es schon 3 mal gebacken und sind nicht müde davon!

Dackel
Die Uhr ist halb eins in der Nacht, und wir chillen hier in den Kuchen? Ja?

finde es überall.

Übrigens ist dies ohne die unterste Teigschicht bereits bröckelig

Ja? Ich kenne solche Wörter nicht.

finde es überall.

Aha, Irinka ist so !!! Das ist einfach da und sie ging nachts hierher, was bedeutet, dass sie auch Süßigkeiten holte