Kuchen "Air Snickers"

[Leka]

Vielleicht wird das zweite Mal besser? Wie schmeckt es ???

LekaGeschmack wie erwartet, sehr gut!
Und dies ist gegeben, dass das Soufflé praktisch nicht gestiegen ist
Ich werde definitiv mehr tun. Leka und die Frage nach Mehl in Gramm? Wenn es nicht schwierig ist, die Mehlmenge in Gramm in dem Glas zu wiegen, das Sie für das Rezept verwendet haben.
Mit dem Teig beim dritten Kuchen fand ich es heraus: Ich rollte ihn über die Länge des Backblechs in eine Walze, tauchte dann meine Finger ins Wasser und verteilte den Teig auf einmal über die gesamte Fläche.
Leka, während Sie die Kuchen 30 Minuten lang für 2 Minuten backten, hatten Sie während dieser Zeit Proteincreme? Oder benutzt du ein Geheimnis? Denn nach dem Backen von 2 Kuchen für 10 + 15 Minuten begann sich das Protein aktiv hinzusetzen.
Und trotzdem werde ich diesen Kuchen backen, bis ich zu einem normalen Ergebnis komme.

Gewogen ... in meinem Glas ohne Rutsche 142 Gramm Mehl ... Ich nehme Mehl in der Metro ... ARO heißt ... seit mehr als einem Jahr backe ich alles darauf und Brot und Keks und Knödel ...
Ich backe 2 Kuchen gleichzeitig auf Konvektion ... aber im Allgemeinen möchte ich ein ähnliches Backblech finden und versuchen, 3 auf einmal zu backen. Ich denke, dass Sie entweder die Eichhörnchen nicht erledigt haben oder Sie getötet haben. Versuchen Sie, mit maximaler Geschwindigkeit zu schlagen, es dauert 5 Minuten für 6 Proteine.
Der dritte Kuchen wurde normal gebacken und das Protein ging nicht runter, gut, außer dass ich den Zucker nicht reduziert habe, vielleicht lässt das Protein sich auch hinsetzen

[Leka]

Leka und dein Glas ist gewöhnlich facettiert?

Er ist nicht facettiert, aber ... nun, aus einem früheren Leben

Danke Irgendwo gab es einen, aber ich werde ihn wahrscheinlich nicht finden. Wenn es für Sie nicht schwierig ist, können Sie die Zuckermenge darin wiegen, da ich in 3 Durchgängen backen und das Weiß 2 Stück für jeden Kuchen separat verquirlen werde

[Leka!]

Ich wog ... in meinem Glas ohne Rutsche 142 Gramm Mehl ... Ich nehme Mehl in der Metro ... ARO heißt ... seit mehr als einem Jahr backe ich alles darauf und Brot und Keks und Knödel ...
Ich backe 2 Kuchen gleichzeitig auf Konvektion ... aber im Allgemeinen möchte ich ein ähnliches Backblech finden und versuchen, 3 auf einmal zu backen. Ich denke, dass Sie entweder die Eichhörnchen nicht erledigt haben oder Sie getötet haben. Versuchen Sie, mit maximaler Geschwindigkeit zu schlagen, es dauert 5 Minuten für 6 Proteine.
Der dritte Kuchen wurde normal gebacken und das Protein ging nicht runter, gut, außer dass ich den Zucker nicht reduziert habe, vielleicht lässt das Protein sich auch hinsetzen

Vielen Dank,Leka!
Jetzt werde ich unter Berücksichtigung aller Änderungsanträge einen neuen Kuchen backen, sobald wir den alten fertig haben. : girl_dough: Dies ließ 1 \ 3.
Nuss, kluges Mädchen, ich werde versuchen, 2 Stücke getrennt zu schlagen.

Mädchen, aber du kannst "dich" nennen, sonst fühle ich mich wie eine Oma

Gewogen .. Zucker 220 Gramm.

Danke: Blumen: Ich werde am Samstag backen

Mädchen, sag mir, wie man mit Kondensmilch Sauerrahm für diesen Kuchen macht? Ich habe eine solche Sahne nur einmal bekommen (ohne Kondensmilch, mit Zucker), dann, egal wie viel ich probiert habe ... flüssig, wie sich Milch herausstellt ... ich mache es in Kenwood.

Ich nahm 25-30% saure Sahne und kochte fertige Kondensmilch. Für 500 g saure Sahne 300-400 g Kondensmilch und Schlagsahne.

Leka, danke! Aus dem Kühlschrank oder warme Sauerrahm? Ich kann nicht verstehen, warum es mir nicht gelungen ist ... Und Kondensmilch gekauft, selbst gekauft oder gekocht? Mit maximaler Geschwindigkeit gewischt?

Dafür nehme ich den gekauften .. und mache es einfach selbst immer kochen. Es ist nur so, dass es für mich dünner wird, aber in diesem Kuchen müssen Sie ihn nicht zu viel einweichen. Auf einen mittelgummierten Spatel schlagen, es war kalte und saure Sahne und Kondensmilch.

Und ich bin ein Schneebesen. Warum ein Spatel?

Nun, wenn es in Kenwood 010 oder 020 gibt, dann gibt es einen gummierten Spatel speziell für Cremes, die ich nur mit Schneebesen, Slushki, Keks und Baiser verquirle

[Leka]

Leka Ich backe jetzt Kuchen für deinen Kuchen, nur sie sind winzig: wow: es stellt sich heraus - so sollte es sein oder nicht

[Nuss]

Nuss,
Wie sind Sie?

Die Nuss, der Teigkuchen steigt kaum auf und das Baiser sollte ein wenig anschwellen.erhöhen, ansteigen. Eine volle Norm oder eine halbe?

Volle Norm, schon 3 Kuchen backen Es ist schlimm, dass der Ofen immer nur einen backt - ich bin schon durcheinander Sauerrahm wird machen

Ja, einer nach dem anderen. Erfolg !!! Ich ging auch, um mein Geschenk zu formen ... wenn du etwas schreibst, werde ich mit Überfällen hier sein

[Leke]

Nun, schließlich habe ich es beendet. Zucker reduziert um 1/2 EL in den Teig und auch in Proteine, Sahne 600g. saure Sahne + 6 EL. l. Zucker, zusätzlich zu Sauerrahm und Nüssen, warf ich Kirschen auf die Kuchen, bestreute die Seiten mit Semmelbröseln - der Rest ist der gleiche wie der des Autors

Nun, er ist riesig und platzt die ganze Woche über
Leke vielen Dank

Hallo! Ich möchte diesen Kuchen backen, sag mir, wer hat Schlagsahne als Sahne verwendet?

Ich verwende sehr oft Schlagsahne anstelle von Sahne - 33%, mit einem Mixer schlagen, mindestens 5 Minuten. Manchmal füge ich sah hinzu. Sand und manchmal auch nicht. Gefällt!

[Foxy]

Foxykönnen Sie sicher mit Schlagsahne bestreichen

NussDie Klasse ist so groß, ja! Das ist also nur ein Plus! Und behandeln und knacken Sie sich

Ich bin sehr froh, dass es allen gefällt !!!

Nun, er ist riesig und platzt die ganze Woche über

Oh, in 2 Tagen fliegt eine solche Größe weg, wir sind zu viert in der Familie ...

danke für die Antwort! Und Gemüsecreme ist für diese 29% Fett geeignet?

Nie mit Gemüsecreme gearbeitet

Guten Tag. Ich möchte wirklich deinen Kuchen probieren. Das ist nur eine Frage zur Sahne, wenn es anstelle von gekochter Kondensmilch die übliche ist. Wie fällt die Creme aus? Oder hier haben sie über Sahne geschrieben, vielleicht ist Sahne dann besser. Bitte sagen Sie mir im Allgemeinen, ab was wird die Cremige schmackhafter sein?

[Titasha]

TitashaSie können Sahne auch mit Butter aus ungekochter Kondensmilch schlagen. Lecker - aber wie süß für mich. Aber wenn Sauerrahm (Sauerrahm mit Zucker oder Sauerrahm mit Kondensmilch) - das war's! Die Säure gleicht die überschüssige Süße aus und ist genau richtig. Wenn Ihnen die saure Sahne dünn erscheint, können Sie ein wenig Verdickungsmittel hinzufügen (wir verkaufen "Smetanfix" oder ähnliches). Die Sahne ist luftig und süß (wenn mit Zucker), aber ohne Säure. Lassen Sie sich im Allgemeinen von Ihren Geschmackspräferenzen leiten

Ja, ich denke auch, dass saure Sahne (nicht sehr sauer) am besten ist.

Morgen früh mit Kaffee werde ich versuchen, meine Eindrücke zu teilen, aber schon jetzt bin ich sicher, dass es sooooo lecker ist: nyam: Es riecht zu duftend

Nuss, und nach ein paar Tagen (wenn er lebt) wird es noch schmackhafter

Danke für das Rezept. Trotzdem wurde die Sahne aus Sahne unter Zusatz von Zucker hergestellt. Es stimmte, es gab eine kleine Packung Sahne, also gab es nicht viel Sahne. Aber es ist immer noch sooo lecker. Und ich bezweifle sehr, dass er noch ein paar Tage am Leben bleibt)))))

Ich habe auch den Kuchen probiert --- SUUUUUNEEEE
Vielen Dank

Mädchen, lieb !!! Ich bin sehr froh, dass du es bewertet hast und es dir gefällt !!

Der Kuchen ist wirklich lecker! Vielen Dank! Aus irgendeinem Grund habe ich nur 2 Kuchen bekommen - ich habe wahrscheinlich etwas falsch gemacht. Ich breitete es sehr fest auf dem Backblech aus, der Teig bröckelte fast. Zuerst dachte ich, dass nichts klappen würde, wenn ich den Teig in den Kühlschrank stelle. Habe ich viel Mehl hineingegeben? Und dann bitten sie schon zu wiederholen.

Rezlina, wahrscheinlich viel Mehl, der Teig stellt sich als sehr elastisch heraus, man kann ihn leicht mit nasser Hand verschmieren. Ich habe ein Backblech 30x40

Ich backe heute wieder einen Kuchen
morgen kommen gäste zu besuch, bestellen .. hier ...

[leka]

leka! : bravo: Der Kuchen ist sehr lecker! Die Sahne wurde aus hausgemachter Sahne und gekochter Kondensmilch hergestellt - sie wurde sehr gut geschlagen. Und ich habe die Kuchen so gemacht: Backpapier auf die Größe eines Backblechs ausschneiden, den Teig auf den Tisch legen, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Nudelholz genau auf die Größe des Papiers ausrollen. Dann entfernte sie den Film (leicht!) Und legte ihn zusammen mit dem Papier auf ein Backblech. Es schien mir einfacher und schneller zu sein, als es mit der Hand auf einem Backblech zu verteilen.

[izumka]

izumka schöner Kuchen stellte sich heraus!
Ich habe es auch mit einem Nudelholz gerollt, nur ohne den Film. Ich muss es versuchen. Dehnt sich der Film nicht hinter dem Nudelholz, bricht er nicht?

[DJ]

DJ , Vielen Dank! Der Film dehnt sich nicht hinter dem Nudelholz und reißt nicht, ich entferne ihn dann und lege ihn auf den nächsten Kuchen.

[izumka]

izumka, Vielen Dank!!! Kuchen otpad !!! (y) Ich bin froh, dass es mir gefallen hat und ich sollte deinen Weg versuchen

Leka, bitte sag mir, wird ein Kuchen in meinem Ofen gebacken, bis sich alle gebackenen Proteine ​​gesetzt haben? oder das Protein durch Teilen von 6 durch 3 verquirlen?

Dann ist es besser zu teilen ... meiner Meinung nach hat Nutlet im Allgemeinen 3 Kuchen gebacken und 2 Proteine ​​pro Kuchen auch separat geschlagen

Danke, Leka. Ich werde danach einen Bericht veröffentlichen.

Warten !!!

Ja, genau so habe ich es in 3 Durchgängen gebacken. Diese Woche habe ich in Kostorama 3 identische Backbleche für 199 Rubel speziell für diesen Kuchen gekauft. von Fackelmann - der Prozess wurde beschleunigt

Uraaaa !! Jetzt ist die Mutter doppelt so groß Heu wird Kuchen speichern

Und ich habe zwei Backbleche, und ich habe jeweils zwei Kuchen gebacken, und dann noch eines ... Proteine ​​und der Rest des Teigs ruhten zu diesem Zeitpunkt 20 Minuten im Kühlschrank. Nichts geregelt, alles ist in Ordnung.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl - es ist einfacher für dich, mein Ofen erlaubt dir nicht, 2 Blätter gleichzeitig zu legen, ich habe 4 Ebenen und es gibt nur einen Rostständer - du musst dich anpassen: mda: Aber für diesen Kuchen ist es keine Sünde zu schwitzen

Mädchen, sag mir, du kannst heute die Kuchen backen und morgen die Kuchen verschmieren
(willst du nicht saure Sahne nehmen)?