Kuchen "Air Snickers"

[LEKE]

Mädchen, ich bin bei dir. EIN LEKE ewige Erinnerung

Ich schließe mich den Liebhabern dieses Kuchens an! Ich mag Sauerrahm (oder Sahne) + gekochte Kondensmilch in Sahne

Vielen Dank Mädchen für den Rat, ich werde das Rezept heute versuchen, mit saurer Sahne Ich fürchte, dass die Eichhörnchen nass werden! Ich werde auf jeden Fall schreiben, was passiert ist!

[leka]

Vielen Dank Mädchen für den Rat, ich werde das Rezept heute versuchen, mit saurer Sahne Ich fürchte, dass die Eichhörnchen nass werden! Ich werde auf jeden Fall schreiben, was passiert ist!

Keine Sorge, jetzt lese ich das Thema noch einmal, viele haben dies bereits getan, und leka einschließlich - im Gegenteil, je mehr es bleibt und gesättigt ist, desto mehr

Wenn Sie ein knuspriges Baiser benötigen, ist saure Sahne natürlich nicht die Option.

Die Eichhörnchen werden nicht nass, die gesamte Feuchtigkeit wird in die Kuchen gelangen und es wird so taub sein !!! - genau luftig, von dem der Name. Und Proteine ​​werden in ihrer Konsistenz wie Marshmallows.

Mädchen, ein Krankenwagen wird dringend benötigt, was sollen die Eichhörnchen sein (wie Baiser mit Gipfeln oder nur eine üppige Masse)? Danke für den Rat zur Creme !!!!!!!!

mit Spitzen muss sein
wir ziehen sie mit einem löffel, scheint auf der ersten seite ein foto zu sein?

Verdammt, mein Albtraum ist nicht Spitzen, was zu tun ist, kann Zucker hinzufügen oder noch einmal

[Volnushka]

Verdammt, mein Albtraum ist nicht Spitzen, was zu tun ist, kann Zucker hinzufügen oder noch einmal

Keine Sorge, VolnushkaIch hatte auch zum ersten Mal keine Spitzen
aber ich verteilte immer noch die Masse auf dem Teig und backte ihn, ja, nicht großartig, aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack,
Glaub mir

Tanyusha. Keine Sorge, alles wird klappen! Wenn Sie mit einem Mixer schlagen, müssen Sie für Spitzen 10-12 Minuten schlagen. Wischen Sie einfach weiter.

[ich bin]

Ich verstehe jetzt ich bin Kotraja sagt, dass sie nach dem nächsten Kuchen Bier und Kakerlake will.

[ich bin]

Ich verstehe jetzt ich bin wer sagt, dass sie nach dem nächsten Kuchen Bier und Kakerlake will

Tyuyuyu ... ich will nur ... aber ich greife fast immer nach einem süßen (Kuchen, Süßigkeiten) etwas Selenwürziges. Aber meistens Fisch.

Mädchen, danke euch allen für eure Unterstützung, die Eichhörnchen haben nicht gepeitscht, eine neue Portion gemacht, nur 2 Eichhörnchen geschlagen, alles hat super geklappt: girl_skakalka: Musstest du die oberste Schicht nicht mit Sahne bestreichen? Ich habe es nicht verschmiert, es ist ein gutaussehender Mann, wir werden es nachts versuchen, abbestellen (ich habe die Creme nach dem Rezept gemacht)!

Warten auf ein Foto! : friends: ja, die oberste Schicht muss nicht verschmiert werden, nur das Glasurmuster

Tyuyuyu ... ich will nur ... aber ich greife fast immer nach einem süßen (Kuchen, Süßigkeiten) etwas Selenwürziges. Aber meistens Fisch.

Schwester!!!!

Gestern hatte Papa Geburtstag - ein Jubiläum. Ich habe diesen Kuchen für ihn gebacken. Verwandte sind begeistert. Fragen wir, wie es heißt und wie es zubereitet wird. Ich habe Sie gebeten, sich den Namen zu merken, weil er wichtig ist. "Lekin-Kuchen" nenne ich es. Die Leute waren sich einig, dass dies ein sehr guter Name für einen so leckeren Kuchen ist. Helle Erinnerung an dich, Lenochka.

Gesegnete Erinnerung an Lenochka!
Ich habe diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken und es hat sich als großartig herausgestellt! Ich habe es im Voraus gebacken, am 30. Dezember, um den Kuchen einzuweichen. Ich habe das Rezept nicht verlassen, ich wollte es im Original ausprobieren. Vielleicht in der nächsten. Sobald ich die Creme weniger ölig mache. Ich werde etwas Öl durch saure Sahne ersetzen.
Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen, er war sehr luftig und lecker.

[BlackHairedGirl)]

Und ich mit den Resten

Für mich mit saurer Sahne gebacken, und meine erste Option ist das Original. Sie sagten, dass der Kuchen süß sein sollte, dass es Kuchen ist. Und die Struktur - fast die gesamte saure Sahne wurde absorbiert, obwohl ich eine Korrektur vorgenommen habe, habe ich etwas mehr Preiselbeeren verwendet, um die Süße zu betonen. (obwohl der Zucker als reduziert ist BlackHairedGirl), blieb immer noch süß genug, gut.

Helle Erinnerung Lekochka,Sie war sehr nett und großzügig.


es schien, dass mit saurer Sahne es eher wie ein Shortbread-Kuchen aussieht, aber auch sehr lecker. Und mit Kondensmilch und Butter ist der Geschmack reicher. Aber das können meine eigenen Probleme sein. Und mit Kondensmilch spürt man immer noch die Baiserproteine ​​- nicht so, dass sie sich darin auflösen, wie in saurer Sahne. Auch das zeigt Lekins Foto des Rezepts.

Und vapsche, kaneshn, energiebombe, aber einmal im jahr mona)))))))))

Um wie viel Uhr dort, ich plane es mindestens für Weihnachten ... Und dann hat meins gegessen und ich bin im Flug (dh auf der Post))
Yir, du solltest es mit Preiselbeeren versuchen, gute Idee

Ich kochte nach dem Originalrezept, entschied mich aber, gefrorene Kirschen hinzuzufügen, um die Säure zu erhöhen. Der Kuchen ist super!

[IRR]

IRRNatürlich mit gekochter Kondensmilch - es ist die köstlichste Sahne (auf genetischer Ebene)
Ich wollte der Sahne etwas saure Sahne hinzufügen, aber ich hatte Angst, sie zu verderben, vielleicht in der nächsten. Zeit....
Und es ist wunderschön mit Preiselbeeren!

und mit Kirschen ist es ein Gedanke. Ich will wirklich etwas in ihm, also mit Säure. Obwohl ich den Zucker reduziere, ist es immer noch sehr süß für mich. etwas mit dem Alter saffsem Geschmack ändert sich

Und ich habe diesen Kuchen für das neue Jahr gemacht! Aus irgendeinem Grund, mein erster Tag, aber ich tat es am 30. Dezember, der Geruch von Eiern war vorhanden, ich war schrecklich verärgert, aber am zweiten Tag war alles weg, vielleicht war es der Geruch von gekochter Kondensmilch? Die Sahne wurde gemacht - hausgemachte Sahne mit Var. Kondensmilch. Jeder mochte den Kuchen
dank der vorzeitig verstorbenen Leka.

Lub, ich denke es ist keine Kondensmilch, aber das Baiser roch. Ich hatte so einen eiartigen Geruch, als das Baiser im Ofen gebacken wurde. es sollte bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden. Ich hatte irgendwo zwischen 160 und 170 Grad und ich glaube, es begann zu backen anstatt zu trocknen. aber nachdem die Kuchen abgekühlt waren, war der Geruch weg.

Svetochka, das stimmt, mein Ofen ist wie für 150 g ausgelegt, aber aus irgendeinem Grund ging er aus und ich backte irgendwo bei 160-170 g. Das ist natürlich eine Qual - die Kuchen brennen, und ich habe den Geruch beim Backen der Kuchen nicht bemerkt, aber dann ... Und einen Tag später weiß ich nicht, was passiert ist, aber der Geruch ist verschwunden.

Ich möchte diesen Kuchen auch zu Weihnachten probieren! Lesen Sie alle Bewertungen und war besorgt. Ich habe einen Ofen ohne Konvektion, 150 * ist schwer einzurichten, er kann ausgehen. schwache Gasversorgung im Winter, eine Hoffnung, jetzt gibt es keinen Frost. Aber ich habe mich trotzdem entschlossen, ein Risiko einzugehen! Für den Anfang möchte ich das Grundrezept ausprobieren, aber der Creme Preiselbeeren oder gefrorene Kirschen hinzufügen.
Wie sagt man, morgen früh backen? oder ist es besser mit 5 Zahlen zu beginnen?

Ich möchte es auch zu Weihnachten versuchen. Ich plane morgen, 4.01. Am Abend.

[Nelya]

Ich möchte diesen Kuchen auch zu Weihnachten probieren! Lesen Sie alle Bewertungen und war besorgt. Ich habe einen Ofen ohne Konvektion, 150 * ist schwer einzurichten, er kann ausgehen. schwache Gasversorgung im Winter, eine Hoffnung, jetzt gibt es keinen Frost. Aber ich habe mich trotzdem entschlossen, ein Risiko einzugehen! Für den Anfang möchte ich das Grundrezept ausprobieren, aber der Creme Preiselbeeren oder gefrorene Kirschen hinzufügen.
Wie sagt man, morgen früh backen? oder ist es besser mit 5 Zahlen zu beginnen?

Nelyaund die Konvertierung ist optional. Auf unterdurchschnittlichem Gas backen. Ich würde raten, morgen Abend oder am Morgen des 5. zu backen.
Der Kuchen ist gut - heute ist der 3. und ich habe noch seine Fotzen für eine Teeparty für die ganze Familie übrig.
Süß und nahrhaft, daher wird nicht viel gegessen.

Ich möchte diesen Kuchen auch zu Weihnachten probieren! Lesen Sie alle Bewertungen und war besorgt. Ich habe einen Ofen ohne Konvektion, 150 * ist schwer einzurichten, er kann ausgehen. schwache Gasversorgung im Winter, eine Hoffnung, jetzt gibt es keinen Frost. Aber ich habe mich trotzdem entschlossen, ein Risiko einzugehen! Für den Anfang möchte ich das Grundrezept ausprobieren, aber der Creme Preiselbeeren oder gefrorene Kirschen hinzufügen.
Wie sagt man, morgen früh backen? oder ist es besser mit 5 Zahlen zu beginnen?

Ich kann mich nicht erinnern, welcher Zweig empfohlen wurde. Es gab so etwas: Wenn die Temperatur hoch ist (z. B. 160), backen Sie mit angelehnter Ofentür. Setzen Sie einfach eine Streichholzschachtel zwischen die Tür und die Wand des Ofens, dann geht ein Teil der Wärme von selbst aus.und du wirst dich gleichzeitig wärmen, und der Bezeshki wird trocknen, nicht backen.

Also sei vorsichtig mit der Streichholzschachtel! es wird sich entzünden. Sie sprachen über den Griff eines Löffels.

Nun, ich weiß nicht, warum er sich bei so niedrigen Temperaturen entzünden würde, aber wenn wir zu dumm sind, können Sie es mit einer Falga einwickeln. es scheint mir nur, dass die Kisten bequemer sind als der Löffel.

Setzen Sie einfach eine Streichholzschachtel zwischen die Tür und die Plattenwand ein.

Ich denke, das ist die Breite der Reden. Die Box wird etwas zu viel sein. Sie werden sich sicherlich aufwärmen, aber Baiser wird zu lang zum Backen (trocken) sein.
Ich stecke einen Sushi-Stick ein. Es ist lang (Sie können es gut sehen) und die Dicke ist normal genug, damit die Lünetten trocknen können.

Ich bin mit einem Fotobericht. Der Kuchen ist köstlich, sehr sehr nass, ich mache ihn mit Karamellcreme-Brute und gebratenen Haselnüssen, ich rolle den Teig dünn, es ergeben sich bis zu 10 Kuchen



Vielen Dank für das Rezept und den Erfahrungsaustausch in Temka

Ich habe ungefähr 10 Kuchen falsch verstanden. Wie viel haben sie im Durchmesser?

im Durchmesser 26

Vielen Dank für den Rat! Ich las durch die halb geöffnete Ofentür und vergaß. Danke für die Erinnerung. Ich werde heute anfangen, Kuchen zu backen. Bereits einen Sushi-Stick vorbereitet.
Ich wollte gestern antworten ... ich konnte nicht ... ich folgte dem Link auf Seite 11 ... ich las viel für die Nacht ... ich schaute auf das Foto ihrer Kuchen und Blumen, ich war verärgert, dann konnte ich um Mitternacht nicht schlafen.
Ja, so passiert es, es gab einen Mann ... und er ist es nicht, und was für eine Erinnerung an ihn bleibt! Ich bin später ins Forum gekommen und habe sie hier nicht getroffen ... aber anscheinend haben wir uns in einem anderen Forum gekreuzt (ich hatte vorher ein Foto von der Küche gesehen). Es tat mir so leid, dass ich mich nicht zurückhalten konnte.
und ihr Mädels seid so toll! solche Unterstützung wurde ihr gegeben))) und sie hielt, auch dank dir, bis zum letzten ...
DAS KÖNIGREICH ZU IHREM HIMMEL UND DIE ERDE ZU UNTEN ...
Entschuldigung, dass dieses Thema ... aber ich möchte nicht zur TU gehen ... Ich sehe eine Erinnerung für viele weitere ...

Vielen Dank für den Rat! Ich las durch die halb geöffnete Ofentür und vergaß. Danke für die Erinnerung. Ich werde heute anfangen, Kuchen zu backen. Bereits einen Sushi-Stick vorbereitet.
Ich wollte gestern antworten ... ich konnte nicht ... ich folgte dem Link auf Seite 11 ... ich las viel für die Nacht ... ich sah mir ein Foto ihrer Kuchen und Blumen an, ich war verärgert, dann konnte ich um Mitternacht nicht schlafen.
Ja, so passiert es, es gab einen Mann ... und er ist es nicht, aber was für eine Erinnerung an ihn bleibt! Ich bin später ins Forum gekommen und habe sie hier nicht getroffen ... aber anscheinend haben wir uns in einem anderen Forum gekreuzt (ich hatte vorher ein Foto von der Küche gesehen). Es tat mir so leid, dass ich nicht widerstehen konnte.
und ihr Mädels seid so toll! solche Unterstützung wurde ihr gegeben))) und sie hielt, auch dank dir, bis zum letzten ...
DAS KÖNIGREICH ZU IHREM HIMMEL UND DIE ERDE ZU UNTEN ...
Entschuldigung, dass dieses Thema ... aber ich möchte nicht zur TU gehen ... Ich sehe eine Erinnerung für viele weitere ...

Ich bin diesem Link auf die gleiche Weise gefolgt, habe das ganze Thema noch einmal gelesen, für einige Tage geht mir das alles nicht aus dem Kopf, ich habe allen zu Hause gesagt, ich glaube einfach nicht, dass es einen Mann gab, er hat hier bis zum letzten Tag geschrieben, und er ist weg ...

[Olesya!]

Ich bin mit einem Fotobericht.

Olesya! Napoleon

[Olesya!]

Olesya! Napoleon

hier bin ich darüber. Ich schwöre, ich verstehe nicht, wie es passiert ist

Ich mache es immer so, ich habe es noch nicht einmal mit 4 Kuchen probiert, weil es mir im Voraus gefällt. Vkuuuuuusno!

hier schickte das Mädchen ein Stück davon



aber es war so

Ich habe noch nicht in diesen Thread geschrieben, ich korrigiere mich.
Ich habe diesen Kuchen fast von Anfang an hier im Forum gemacht, Autorin Leka, gesegnete Erinnerung an sie. Aber ich habe es an einem anderen Ort gesehen, von dort und dieses Rezept in seiner ursprünglichen Form.
Ich habe es sofort getan, nur unter Berücksichtigung der Empfehlungen des Autors, dass sich der Kuchen als groß herausstellt. Die Hälfte der Portion gemacht. Und da ich pathologisch faul bin, habe ich den Prozess maximal vereinfacht. Hoffe alles ist klar.




Da dieser Testkuchen zuerst für das Essen zu Hause gedacht war, habe ich einen so krummen kleinen Kuchen zurückgelassen und ihn geschnitten. Aber wir waren unerwartet zu Weihnachten zu Besuch, wir mussten tragen, was wir hatten. Der Kuchen wurde von den Gästen mit einem Knall in Höhe von 7 Personen gegessen, genug für alle!
Danach habe ich sie so viel gebacken !!!!!!!!!!

Verdammt, Mädchen, aber ich kann mich immer noch nicht wirklich mit diesen bezeshny Schichten anfreunden ... irgendwie werden mir diese Spitzen in deinen Eiern einmal in zehn und dann anscheinend durch ein Wunder gegeben.

Verdammt, Mädchen, aber ich kann mich immer noch nicht wirklich mit diesen bezeshny Schichten anfreunden ... irgendwie werden mir diese Spitzen in deinen Eiern einmal in zehn und dann anscheinend durch ein Wunder gegeben.

Die Gipfel zu treffen ist eine ganze Wissenschaft ...

Ein herkömmlicher Mischer schlägt lange - 8-10 Minuten, und ein Planetenmischer ist schneller und stabiler.

nur 8-10 Minuten ... aber wollte nicht 25? und es klappt immer noch nicht richtig

Die Gipfel zu treffen ist eine ganze Wissenschaft ...

Ein herkömmlicher Mischer schlägt lange - 8-10 Minuten, und ein Planetenmischer ist schneller und stabiler.

Das heißt nicht, ich habe den üblichen chinesischen SITAKI 180 W für 5-6 Minuten ausgepeitscht, nicht mehr ... Wir standen tot !!! Ich habe schon gebacken, wie viele Kuchen ...

und wenn ich die Eichhörnchen schlage, tanze ich auch neben dem Tamburin. Können wir, Tavo, Tamburin beiseite?

nur 8-10 Minuten ... aber wollte nicht 25? und es klappt immer noch nicht richtig

Namensvetter, so mache ich das.
Eier aus dem Kühlschrank wurden auf einem Ei-Separator, Weiß in einer Rührschüssel (hoher Kunststoff mit ovalem Boden, trocken) aufgeteilt. Mit einem Schneebesenmischer mit einer Geschwindigkeit von 2-3 beginne ich 2 Minuten zu schlagen, dann erhöhe ich die Geschwindigkeit ein wenig um 3-4 - 1 Minuten - wieder die Geschwindigkeit um 6-7 - schlage 1 Minute - füge ein wenig Zucker hinzu - ich mache die Geschwindigkeit auf das Maximum, es war 12 - Ich gieße allmählich den ganzen Zucker ein - schlagen Sie für weitere 1-2 Minuten. ALLE. Stehend fast tot, gute halbfeste Gipfel. Für Snickers wird kein weiteres benötigt.

Es scheint mir, dass ich alle Zweige über Baiser hier noch einmal gelesen habe und ich mache es so, aber verdammt, es ist keine Luftmasse, die herauskommt, sondern ein kackender Toffee.

Es scheint mir, dass ich alle Zweige über Baiser hier noch einmal gelesen habe und ich mache es so, aber verdammt, es ist keine Luftmasse, die herauskommt, sondern ein kackender Toffee.

Haben Sie eine Prise Zitrone probiert?

[Svetta]

Es scheint mir, dass ich alle Zweige über Baiser hier noch einmal gelesen habe und ich mache es so, aber verdammt, es ist keine Luftmasse, die herauskommt, sondern ein kackender Toffee.

Ich habe die Weißen genauso geschlagen wie Svetta... Aber ich habe sie in einer breiten Emailschale geschlagen, das spielt keine Rolle. Ich warf mir vor, nicht in der Lage zu sein, und beschuldigte den alten Mixer, dass er nicht damit umgehen könne. Aber als ich eine spezielle Plastikschale zum Schlagen kaufte, stellten sich die Proteine ​​bei 5+ ++ heraus. Und der alte Mixer erweist sich als sehr gut gemacht, nun, es stellt sich heraus, dass ich es schaffen kann.
Ich weiß nicht, ob es von der Beschichtung des Geschirrs abhängt, aber aus irgendeinem Grund hatte ich den Eindruck, dass die Form des Geschirrs, in dem das Weiß geschlagen wird, ebenfalls wichtig ist. Svetta schlägt auch gut in einer hohen Plastikschüssel.