Kuchen "Air Snickers"

[Fisch]

Fisch Schlagen Sie zuerst das Weiß ohne Zucker, bis es starke Spitzen erreicht, und fügen Sie erst dann allmählich Zucker hinzu ... Buchstäblich jeweils einen Esslöffel ... Versuchen Sie es erneut! Und alles wird klappen !!! Wenn Sie mit einem Mixer schlagen, dauert es 10-12 Minuten ... Mit einem Mähdrescher - 5-6 Minuten.

Vielen Dank! Ich werde es nochmal versuchen!

Ich habe diesen Kuchen schon 2 mal gebacken. Das erste Mal mit der Sahne wie im Rezept schien es ein wenig trocken.
Das zweite Mal habe ich eine Creme aus Var gemacht. Kondensmilch mit saurer Sahne. Es stellte sich als weich heraus, aber die Proteine ​​knirschen nicht, sie sind eingeweicht. Das nächste Mal mache ich es mit Buttercreme, erhöhe einfach die Menge.
Aber auf jeden Fall lecker.

Haben Sie regelmäßig saure Sahne mit Zucker probiert?

Ich denke, dass saure Sahne mit Zucker alles noch mehr einweichen wird, und einmal im Baiserrezept sollte es wie Baiser sein, aber dies ist nur ein gewöhnlicher weicher Kuchen.

Nein, es wird nicht wie ein Baiser sein, das ist nicht Kiew ... Es wird Protein geben, das oben gebacken und weich wie Sahne ist. Es backt nicht bis es trocken ist. Und mit saurer Sahne bekommst du ein SONG Probier es aus.

Hier bin ich mit dem Bericht. Am 8. März gebacken. Die Kuchen wurden am 6. März abends gebacken. Am siebten Morgen holte ich den Kuchen ab. Aber ich erkannte, dass der Kuchen 2 im Voraus gesammelt werden muss, um einzutauchen, da er nach 2 Tagen viel schmackhafter wird. Der Kuchen war der erste, der ein wenig briet, wusste nicht, wie lange und bei welcher Temperatur gebacken werden sollte, und dann wurde mir klar. und auf Konvektion gebacken, auf dem obersten Regal bei 160 Grad für 30 Minuten. Und noch etwas: Ich nahm 1 Glas Zucker in den Teig und nicht 1,5 Gläser, damit es nicht sehr süß wurde, und es stellte sich heraus, dass es gut war.

Ja genau, alles ist richtig. Das einzige, was ich ohne Konvektion backen würde, ist mein Kuchen bei 160 ohne Konvektion, 50 Minuten gebacken. Hast du ein Foto gemacht?

Mädchen und hier sind meine Air Snigers

Ich möchte auch hinzufügen: Der Kuchen ist köstlich, aber sooooo süß, dass Sie hier etwas mit Zucker oder Sahne ändern müssen

Sicherlich! Hier, wie oft haben sie darüber gesprochen. Den Zucker halbieren. Für Teig 0,5 Tassen und für Proteine ​​2/3 Tassen mache ich ...

Ja genau, alles ist richtig. Das einzige ist, ich würde ohne Konvektion backen, mein Kuchen wird bei 160 ohne Konvektion gebacken, 50 Minuten. Hast du ein Foto gemacht?

Aus irgendeinem Grund war es nicht möglich, es früher herunterzuladen. Mein Kuchen, schade, ich habe den Schnitt nicht fotografiert. Entschuldigung für die Qualität des Fotos.

Die Qualität des Fotos tut mir nicht leid!
Und was, es war unmöglich, mit einem alten Handy zu fotografieren? Oder schließen Sie die Kamera auf einem guten Telefon? Oder aus der Ferne fotografieren - aus dem Hinterzimmer oder um die Ecke? Oder eine Landschaft oder ein Hund. Aber, mein Gott, kulinarisch, warum sind solche Qualen ...
Es ist doch ein Meisterwerk ..

[rnv76]

rnv76 Der Kuchen ist wunderbar! Danke, ich habe keinen Zweifel, dass Sie es immer wieder backen werden! Passen Sie einfach den Zucker an.

Guten Abend.
Mädchen, ich habe Fragen an dich
Ich möchte diesen Kuchen backen. Ich mache eine runde Form von 26 cm. Ich backe ihn nach dem Rezept (volle Norm).
1. Wie viele Kuchen sollten erhalten werden?
2. Muss es bei Konvektion gebacken werden? - Ich habe einen gewöhnlichen Ofen ohne Konvektion

[Irina]

IrinaIch backe vier runde Kuchen, der Rest des Teigs krümelt. Ein Nichtkonvektionsofen liefert ebenfalls hervorragende Ergebnisse. Ich rate nicht, mehr als vier Kuchen zu backen - es stellt sich heraus, dass der Kuchen schon ziemlich groß ist. Viel Glück!

Lyudmila Vielen Dank für Ihre Antwort

Mädchen möchten über Zucker klären, welche genaue Menge (vorzugsweise in Gramm) Sie einnehmen müssen, damit es nicht sehr süßlich ist

[Irina1607]

Irina1607

Ich fürchte, ich werde es dir nicht in Gramm sagen ... Ich habe es mit einem gewöhnlichen Glas gemessen. Schauen Sie sich hier den Link an
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Irina1607]

Irina1607

Ich fürchte, ich werde es dir nicht in Gramm sagen ... Ich habe es mit einem gewöhnlichen Glas gemessen. Schauen Sie sich hier den Link an
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...02475.0

Tatyana, wie viel Zucker hast du mit einem Glas hinzugefügt und wie hat es süß oder nicht so süß geschmeckt? Und wie viel ist ml in einem Glas?

220 ml in einem Glas, wenn bis zum Rand. Es stellte sich heraus, nicht sehr süß, ich mag nicht viel süß.

220 ml in einem Glas, wenn bis zum Rand. Es stellte sich heraus, nicht sehr süß, ich mag nicht viel süß.

Tatyana, so wie ich es verstehe, hast du 1 solches Glas gestellt. Ich möchte auch, dass es nicht sehr süß ist, da ich immer noch mit saurer Sahne und Kondensmilch bestreichen werde

Ich stellte ein halbes Glas auf den Teig und zwei Drittel eines Glases auf die Proteine. Sauerrahm wurde nach Geschmack mit Zucker versetzt.

Ich bin gerade dabei, Kuchen zu backen. Ich habe den ersten Kuchen gebacken, die Eichhörnchen haben sich aus irgendeinem Grund während des Backvorgangs niedergelassen: girl_cray1: obwohl sie anfangs sehr "stehend" waren, habe ich sie auf dem Kuchen gegessen. Jetzt backe ich Kuchen Nummer 2
Warum kann es sein

Vielleicht hast du sie unterbrochen? Ich weiß nicht einmal ... Du musst in die Konditorei von Temka gehen, um die Mädchen zu fragen.

Und das haben wir. Blume basierend auf Irina Dolars. An einen Kollegen zum Jubiläum.
Leke hat ein helles Gedächtnis. Sie ist nicht da, aber wir danken und erinnern uns immer noch.

[Leke]

Unsere Familie mochte auch die Air Snickers. Sehr lecker!!! Ich habe es schon 2 Mal gebacken und nächste Woche werde ich meine Mutter zu ihrem Jubiläum wieder backen (dieser Kuchen ist jetzt ihr Favorit) Vielen Dank Leke für das Rezept für diesen leckeren Kuchen. Helle Erinnerung an sie.

Mädchen, es ist keine Zeit, Temka noch einmal zu lesen (ich habe 4 Kinder), sag mir: Sollte dieser wundervolle Kuchen im Kühlschrank bestehen oder einfach so?

Lassen Sie es mindestens einen Tag außerhalb des Kühlschranks stehen. Es ist jetzt heiß, ich denke, es ist gefährlich, länger als einen Tag außerhalb des Kühlschranks zu bleiben. Im Allgemeinen ist es umso schmackhafter, je länger es infundiert wird.

Im Sommer stellte ich es immer noch in den Kühlschrank und im Winter war es immer an meinem Fenster eingeweicht. Es ist auch wichtig, womit Sie es schmieren - Kondensmilch mit Butter, Sauerrahm oder Schlagsahne. Lassen Sie sich also von dem leiten, was außerhalb des Kühlschranks besser steht.

Ich habe es im Winter immer noch im Kühlschrank (oder auf dem Balkon). Und noch mehr im Sommer (und mit 4 Kindern) würde ich es ohne Kühlschrank überhaupt nicht behalten. An einem Tag wird es bemerkenswert durchnässt sein (oder besser 2 Tage - na ja, wenn mit Kondensmilch).

Vielen Dank Mädchen enorm!

Ich schmierte den Kuchen mit Kondensmilch, ich hatte Angst, mich im Sommer mit saurer Sahne anzulegen

[leka]

leka
Danke für das Rezept! Super Kuchen, lecker und groß. Es ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist sehr erfreulich

Hallo Mädchen! Ich bin rein zufällig ins Forum gegangen und habe festgestellt, dass ich HIER FÜR EIN LANGES LANG: girl_love: Du bist so interessant !!!! : girl_wink: Ich möchte versuchen, einen solchen Kuchen zu backen, aber ich verstehe nicht, in welchem ​​Ofen ich ihn kochen soll? Ich habe ein Gas: Bei welcher Temperatur und wie viel kostet der Ofen? Ich werde zum ersten Mal ein Baiser backen, bitte raten Sie PLIZZZZ !!! Vielen Dank

160 Grad, Ofen für ca. 50 min. Ich konzentriere mich auf meinen Ofen - die Eichhörnchen sollten oben leicht backen, dh beige werden.

Ich vergesse immer wieder, Temka zu begegnen. Ich machte diesen Kuchen wieder und fügte dem Teig ein paar Löffel Kakao hinzu. Es stellte sich im Kontext als sehr lecker und schön heraus

160 Grad, Ofen für ca. 50 min. Ich konzentriere mich auf meinen Ofen - die Eichhörnchen sollten oben leicht backen, dh beige werden.

Vielen Dank. Gestern habe ich 2 Kuchen gebacken (der dritte ist heute fertig, ich habe spät angefangen), der erste Kuchen war zu klein (ich habe die Weißen schlecht geschlagen) und der zweite ist SCHÖN !!!! Heute werde ich den dritten beenden und mit Sahne bestreichen.

Mädchen, wissen Sie nicht zufällig, wie viele kg nach diesem Rezept erhalten werden?

Mädchen, ich habe die ganze Temka noch einmal gelesen, auf der Suche nach einer Lösung für das Problem der Süße! Einige Mädchen schreiben ungefähr 2/3 Tassen Zucker für Proteine, aber nach Rezept 2 ist es schließlich nicht genug Zucker für Baiser? Der Kuchen ist köstlich, aber sehr süß, ich mache ihn mit Karamell aus Creme brulee, ich entferne Zucker aus der Sahne insgesamt, die Karamellsauce gleicht das gut aus und trotzdem - sooooo süß

[olesya555]

olesya555 Olesya, ich habe das über 2/3 Gläser Zucker geschrieben - das ist ganz normal, ich habe es bereits empirisch installiert, und zwei Gläser - ja, zu süß.

Mädchen, guten Abend, welche Art von Creme ist hier noch geeignet und welche Proportionen werden benötigt, aber wie wird Tafita-2 hier passen?

Mädchen, ich möchte diesen Kuchen in NG machen.
Wir müssen es früh tun (dann bleibt einfach keine Zeit). Daher stellt sich die Frage, ob es möglich ist, die Kuchen im Voraus zu backen und später einzufetten, oder ob es besser ist, sie zu backen und sofort zu fetten und darauf zu bestehen. Ich möchte es am 28. oder 29. machen.

[metel_007]

metel_007
Olya! Dieser Kuchen schmeckt am zweiten und sogar am dritten Tag am besten. Sie können ihn also am 29. backen und einfetten. Es ist nicht notwendig, die Kuchen im Voraus zu backen, es gibt auch Protein.

Welle
Tanya, wenn ich wüsste, was Tafita-2 ist, mache ich eine normale saure Sahne und bestreue jeden Kuchen mit Nüssen. Ganze Pfanne Kuchen. Saure Sahne braucht viel, drei Beutel à 400 g.

Was mich betrifft, wird Tafitta-2 nicht funktionieren, es wird zu süß sein

[metel_007]

metel_007
Olya! Dieser Kuchen schmeckt am zweiten und sogar am dritten Tag am besten. Sie können ihn also am 29. backen und einfetten. Es ist nicht notwendig, die Kuchen im Voraus zu backen, es gibt auch Protein.

Welle
Tanya, wenn ich wüsste, was Tafita-2 ist, mache ich eine normale saure Sahne und bestreue jeden Kuchen mit Nüssen. Ganze Pfanne Kuchen. Saure Sahne braucht viel, drei Beutel à 400 g.

Tanya sagt mir dann, welche Sahne mit saurer Sahne oder Kondensmilch besser ist (ich meine schmackhafter)?

[Lekochkin]

Tanya sagt mir dann, welche Sahne mit saurer Sahne oder Kondensmilch besser ist (ich meine schmackhafter)?

Olya!
kann ich auch für die creme sagen. Ich tat Lekochkin Option, wie im Rezept - Kondensmilch mit Butter - ein sehr reichhaltiger leckerer süßer Geschmack, ich denke, es wird podietisch und einfacher mit saurer Sahne (wenn eine solche Scheiße auf diesen Kuchen angewendet wird). Ich dachte auch an Sahne mit saurer Sahne. Ich wollte alles machen. Vielleicht werde ich mich auch zusammensetzen.

[IRR]

IRRTatsache ist, dass ich Süßigkeiten überhaupt nicht mag und sogar Sahne mit saurer Sahne mag. Ich weiß nur nicht, ob sie für diesen speziellen Kuchen geeignet ist. Und wenn ich es mit Kondensmilch mache, werde ich einfach die Zuckermenge reduzieren.

Ol, was mich betrifft - saure Sahne ist das Ding, nicht so süßlich wie Kondensmilch. Ich esse überhaupt keine Kondensmilch, besonders keine gekochte.

[BlackHairedGirl]

Ol, was mich betrifft - saure Sahne ist das Ding, nicht so süßlich wie Kondensmilch. Ich esse überhaupt keine Kondensmilch, besonders keine gekochte.

BlackHairedGirl , Vielen Dank.

Tan, Ol, Mädchen der Union of Right Forces, jetzt werde ich definitiv in NG-Ferien backen

shl. so passiert es doch, oder? Es gibt keine Menschen, aber sie leben in Erinnerung durch gute Rezepte

Ir, und ich erinnere mich auch jedes Mal an das Himmelreich für sie ... und ich habe den Kuchen schon unzählige Male gebacken und wieder bestellen sie meinen. Es ist leicht und nicht süßlich, genau das, was Sie brauchen.