Auberginen- oder Kürbiskaviar im Ofen

[Auberginen- oder Kürbiskaviar im Ofen]

Ich liebe gebratenen Gemüsekaviar, ich bin bereit, ihn jeden Tag in großen Mengen zu essen. Es gab nur zwei Dinge, die mich störten. Erstens nimmt Gemüse beim Braten zu viel Öl auf, und zweitens geht mir schon das lange Stehen über dem Kessel und das endlose Rühren auf die Nerven.
Aber das alles ist in der Vergangenheit. Jetzt können Sie Ihre Lieblingsmahlzeit genießen, schnell und mit einem Minimum an Öl gekocht.

Auberginen- oder Kürbiskaviar im Ofen

4 Esslöffel Pflanzenöl
1 kg Aubergine oder Zucchini
3 süße Paprika
2 große Zwiebeln
1 große Karotte
Stück Selleriewurzel (optional)
ungefähr 800 Gramm weiche rote Tomaten (in Abwesenheit solcher habe ich geschälte Tomaten aus einem Glas in meinem eigenen Saft verwendet)
2-4 Knoblauchzehen
Salz, Zucker, Pfeffer nach Geschmack

Gießen wächst in ein Backblech mit einer Antihaftbeschichtung und ausreichend hohen Seiten. Öl. Zucchini oder Auberginen in Würfel schneiden (ich schäle nicht, aber wenn Sie möchten, bitte), in ein Backblech gießen, mischen und in einen auf 200 ° vorgeheizten Ofen stellen (Konvektion 180 °). Sobald sich das Gemüse gesetzt hat und eine rötliche Farbe angenommen hat, die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen, umrühren und erneut in den Ofen stellen. Karotten und Sellerie reiben, Zwiebeln in Würfel schneiden. Wenn der Pfeffer weich ist, fügen Sie vorbereitete Zwiebeln, Karotten und Sellerie zu einem Backblech hinzu, mischen Sie erneut und legen Sie ihn in den Ofen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Haut entfernen, in Würfel schneiden, auf ein Backblech geben, umrühren und backen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Dabei einige Male umrühren.
Das vorbereitete Gemüse in einen Topf geben, "Mixer", würzen. Ich füge gehackten Knoblauch zu heißem Kaviar hinzu, aber wenn Sie etwas Würziges wollen und den Geruch von Knoblauch nicht stören, fügen Sie Knoblauch zu gekühltem Kaviar hinzu.
Das Ergebnis ist ein fast voller 2-Liter-Topf.
Köstlich!
Auf dem Foto, Auberginenkaviar, ist es im wirklichen Leben dunkler.



Und das ist Kürbis, nicht "gemischt".



Z. Y. Sie können den fertigen Kaviar zum Kochen bringen und in Gläser rollen.

[Stérn]

Stérn Ich schaue auf deinen Kaviar und lecke nur meine Lippen
Ich liebe solche Dinge auch schrecklich, und hier fasziniert Sie auch die Tatsache, dass Sie nicht am Herd stehen müssen. Ich renne schon auf den Markt für Gemüse ... 🔗
Sag mir bitte, wie lange ist es gebacken?

[Wolchebnica]

Wolchebnica ziemlich schnell gebacken.

Während Sie langsam die nächste Portion Gemüse zubereiten, hat die vorherige bereits ihren Zustand erreicht. Und nachdem Sie die Tomaten hinzugefügt haben, müssen Sie schauen - es hängt davon ab, wie viel Saft die Tomaten geben.

[Stérn]

Stérn Ich bin gekommen, um zu zeigen, was ich getan habe, und um mich für einen so leckeren Leckerbissen und die Idee zu bedanken, Gemüse im Ofen zu kochen. Ich persönlich mochte es sehr, Gemüse im Ofen zu backen.

Erstens nimmt Gemüse beim Braten zu viel Öl auf, und zweitens geht mir schon das lange Stehen über dem Kessel und das endlose Rühren auf die Nerven.

Ich stimme zu 100% zu%

Das habe ich bekommen, der einzige Knebel ist, dass ich am Ende nicht alles mit einem Mixer geschlagen habe, ich habe beschlossen, es wie einen Eintopf zu lassen.



Sehr lecker.

Stérn DANKE für das Rezept und die Wissenschaft

Und ich habe Auberginenkaviar verpfuscht.
Köstlich ...! Stellochka, vielen Dank, ich liebe auch Gemüsekaviar sehr, aber wegen der großen Menge Öl konnte ich es nicht essen, jetzt ist dieses Problem gelöst!



Ich habe selbst frischen Dill hinzugefügt, sehr lecker

Bereits zweimal habe ich Ihren Kaviar im Ofen gemacht, er ist sehr lecker, also möchte ich das für den Winter machen, die Frage stellte sich - ich werde ihn mischen und dann wieder zum Kochen bringen? und Essig - nicht setzen? wie viel zu sterilisieren?

[lenok2_zp]

Bereits zweimal habe ich Ihren Kaviar im Ofen gemacht, er ist sehr lecker, also möchte ich das für den Winter machen, die Frage stellte sich - ich werde ihn mischen und dann wieder zum Kochen bringen? und Essig - nicht setzen? wie viel zu sterilisieren?

lenok2_zp, Gesundheit!

Nach der Verarbeitung mit einem Mixer den Kaviar zum Kochen bringen, in sterilisierten Gläsern anrichten und mit gekochten Deckeln abdecken. Sterilisieren Sie ein halbes Liter Glas 30 Minuten lang. Sie müssen keinen Essig hinzufügen.

Ich fing an, Kaviar im Ofen zu machen, es ist schon zwei Stunden her, aber dann kam der Brei und sagte
dass er ohne Klimaanlage nicht schlafen kann (es ist hier zu heiß), aber ich habe eine E-Mail. Der Ofen und der Kondensator ziehen nicht zusammen (das Haus ist alt, die Verkabelung ist schwach), Sie müssen am Morgen weitermachen, nichts wird damit passieren?

wird ihr nichts passieren?

Morgen wirst du es ruhig beenden.

Ich werde berichten, ich habe meinen Kaviar aufgerollt, der abgeschnitten ist in Ordnung

Ich habe dich wahrscheinlich schon erschreckt, aber heute habe ich noch ein Gericht - Auberginenkaviar im Ofen))) oder besser gesagt Auberginen-Zucchini und in Form eines Eintopfs, alles andere entspricht dem Rezept))) Ich mochte es sehr, vielen Dank für das Rezept und für die Idee im Allgemeinen mit einem Ofen Das Aroma ist in der ganzen Wohnung, ich habe das Gefühl, dass die Nachbarn bald meine Küche nicht mehr aushalten und rennen werden, um zu riechen

Nochmals DANKE !!!! Heute "Auberginen- oder Kürbiskaviar im Ofen." Ich habe es schon oft gekocht, heute eine Mischung aus Zucchini und Auberginen. Wie immer, nach Ihren Rezepten, ist der Geschmack unglaublich !!!!!
Hier ist der Bericht

Heute habe ich Zucchinikaviar im Ofen gekocht und dann gemischt. Es stellte sich als sehr lecker heraus und ähnelt einem sowjetischen Laden. Danke, Stérn!

Ich trage ein weiteres Dankeschön für Kaviar, beiße mir auf die Ellbogen, dass ich im Sommer nicht mehr getan habe, sehr lecker und nicht kalorienreich, der Laden ruht, meine zwei halben Liter sind jetzt zerrissen

Der Kaviar ist köstlich. Mein Fehler war, dass ich in den Garten Pfeffer legte, nicht ganz reif. Ich denke aus diesem Grund gibt es ein bisschen Bitterkeit. Aber es ist immer noch sehr lecker.