Tomaten-Spinat-Torte

Tomaten-Spinat-Torte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig: Mehl	175 g
Butter	85 g
Ei	1 PC.
Salz	Prise
Füllung:
Spinat	350 g (1 Packung gefroren)
Tomaten	2 Stk.
Zwiebeln	1 PC.
Knoblauch	2 Nelken
Rohes Ei	2 Stk.
Olivenöl	2 EL. l.
Hüttenkäse	250 g
Käse	120 g

Kochmethode

Mehl mit Butter, Ei, 2-3 TL kaltem Wasser mischen. Den Teig kneten.

Für die Füllung:

Zwiebel hacken und in Olivenöl braten, gehackten Knoblauch hinzufügen. Hüttenkäse mit Eiern mischen, aufgetauten und gepressten Spinat, geriebenen Käse und gebratene Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Form (ich habe ein Quadrat 22x22 cm), geölt, dünn gerollten Teig legen und darauf füllen. 30 Minuten bei 200-220 Grad backen, dann den Kuchen herausnehmen und dünn geschnittene Tomaten darauf legen, weitere 20 Minuten backen.

Das Gericht ist für ausgelegt

6 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 15 Minuten

Kochprogramm:

Bei 200-220 Grad backen

Hinweis

Quelle: Buch "Pies is Easy"

Guten Appetit!

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