Cremige Erbsensuppe

Cremige Erbsensuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Eingemachte grüne Erbsen (gefroren)	1 kg
Zwiebel	500 g
Creme 10%	200 ml
Salz
Pflanzenöl	3 EL. l.
Mehl	2 EL. l.
Fleisch- oder Hühnerbrühe (Wasser)	2 - 2,5 Liter

Kochmethode

• Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl anbraten, bis sie durchsichtig sind, Mehl hinzufügen, gut mischen, heiße Brühe hinzufügen (kochendes Wasser, wenn die magere Version), erneut gut mischen, grüne Erbsen hinzufügen (3 Esslöffel beiseite stellen), Salz, falls erforderlich, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen. Mit einem Mixer zerschlagen. Sahne hinzufügen, Erbsen setzen, zum Kochen bringen, ausschalten.


• Mit saurer Sahne, Kräutern und Croutons servieren (wir essen mit Matze)


• Guten Appetit!



• Diese Suppe kann auch mit gefrorenen Erbsen zubereitet werden, nachdem sie gekocht oder die Garzeit in Begleitung von Zwiebeln und Mehl verlängert wurde

nationale Küche

europäisch

Wie lecker ich es auf jeden Fall kochen werde, meine Familie liebt Erbsensuppen und Sahnesuppe ist doppelt

Und wenn Sie beim Zerlegen mit einem Mixer frische Minze hinzufügen (ein wenig probieren), erhalten Sie einen sehr pikanten Geschmack

Und für das Gefolge werfen Sie einen Zweig Minze neben die Limronchik