Schweinefleisch aus der Normandie in einer Multicooker-Marke 37502

Schweinefleisch aus der Normandie in einer Multicooker-Marke 37502

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schinken	1 kg
Zwiebeln	2 Stk.
Karotte	2 Stk.
Lauch	1 PC.
Apfelsaft (ich habe hausgemacht)	500 ml
Lorbeerblätter	2 Stk.
Sauerrahm	200 g
Senf (Dijon, Bayer)	1 Esslöffel. l.
Stärke	1 Esslöffel. l.
Äpfel	2-3 Stk.
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch abspülen und in Ringe schneiden. Karotten schälen, in Kreise schneiden.
• Beide Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Backmodus für 10 Minuten.
• Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, zur Zwiebel geben, umrühren. Karotten und Lorbeerblätter hinzufügen, Apfelsaft einfüllen. Löschmodus 2 Stunden.
• 20 Minuten vor Programmende.
• In einem Topf Sauerrahm, Senf, Stärke mischen, zum Kochen bringen, unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen lassen. In Fleisch gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen.
• Äpfel hinzufügen, geschält und in Keile schneiden. Und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
• 
• Aromatisch und lecker !!!!!

Hinweis

1. Mein Fleisch wurde in einem Vakuumbehälter vormariniert.
2. Für Krustenliebhaber kann das Fleisch im Backmodus vorgebraten werden.
3. Es waren keine Karotten im Haus - ruf mich an.

Rezept aus der Zeitschrift "Köstliche Rezepte"

Die Normandie (fr. Normandie, Norman. Normaundie) ist eine historische Region im Nordwesten Frankreichs, die derzeit zwei Regionen des Landes abdeckt - die obere Normandie und die untere Normandie. Bekannt für seine Farmen, Milchindustrie, Käse wie Camembert, Livaro und Pont-l'Eveque sowie Apfelplantagen. Äpfel in der einen oder anderen Form sind in fast jedem Rezept enthalten. (Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie)

[Senf]

Die Normannen (Menschen im Norden), sie sind auch Wikinger, konnten Pfeffer nicht als Gewürz verwenden, da dieses Gewürz zu ihrer Zeit in Europa nicht bekannt war. Sie könnten solche Pflanzen zur Verfügung haben wie Senf, Meerrettich... Sie hatten auch keine Stärke. Im Prinzip!
Vielleicht hatte der Autor des Rezepts und sein Name das Gebiet der Normandie - ein Herzogtum, das Ende des 9. Jahrhunderts von den Normannen im Nordwesten Frankreichs gegründet wurde - als Ursprungsregion dieses Rezepts zu einem späteren Zeitpunkt im Auge. Dann ist es besser, das Rezept "Norman Pork" zu nennen.
Wenig bitterer Pfeffer tauchte erstmals in Europa auf, als der Schiffsarzt Christoph Kolumbus der Königin von Spanien ein ausgefallenes Gewürz schenkte. Zunächst wurde es wie in der Heimat des Pfeffers (in Mittel- und Südamerika) als Gewürz-, Heil- und Zierpflanze verwendet. Spanische Aristokraten schmückten oft Kleidung und Hüte mit rot glänzenden Pfefferschoten.
Es wurde im 15. Jahrhundert an derselben Stelle in Spanien und im 16. Jahrhundert in die Kultur eingeführt. europaweit als "spanischer Pfeffer" verbreitet. Später wurde der scharfe chilenische Pfeffer mit großen Früchten auch auf den europäischen Kontinent gebracht, der im Gegensatz zu den kleinen Früchten eine länglichere Form hatte und die Oberseite seiner Früchte leicht verdreht war.

[Omela]

Omela Haben Sie dort nicht zufällig 36 Stunden am Tag in der Nähe von Moskau? Und wann machst du, schöne Mädchen, alles? Vielleicht sag mir, dass ich auch ... mithalten will ...
Und das Fleisch war so saftig und Äpfel, am allermeisten liebe ich sie mit Fleisch Gut gemacht!

Wie schön du es gemacht hast und wie lecker es ist !!! : bravo: Ich werde versuchen auf jeden Fall zu kochen !!! Es stimmt, mein Brandik wird erst in einer Woche bei mir erscheinen! Während ich die Rezepte bewundere und * meinen Schnurrbart schüttle *

[Meduse]

Meduse Der Titel stammt aus der Zeitschrift, aber Sie haben Recht, es ist korrekter - "in der Norm". Korrigiert. Danke für die Klarstellung.

alina-ukhova , Danke für die netten Worte !!! Wir machen alles so wie Sie. Und der größte Wunsch im Leben ist es, genug Schlaf zu bekommen ... für drei Tage ohne Pause.

ovkleo , und danke dir! Sie werden bald verstehen, was dieser wunderbare Topf ist. Und Sie können fast jedes Rezept darin kochen. kaka ava lustig

Ein sehr verlockendes Rezept. Ich habe vor kurzem auch einen Multi-Cook "MAGNIT" gekauft. Jetzt gewöhne ich mich daran. Ich habe eine Frage. Sollten die Äpfel auch mit Fleisch gedünstet werden oder sollten sie frisch sein?

Wie interessant ... ich denke, ich werde es auf jeden Fall versuchen, die Kombination war sehr faszinierend! Ich wollte noch mehr einen Multicooker

[natusik33]

natusik33 köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Ich habe es dem Rezept hinzugefügt.

Violochka Ein Slow Cooker ist ein Muss! Aber Sie können es einfach auf den Herd stellen.

Vielen Dank. Jetzt ist alles klar. Lass uns kochen. Schmerzhaft lecker!

[Mistel]

Mistel, gekochtes Fleisch nach Ihrem Rezept, es stellte sich als sehr lecker heraus! Das Fleisch ist zart, die Sauce ist wunderbar, ich schweige im Allgemeinen über Äpfel (Sie können Ihre Zunge schlucken)!
Vielen Dank von der ganzen Familie!

[Vitalinka]

Vitalinka, froh, dass es dir gefallen hat !!

Ich bedanke mich auch für das Rezept!
Hergestellt im Cartoon von Oursson und das Fleisch war Rindfleisch. Alles andere ist streng nach dem Rezept ...
Ich war besorgt darüber, wie die Kombination von Rindfleisch und Äpfeln aussehen würde ... Es stellte sich heraus - vergebens, das Ergebnis war erfreulich, es stellte sich als lecker und aromatisch heraus!

[Lilie]

Lilie, gute Gesundheit !! Schön, dass es dir gefallen hat!

Lieber Mistelzweig, nochmals vielen Dank für Ihre Rezepte. Ich habe es getan, ohne vom Rezept abzuweichen (auf dem Herd in einem Topf mit dickem Boden), meine ganze rückläufige Familie mochte es. Am nächsten Tag schmeckte es im kalten Zustand noch besser, besonders mit hausgemachtem Weißbrot. Der Apfelsaft war hausgemacht von Antonovka.

[Ashelen]

Ashelen, Alena, ich bin froh, dass es mir gefallen hat !!! Und sogar mit deinem Saft !!!

: rose: Lieber Omelochka, danke für so einen Leckerbissen. Ich werde es auf jeden Fall in naher Zukunft versuchen. Der Schinken liegt im Gefrierschrank und wartet in den Flügeln. Ich liebe es, einen Vogel mit Äpfeln zu backen, jetzt werde ich versuchen, Schweinefleisch mit Äpfeln in einem langsamen Kocher zu machen. oder ein Schnellkochtopf!

[velli]

velli, Valentina, ich würde mich freuen, wenn es dir gefällt!