Kuchen "Sweet Brick" von Signora Benedetta

Kuchen "Sweet Brick" von Signora Benedetta

Kategorie: Süßwaren

Küche: Italienisch

Zutaten
Cremige Kekse mit glatter Oberfläche	1 Packung (200 g)
Mascarpone (oder ähnlicher Quark)	250 g
Schokoladensüße Paste	2-3 st. l. mit einer Folie
Tasse gebrühten Kaffee	200 ml
Starker aromatischer Alkohol (optional)	Geschmack
Zerkleinerte Nüsse / geriebene Schokolade / Kakaopulver / Kekschips	zur Dekoration

Kochmethode

• 
• In einer Schüssel die Mascarpone mit der Schokoladenpaste glatt rühren. Ich habe die einfachste cremige Schokoladenpaste von Ashanovskaya unter der Marke Every Day genommen. Ich denke, Sie werden etwas Ähnliches in Ihren Läden finden. Nutella ist fast überall, aber vielleicht möchten Sie etwas anderes nehmen.
• Nehmen Sie ein flaches Tischmesser und bürsten Sie damit einen Keks auf der Rückseite (auf dem er gebacken wurde) mit etwas Schokoladencreme. Decken Sie es auch mit der Rückseite mit anderen Keksen ab. Damit sie mit der "Vorderseite" nach außen zusammenkleben. Kleben Sie daher alle Ihre Kekse paarweise mit Cremeschichten.
• Gießen Sie den Kaffee in eine Schüssel oder eine beliebige Schüssel, in der Sie den gesamten Keks auf beiden Seiten eintauchen können. Wenn gewünscht und nach Geschmack, fügen Sie dem Kaffee starken aromatischen Alkohol hinzu: Cognac, Balsam, Likör.
• Bereiten Sie ein Gericht unter dem Kuchen vor, das lang genug ist, um in die gesamte Kekspackung zu passen, wobei die Sahne berücksichtigt wird. Zuerst, noch bevor ich anfing mich auszubreiten, legte ich alle Kekse in einen Ziegelstein und fand es heraus.
• Nehmen Sie unser "süßes Paar" Kekse nacheinander mit einer Sahne-Zwischenschicht, tauchen Sie sie von allen Seiten in Kaffee, fetten Sie eine Seite mit Sahne ein (mit demselben flachen Tischmesser) und kleben Sie jedes nächste Paar auf das vorherige, wobei Sie versuchen, die Kekse in eine gleichmäßige Theke und ein wenig zu geben leichtes Drücken (denken Sie daran, dass die Kekse in diesem Moment durch das Einweichen zerbrechlich werden und Sie vorsichtig handeln müssen, ohne Gewalt anzuwenden). Legen Sie die Kekse auf die lange Seite, wenn sie rechteckig sind.
• Zuvor habe ich die Crememenge in etwa drei Teile unterteilt: Der erste Teil diente zum paarweisen Kleben, der zweite zum Zusammenbauen des Riegels und der dritte Teil der Creme zum Beschichten. Es ist bequemer, mit einem Silikonspatel mit Sahne zu bedecken. Versuchen Sie, die Creme in den Ecken und Hohlräumen zwischen den Keksen zu verteilen und die Oberfläche Ihres Ziegels mehr oder weniger gleichmäßig zu machen. Auch wenn Sie es nicht sehr gut gemacht haben, können Sie alles reparieren, indem Sie die Oberfläche mit etwas Leckerem dekorieren, das zur Hand ist. Kakaopulver, Nüsse und Kekskrümel (aus denselben Keksen) sind perfekt. Auch wenn nur eine Praline im Haus herumliegt und es ein wunderbares Dekor sein wird: Frieren Sie es ein und reiben Sie es, während Sie Schokolade reiben. Jede Füllung reicht aus: Gefroren zerbröckelt sie perfekt zu wunderschönen Locken. Im Allgemeinen bestreuen Sie Ihren Ziegelstein oben und, wenn möglich, an den Seiten mit etwas Leckerem und Schönem.
• Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank. Hier werde ich Signora Benedetta ein wenig korrigieren. Sie gibt uns nur eine Stunde zum Einweichen, aber das ist vernachlässigbar! Wir alle wissen, dass die magische Zeit für solche Desserts die Nacht ist. Und hier empfehle ich Ihnen, nicht von dieser Regel abzuweichen.
• Grundsätzlich kann man nach zwei Stunden schon essen: Der Ziegel ist perfekt geschnitten. Aber! Es ist immer noch zu weich und Sie können das Stück nicht in Ihren Händen halten, wie es unsere Signora im Video tut. Aber am nächsten Tag - bitte! Und es wird sehr geschmacklich von Vorteil sein, das versichere ich Ihnen. In zwei Stunden ist es nur ein Schokoladencreme-Keks. Und sogar mein Cognac schien irgendwo verschwunden zu sein. Und am nächsten Tag ist es schon eine köstliche Delikatesse und eine alkoholische Note bringt ihre eigene Pikantheit.
• Und das Wichtigste! Vergessen Sie nicht einen Trick, mit dem Sie Ihren Gästen nicht nur leckeres, sondern auch ein schönes Stück auf den Teller legen können: Dieser Kuchen wird schräg aus einer Ecke geschnitten! Nur so ergeben die Schichten aus Keksen und Sahne ein schönes Schnittmuster.

Das Gericht ist für ausgelegt

1 PC.

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten + Nacht für die Requisite

Kochprogramm:

kein backen

Hinweis

Das Rezept ist unseren sowjetischen Vorstellungen von Desserts aus Keksen und Schrott so ähnlich. Aber ... mit einem italienischen Touch, den Mascarpone verleiht, und einigen Elementen des berühmten italienischen Designs. Dennoch verleiht das diagonale Schneiden dieser einfachen Delikatesse zusätzlichen Charme. Ich hoffe, dass jeder, der an diesem Rezept interessiert war und mich gebeten hat, es einzureichen, nicht enttäuscht wird.

Signora Benedetta hat für uns ein wunderbares Video über die Zubereitung dieses einfachen Desserts gemacht. Der gesamte Prozess ist klar und ohne Worte.



Trotzdem werde ich einige Punkte für Sie klären und den gesamten Prozess in meinen eigenen Worten noch einmal beschreiben. Plötzlich zieht das Video nicht mehr an jemandem oder etwas anderem ...
Die Realität von uns allen (ich meine die Regale der Süßwarenabteilungen) ist in jeder Stadt anders, aber ich habe im Internet nachgesehen - es gibt viele Arten von Keksen, die denen ähneln, aus denen die geschätzte Dame dieses Dessert zubereitet. Ich habe von diesem im Auchan-Netzwerk gekauften gekocht:



Im Katalog des St. Petersburger "Prismas" gibt es so etwas:



Ähnliches habe ich bei russischen Herstellern gesehen. Ich denke, Sie haben genau überlegt, was diese Art von Cookie sein sollte: glatt und knusprig.

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Ein sehr gutes und leckeres Foto, ich habe mir das Video auch mit Interesse angesehen, es gibt viele andere Leckereien.

[Gala]

Gala, Moskau schläft nicht Danke, dass Sie zu dieser späten Stunde vorbeischauen!
Ja, Tante muss genau angeschaut werden, es gibt etwas zu leihen

[Irina]

Irina, danke für das interessante Rezept! Beachten! Das ist wirklich sehr, sehr einfach und elegant !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

[Irina]

Was für ein köstlicher Ziegel! Schnell, unangenehm und unglaublich lecker (obwohl sehr fettig), aber immer noch sehr lecker!
IrinaDanke für das Dessert!

[Irina]

Irina, danke für so ein stressfreies Dessert.

[win-tat]

win-tat, ja, kalorie))) aber nicht jeden tag!
Ksyushk @ -Plushk @, Gesundheit!

Ich denke, das ist ein gutes Dessert für Kinder. Nur anstelle von Alkohol in Kaffee können Sie ein paar Tropfen einer Essenz für Geschmack und Geruch hinzufügen. Oder überhaupt ohne etwas. Und wenn es für die Kleinen bestimmt ist, dann hat mein Freund die Kekse nicht in Kaffee, sondern in Kakao getaucht.

Irisha! Danke, dass du es aufgestellt hast !!!! Das Rezept ist ausgezeichnet, sehr einfach und das Ergebnis ist erfreulich! Ich denke, nachdem wir Freunden ein solches Dessert zum Tee serviert haben, werden wir sie überraschen)))

[Irina F.]

Irina F., Gesundheit!

Jetzt versuche ich mich aus dem Bett zu ziehen und Fladenbrot zu holen, um ein weiteres versprochenes Rezept aufzustellen)))

[Ikra]

Ikra, Irina, was für ein süßer Ziegelstein, Kekse liegen herum, Sie müssen sie dank der Lesezeichen irgendwo anbringen.

[Irina]

Irina, danke für das schöne und einfache Rezept und separat für den Hinweis auf zwei Marken guter Butterkekse! Mit ihnen und Mascarpone für einen süßen Ziegel ist "übersetzen" nicht schade, und Sie können Käsekuchen aus Keksen kochen.

[Ikra Irochka]

Ikra IrochkaDanke, ich habe alles perfekt erklärt, es gibt viele Rezepte mit Keksen, aber ich habe das noch nicht gesehen, schon im Kühlschrank

Ich schickte meinen Mann in den Laden, um Kekse zu kaufen, kaufte bis zu drei Arten von Keksen und alles in kg. Ich frage, warum es so viel gibt, aber was, wenn nicht genug. Aus Kreminkul-Keksen hergestellt, schien es mir, dass sie besser zu diesem Rezept passen.

[kristina1]

kristina1, Ich hatte Glück. Ich hoffe alles klappt!
Dame InnaIch bin froh, dass mein Rezept Vorteile bringt))) Da wir diesen Kuchen nicht selbst backen, werden wir die Produkte nehmen, die Vertrauen schaffen. So wahr.
Oktyabrinka, das ist Geschwindigkeit! Warten Sie einfach, bis es gut gesättigt ist. Ich hoffe, Sie werden nicht enttäuscht sein.

[Irina]

Irina, danke für ein einfaches, aber sehr würdiges, würde ich sagen, beeindruckendes Dessert! Es stellte sich heraus, sehr schön, ordentlich und lecker!

Irina, danke! So lecker und makellos! Ich muss es versuchen.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, hast du Mascarpone hinzugefügt oder hast du Creme? Heute habe ich mir den Preis für Mascarpone angesehen, 500 Rubel. Etwas ist teuer für das Dessert eines Kekses. Ich denke, es kann durch rustikale süße Sahne ersetzen

[Svettika]

Svettika, NataliaVoronezhMädchen, danke! Schön, deine Worte zu hören
JiriIrisch, ich hätte keine saure Sahne. Es gibt alle Arten von Almetta, Hochland, Cream Bonzhures und ähnliche. Sie sollten anstelle von Mascarpone gesetzt werden. Wir haben nur eine Mascarpone ihrer eigenen Marke in Auchan, die nicht so teuer ist wie Ihre. Natürlich schlägt niemand vor, teure Produkte in einen gebackenen Kuchen zu geben.

[Jiri]

Jiri, Irisha, ich habe Mascarpone für Sahne im Kuchen gekauft, es gab einen Rabatt in der Metro, aber es war nicht nützlich, aber hier ist die Sache. aber ich denke, es wird gut mit saurer Sahne sein (nur "sag" sollte), am Abend werden wir versuchen

[Ikra]

Ikra, Irisch, das sind unsere Preise. Heute drehte ich mich um die Sahne, aus irgendeinem Grund wagte ich es nicht, sie zu nehmen, und plötzlich war es das nicht mehr! Und das willst du machen!

[Jiri]

Jiridann dann! Ich mache ganz ruhig Tiramisu aus all dem - es funktioniert großartig!

[Ikra]

Ikra, Ir, und ich habe es schon im Kühlschrank.
Gemacht mit Almette cremig. Es waren noch ein paar Löffel Sahne übrig, ich habe es so gegessen, mit Kaffee. Vkuuusna.

Irina !!! Vielen Dank für ein tolles und schnelles Rezept. Ich habe es letzte Nacht gemacht und es in den Kühlschrank gestellt, damit sich niemand über die Lieben aufregt. Heute Morgen wurde die Probe zum Frühstück genommen. Sehr lecker.

[Kalyusya]

KalyusyaGut gemacht, ich warte auf den Bericht. Ich hätte natürlich gerne ein Foto



EUAIch bin sehr froh, wenn nicht jeder "versucht" hat, dann wird es zum Abendessen noch schmackhafter.

Ich hätte natürlich gerne ein Foto

Ja lehko!

Das Foto ist natürlich so lala ... aber was auf dem Foto zu sehen ist, hat sich als köstlich herausgestellt. Gestern bin ich von der Post weggegangen und habe Endever geschleppt. Lass mich, glaube ich, unterwegs in die Apotheke gehen. Ja, kam herein. Dort kaufte ich alles von Überraschung - und Keksen und Quark und Schokoladen-Nuss-Paste.
Aus der Apotheke wurde Pyaterochka. Jetzt sind 4 von ihnen auf der Straße, und vielleicht mehr, ich bin nicht in die andere Richtung gegangen.

Ira, bedeckt mit Erdnusskrümeln. Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept hierher gebracht haben.

Die Kekse wurden in einer Packung bereits für 615 g gekauft. Boom noch zu verschmieren.

Irisha, vielen Dank für das Rezept. Ich werde voll Yugan sein, um Lebensmittel zu sparen. Ich erzähle es dir später.

[Kalyusya]

Kalyusya, toller Bericht! Und die Farbe Ihrer Creme ist die gleiche wie die der Senora. Ich bin sehr glücklich!

Tumanchik, Ich glaube an dich! Zaubern! Immer interessant!

Heute drehte ich mich um die Sahne, aus irgendeinem Grund wagte ich es nicht, sie zu nehmen, und plötzlich war es das nicht mehr!

Ich habe einmal Mascarpone durch andere Quarkcremes in einem Kuchen ersetzt. Das ist bei mir nicht dasselbe. Sie sind eher Verwandte von Ricotta. Aber Mascarpone gemischt mit fetter (45%) saurer Sahne aus den Wolga-Weiten ist überhaupt nichts! Ich weiß jedoch nicht, wie sich eine solche Creme bei trockenen Keksen verhält.
Übrigens veranstaltet Lenta oft Mascarpone-Aktionen.

[Ikra]

IkraIra! Danke für das Rezept! Besonderer Dank für die Präsentation. Was für eine Silbe!

[-Elena-]

-Elena-, Vielen Dank! Ich bin froh, dass mir nicht nur das Rezept gefallen hat!

[Modisch]

Modisch, Julia, wo ist die saure Sahne zum Verkauf in Volzhsk e Freiflächen45%? Wir haben maximal 25%. Heute, und ich habe den Kuchen mit Ricotta und Nutella getrübt, werden wir abends probieren

Trendy, Yulia, wo wird die saure Sahne für Volzhsk e Open Spaces zu 45% verkauft? Wir haben maximal 25%.

Irina, das ist sie. Aus Angst nannte ich sie so

Preis für Mascarpone, 500

Ich habe es in Auchan für 125 gekauft. Ich verstehe das für 500r. schmackhafter

Mädchen und Kekse in kaltem Kaffee baden?

[celfh]

celfh, abgekühlt. Sie werden Ihre Finger in heiß verbrennen

Und ich badete nichts wie heiß. Schon geschmeckt, lecker, sehr. Irochka danke für ein schnelles und leckeres Rezept!

Danke Mädchen!
Lass es etwas abkühlen
Ich stehe vor der Wahl des Alkohols. Es gibt fast alles - von Cognac, Likören

Irina! Was für ein hübscher Ziegelstein. Gutes Rezept! Ich nahm es zu Danke !!! Sie müssen nur noch Mascarpone, Nutella und Kekse kaufen

[Jiri]

JiriHurra! Ich bin froh, dass es funktioniert hat (obwohl warum kann es dort nicht funktionieren?)
celfh, versuche alles)))) Was du am wenigsten magst, dann lei. Ich koche immer, was ich weniger mag. Es beginnt dort plötzlich mit verschiedenen Farben zu spielen. Und nichts dagegen)))
Olechka.s, Es ist nichts mehr übrig! Mach es, es wird köstlich sein.

Ir, und ich habe Ihr Rezept im Urlaub in Dienst gestellt! Der Geburtstag meiner Tochter wird stattfinden, wenn wir uns ausruhen, und ich werde dort keine besondere Gelegenheit haben, ein kompliziertes und grandioses Rezept zu erfüllen, aber Ihr Rezept ist einfach sehr gut geeignet!

Ich habe einen Bericht.
: oops: Nur in der Sahne habe ich einen im Laden gekauften Hüttenkäse und im Kaffee habe ich Minzsirup hinzugefügt.
Minze ist nicht zu spüren, aber der Quark hat seine eigene Säure gebracht.
Speichern: girl_claping: groß für ein einfaches und leckeres Rezept!

[Irina F.]

Irina F., das ist toll, was sich bei so einem guten Anlass als nützlich erweist!
Innochek, es stellte sich sehr sanft heraus! Nach einer Weile greift es noch stärker (wenn es bleibt) und schneidet gleichmäßiger. Danke, tat und zeigte, ich bin sehr zufrieden!

[Irina]

IrinaIch bin mit einem Bericht. Sehr lecker, zart, unberührt Danke! Rezept mit einem Knall!



Eckschnitt

[celfh]

celfho-ooo! Klasse!
... Ich bin ein kompletter Laie in Geometrie. Ich verstehe nur nicht, warum die Anzahl der gebackenen Streifen pro Schnitt für jeden so unterschiedlich ist?

Warum ist die Anzahl der gebackenen Streifen pro Schnitt für alle so unterschiedlich?

Ira, es kommt auf den Schnittwinkel an. Je größer der Winkel, desto mehr Streifen
Wenn Sie es diagonal schneiden, können Sie alle gestapelten Cookies zählen.

[celfh]

celfh, Vielen Dank!

Jeder hat so leckere Leckereien
Aber ich habe so einen Keks gekauft, wahrscheinlich sollte er passen, so wie Tiramisu dort gezeichnet ist

[win-tat]

win-tatMeiner Meinung nach könnte es nicht besser sein! Tun müssen.

Ja, dieses Wochenende werde ich versuchen zu porträtieren

Und ich habe so einen Keks gekauft

Tanya und ich haben fast das gleiche, nur in einem anderen Paket. Ich habe es heute auch bei Pyaterochka genommen und gleichzeitig den Rest des Rezepts in Budgetpreisen für eine Probe genommen! Was also bleibt, ist zu tun!

Ich habe über diesen Keks gelesen, die Leute sind glücklich, aber er kostet nur 25-26 Rubel.

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Ich habe Moldovan auch aus der "Petit Beurre" -Serie genommen, es hat mir gefallen, ich habe es sogar so genagt, lass es uns auch versuchen.

Tanya, und ich habe fast das,

"Tamara und ich sind ein Paar"
Heute habe ich zusätzliche Schokoladennudeln gekauft, weil sie fast fertig sind