Affenbrot (Ofen)

[Sehr klein]

Sehr kleinIch illustriere mein "Danke" für die Affenkuchen in HP!

Aufforderung, dringend und in welchem ​​Modus im Ofen gebacken? Ich habe nur eine Stunde Heizung, kann ich sie benutzen?

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Es scheint es herausgefunden zu haben, ich habe lange nicht mehr an einem unvollständigen Programm gebacken.
Ich backte eine Stunde lang und erhitzte es danach 1 Stunde lang in der Hitze, so dass ich verwirrt war.
Das Brot war großartig. Das Rezept heißt tolles Brot, sehr lecker.

Liebe Forumbenutzer! Schönen Tag! Bring mich zu deiner herzlichen Gesellschaft! Vor 4 Tagen wurde ich Besitzer einer Brotmaschine !!! Gestern habe ich Teig geknetet und "Affenbrot" gebacken. Der Teig war nur ein Anblick für schmerzende Augen !!! Meiner Freude waren keine Grenzen gesetzt !!! Es ist so ... lebendig !!! Als es auf den Tisch gerollt wurde, atmete es !!! Wir haben sogar den Ton des Fernsehers gedämpft und zugehört ... Im Allgemeinen freue ich mich! Ich schrieb über Thermomix in einem Tempo, in dem er den Teig gut knetete und mein erstes Brot in meinem Leben, das ich gebacken hatte, ein Erfolg war ... Aber es schien mir, dass HP den Teig geknetet hatte, es ist immer noch besser!
Und jetzt näher am Thema ... Nimm auch mein "Affenbrot". Ist es aus beruflicher Sicht äußerlich fehlerhaft? Ich bin der jüngste, jüngste Bäcker bisher ...



Über das Rezept ... es fällt mir schwer, das jetzt zu sagen ... Ich nahm zwei Rezepte für dieses Brot und kombinierte sie zu einem. Ein Rezept befindet sich auf der ersten Seite dieses Dokuments und das zweite aus dem LiveJournal von Lara aus Israel. Sie ist fertig mit Milch (heiß), und ich habe es mit Wasser halbiert und nur 2 Eier (wie im Rezept dieses Themas) und Pflanzenöl anstelle von Butter in den Teig gegeben (ich habe es auch in diesem Thema gesehen). Die Produkte wurden wie auf dieser Seite von Admin beschrieben geladen (d. H. Zuerst flüssige Produkte, dann Mehl und Hefe obenauf). Nun, dann schnitt sie Diamanten in Öl (gerade geschmolzen), tauchte es ein und faltete es zu einer Überlappung.
Für meinen Geschmack würde ich die Salzmenge leicht erhöhen (ich habe 1 TL gemacht). Hier. chaotisch schrieb wahrscheinlich. Vergib mir. Ich habe die Rezepte gedruckt und zusammengestellt. Die Papiere blieben zu Hause, also reproduziere ich sie mündlich aus dem Gedächtnis ...

[Rosinen * ka]

Rosinen * ka, aber schmeckt es nach Brot oder mehr Brötchen?

und wir können wie-ein Faden Sie das Rezept in Gramm sammeln, um zu malen? Ansonsten ist es auf deinem Foto sehr hübsch, aber ich habe Angst, mit zwei Shoto-Rezepten kreativ zu sein

[sweetka]

sweetkaIch denke, es ist noch näher am Brötchen. Aber das ist für meinen Geschmack. Obwohl das Morgensandwich heute mit diesem Affenbrot gegessen wurde.

Und das ist mein "Affe":



Zur Abwechslung sehr viel nichts, sehr ähnlich wie unser "Vushki", der am heiligen Abend des 6. Januar gebacken wird. Sie sind sehr klein gemacht und werden nach dem Backen mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch gegossen. Meins hat es sehr gut gefallen, erst beim nächsten Mal werde ich kleinere Koloboks machen.

Heute ist die Hälfte des Teigs von einer Portion "Tender Pies" (sie sind auf der Baustelle) übrig. Dann habe ich gelesen, dass die Teigstücke gefüllt werden können, was mit Hilfe der Kartoffelfüllung gemacht wurde. Es stellte sich als sehr lecker heraus, man verwirrt, feste Kalorien und Cholesterin ... Aber trotzdem, gut, sehr lecker !!!

Heute hat sie "Pogacice" gebacken - serbisches Brot. Köstlich! Die Idee ist immer noch dieselbe - "Affe". Autor Mulian aus dem Forum

Ich bin wieder im Thema.

Heute - bulgarisches Brot "Sonnenblume"



Das Brot wird mit Eigelb bestrichen und mit Sonnenblumenkernen bestreut.

Wer auf dem Foto nicht die richtigen Samen sieht, sollte seine Fantasie anstrengen und sich diese vorstellen.

Es ist nur so, dass wir zu Hause ein Tabu für Sonnenblumenkerne haben.

Das Rezept ist hier:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50721.0

[Luysia]

LuysiaIch habe richtig verstanden, dass im Rezept für "Sonnenblumen" Butter nur dazu dient, die Teigschichten zu schmieren, nicht aber im Teig selbst?

[Rusya]

Rusya, Recht! Es gibt nur eine kleine Sonnenblume im Teig.

Sie können aber auch einen anderen Käse anstelle von Parmesan verwenden, ansonsten haben wir nur * Tilsit-Käse * und * Feta-Käse * auf unserer Kollektivfarm im Gemischtwarenladen ...

Jeder Hartkäse kann verwendet werden.

[lana7386]

Nun, ich dachte es mir, aber um es sicher zu wissen, habe ich beschlossen, einen Kenner zu fragen ... (y) Und der Käse dort im Brot wird wahrscheinlich schmelzen?

und hier lana7386 schien solches Brot zu backen
HP, nach dem Foto zu urteilen ... Wenn sich der Ofen nicht auf einem Backblech befindet, sondern in HP, müssen Sie auch einen Proof geben oder sofort ein Prog-Backen durchführen ...

Der Käse wird schmelzen.
Bis zur Verdoppelung im Raum lassen und dann backen.

Nun, sie hat auch so ein Brot gebacken ... Zuerst ging alles gut ... bis zum Moment des Backens. Da ich keine Kuchenform habe, habe ich beschlossen, sie in HP zu backen, und ich weiß nicht, ob etwas schief gelaufen ist, nämlich der Backmodus. Ich rollte die Kugeln, faltete sie so, wie es in einem Bottich sein sollte, prüfte sie 30 Minuten lang und dann im HP-Backmodus - 1 Stunde. Das Brot begann sehr gut zu steigen, aber ... dann fiel es ein wenig, was mich sehr verärgerte. Eine Stunde später war die Oberseite weiß, ich legte es für weitere 40 Minuten auf. Das Fazit lautet: Das Brot ist sehr lecker, aber die HP versagten: Während einer solchen Backzeit hatte die Butter Zeit zum Absinken, die Oberseite des Brotes war weiß und die Seiten und die Unterseite waren fast verbrannt, und die untere Kruste war feste Butter.

Hallo! Ich habe dieses Ding: Ich habe die Kugeln aufgerollt, sie in Butter gelegt, sie in einen Brotbackautomaten gegeben, es stieg perfekt auf, ABER ... die Kugeln verschmolzen praktisch zu einem Haufen. Teig für Brötchen "Kaiser". p.s. Das Brot ist unglaublich!

[ghost2010]

ghost2010 , Bälle und sollten zusammenkleben und sich dann leicht voneinander trennen.
Hast du es nicht mit Butter übertrieben?

Über das Öl ... Ich weiß nicht, meine Hände waren mit Öl bedeckt. Wenn Sie einen Laib in die Hand nehmen, bleiben Ölspuren an Ihren Fingern. Ich dachte, je mehr Öl, desto klarer die Grenze zwischen den Kugeln.

Ich dachte, je mehr Öl, desto klarer die Grenze zwischen den Kugeln.

Definitiv nicht! Vor kurzem habe ich die Kugeln mit einer Bürste geschmiert, damit sie nicht im Öl versinken.

[Häkeln]

Vielen Dank für die Idee, "Friendly Family" (auch bekannt als "Affenbrot") in KhP zu backen! Und Häkeln Danke für das Zimtzucker-Topping. Wow, wie viel ich backe, aber daran habe ich nicht gedacht ...
Und ich rolle einfach die Kugeln in meinen Händen und schmiere meine Handflächen mit Pflanzenöl - dann gibt es ein wenig Öl und sie haften gut voneinander.

Das ist mein Brot - mit Pflaumen darin

Gute Gesundheit an alle! Ich danke Stern ganz besonders für das Rezept für Affenbrot

[Stérn]

Stérn Ich habe keinen trockenen Knoblauch. Kann ich frischen Knoblauch verwenden? Wenn ja, ist es besser, einen Crush, eine Reibe oder ein feines Hacken zu verwenden?

Ich musste improvisieren und genau das ist am Ende passiert

Mit Knoblauch getränkt, riecht es im ganzen Haus

Ich habe auch kürzlich "Affen" gebacken. Es hat sich als so lecker herausgestellt. Ich backte es in Baumwolle und tauchte die Kugeln in eine Mischung aus Salz. Öl, Salz, Knoblauch (nicht trocken), eine Mischung aus St. Bulgarische gelbe und rote Paprika und trockenes Adjika hinzugefügt. in Schichten gefaltet in x \ n auf Backen gelegt. Die Familie aß das Brot in wenigen Minuten. Danke für das Rezept, ich werde andere Rezepte ausprobieren

Guten Abend, ich habe auch dieses tolle Brot gemacht. Ich habe Kaiser aus Stern Teig für Brötchen gemacht, Butter mit Kräutern und Knoblauch, die Kugeln mit einem Pinsel bestrichen, es sieht so aus, als ob die Kugeln alle zusammenkleben, obwohl man sie voneinander abreißen könnte)) Es gab ein wenig Butter mit Gewürzen, ich habe sie in den Kühlschrank gestellt, sie gefror leicht , dann war es so lecker, es auf dem gleichen Brot zu verteilen)))

und hier ist meine Arbeit))

Mädchen, jetzt mache ich Affenbrot, aber beim ersten Mal passte etwas nicht. Was sollte der Teig zum Anfassen sein?

Nun, im Allgemeinen stellte sich heraus, dass mein Brot nicht sehr gut war, der Teig ist klumpig, ich habe wahrscheinlich viel Mehl hineingelegt und es geknetet, sag mir, was, sollte es weich oder hart sein?

["Affenbrot (Ofen)"]

Es ist seltsam, warum das Thema einen Titel hat "Affenbrot (Ofen)", wenn Rezepte für den Ofen und die Brotmaschine darin kombiniert wurden.

Mädchen, erzähl mir, jemand über den Teig ... das Brot erwies sich immer noch als sehr lecker. Meine Familie, fast alles, starb bereits, und mein Mann befahl, eines für eine "Junggesellenparty" zu machen - für einen Snack

[Tanya-z]

Mädchen, erzähl mir, jemand über den Teig ... das Brot erwies sich immer noch als sehr lecker. Meine Familie, fast alles, starb bereits, und mein Mann befahl, eines für eine "Junggesellenparty" zu machen - für einen Snack

Tanya-zNach welchem ​​Rezept wurde gebacken?

["Affenbrot (Ofen)"]

Es ist seltsam, warum das Thema einen Titel hat "Affenbrot (Ofen)", wenn Rezepte für den Ofen und die Brotmaschine darin kombiniert wurden.

LuysiaSehr geehrte Damen und Herren, nach langer Abwesenheit fiel mir sehr auf, dass einige Themen gedankenlos umbenannt wurden, als hätte jemand nichts zu tun und drückte Knöpfe, ohne hinzusehen. Es scheint, dass derjenige, der die Themen benannt hat, keine Ahnung hat, worum es geht.

Mädchen, schreiben Sie dem Moderator des Abschnitts Ihre Behauptungen, warum das Rezept überflutet wird

[Stérn]

Stérn, Danke nochmal. Wie bequem dieses Brot ist, wollte das Kind, es muss nicht rennen und schneiden, aber es selbst kommt und bricht ab. Ich bin begeistert. Über den Geschmack gibt es nichts zu sagen, da das Kind isst.

Tanya, gute Gesundheit, Liebes und danke für den Bericht!

Ich habe Affenbrot gebacken! Der Teig von "Kaisers Brötchen" wuchs direkt in den Händen! Die Kugeln tränkten den Abfluss. Butter mit Frühlingszwiebeln, Thymian, Basilikum und Adjika. Räucherkäse (mit Fäden) hinzugefügt. Lecker!

Danke Stеrn !!!!!!!!!!

Ich werde versuchen, zum ersten Mal ein Foto einzufügen!

Tänzerin, Gesundheit und danke für den Bericht!

Herzlichen Glückwunsch zu den ersten Fotos !!!

["Affenbrot (Ofen)"]

Es ist seltsam, warum das Thema einen Titel hat "Affenbrot (Ofen)", wenn Rezepte für den Ofen und die Brotmaschine darin kombiniert wurden.

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Ich antworte nur auf Fragen zum Kochen und Backen nach meinen Rezepten.

Stella, woher hast du die Idee, dass wir dich gefragt haben?

Ich bin sehr froh, dass ich mich geirrt habe.

Das war's, ich habe gelernt, wie man es backt! Nur nehme ich immer gepresste Hefe. Und für diejenigen, die vor dem Backen keinen getrockneten Knoblauch zum Überziehen haben, nehmen Sie keinen frischen Knoblauch, da es beim Backen einen unangenehmen Geruch gibt. Besser dann, fügen Sie frischen Knoblauch zu der restlichen Kräutermischung hinzu (durch die Knoblauchpresse) und salben Sie warmes Brot mit dieser Mischung - das ist dann der Geruch. Brot ist unser Favorit geworden, ich backe meistens gefüllt (Kartoffeln mit Zwiebeln), mein ganzer Haushalt mag es wirklich. Danke für das Rezept!

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Denn das allererste Rezept des Autors im Thema und das anschließende Backen wurden im Ofen gemacht! Damals haben sich andere Autoren mit Brotbackautomaten zusammengetan ... na ja, wenn wir das tun ...
Und es gibt noch ein Thema - das gleiche Brot in einer Brotbackmaschine!

Backen Sie jedes Brot - alles wird köstlich!

[Administrator]

Und nochmals vielen Dank für das wundervolle Brot: Blumen: Und wann werden wir voll davon sein ??? Administrator, bitte sagen Sie mir, da es Liebhaber von Weizen- und Roggenbrot gibt, ist es möglich, beide Teige in einem Brot zu kombinieren? Oder ist es noch besser, Weiß und Schwarz getrennt zu machen? Affenbrot?

Schönes und interessantes Brot haben Sie Bravo!

Es scheint mir, dass Sie Weizen- und Weizenroggenbällchen in einem Brot kombinieren können. Der Teig geht beide gut auf, luftig, so dass er nicht beim Backen stören kann - Sie müssen es versuchen

Vielen Dank, ich werde auf jeden Fall versuchen, mich zu melden.

Super Brot !!!
Hergestellt auf der Basis Ihrer kaiserlichen Brötchen, eingetaucht in Pflanzenöl mit getrockneten Kräutern (Petersilie, Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian) und frischem Knoblauch. Das Ergebnis ist unbeschreiblich !!!! Ich möchte nur beißen, es ist unmöglich, vorbei zu gehen und kein Brötchen abzubrechen)))) Der Teig wurde vom Brotbackautomaten hergestellt und dann im Ofen fortgesetzt, ich wollte ihn in runder Form backen. Aber meine Brötchen stiegen in 30 Minuten so gut, dass ich glaube, sie würden nicht in eine Brotmaschine passen ...

[Es scheint mir, dass Sie Weizen- und Weizenroggenbällchen in einem Brot kombinieren können.]

Schönes und interessantes Brot haben Sie Bravo!

Es scheint mir, dass Sie Weizen- und Weizenroggenbällchen in einem Brot kombinieren können. Der Teig geht beide gut auf, luftig, so dass er nicht beim Backen stören kann - Sie müssen es versuchen

Das wäre INTERESSANT: Ich möchte auch Schwarz-Weiß-Brot backen. Es war einmal, als wir Brote verkauften (ich erinnere mich nicht an den Namen), als ob zwei Brotsorten miteinander verflochten wären. Wir haben sie dann oft genommen

[Albina]

Ich möchte auch Schwarz-Weiß-Brot backen. Es war einmal, als wir Brote verkauften (ich erinnere mich nicht an den Namen), als ob zwei Brotsorten miteinander verflochten wären.

Albina, achte darauf WHEAT-RYE BROT "MARMOR", sehr empfehlenswert !!!

[Albina]

Albina, achte darauf WHEAT-RYE BROT "MARMOR", sehr empfehlenswert !!!

Krosh, danke für die Erinnerung - ich habe es mit einem Lesezeichen versehen

Wir fahren fort, Affen ...

Butterbrot auf Rezeptbasis
shl. Razorbanili heiß, Sie werden schuld sein, wenn ich heute Abend von den Nazis träume