Weizen-Buchweizen- und Haferbrot

Weizen-Buchweizen- und Haferbrot
Kategorie: Hefebrot
Zutaten
Brotmehl 3 Tassen
1 1/3 Tassen Wasser
Salz 1 1/2 TL
Maissirup (Melasse) 2 EL l.
Rast. Öl 1 1/2 Esslöffel l.
Trockenhefe 1 1/2 TL
3/4 Tasse Herkules
Kochmethode

Haferbrot.
Lichtmodus. Sehr angenehmes leichtes Brot, das lange nicht austrocknet. Steigt sehr hoch, normalerweise mag es jeder.
Buchweizenbrot.
5/8 Tasse Milch
7/8 Glas Wasser
1 1/2 TL Salz-
1 1/2 EL. l. Butter
2 Esslöffel Maissirup (Melasse)
2 Tassen Vollkornmehl
1 Tasse Vollkornweizenmehl
1/3 Tasse Buchweizenmehl
1/4 Tasse Instant-Kartoffelpüree
2 TL Trockenhefe.
Lichtmodus. Dieses Brot hat einen angenehm leichten Buchweizengeschmack.
1/4 Tasse Instant-Kartoffelpüree

Kochprogramm: Lichtmodus.
Hinweis
Wo, freundliche Leute geschickt
Alles ist großartig, aber 2 Dinge verwirren:

- die gleiche Hefe;
- Ein Fic, es gibt Mehl (Weizen oder "Brot") ...

Und wenn mit Sauerteig und OHNE Weizen-Roggen- "Brot" -Mehl, was?

Ich habe vor kurzem einen Brotbackautomaten sagen lassen, 1 Glas ist wie viel Mehl nach Gewicht
1 Glas - 250 oder 200 Gramm Wasser

[Ellanapoka2202]

Ellanapoka2202
Ein Glas pro Rezept (sofern nicht anders angegeben) -240 ml. Schauen Sie hier, dort steht alles geschrieben, wie viele Zutaten in ein Glas passen:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Wir haben keinen Maissirup in den Läden - was soll man ersetzen?

Jede Melasse ist gut oder Honig.