Langsam gekochte Ente gefüllt mit Pilzen

Langsam gekochte Ente gefüllt mit Pilzen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ente	1 PC
Pilze	Geschmack
Zwiebel	Geschmack

Kochmethode

Ich wurde mit gefrorenen Pilzen behandelt, daher kann ich nicht nach Gewicht abschätzen, wie viele es gab.

Die Pilze wurden vor dem Einfrieren vorgekocht.

Ich briet sie mit Zwiebeln in einer Pfanne, bis sie zart waren, zum Braten. Öl.
Dann rieb sie die Ente mit Salz und stopfte sie fest.

In einem Slow Cooker auf trockenem Boden.
3 Stunden im starken Modus und dann 3-4 Stunden im ruhigen Modus.
Wieder schmierte sie die Ente mit nichts, ihrer anhaltenden Trägheit und Verzierung
Na ja, ich koche die letzten Gerichte für 6-7 Stunden, ich mag etwas so sehr

Zeit für die Vorbereitung:

6-7 Stunden (3 Stunden + 3 Stunden)

Kochprogramm:

hoch + niedrig.

Hinweis

PS .. Ich habe vergessen zu sagen, warum während des Kochens die Ente platzte, etwas mit den Pilzen passierte - es wurde nur gerundet.

Sie müssen die Pilze also wahrscheinlich leicht in die Ente schieben.

Mil Verzeihung! Natamylove hat die Entenjagdsaison eröffnet?

Nun, wir haben es im Herbst gedreht und jetzt werden wir den Gefrierschrank ausnehmen

Haben sie danach nicht im Ofen gebräunt?

[Natamylove]

Natamyloveund wenn im Ofen? Ich habe eine Ente (drinnen) im Gefrierschrank und kann mir nicht vorstellen, wie ich sie kochen soll. Und hier ist so eine Schönheit mit Pilzen!

Mädchen, die Autorin war zuletzt im November 2014 im Forum

[Natamylove]

Natamyloveund wenn im Ofen? Ich habe eine Ente (drinnen) im Gefrierschrank und kann mir nicht vorstellen, wie ich sie kochen soll. Und hier solche Schönheit mit Pilzen!

Ich kochte langsam ein Indoor. Alles ist gut, die Ente war sehr lecker. Ich habe es wirklich nicht angefangen. Ich habe es einfach auf ein Gemüsekissen gelegt. Ente mit Sojasauce und allerlei Kräutern, Knoblauch überzogen. Ich füge auch Kurkuma hinzu. Ein kleines Bisschen. Ich habe es die ganze Nacht langsam gemacht. Ich habe ein zartes Morphium. Ein wenig Fleisch kam von den Knochen, anscheinend überbelichtet, aber es war nicht gekocht und saftig. Am Ende wurde der freigesetzte Saft mehrmals von oben eingegossen und ausgeschaltet. Stumm oder Indo-Ente, das Fleisch ist eher trocken, aber hier war es lecker. Ich stopfe manchmal Enten mit Äpfeln, ich mag es, wenn Äpfel vor Enten gefüllt werden. ein wenig in Butter braten. Der Geschmack ist anders. Und die beliebteste Füllung ist, die Leber des Herzens und die Zwiebel fein zu hacken. Knoblauch. Den Teig nicht steil auf 1 Ei kneten. Sauerrahmlöffel und alles mischen. in die Ente schieben und nähen. Es stellt sich heraus 2 Gerichte. Die Füllung wird fast zuerst gegessen. Sie können auch im Ofen. Es ist auch in einem Kohlenbecken auf dem Herd möglich.

Der Teig ist für 1 Ei nicht steil

Ich habe es nicht verstanden - und der Teig ist wie Nudeln? und wie man es in die Füllung gibt? in irgendeiner Form?

Ich habe es nicht verstanden - und der Teig ist wie Nudeln? und wie man es in die Füllung gibt? in irgendeiner Form?

s

Ich weiß nicht, wie ich den Teig beschreiben soll, er ist nicht sehr steil, er haftet sogar an Ihren Händen. ... Ich fette meine Hände mit Wasser oder Öl ein und schiebe sie in die Ente. Wer liebt, setzt Pilze. Es sollte nicht viel Füllung vorhanden sein, der Teig quillt dann sozusagen an Größe zu. Wenn es keine saure Sahne gibt, dann können Sie es mit etwas Milch tun, Sie können beide setzen. Es passiert, wenn es nichts gibt, ich lege nur das 2. Ei. Dann stellt sich heraus, dass die Füllung etwas anders ist, jemand mag es. Sie können verschiedene ausprobieren. Manchmal, wenn ich eine besonders weiße, fettige Ente mache, koche ich die bereits gefüllte Ente in einem Topf und lege die Ente ehrlich in kochendes Wasser. Ich werde ein wenig kochen, bis die Hälfte gekocht ist. Dann nehme ich es heraus, kühle es ab und beschichte es mit dem, was die Seele lügt, dann in die Kohlenpfanne oder den Ofen.Es stellt sich heraus, Brühe für den ersten und den zweiten Gang. Und das Fett wird nicht einfach ins Nirgendwo geschmolzen. Wenn es keine Langsamkeit gab, stumm, besonders wenn die Ente und ein Erwachsener, war sein Fleisch nicht sehr gut. Und mit dieser Methode ist es weicher und nicht zu einer Kruste gebraten. Ja, und ein komplettes Mittagessen aus einem Produkt. Erstens und das zweite gefüllte Fleisch. Mein Nachbar macht sogar eine solche Füllung als separates Gericht. Fügt viel Füllung hinzu, macht den Teig fester und wirft ihn mit Gewürzen in kochendes Wasser und kocht ihn direkt in Koloboks. Dann abkühlen lassen, kalt stellen und in Portionen schneiden. Ich habe das nicht getan, aber ich kann fragen, ob jemand es braucht. Wie genau alles zu tun.

[OLGA 62]

OLGA 62, OlyaIch habe also keine langsame (((und im Ofen, wie kann ich sie geben, um sie nicht auszutrocknen (sie ist von sich aus etwas trocken))? Gibt es etwas im Ärmel zu tun? Und wie viel muss ich zum Backen halten? Wenn ohne Hülse, dann ist es klar - durchbohren, auf die Weichheit schauen. Und im Ärmel - anderthalb oder zwei Stunden? Um nicht zu backen ((. Wer wird was sagen? Wer hat Erfahrung mit der Indo-Ente?

Prus - 2, hast du eine gekaufte Ente? Sie wissen nicht, wie alt sie ist, oder? Plötzlich ist sie schon eine erwachsene Porobuite mit Kochen, plötzlich wird sie es mögen. Das Fleisch ist saftiger und Sie können sicher sein, dass es kochen wird. Nach dem Kochen können Sie in den Ärmel und in die Kohlenpfanne gehen, wie es Ihr Herz begehrt.



Als ich es im Ofen gemacht habe, war es in meinem Ärmel, so habe ich es nicht zeitlich festgelegt. Ich schaue auf ihren Zustand, manchmal steche ich mit einem Spieß durch den Ärmel, wo ich die Brust schmecke, dort ist das Fleisch dicht. Der Ärmel ist dann nichts, bläst sich auf. Wenn ich das Fleisch schon mag, breche ich den Ärmel und gieße die Ente selbst mehrmals mit dem geschmolzenen Fett. Dann hat sie eine schöne Farbe und ist nicht so trocken. Und wenn es keine Ärmel gab, dann brieten sie im Ofen in einer Kohlenpfanne oder sogar nur auf einem Gasherd. Bei schwacher Hitze und oft mit Entensaft gewässert. ... Dann trocknet das Fleisch nicht aus.



Ich behalte meinen Vogel und viel Indou. Enten sind in dieser Rasse normalerweise groß und Enten sind klein. Wir braten mehr Jungs, wir stopfen. Vielleicht sind wir nicht so ein Feinschmecker, öfter koche ich Indoute mit Verbrühung. Ja, und die Zähne sind nicht gleich, um ehrlich zu sein. Und die Brühe ist nicht überflüssig. So ist es passiert, ich stopfe die Ente, das heißt, ich koche Borschtsch, mehr Topf und Ente gefüllt, na ja, Kartoffelpüree ... das ist dort ohne

[Ol]

Ol, Vielen Dank!

[Ol]

Ol, Vielen Dank!

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