Gänsehaut

[Füllung-]

Gänsehaut

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gans	1 PC
Gans- oder Hühnerleber	2-3 Stk
Lekovitsa	2 Stk
süßer Pfeffer	1 PC

Kochmethode

• Schneiden Sie die Gans entlang des Brustbeins, schneiden Sie vorsichtig das knöcherne Skelett und die Knochen von den Beinen und Flügeln aus.
  
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• Die entstandene Fleischschicht durch eine Plastiktüte abschlagen.
  
• Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Füllung bestreichen.
  
• 2 Hälften Paprika auf die Füllung geben.
  
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• Füllung-
  
• Die Zwiebel mit der Leber anbraten, alles mit einer Gabel zerdrücken.
  
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• Eine Fleischschicht mit einer Füllung rollen, mit Bindfaden binden.
  
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• In eine Backhülle wickeln und binden, damit der Saft nicht herausfließt.
  
• Ich stellte es in einen Slow Cooker und füllte es mit Wasser, so dass der Beutel mit Fleisch zur Hälfte in Wasser getaucht war.
  
• Und ich habe 4 Stunden lang in einem starken Modus gekocht.
  
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• Die fertige Rolle wurde abkühlen gelassen und ohne Auspacken über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
  
• Am Morgen trennte ich den überschüssigen Fleischsaft, der sich in der Packung für die Zubereitung der zweiten Gänge angesammelt hatte.
  
• Die Rolle wurde von der Schnur befreit.
  
• Alle!
  

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

High-Modus