Elchrippen in Tomatensauce

[Salz-]

Elchrippen in Tomatensauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Elchrippen (Rindfleisch)	1,5 kg
Für die Marinade:
Tomatenmark	3 EL. l. mit einer Folie
Trockener Weißwein	1
Pflanzenöl	2 EL. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Zwiebeln	3 Stk
Große Karotten	1 PC
Pfefferkörner	7 Stk
Frischer Thymian	10 Zweige

Kochmethode

• Spülen Sie die Rippen, schneiden Sie sie in Portionen.
• Für die Marinade Zwiebel und Karotten hacken. Ich mache in Thermomix mit Messern bei 5 Geschwindigkeiten. Sie können reiben.
• Mahlen Sie den Pfeffer in einem Mörser
• Alle Marinadenzutaten mischen.
• Legen Sie die Rippen, rühren Sie um, so dass die Marinade die Rippen von allen Seiten vollständig bedeckt. Schließen und über Nacht kühlen.
• Morgens zusammen mit der Marinade in eine ofenfeste Schüssel mit Deckel geben und kochen. Hier gibt es Optionen. Kann 6 Stunden bei 160 ° C im Ofen gebacken werden. Dann noch 2 Stunden im Ofen abkühlen lassen.
• Ich kochte langsam 3 Stunden in der Höhe, 4 Stunden in der Tiefe.
• Mit der resultierenden Sauce servieren.
• Ich möchte auch darüber sagen Salz-... Die Marinade enthält per Definition kein Salz, da Salz Saft aus dem Fleisch zieht. Langsame Marinade kocht das Fleisch mit Salz aus dem Essen. Deshalb salze ich überhaupt nicht. Das Fleisch ist harmonisch im Geschmack. ABER ich weiß, dass viele diese Kochmethode (ohne Salz) nicht akzeptieren, daher kann das Gericht 30-40 Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs nach Geschmack gesalzen werden.
• Sehr lecker! Echtes Männeressen. Keine Beilagen !!!! Die Tomatenmark-Marinade eignet sich hervorragend zum schnellen Marinieren. Und das Gemüse verwandelt die Marinade nach dem Kochen in eine komplette Sauce. Aus Freiheiten - Sie können Brot in Sauce tauchen.

Vkuuusno kaaaak Wo man einen Elch für die Nacht sucht
Männergrillen? Und ich würde auch gerne essen

Irk, ich kann dir nur sagen, wie lecker es war .. wir haben einen Schnurrbart gegessen.))

Entschuldigung für den Elch, so hübsch

Die Leute sind heutzutage beeindruckbar .. hat den Elch entfernt, Schaub wird nicht nervös.)

Ksyusha, ich habe es meinem Mann gezeigt und gesagt, geh und bring mir einen Elch, sonst ist es ein Chaos

Mash, und bring es rein, mach dich bereit !!!

[Omela]

Omela, Weg

[Omela]

Omela, Weg

Hast du schon einen Elch gefunden? An den Fenstern vorbei gegangen?

[Irina]

Irina,
Nun, was ist mit uns, hier haben wir die ganze Zeit Elche unter dem Fenster

Ein wunderschönes Rezept, Elch natürlich, schade, aber wir haben auch eine Krise! Du kannst nicht auf dich aufpassen, niemand passt auf dich auf, Gesetz des Dschungels! Mistelochka, ich benutze es, ich mag Rippen im Allgemeinen, lecker!

[Omela]

Omela,
Nun, ich habe keine Minute daran gezweifelt, dass ich mir das Foto von links angesehen habe ... dass diese Rippen eines Elchkalbs ...!
Nun, das ist was zu tun? nicht wieder schlafen und nochmal nachdenken? Woher bekommt man diese Rippen dieses Elchs?
Natürlich ... das Rezept ist in den "Behältern"! aber es wird wahrscheinlich nicht möglich sein, dieses Meisterwerk vorzubereiten ... da Papa nicht mehr jagt und es sonst niemanden gibt.

Anti-Krisen-Rezept!
Wo bekommt man einen Elch?

Ja, in diesem Jahr laufen Elche durch das Dorf, und nein, ich kann es nicht sehen. ... ... ... Nicht anders kamen Jäger aus Nikiforovskoe vorbei.

Mädchen, danke! Die Hauptsache hier ist Tomatenmarinade, auf diese Weise können Sie Rindfleischrippen kochen.

Ksyusha, wie hoch ist deine Temperatur in diesen Modi? Ich möchte nach Shteba gehen, ich muss das Bruststück frisch schmoren.

Es ist kein Elch am Horizont und wird nicht erwartet. Aber es gibt einen Slow Cooker und Rindfleischrippen, was bedeutet, dass Sie dieses wunderbare Gericht probieren können.

Während ich es nur unter Druck setze, passt weniger als die Hälfte in Shteba.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sasha. Ich kenne Tem-Ru nicht einmal, ich denke 80-90 Grad.

Hinzugefügt am Dienstag, 22. November 2016, 22:09 Uhr

Florichka, Irina, es wird auch mit Rindfleisch lecker sein.)

Wie Arkady Raikin sagte, muss man mindestens eine Katze haben, um aus einem Hasen ein Ragout zu machen. Es gibt Katzen, aber nicht für Eintöpfe. Es gibt keinen Elch und wird nicht erwartet. Es gab Lammrippen, wie die Kante mit einem Knochen. Ich habe es in mein Russell MDV gelegt, dann war alles nach dem Rezept. Tomate benutzte ihre eigene, dann für 5 Stunden auf einem hohen Modus. Wie lecker es ist, das weichste würzige Fleisch. Früher habe ich die ganze Zeit 8 Stunden auf niedrig gestellt, aber hier habe ich den hohen Modus ausprobiert. Gebackenes Fleisch, goldbraun, einfach super. Danke für das Rezept.