Kuchen "Nemesis Schokolade"

[Kuchen:]

Kuchen "Nemesis Schokolade"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchen:
bitter Schokolade	350 g
Butter	250 g
Zucker	120 g
Creme 32%	125 g
Eier	6 Stk.
Salz	Prise
Glasur:
bitter Schokolade	100 g
Creme 32%	125 g
Salz	Prise

Kochmethode

• Kuchen:
• 1. Die gesalzene Sahne in einem Topf kochen und über die Schokolade gießen. Rühren Sie, bis sich alles vollständig aufgelöst hat, und rühren Sie die weiche Butter ein, bis sie sich in der Mischung aufgelöst hat.
• 2. Eier und Zucker 5 Minuten in einem Mixer schlagen, bis sich ein stabiler, luftiger Schaum bildet.
• 3. Beide Mischungen vorsichtig mischen, auf ein Backblech gießen, in ein anderes größeres Backblech legen und mit heißem Wasser füllen.
• 4. 45 Minuten bei 150 Grad backen, bis sich der Kuchen gebildet hat.
• 5. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen (es wird empfohlen, den Kuchen eine halbe bis eine Stunde im ausgeschalteten Ofen zu lassen) und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Glasur:
• 6. Die gesalzene Sahne in einem Topf kochen, über die Schokolade gießen und umrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
• Versammlung:
• 7. Gießen Sie die Mischung auf den Kuchen (beginnen Sie in der Mitte und lassen Sie die Mischung gleichmäßig zu den Rändern verteilen). Leicht schütteln, um Luftblasen freizusetzen.
• 8. Legen Sie den Kuchen weitere 25 bis 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Beschichtung aushärten kann.

Hinweis

Ein atemberaubender Kuchen "Nemesis Schokolade" Der Autor des Rezepts, Küchenchef Yaniv Gur-Arie

Meine Änderungen: Ich nahm 300 g Schokolade, 5 Eier, ich vergaß Salz,
Die Beschichtung wurde mit Schokoladensauce hergestellt, was ich Ihnen rate

Schokoladensoße

Brauner Zucker - 1 EL (Normal kann verwendet werden)
Kakaopulver - 2/3 EL.
Instantkaffee - 1 TL
Sahne (Milch oder Milch + Sahne) - 1,5 EL.
Schokolade - 80 gr.
Vanillin - 0,5 TL
Gemahlener Zimt - eine Prise (optional)
Cognac - 1. EL. Löffel (optional)
In einem Topf den braunen Zucker, das Kakaopulver, den Instantkaffee und die Milch (Sahne oder Sahne gemischt mit Milch) verquirlen.
Zum Kochen bringen, häufig verquirlen und 4 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade glatt rühren.
Vanillin und eine Prise gemahlenen Zimt und Cognac einrühren.

Diese Sauce wird lange im Kühlschrank aufbewahrt))

Ich habe es lange nicht gewagt, es zu kochen, ich hatte Angst ... plötzlich würde es sich als "Schokoladenomelett" herausstellen und oh, wie vergebens ...
Der Kuchen erwies sich als wahnsinnig lecker, OHNE MEHL. Cremige Textur, Schokoladeneisgeschmack. Es gibt nur einen Nachteil - extrem kalorienreich !!!

[Lelechka84]

Lelechka84 Was für ein unerwartetes Rezept. Es sieht sehr schön und appetitlich aus. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, aber ich denke, ich werde mich nicht sofort dafür entscheiden, ich muss mich mental vorbereiten. Danke

[Nakapustina]

NakapustinaIch stimme zu, das Rezept ist wirklich unerwartet, aber das Ergebnis ist den Eiergeschmack überhaupt nicht wert
Die Kuchen haben einen sehr edlen Schokoladengeschmack, für Schokoladenliebhaber nur ein Glücksfall !!!

Machte es zu einem Kuchen. Ich wurde sehr niedrig (es war 2 cm hoch), aber so lecker! Wagen Sie alles auf einmal. Und schon haben alle nach einem Rezept gefragt. Sie fielen alle unterschiedlich aus. Und mein zweites Mal war ganz anders als beim ersten Mal. Sehen Sie sich unbedingt das Video an, wie man diesen Kuchen macht.

[VitaLor]

VitaLor Solche Kuchen sollten nicht hoch sein, das stimmt. Es gibt einfach nichts ... also ist es okay))

(Höhe war 2cm)

Ich würde Ihnen raten, eine kleinere Form anzunehmen ... der Kuchen, obwohl klein, stellt sich heraus, aber sehr befriedigend und "schwer" ... Sie essen nicht viel davon,

Vielen Dank. Wirklich sehr zufriedenstellend, aber die Gäste aßen jeweils 2 Stück, da es sehr lecker war.

? Wo kann ich dieses Video sehen? Schmerzlich interessiert an dem Rezept.

[Kamusik]

Kamusik Hier ist ein Link zum Video 🔗 (wahr ohne Übersetzung) versuchen ...nichts kompliziertes

Danke, ich renne jetzt weg.

Das Rezept für diesen Kuchen habe ich im Herbst gefunden. Hat schon mehrmals gebacken. Wirklich lecker und schokoladig. Es gibt auch Schokolade (liebe Mutter) Salz muss hinzugefügt werden, da ist etwas drin. Ich stimme Lelechka84 voll und ganz zu, dass der Kuchen sehr kalorienreich ist. Aber yummyaaaa.

[Lelechka84]

Lelechka84, Guten Tag! Bitte teilen Sie mir die ungefähre Leistung des fertigen und glücklichen Produkts mit!

[VitaLor]

VitaLor Solche Kuchen sollten nicht hoch sein, das stimmt. Es gibt einfach nichts ... also ist es okay))
Ich würde Ihnen raten, eine kleinere Form anzunehmen ... obwohl sich herausstellt, dass der Kuchen klein ist, ist er sehr befriedigend und "schwer" ... Sie werden nicht viel davon essen,

Und welche Größe hast du genommen?

))))) Das Rezept hat mich sehr interessiert

Mädchen, wer hat es noch getan? Wie fühlt es sich an, auf welche Weise, welche: girl-q: form ???